Oreo ir Nutella pyragas: receptai ir variacijos
Oreo sausainiai, pirmą kartą pasirodę 1912 metais, tapo vienu populiariausių sausainių pasaulyje. Oreo išlaikė savo originalų dizainą - du šokoladiniai sausainiai su kreminiu įdaru viduryje. „Mondelēz International“ nuolat eksperimentuoja su naujais skoniais, kad patenkintų skirtingų vartotojų poreikius. Oreo sausainiai yra populiarūs visame pasaulyje, parduodami daugiau nei 100 šalių. Skirtingos šalys turi savo unikalius skonius. Oreo sausainiai - puikus ingredientas daugybėje receptų. Jie dažnai minimi filmuose, televizijos laidose ir dainose. Oreo dažnai išleidžia riboto leidimo sausainius. Vienas Oreo sausainis turi apie 53 kalorijas, 2,3 gramo riebalų ir 8,3 gramo angliavandenių. Oreo sausainiai išlaikė savo populiarumą dėl kelių priežasčių: unikalus skonis ir tekstūra, naujų skonių ir riboto leidimo sausainių pristatymas, rinkodaros strategijos ir gebėjimas prisitaikyti prie besikeičiančių vartotojų poreikių ir tendencijų.
Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti skanų Oreo ir Nutella pyragą, pradedant nuo paprasto varianto ir baigiant sudėtingesniu sūrio tortu.
Paprastas Oreo ir Nutella pyragas
Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis, kai norisi kažko saldaus be didelių pastangų.
Ingredientai:
- 1 sluoksniui:
- 350-400 g riešutų kremo (Nutella ar panašaus)
- 4 kiaušiniai
- 2 sluoksniui:
- 360-400g riebesnės varškės (2 standartiniai pakeliai)
- 2 kiaušiniai
- 2 v.š. baltojo cukraus
- 1 a.š. vanilinio cukraus
- Pertepimui: uogienės
Gaminimo eiga:
- Pirmam sluoksniui kombaino peiliais iki vientisos masės išplakite riešutų kremą ir 4 kiaušinius.
- Tešlą supilkite į silikoninę ar stiklinę apvalią formą ir dėkite į orkaitę.
- Kepkite 15-17 min. 180C temperatūroje.
- Per tą laiką praplaukite kombaino indą, į jį sudėkite varškę, 2 kiaušinius, 2 v.š. cukraus, 1 a.š. vanilinio cukraus. Plakite, kol ingredientai gerai persimaišys.
- Ištraukite formą su apkepusiu padu, jį gausiai patepkite uogiene.
- Šaukštu sudėkite varškės masę ir formą grąžinkite į orkaitę 20-30 min. Varškės sluoksnis turi truputį paruduoti.
- Ištraukus iš orkaitės, pyrago viršus atrodys truputį skystas - taip ir turi būti.
- Pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros, tuomet dėkite bent 4 val. į šaldytuvą, o geriausia - visoms 24 val.
- Prieš tiekiant, gausiai pabarstykite cukraus pudra.
Tiekiame su kava ar arbata, vaikams - su kakava ar pieno stiklinaite. Skanaus!
Nekeptas sūrio pyragas su Oreo sausainiais ir Nutella kremu
Šis pyragas - puikus desertas, kurį lengva pagaminti ir kuris tikrai patiks visiems smaližiams.
Taip pat skaitykite: Maskarponės tortų receptai
Ingredientai:
- Pagrindui:
- Apie 15 Oreo sausainių
- 35 g sviesto
- Sūrio masei:
- 440 g kreminio sūrio
- 300 g grietinėlės
- 150 g cukraus
- 10 g želatinos + 1 valg. š. vandens
- Papildomai (nebūtina):
- Nutella kremas (400g)
- Skrudinti pekano riešutai
- Mini Oreo sausainėliai papuošimui
Gaminimo eiga:
- Pagrindo paruošimas:
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti.
- Atskirkite Oreo sausainius pusiau, nubraukite šaukšteliu įdarą į dubenį, o sausainius atidėkite į šalį ir susmulkinkite iki trupinių.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Torto formos padą išklokite sausainių trupinių ir sviesto mišiniu, suformuodami torto pagrindą. Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite sūrio masę.
- Sūrio masės paruošimas:
- Kreminį sūrį sumaišykite su cukrumi ir sausainių įdaru.
- Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į sūrio masę.
- Želatiną ištirpinkite garų vonelėje ir šiek tiek atvėsusią supilkite į sūrio masę. Gerai išmaišykite.
- Pyrago surinkimas:
- Gautą sūrio masę supilkite ant sausainių pado.
- Viršų papuoškite mini Oreo sausainėliais arba sulaužytais didesniais sausainiais.
- Jei naudojate Nutella kremą, pašildykite jį kartu su šokoladu, kol šokoladas pilnai ištirps. Kitame inde pašildykite grietinėlę, suberkite želatiną ir maišykite, kol ištirps. Atvėsinkite ir supilkite ant Philadelphia sūrio ir Nutella masės, suberkite skrudintus pekano riešutus.
- Šaldymas: Dėkite pyragą į šaldytuvą bent 4 valandoms, o geriausia - per naktį, kad sustingtų.
Patarimai ir pastebėjimai:
- Jei mėgstate saldesnį pyragą, galite padidinti cukraus kiekį. Tačiau atminkite, kad Oreo sausainiai ir Nutella kremas jau suteikia saldumo. Jei norite pasikoreguoti cukraus pudros kiekį pagal save, pirmiausia sumaišykite kreminį sūrį su Nutella, paragaukite ir nuspręskite, ar Jums trūksta saldumo ar jau pakanka.
- Norint lengviau pjauti sūrio pyragą, į indą pripilkite karšto vandens, įmerkite peilį, nuvalykite servetėle ir pjaukite. Tai kartokite su kiekvienu pjūviu.
- Jei norite, galite eksperimentuoti su papuošimais. Tinka uogos, šokoladiniai kremai, grietinėlė, uogienė ar pabarstukai.
- Jei nemėgstate pekano riešutų, galite juos pakeisti kitais mėgstamais riešutais arba iš viso nenaudoti.
- Jei naudojate riešutus, paskrudinkite juos sausoje karštoje keptuvėje, nuimkite luobeles ir susmulkinkite peiliu. Kepinant riešutus išgaunamas stipresnis jų skonis ir aromatas, tačiau šis žingsnis nėra būtinas.
- Tortui reikės vieno indelio (400 g) Nutella kremo.
Recepto variacijos:
- Naudokite kitokius kakavinius sausainius vietoj Oreo.
- Į sūrio masę įmaišykite šokolado gabaliukų.
- Pagrindą galite pagaminti iš kitų sausainių, pavyzdžiui, smėlinių.
Nutella sūrio tortas su Oreo sausainiais (be kepimo)
Tai dar vienas nekepto sūrio torto variantas su Nutella ir Oreo sausainiais.
Ingredientai:
- Nutella kremas (400g)
- Philadelphia sūris
- Grietinėlė
- Želatina
- Skrudinti Pekano riešutai
- Mini Oreo sausainėliai (arba normalaus dydžio) papuošimui
- Oreo sausainiai pagrindui
Gaminimo Eiga:
- Kaitinimo inde pašildykite Nutella kremą su šokoladu iki šokolado gabaliukai pilnai išsilydys.
- Kitame kaitinimo inde supilkite grietinėlę ir šildykite, kol užkais. Tuomet suberkite želatiną ir maišykite, kol ištirps. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite ant Philadelphia sūrio ir Nutella masės, suberkite skrudintus Pekano riešutus.
- Paruoštą sūrio kremo masę sukrėskite į kepimo formą ant trupininio pagrindo, išlyginkite paviršių.
- Viršų papuoškite mini Oreos sausainėliais (arba normalaus dydžio) ir laikykite šaldytuve visai nakčiai.
Patarimai:
- Kad būtų lengviau pjauti (čia patarimas visiems sūrio tortams), į indą pripilkite karšto verdančio vandens, įmerkite peilį, nuvalykite servetėle ir pjaukite. Tai kartokite su kiekvienu daromu pjūviu.
- Tortas šiek tiek saldokas. Kitąkart pasikoreguočiau cukraus pudros kiekį pagal save. Apskritai, truputį abejoju ar cukraus pudra būtina. Galvoju, jog turėtų pakakti saldumo ir iš indelio Nutella kremo. Jei nemėgstat labai saldžiai, pirma sumaišykite kreminį sūrį su Nutella, paragaukite ir nuspręskite, ar Jums trūksta saldumo ar jau pakanka.
Rikotos pyragas su Oreo pagrindu
Šis receptas siūlo kitokį pagrindo ir įdaro derinį.
Ingredientai:
- Oreo sausainiai
- Kambario temperatūros sviestas
- Rikota
- Kiaušinių tryniai
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Tarkuota citrinos žievelė
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Krakmolas
- Kiaušinių baltymai
Gaminimo eiga:
- Sausainius sutrupiname ir sumaišome su kambario temperatūros sviestu.
- Trupinius beriame į kepimo popieriumi išklotą tortinę (naudojau 18cm skersmens, jei imsite platesnę - pyragas gausis žemesnis) ir suslegiame prie dugno.
- Rikotą suplakame su kiaušinių tryniais, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir tarkuota citrinos žievele.
- Miltus sumaišome su kepimo milteliais, krakmolu ir įsukame į sūrio masę.
- Imame kiaušinių baltymus bei standžiai išplakame, įmaišome į tešlą.
- Viską supilame ant paruošto pyrago pagrindo.
- Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
- Nenustebkite, kai iš orkaitės ištrauksite visaip liūliuojantį ir drebantį pyragą, taip ir turi būti.
Taip pat skaitykite: Oreo pyrago gaminimo paslaptys
Taip pat skaitykite: Oreo tortas kiekvienai progai
tags: #oreo #ir #nutella #pyragas #receptas