Tobulas picos padas: VMG receptas ir įvairūs skoniai

Ar mėgstate naminę picą, bet retai ją gaminate namuose, nes nerandate tobulo picos pado recepto: greitai pagaminamo, minkšto, bet kartu ir traškaus? Ne bėda - juk jį galime pasigaminti patys. Ir, patikėkite, toks picos padas bus kur skanesnis už pirktinį. Šiame straipsnyje rasite ne tik klasikinį VMG picos pado receptą, bet ir įvairių idėjų, kaip jį pritaikyti skirtingiems skoniams.

Klasikinis VMG picos padas

Šis receptas leis jums greitai ir lengvai pasigaminti puikų picos pagrindą.

Ingredientai tešlai:

  • 280 g šilto vandens
  • 5 g sausų mielių
  • 20 g cukraus
  • 460 g miltų
  • 20 g druskos
  • 30 g alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Į ZYLE maišyklės dubenį supilkite vandenį, sudėkite sausas mieles, cukrų ir išmaišykite.
  2. Suberkite pusantros stiklinės miltų, žiupsnelį druskos ir išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Tada suberkite likusius miltus, maišykite dar apie 10 minučių, kol tešla taps vientisa ir nebelips prie šonų.
  4. Galiausiai įmaišykite alyvuogių aliejų.
  5. Tešlą kildinkite apie 2 valandas arba iki tol, kol tešla padvigubės.

Picos su rūkyta vištiena receptas

Iš vieno gabaliuko iškočiokite picos padą, patepkite pomidorų padažu, berkite gerą saują tarkuoto sūrio, griežinėliais supjaustytus pievagrybius, dėkite rūkytą vištieną ir šiaudeliais pjaustytą svogūną. Picą kepkite 230 °C temp. orkaitėje 7-8 minutes. Papuoškite baziliko lapeliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Picos gaminimo eiga

  1. Į dubenį dėkite šaukštelį cukraus, sausas mieles, įpilkite šilto vandens, alyvuogių aliejaus ir viską išmaišykite. Tada dėkite ⅓ miltų ir maišykite. Įberkite druskos, dėkite dar ⅓ miltų ir vėl viską išmaišykite. Kai tešlos nebepavyks maišyti šaukštu, sudėkite likusius miltus ir minkykite tešlą rankomis.
  2. Tešlą padalinkite pusiau ir suformuokite rutuliukus. Tešlos rutuliukus sudėkite į didesnį indą, uždenkite maistine plėvele, kad tešla neišdžiūtų ir kildinkite, kol rutuliukai padvigubės.

Alternatyvios picos pado idėjos

  • Picos padas iš kukurūzų dribsnių: Vos keli produktai ir puikus picos padas!
  • Plonapadė pica: Tešla tikrai labai smagiai minkosi, gerai kočiojasi. Rekomenduoju, jei niekaip nepavyksta atrasti skanios tešlos.

Plonapadės picos receptas:

  • 100ml pieno
  • 1,25 stiklinės miltų 405D tipo (stiklinė - 250ml)
  • 2g sausų mielių
  • 0,5 valg. š. cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 2,5 valg. š. aliejaus
  • keletas petražolių lapelių (nebūtina, galima keisti kitomis žolelėmis, alyvuogėmis ar dar kuo)

Viršui:

  • 2 valg. š. pomidorų padažo
  • 50g sūrio
  • 2 griežiniai kumpio
  • 1 marinuotas agurkėlis
  • 6 alyvuogės
  • 1 pievagrybis

Pieną pašildykite, kad būtų šiltas. Suberkite į jį trečdalį miltų, mieles, cukrų, druską, supilkite aliejų, suberkite susmulkintus petražolių lapelius. Išmaišykite. Suberkite likusius miltus ir užminkykite tešlą.

Picos pagardinimo idėjos

Pica - tai patiekalas, kuris leidžia atsiskleisti jūsų kūrybiškumui. Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir sukurti savo unikalų skonį.

Taip pat skaitykite: Naminis picos padas: geriausi receptai

  • Daržovės: Pievagrybiai, svogūnai, paprika, pomidorai, alyvuogės, špinatai, brokoliai.
  • Mėsa: Rūkyta vištiena, kumpis, dešra, šoninė.
  • Sūris: Mocarela, parmezanas, čederis, fetos sūris.
  • Prieskoniai ir žolelės: Bazilikas, raudonėlis, česnakas, pipirai.
  • Padažai: Pomidorų padažas, pesto padažas, bešamelio padažas.

Pasaulio griliavimo tendencijos ir picos idėjos

Įkvėpimo galite semtis ir iš pasaulio griliavimo tradicijų, pritaikydami jas savo picos receptams:

  • Argentinietiška pica: Jautiena, čorizo dešra, chimichurri padažas.
  • Brazilietiška pica: Churrasco kepta mėsa, kepti ananasai.
  • Filipinietiška pica: Lechón (kepto paršelio) gabaliukai, daržovės.
  • Graikiška pica: Souvlaki (mėsos iešmeliai), fetos sūris, alyvuogės, pita duona.
  • Indiška pica: Tandoor kepta vištiena, naan duona, indiškas padažas.
  • Indonezietiška pica: Satay (mėsos iešmeliai), žemės riešutų padažas, ryžiai.
  • Jamaikietiška pica: Jerk vištiena, mangai, aitriosios paprikos.
  • Japoniška pica: Yakitori (mėsos iešmeliai), jūros gėrybės, teriyaki padažas.
  • Kiniška pica: Char siu (kepta kiauliena), hoisin padažas, daržovės.
  • Korėjietiška pica: Bulgogi (marinuota jautiena), kimchi, sezamo aliejus.
  • Kolumbietiška pica: Lomo al trapo (jautienos išpjova), avokadai.
  • Pietų Afrikos pica: Boerewors dešra, avienos šašlykai, čakalaka padažas.
  • Turkiška pica: Kebabas, izgara kofte (kotletukai), jogurto padažas.
  • Vietnamietiška pica: Suon nuong (grilyje kepta mėsa), žolelės, žuvies padažas.

Saldžios picos idėjos

Pica gali būti ne tik sūri, bet ir saldi! Išbandykite šias idėjas:

  • Obuolių pica: Į dubenį suberkite miltus, druską, DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“, KOTANYI itališkas žoleles, kepimo miltelius, supilkite vandenį ir lydytą VILNIUS margariną „Kepiniams“. Ant lentelės pabarstykite miltų ir gerai iškočiokite tešlą, kad padas būtų gana plonas. Tešlą patepkite pomidorų padažu, suberkite GERMANTAS tarkuotą puskietį sūrį „Tilsit“ ir KOTANYI maltus bazilikus. Nuimkite keptuvę nuo kaitros, sudėkite į ją obuolius. Kepkite orkaitėje apie 8-10 min.
  • Antienos pica: Iškeptai antienai leiskite šiek tiek pastovėti, pagardinkite KOTANYI druskos ir pipirų mišiniu, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant picos.

Taip pat skaitykite: Receptas: picos padas

Taip pat skaitykite: Lengvas varškės picos padas

tags: #picos #padas #vmg #receptas

Populiarūs įrašai: