Paprasti ir skanūs užkandžiai vaikams gamtoje: receptai ir patarimai
Vasaros metu, kai orai lepina šiluma, daugelis mūsų laiką leidžiame gamtoje - prie jūros, ežero ar upės. Buvimas gamtoje neįsivaizduojamas be skanių ir subalansuotų užkandžių. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip paruošti paprastus, skanius ir sveikus užkandžius vaikams, kurie puikiai tiks iškyloms gamtoje.
Kodėl svarbu tinkamai pasirūpinti užkandžiais gamtoje?
Leisdami laiką gryname ore, greičiau išalkstame, o valgymas lauke yra didelis malonumas. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad vasarą maistas greičiau genda. Todėl būtina rinktis tokius užkandžius, kurie ilgiau išlieka švieži ir yra saugūs vartoti.
Maisto ekspertų patarimai planuojant užkandžius
Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, teigia, kad atostogų nuotaikai sukurti reikėtų ne tik kokybiškų produktų ir iš jų pagamintų skanių užkandžių, bet ir gražaus patiekalų paserviravimo - tinkamai surengtas piknikas tikrai maloniai nustebins. Anot jos, parduotuvėse pasirūpinta didele įvairiausių, gamtoje mėgautis tinkamų užkandžių pasiūla. Planuojant pikniką galima įsigyti įvairiausių alyvuogių bei avinžirnių užtepėlių, saldžių ar pikantiškų bandelių, traškučių, sveikuoliškų sausainių ar krekerių. Be to, vasara turtinga vaisių ir daržovių derliumi, kuris tampa greitu ir sveiku pasirinkimu.
Nors planuoti užkandžius, skirtus valgyti paplūdimyje, nėra sudėtinga, tačiau, anot maisto ekspertės, keletas veiksnių, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį, yra. Pavyzdžiui, užkandžiai, pagaminti salotų pagrindu, šiltame ore greitai subliūkšta, todėl į paplūdimį įvairiausių salotų suktinukų neštis nepatartina. Dar vienas svarbus faktorius - vasarą maistas greičiau genda. Karštą dieną į gamtą greitai gendančių produktų neštis į gamtą nereikėtų. Be to, anot ekspertės, einant į paplūdimį būtina pagalvoti ir apie gėrimus - mat ilgai būnant saulėje svarbu organizme palaikyti tinkamą skysčio balansą. „Tai gali būti ir atšaldyta tonizuojanti arbata, ar arbata, pagaminta iš mėgstamų žolelių. Prieš vykstant į paplūdimį galima pasigaminti ir naminio limonado. Kadangi valgome akimis, V. Juodkazienė siūlo iškylai skirtus užkandžius gražiai paserviruoti: tam tiks dalios staltiesės, servetėlės. Patogiau ir tvariau naudoti ne vienkartines, bet iš namų pasiimtas lėkšteles, derinti spalvotus indus ir stiklines.
Prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė pataria, ką patogiausia įsidėti į iškylos krepšelį. Gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė pabrėžia, kad svarbu rinktis šviežius produktus, kurie nesugestų per kelias valandas.
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą
Svarbiausi patarimai renkantis užkandžius vaikams
- Šviežumas: Rinkitės tik šviežius produktus, ypač jei tai yra mėsa, žuvis ar pieno produktai.
- Lengvumas: Užkandžiai turėtų būti lengvi, kad neapsunkintų virškinimo ir leistų vaikams aktyviai leisti laiką.
- Patogumas: Maistas turėtų būti patogus valgyti rankomis, mažomis porcijomis.
- Saugumas: Venkite greitai gendančių produktų, ypač karštomis dienomis.
- Subalansuotumas: Užtikrinkite, kad užkandžiai būtų ne tik skanūs, bet ir turtingi maistinėmis medžiagomis.
Užkandžių idėjos vaikams gamtoje
Štai keletas paprastų ir skanių užkandžių idėjų, kurios puikiai tiks vaikams gamtoje:
Sumuštiniai ir tortilijos
Tai tradicinis, bet visada pasiteisinantis pasirinkimas. Vietoj sviesto naudokite mažiau tirpią užtepėlę, pvz., avokadų kremą arba humuso. Rinkitės lengviau virškinamą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kalakutieną. Tortilijas galima įdaryti įvairiais ingredientais - nuo daržovių iki sūrio.
Daržovių lazdelės su humusu
Supjaustykite morkas, agurkus, paprikas ir salierus lazdelėmis ir patiekite su humusu. Tai sveikas ir skanus užkandis, kuris patiks net ir išrankiausiems vaikams.
Vaisių vėrinukai
Supjaustykite įvairius vaisius kubeliais ir suverkite ant pagaliukų. Galite naudoti braškes, vynuoges, melionus, ananasus ir kitus mėgstamus vaisius.
Sūrio lazdelės
Sūrio lazdelės yra puikus baltymų šaltinis ir patogus užkandis. Rinkitės mažiau sūrius variantus.
Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas
Džiovinti vaisiai ir riešutai
Tai puikus užkandis, kai netikėtai užpuola alkis. Lazdyno riešutai, anakardžiai, graikiški riešutai - ne tik sotu, bet ir puiki pramoga visai šeimai. Labai rekomenduotina džiovinti duonvaisiai. Tai ne pernelyg drėgnas, sotus ir labai skanus užkandis.
Kukurūzų burbuolės
Kukurūzų burbuolės, keptos ant laužo, yra puikus ir sotus užkandis.
Mini kišai su porais ir šonine
Šis kišas yra puikus užkandis, kurį galima paruošti iš anksto ir pasiimti į gamtą.
Ingredientai:
- 1 vnt. šaldytos tešlos
- 150 ml pieno
- 150 ml grietinėlės
- 100 g sūrio
- 2 kiaušiniai
- Porai
- Šoninė
- Sviestas arba aliejus
- Druska, pipirai, krapai
Gaminimas:
- Šiek tiek atšildykite tešlą.
- Pakočiokite ją, išklokite kepimo formą ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
- Įkaitinkite keptuvę ir į ją įdėkite šaukštelį sviesto ar aliejaus, šiek tiek pakaitinus suberkite pjaustytus porus ir šoninę.
- Švariame inde išplakite kiaušinius, pieną, grietinėlę. Į mišinį įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų, smulkintų krapų ir viską gerai išmaišykite. Tuomet į jį sudėkite tarkuotą sūrį.
- Gautą masę supilkite ant pasiruoštos tešlos ir iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kišą kepkite dar apie 20 minučių.
Pyragaičiai su kriaušėmis ir sūriu
Tai elegantiškas ir skanus užkandis, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- 2 vnt. šaldytos tešlos
- 100 g sūrio
- Kriaušės
- Graikiški riešutai
Gaminimas:
- Šiek tiek atšildykite tešlą.
- Supjaustykite kriaušes, sutrupinkite sūrį ir pasmulkinkite riešutus.
- Tešlai kiek atšilus supjaustykite ją norimos formos gabaliukais, ant viršaus dėkite kriaušes, sūrį ir apibarstykite graikiškais riešutais.
- Kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai pagels.
Gaivinantis gėrimas su rozmarinais ir apelsinais
Šis gėrimas puikiai atgaivins karštą vasaros dieną.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą
Ingredientai:
- Atšaldytas mineralinis vanduo
- Švieži rozmarinai
- Šviežių apelsinų sultys
- Apelsinų skiltelės
- Cukraus, klevų arba agavų sirupas (pagal skonį)
- Ledo kubeliai (pagal pageidavimą)
Gaminimas:
- Į indą supilkite atšaldytą mineralinį vandenį.
- Sudėkite šviežius rozmarinus, įspauskite šviežių apelsinų sulčių ir įdėkite apelsinų skiltelių.
- Pagal skonį pagardinkite cukraus, klevų arba agavų sirupu.
- Jeigu norite, įmeskite kelis ledukus.
Kiti užkandžių variantai vaikų gimtadieniui gamtoje
Vaikiškas gimtadienis gryname ore yra puikus pasirinkimas. Štai keletas užkandžių idėjų, kurias patogu paimti tiesiai į rankas:
- Kalakutienos vėrinukai su daržovėmis.
- Dešrainiai.
- Bulvės žarijose.
- Varškės sūriai, kepti folijoje.
- Kepsniai lavaše.
- Mėsainiai.
- Picos bandelės.
- Nesaldūs pyragai.
- Kukurūzų lazdelės.
- Blyneliai.
- Omleto suktinukai su kumpiu.
- Vieno kąsnio pyragėliai su dešrėlėmis.
- Virti kiaušiniai.
- Sumuštiniai.
- Daržovės (supjaustytos lazdelėmis arba suvertos ant iešmelių).
- Uogos.
- Gardumynai ant pagaliuko (pvz., zefyrai).
- Ledai.
- Keksiukai.
- Pyragas su šokoladu ir M&M’s saldainiais.
Ko vengti renkantis užkandžius kelionėse?
Kelionių ekspertai pataria vengti riebaus, sūraus, pernelyg saldaus maisto, gazuotų gėrimų ir alkoholio turinčių produktų.
Sveiki skanėstai - avižinių dribsnių batonėliai
Ingredientai:
- 1 stiklinė avižinių dribsnių
- 1/2 stiklinės riešutų
- 1/4 stiklinės džiovintų vaisių
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
Gaminimas:
- Visus ingredientus dėkite į dubenį, išmaišykite ir suminkykite.
- Iš gautos masės formuokite norimos formos desertus.
- Šiuos sveikus skanėstus pagaminami labai greitai, tačiau juos reikia šaldytuve palaikyti bent vieną parą (jei yra galimybė galima ir ilgiau).
Kefyro bandelės su česnakiniu sūriu
Ingredientai:
- Kefyras
- Kepimo milteliai
- Kiaušiniai
- Druska
- Cukrus
- Aliejus
- Česnako skiltelės
- Žolelės
- Pipirai
- Sūris
Gaminimas:
- Kefyrą sumaišykite su kepimo milteliais.
- Atskirai kiaušinius suplakite su druska, cukrumi ir aliejumi. Tuomet supilkite kefyrą, viską išmaišykite.
- Česnako skilteles sutraiškykite, suberkite druską, žoleles, pipirus ir viską išmaiškitei. Šiuo mišiniu įtrinkite sūrį, pusė valados palaikykykite kambario temperatūroje, tuomet valandą šaldytuve.
Patiekalų ruošimas gamtoje
Jeigu kelionėje autobusu ar lėktuvu dažniau aktualu tampa užkandžiai kelionei, tai iškylaujant gamtoje reikia tam tikrų produktų patiekalų gamybai ir tam reikalingų priemonių. Vieni iš tokių priemonių - dujų balionėliai ir mažos dujinės viryklės. Turistinės mažos dujinės viryklės yra kompaktiškos ir labai patogios. Patariama pasirinkti keramikinį gaminį. Keramika yra lengva valyti ir atspari aukštai temperatūrai. Be to, ji yra gana saugi, nes turi integruotą saugos funkciją, kuri užtikrina, kad viryklė išsijungtų automatiškai. Vienintelė priemonė, kuri reikalinga norint patogiai naudotis dujine virykle - dujų balionėliai. Jie, beje, labai paprastai prijungiami prie turistinių dujinių viryklių, lempų, šildytuvų ir kitokių prietaisų. Rodos toks paprastas daiktas, o kiek naudos gali duoti iškyloje ar kitomis mažiau patogiomis sąlygomis.
Svarbu pasirūpinti tinkamais gėrimais
Einant į paplūdimį būtina pagalvoti ir apie gėrimus - mat ilgai būnant saulėje svarbu organizme palaikyti tinkamą skysčio balansą. Tai gali būti ir atšaldyta tonizuojanti arbata, ar arbata, pagaminta iš mėgstamų žolelių. Prieš vykstant į paplūdimį galima pasigaminti ir naminio limonado. Tinkamiausias gėrimas kelionėse - mineralinis ar tiesiog paprastas vanduo, tik ne gazuotas. Pageidautina plastikinė tara ir geriau keli maži buteliukai negu vienas didelis, nes, sakykim, kopiant į apžvalgos bokštą ar išsiruošus į kalnus, pernelyg didelis svoris jums tikrai patogumo nesuteiks, Geras sprendimas - gertuvė, į kurią galima įsipilti norimą kiekį vandens.
Gražus patiekalų serviravimas
Kadangi valgome akimis, V. Juodkazienė siūlo iškylai skirtus užkandžius gražiai paserviruoti: tam tiks dalios staltiesės, servetėlės. Patogiau ir tvariau naudoti ne vienkartines, bet iš namų pasiimtas lėkšteles, derinti spalvotus indus ir stiklines.
tags: #paprasti #ir #skanūs #užkandžiai #vaikams #gamtoje