Obuolių užkandžiai su riešutų sviestu: receptai ir idėjos

Obuoliai - vienas populiariausių vaisių Lietuvoje, ypač rudenį, kai galima mėgautis šviežiu derliumi. Jie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Obuolius galima valgyti vienus, naudoti desertams, salotoms ar net mėsos patiekalams gaminti. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius obuolių užkandžių su riešutų sviestu receptus, kurie puikiai tiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Obuoliai lietuvių virtuvėje

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė, teigia, kad lietuviai obuolius mėgsta nuo seno ir dažnai renkasi vietinių ūkininkų užaugintus vaisius. Obuoliai mūsų šalyje tokie populiarūs, kad juos galime pavadinti tradiciniu lietuvišku vaisiumi. Pirkėjams siūlomas platus obuolių asortimentas, visus metus užtikrinamas gausus pasirinkimas ir turime net 20 veislių lietuviškų obuolių. Būtent dėl šios priežasties glaudžiai bendradarbiaujame su vietos augintojais, kruopščiai juos atrenkame. Pirkėjai gali rasti tiek ankstyvų, tiek vėlyvesnių ir žieminių lietuviškų obuolių rūšių.

Obuoliai puikiai tinka obuolienėms, pyragams ir kitiems desertams gaminti. Šie vaisiai yra saldžiarūgščiai, todėl puikiai dera ir prie daržovių patiekalų. Obuolius galima derinti su kopūstais, moliūgais ar saldžiomis bulvėmis. Anot jos, obuoliai yra valgomi ir su įvairiausios rūšies mėsa. Vienas populiariausių derinių - kiauliena su obuoliais arba obuolių padažu. Ruošiant kepenėles jas ypatingai skanu pakepti ne tik su svogūnais, bet ir smulkiai supjaustytais obuoliais. O vištiena gardu derinti su obuoliais ir baltuoju pelėsiniu sūriu. Pikantiško skonio sriubos yra dar vienas obuolių panaudojimo būdas. Obuoliai labai dera ne tik su moliūgais, bet ir įvairiausiais šakniavaisiais. Be to, prie obuolių dažnai derinami ir maistingieji lęšiai. O, pavyzdžiui, Airijoje šie vaisiai maišomi su pastarnokais ir taip gaunama nuostabaus skonio sriuba. Obuoliai dažnai naudojami ir salotų gamyboje. Klasikinės Valdorfo salotos yra gaminamos iš obuolių, salierų ir majonezo. Vėliau į šias salotas buvo pridėti dar ir graikiniai riešutai, o norintys sočiau į šias salotas dar įmaišo vištienos krūtinėlę.

Kodėl obuoliai ir riešutų sviestas - puikus derinys?

Obuoliai ir riešutų sviestas yra puikus derinys dėl kelių priežasčių:

  • Skanus derinys: Saldus ir traškus obuolys puikiai dera su kreminiu ir sūriu riešutų sviestu. Šis derinys patenkins tiek saldumo, tiek sūrumo poreikį.
  • Maistingas užkandis: Obuoliai yra puikus skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis, o riešutų sviestas - baltymų ir sveikų riebalų. Šis užkandis suteiks energijos ir padės ilgiau jaustis sotiems.
  • Greitai ir lengvai paruošiamas: Obuolius su riešutų sviestu galima paruošti vos per kelias minutes, todėl tai puikus pasirinkimas, kai trūksta laiko.
  • Universalus: Obuolius su riešutų sviestu galima valgyti kaip užkandį, desertą ar net pusryčius. Taip pat, šį derinį galima pritaikyti įvairiems skoniams, pridedant įvairių priedų, pavyzdžiui, sėklų, riešutų ar cinamono.

Obuolių desertas su žemės riešutų sviestu: receptas

Šis receptas yra labai paprastas ir greitai paruošiamas, todėl puikiai tinka kasdieniam užkandžiui.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Ingredientai:

  • 1 obuolys
  • 3 v. š. žemės riešutų sviesto
  • 1 a. š. sezamų sėklų
  • 1 a. š. saulėgrąžų sėklų
  • 1 a. š. moliūgų sėklų
  • Keli anakardžių riešutai

Paruošimas:

  1. Obuolį nuplauti, supjaustyti apvaliomis riekelėmis, išimant sėklas.
  2. Aptepti žemės riešutų sviestu.
  3. Apibarstyti sėklomis: sezamų, saulėgrąžų, moliūgų bei anakardžių riešutais.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

  • Kalorijos: 159 kcal (8%)
  • Angliavandeniai: 13 g
  • Baltymai: 5 g
  • Riebalai: 11 g
  • Sočiosios riebalų rūgštys: 2 g
  • Natris: 75 mg
  • Kalis: 185 mg (9%)
  • Skaidulos: 3 g (9%)
  • Cukrūs: 8 g (32%)
  • Vitaminas A: 33 µg (4%)
  • Vitaminas B6: 1 mg (71%)
  • Vitaminas C: 3 mg (4%)
  • Vitaminas E: 2 mg (17%)
  • Vitaminas K: 2 µg (3%)
  • Kalcis: 17 mg (2%)
  • Varis: 1 mg (100%)
  • Folio rūgštis: 17 µg (9%)
  • Geležis: 1 mg (7%)
  • Manganas: 1 mg (50%)
  • Magnis: 49 mg (13%)
  • Fosforas: 108 mg (15%)
  • Selenas: 2 µg (4%)
  • Cinkas: 1 mg (10%)

Kiti obuolių ir riešutų sviesto užkandžių variantai

Be klasikinio obuolių deserto su žemės riešutų sviestu, yra ir kitų įdomių variantų, kuriuos galite išbandyti:

  • Sumuštiniai su obuoliais ir riešutų sviestu: Užtepkite riešutų sviesto ant mėgstamos duonos, sudėkite plonai pjaustytus obuolius ir mėgaukitės skaniu ir sočiu sumuštiniu.
  • Obuolių griežinėliai su riešutų sviesto padažu: Sumaišykite riešutų sviestą su trupučiu vandens ar pieno, kad gautumėte skystą padažą. Pamirkykite obuolių griežinėlius į padažą ir mėgaukitės.
  • Avižinė košė su obuoliais ir riešutų sviestu: Paruoškite avižinę košę pagal savo mėgstamą receptą, įdėkite pjaustytų obuolių ir šaukštą riešutų sviesto.
  • Obuolių ir riešutų sviesto rutuliukai: Sumaišykite avižinius dribsnius, riešutų sviestą, medų ir smulkiai pjaustytus obuolius. Suformuokite rutuliukus ir laikykite šaldytuve.
  • Lapinių kopūstų salotos su obuoliais: Išpjaukite lapinių kopūstų stiebus, o lapus susmulkinkite valgymui patogaus dydžio gabalėliais ir suberkite į salotų indą. Kopūstus apšlakstykite alyvuogių aliejumi, obuolių actu, apibarstykite druska ir įmasažuokite rankomis, kad kopūstai ryškiai pažaliuotų ir suminkštėtų. Paruoškite padažą. Smulkintuvu, grūstuve arba peiliu sutrinkite česnako skiltelę bei ančiuvius. Juos sudėkite į dubenėlį kartu su alyvuogių aliejumi, garstyčiomis, citrinos sultimis ir medumi ar mėgstamu sirupu. Į salotų indą sudėkite pjaustytus obuolius, supilkite padažą ir viską gerai išmaišykite. Salotas patiekite, apibarstę traškučiais bei riešutais.
  • Sūrio pyragas su obuoliais. Į dubenį sudėkite pjaustytus obuolius, cukrų, citrinos žievelę, sultis, prieskonius, krakmolą ir tarkuotą sūrį. Viską gerai išmaišykite. Iš šaldytuvo ištrauktą tešlą padalinkite į dvi nelygias dalis: trečdalį ir du trečdalius tešlos. Du trečdalius tešlos dėkite ant miltais pabarstyto stalviršio. Kočiokite tešlą iki 1-2 mm storio blyno ir juo tolygiai išklokite apvalią 20 cm skardą, kad padengtų ir dugną, ir kraštus. Į paruoštą formą berkite obuolius. Likusį trečdalį tešlos iškočiokite į tokio paties storio stačiakampį, jį supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis. Juosteles išklokite ant obuolių įstrižai arba supinkite dėdami jas skersai viena kitos. Pyragą kepkite 50-60 minučių. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pyragą ištraukite, tešlos kraštelius aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite likusias kelias minutes.

Patarimai

  • Eksperimentuokite su skirtingais riešutų sviesto variantais (žemės riešutų, migdolų, anakardžių ir t.t.).
  • Pridėkite įvairių priedų, pavyzdžiui, cinamono, chia sėklų, kokoso drožlių ar džiovintų vaisių.
  • Naudokite skirtingas obuolių veisles, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
  • Jei norite saldesnio užkandžio, įdėkite šiek tiek medaus ar klevų sirupo.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #obuolių #užkandis #su #riešutų #sviestu #receptai

Populiarūs įrašai: