Purus obuolių pyragas su manais: paprastas receptas kiekvienam

Šis straipsnis skirtas tiems, kurie ieško paprasto, bet skanaus pyrago recepto, kuris nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių ar retų ingredientų. Obuolių pyragas su manais - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus prie kavos ar arbatos, o laiko kepti sudėtingus desertus nėra daug. Šis pyragas pasižymi purumu, maloniu obuolių aromatu ir lengvu gaminimo procesu.

Ingredientai: viskas, ko reikia gardžiam pyragui

Šiam pyragui reikės šių ingredientų:

  • 1 stiklinė I rūšies miltų
  • 1 stiklinė manų kruopų
  • 1 stiklinė cukraus
  • 120-200 g sviesto (labai šalto)
  • 6-7 vidutinio dydžio obuoliai (geriausiai tinka nesaldūs, šiek tiek rūgštūs)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono (pagal skonį)
  • 1. 5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 16 g vanilinio cukraus (nebūtina)

Papildomi ingredientai (pagal skonį):

  • Malti migdolai arba avižiniai dribsniai (dalį manų kruopų galima pakeisti jais)
  • Citrinos sultys (obuoliams apšlakstyti, kad nepatamsėtų)
  • Kardamonas, maltas imbieras (pagardinti obuolius)
  • Avižiniai dribsniai (pabarstyti pyrago viršų)

Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

Štai kaip pagaminti šį skanų obuolių pyragą:

  1. Pasiruošimas:
    • Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
    • Kepimo formą (25x35 cm) ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba išklokite kepimo popieriumi.
    • Sviestą įdėkite į šaldymo kamerą, kad būtų labai šaltas.
  2. Sausų ingredientų sumaišymas:
    • Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, manų kruopas, cukrų, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų (jei naudojate).
    • Jei norite, dalį manų kruopų galite pakeisti maltais migdolais arba avižiniais dribsniais.
  3. Obuolių paruošimas:
    • Nuplaukite obuolius, nulupkite žievelę ir išimkite sėklalizdžius.
    • Sutarkuokite obuolius burokine tarka arba supjaustykite nedideliais kubeliais. Jei pjaustote kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis, kad jie nepatamsėtų.
    • Jei naudojate bananus, nulupkite juos, perpjaukite išilgai į 4 dalis ir supjaustykite gabalėliais.
    • Sumaišykite obuolius (ir bananus, jei naudojate) su cinamonu, kardamonu ir maltu imbieru (jei naudojate).
  4. Pyrago sluoksniavimas:
    • Ant kepimo formos dugno berkite trečdalį sausų ingredientų mišinio.
    • Paskleiskite pusę tarkuotų obuolių (arba obuolių ir bananų mišinio).
    • Suberkite antrąją dalį sauso mišinio.
    • Padenkite likusiais obuoliais (arba obuolių ir bananų mišiniu).
    • Supilkite paskutinę dalį sausų ingredientų. Sluoksniukai turi būti ploni, kad kepant obuolių sultys perdrėkintų miltus. Viršutinis sluoksnis turi būti miltų.
    • Šiek tiek paspauskite viską šaukštu.
  5. Sviesto užtarkavimas:
    • Ant viršaus užtarkuokite šaltą sviestą. Galite naudoti burokinę tarką arba supjaustyti sviestą plonais gabaliukais ir išdėlioti ant pyrago viršaus. Svarbu, kad sviestas padengtų visą viršų be tarpelių.
    • Pabarstykite pyragą cinamonu (jei mėgstate). Jei norite, galite apibarstyti smulkiais avižiniais dribsniais.
  6. Kepimas:
    • Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių, arba kol viršus gražiai paruduos.
    • Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, todėl stebėkite, ar pyragas nepradeda degti.
    • Iškepusį pyragą galite palaikyti išjungtoje orkaitėje apie pusvalandį ar valandą, kad jis lėtai atvėstų. Tai padės išvengti šoko ir neleis pyragui susėsti.

Patarimai ir gudrybės

  • Obuolių pasirinkimas: Geriausiai tinka rūgštesni obuoliai, nes jie suteikia pyragui gaivumo. Tačiau galite naudoti ir saldesnius obuolius, jei mėgstate saldesnius desertus.
  • Sviesto kokybė: Naudokite kokybišką sviestą, nes nuo jo priklauso pyrago skonis ir tekstūra.
  • Ingredientų variacijos: Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Pavyzdžiui, į obuolių mišinį galite įdėti razinų, džiovintų spanguolių ar kitų džiovintų vaisių. Taip pat galite naudoti įvairius prieskonius, tokius kaip muskatas ar gvazdikėliai.
  • Miltų pasirinkimas: Vietoje kvietinių miltų galite naudoti speltų miltus arba avižinius miltus.
  • Pyrago drėgnumas: Jei norite, kad pyragas būtų drėgnesnis, galite į tešlą įdėti šaukštą grietinės arba jogurto.
  • Patiekimas: Pyragą geriausiai patiekti atvėsusį. Jį galite apibarstyti cukraus pudra arba patiekti su ledais ar plakta grietinėle.

Alternatyvus receptas: Šokoladinis pyragas su manais

Jei mėgstate šokoladinius pyragus, galite išbandyti šį receptą su manais ir sviestiniu glajumi:

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Druska
  • Grietinė
  • Manų kruopos
  • Kakava
  • Kepimo milteliai
  • Aliejus

Glajui:

  • Sviestas
  • Pienas
  • Cukrus
  • Kakava

Gaminimo eiga:

  1. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska.
  2. Įdėkite grietinę, suberkite manus, kakavą, kepimo miltelius, supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.
  3. Palikite 30 minučių pastovėti, kad manai išbrinktų.
  4. Kepkite orkaitėje, kol iškeps.
  5. Kol pyragas kepa, paruoškite glajų: į sviestą pilkite pieną, berkite cukrų, pakaitinkite, kol užvirs, truputį atvėsinkite, berkite kakavą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  6. Aptepkite glajumi pyrago viršų.

Obuolių gėrimas su medumi

Šis gėrimas puikiai tinka prie obuolių pyrago:

Ingredientai:

  • 1 litras obuolių sulčių
  • 1/2 citrinos
  • Medus (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Virintame, truputį ataušusiame vandenyje išmaišykite medų.
  2. Sudėkite griežinėliais supjaustytą citriną ir supilkite obuolių sultis.

Sluoksniuotas pyragas su obuoliais

Jei turite šaldytos sluoksniuotos tešlos, galite greitai pagaminti skanų pyragą su obuoliais:

Ingredientai:

  • Pakelis (500 g) šaldytos sluoksniuotos tešlos
  • Šaukštas cukraus pudros
  • 1 kg obuolių
  • 4 šaukštai cukraus
  • Stiklinė obuolių sulčių
  • Apelsinas
  • Cinamono lazdelė
  • Šaukštas krakmolo

Gaminimo eiga:

  1. Atšildykite tešlą.
  2. Nulupkite obuolius, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Sumaišykite obuolius su cukrumi, cinamonu ir apelsino žievele.
  4. Iškočiokite tešlą ir įdėkite į kepimo formą.
  5. Sudėkite obuolių mišinį ant tešlos.
  6. Kepkite orkaitėje, kol tešla taps auksinės spalvos.
  7. Apibarstykite cukraus pudra.

Obuolių uogienė žiemai

Jei turite daug obuolių, galite pasigaminti skanios obuolių uogienės žiemai:

Ingredientai:

  • 5 kg rūgštesnių obuolių
  • 1. 5 kg cukraus
  • Cinamonas
  • Apelsino žievelės

Gaminimo eiga:

  1. Vienodo dydžio, vienodo prinokimo obuolius plonai nulupkite ir pjaustykite į 8 dalis, išimkite sėklalizdžius.
  2. Ant supjaustytų obuolių supilkite 1,5 kg cukraus, įdėkite cinamono ir apelsino žievelių.
  3. Virinkite ant silpnos ugnies, kol uogienė sutirštės.
  4. Supilkite į sterilius stiklainius ir užsukite.

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą

tags: #paprasto #pyrago #su #manais #receptas

Populiarūs įrašai: