Paleo Batonėliai: Receptai ir Nauda

Šiame straipsnyje panagrinėsime paleo batonėlių receptus, jų naudą ir kaip jie gali būti įtraukti į jūsų mitybą. Paleo mityba, kurios pagrindas - vengti grūdų, apdoroto maisto ir rafinuoto cukraus, orientuota į natūralius, neapdorotus produktus. Batonėliai, atitinkantys šiuos principus, gali būti puikus užkandis ar energijos šaltinis prieš treniruotę.

Kas yra Paleo Mityba?

Paleo mityba remiasi įsitikinimu, kad turėtume maitintis taip, kaip maitinosi mūsų protėviai paleolito laikotarpiu. Tai reiškia, kad reikia vengti maisto produktų, kurie atsirado žemės ūkiui išsivysčius, pavyzdžiui, grūdų, ankštinių augalų ir perdirbtų produktų. Vietoj to, paleo mityba pabrėžia mėsą, žuvį, vaisius, daržoves, riešutus ir sėklas.

Grūdų Vengimas Paleo Mityboje

Paleo mityboje grūdai yra pagrindinis maisto šaltinis, kurio reikia atsisakyti. Grūdai yra ne tik nereikalingi, bet netgi laikomi visiškai kenksmingais - juose daug toksiškų antimaistinių medžiagų ir uždegimą skatinančių baltymų, tokių kaip glitimas. Daugeliui žmonių jie taip pat nenaudingi dėl didelio angliavandenių kiekio.

Paleo Batonėlių Privalumai

  • Patogumas: Šiuolaikiniame gyvenimo ritme dažnai sunku rasti laiko sveikai maitintis. Paleo batonėliai yra puikus būdas greitai ir patogiai užkąsti.
  • Maistinė vertė: Kokybiški paleo batonėliai siūlo įvairių sveikatos privalumų, kurie padaro juos pranašesnius už įprastus saldumynus ar greitą maistą.
  • Sotumas: Baltymai yra labiausiai sotumą skatinantys makroelementai. Tyrimais nustatyta, kad baltymų vartojimas gali padėti kontroliuoti apetitą ir sumažinti bendrą kalorijų suvartojimą.
  • Energijos šaltinis: Naminiai baltymų batonėliai yra angliavandenių ir baltymų šaltinis, kai to reikia labiausiai, pvz., prieš treniruotę, keliaujant ir naudojant daug energijos, mirtinai išalkus ir neturint nieko po ranka.

Svarbūs Aspektai Renkantis Paleo Batonėlius

  • Etiketės skaitymas: Pasirinkti kokybišką baltymų batonėlį gali būti sudėtinga, atsižvelgiant į didelį produktų pasirinkimą rinkoje. Ypač svarbu atidžiai skaityti etiketę.
  • Pridėtinio cukraus vengimas: Vis daugiau žmonių ieško baltymų batonėlių be pridėtinio cukraus.
  • Skonis ir tekstūra: Nors maistinė vertė yra esminis faktorius, skonis ir tekstūra taip pat labai svarbūs ilgalaikiam produkto vartojimui.

Paleo Batonėlių Receptai

Štai keletas paleo batonėlių receptų, kuriuos galite pasigaminti namuose:

Naminiai Baltyminiai Paleo Batonėliai (be kepimo)

Šie naminiai baltymų batonėliai yra neįtikėtinai paprasta pagaminti, nereikia kepimo ar viryklės. Jie yra daug pigesni už parduotuvėje pirktus batonėlius ir juose nėra keistų, neištariamų ingredientų.

Taip pat skaitykite: Viskas apie Paleo dietą

Ingredientai:

  • Baltymų milteliai (pasirinkite mėgstamus)
  • Riešutų sviestas (pasirinkite mėgstamą)
  • Medus (pagal skonį)
  • Avižos (pulsuotos iki rupių miltų)
  • Druska (žiūrėkite, ar baltymų milteliuose yra druskos)
  • Šokolado drožlės ir kokosų aliejus (nebūtina, šokoladiniam glaistui)

Paruošimas:

  1. Išklokite duonos skardą (8,5 x 4,5 colio) pergamentiniu popieriumi arba folija.
  2. Į nedidelį trintuvą arba virtuvinį kombainą sudėkite avižas. Pulsuokite apie 15-20 sekundžių, kol avižos primins rupius miltus.
  3. Sudėkite likusius batonėlio ingredientus ir plakite, kol gerai susimaišys į tirštą tešlą.
  4. Tešlą tolygiai įspauskite į paruoštą duonos formą.
  5. Pasirenkama šokoladinė šlaka: Sumaišykite šokolado drožles su kokosų aliejumi mikrobangų krosnelėje tinkamame dubenyje. Mikrobangų krosnelėje kepkite 15 sekundžių, tarp kiekvienos serijos maišydami 10 sekundžių, kol šokoladas taps vientisas. Šokoladą supilkite į plastikinį maišelį, nupjaukite maišelio galiuką ir apšlakstykite šokoladu ant plytelių. Jei norite, šiek tiek pabarstykite jūros druska.
  6. Išimkite iš šaldytuvo ir per iškyšą ištraukite strypus iš keptuvės. Supjaustykite į 10-12 atskirų juostelių.
  7. Batonėlius laikykite sandariame inde arba maišelyje šaldytuve. Juos geriausia suvalgyti per savaitę, bet gali išlikti iki dviejų savaičių.

Pastabos:

  • Baltymų miltelių pasirinkimas labai paveikia batonėlių skonį ir tekstūrą. Pasirinkite jums patinkančius baltymų miltelius.
  • Jei jūsų baltymų milteliai yra saldūs, galbūt norėsite valgyti mažiau medaus.
  • Patikrinkite, ar jūsų baltymų milteliuose yra druskos. Jei taip, galbūt norėsite nedėti papildomos druskos į mišinį.
  • Pagaminus baltyminio batonėlio „tešlą“, labai stipriai įspauskite jį į keptuvę.

Naminiai Energetiniai Paleo Batonėliai

Šie naminiai energetiniai batonėliai yra tvirtos struktūros, juos galima laikyti tiesiog spintelėje ir drąsiai įsimesti į rankinę. Svarbiausia - jie leidžia improvizuoti ir keisti ingredientus kaip tik jums patinka.

Ingredientai (20 vnt.):

  • 10 g. arba 1/2 puodelio pūstų burnočio sėklų
  • 240 g. arba 2 puodeliai migdolų riešutų
  • 150 g. arba 1 puodelis kokosų drožlių
  • 1 v.š. maltų linų sėmenų
  • 240 g. medaus
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • 1/4 a.š. druskos

Paruošimas:

  1. Pradžioje pakepiname migdolus ir kokosų drožles. Darykite tai atskirai, nes kokosų drožlės apkepa labai greitai. Joms užteks kokių 6 min., o migdolams prireiks apie 8-10 min., kepinant 180 laipsnių orkaitėje.
  2. Berkite apskrudusius riešutus į dubenį. Ten pat supilkite burnočio sėklas ir maltus linų sėmenis.
  3. Verdame sirupą. Medų supilkite į puodą storu dugnu, ten pat supilkite vanilės ekstraktą ir druską. Jei turite maisto termometrą, kaitinkite medų, kol šis pasieks 260 laipsnių temperatūrą.
  4. Kai sirupas paruoštas, pilame jį ant riešutų mišinio ir greitai, bet kruopščiai išmaišome. Stengiamės, kad sirupu tolygiai pasidengtų visas dubens turinys.
  5. Pasiruošiame stačiakampę formą. Aš naudojau stiklinę formą, kurią išklojau kepimo popieriumi ir lengvai patepiau alyvuogių aliejumi. Verčiame į ją visą riešutų masę ir gerai suspaudžiame šaukštu arba stiklinės dugnu.
  6. Supresuojame, kad neliktų tarpų ir paliekame sustingti. Tai užtruks apie 20 min. Nelaukite kol batonėlių masė pilnai atvės, nes bus sunku supjaustyti. Taigi, išimame visą luitą iš formos ir aštriu peiliu supjaustome į 20 vienodų batonėlių.
  7. Galite batonėlius gražiai sudėlioti į sandarią dėžutę, atskiriant vieną nuo kito kepimo popieriumi arba galite kiekvieną batonėlį įsukti į popierių.
  8. Naminius energetinius batonėlius laikykite kambario temperatūroje, šaldytuve arba šaldiklyje (jei ketinate mėgautis tik retais atvejais).

Pastabos:

  • Jei kaitinsite per mažai, sirupas bus skystas ir batonėliai nelaikys formos, o jei perkaitinsite, sirupas bus kaip akmuo ir energetiniai batonėliai trupės.
  • Batonėlių sirupui naudojau medų, bet jį reikia kaitinti, taigi medus praranda visas maistines vertybes. Todėl galite medų keisti pigesniu saldikliu, bet kokiu atveju, tai geriau nei pirktiniuose batonėliuose naudojamas gliukozės-fruktozės sirupas ir konservantų gausa. Be to, cukraus kiekis nėra didelis.

Mažai Angliavandenių Turintys Granolos Paleo Batonėliai (be grūdų)

Jei dažnai skubate ir nespėjate pavalgyti, pasigaminkite šiuos skanius ir itin greitai pagaminamus mažai angliavandenių turinčius granolos batonėlius.

Ingredientai (8 batonėliams):

  • 200 g pasirinktos granolos (be grūdų)
  • 60 g kokosų aliejaus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 40 g sūrios karamelės sirupo
  • 7 karamelės skonio lašai
  • 15 g chia sėklų

Paruošimas:

  1. Suberkite visus ingredientus į dubelį ir maišykite maišytuvu ar šaukštu kol gausite kreminę konsistenciją.
  2. Gautą kreminę masę dėkite į silikoninę pasirinktą kepimo formą ir kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Kiti Paleo Receptai

Be batonėlių, yra daugybė kitų paleo receptų, kuriuos galite įtraukti į savo mitybą. Štai keletas pavyzdžių:

  • Kepta granola be grūdų: Ši kepta granola yra be grūdų, gaminama iš smulkintų riešutų, kokosų drožlių, pasaldinta medumi. Puikiai tinka greitiems pusryčiams su migdolų pienu arba užkandžiavimui.
  • Citrininiai aguonų keksiukai: Šie keksiukai yra gaminami iš migdolų miltų, citrinų sulčių ir žievelės, medaus ir aguonų.
  • Linų sėmenų košė: Tai puiki miltų ir grūdinių košių alternatyva neturinti glitimo.
  • Kiaušinių keksiukai su špinatais ir pomidorais: Puikus būdas gauti baltymų ir daržovių pusryčiams.
  • Bananų duona: Ši duona yra gaminama iš bananų, migdolų miltų, kokosų drožlių ir razinų.
  • Paleo blynai: Minkšti ir purūs sveikieji paleo blynai ypač tinka pusryčiams.

Paleo ir Keto Dietų Skirtumai

Nors Paleo ir Keto dietos yra neretai laikomos labai panašiomis, tačiau jos abi turi ir skirtumų. Paleo mityboje pabrėžiami natūralūs, neapdoroti produktai, o Keto dieta orientuota į didelį riebalų kiekį, vidutinį baltymų kiekį ir labai mažą angliavandenių kiekį.

Paleo Mitybos Plano Pavyzdys

Pateikiame jums, kaip laikytis 4 savaičių Paleo Mitybos Plano, kurio dėka jūsų kelionė į svekesnį gyvenimo būdą bus įdomi, kartais kupina iššūkių, skani ir galbūt keičianti jūsų gyvenimą! Čia jūs sužinosite naujų dalykų apie maistą, sugriausite senus įsitikinimus ir pakeiskite savo mitybos įpročius.

Taip pat skaitykite: Sveiki paleo batonėliai

Taip pat skaitykite: Sveikesnis Maskarponės Tortas

tags: #paleo #batonėliai #receptai

Populiarūs įrašai: