Obuolių pyragas su kepimo milteliais: klasika ir variacijos

Obuolių pyragas - tai neabejotina rudens klasika, tačiau egzistuoja daugybė būdų jį paruošti, varijuojant ingredientais ir kepimo technikomis. Šiame straipsnyje aptarsime keletą obuolių pyrago receptų su kepimo milteliais, pradedant tradiciniu ir baigiant netikėtais skonių deriniais.

Tradicinis obuolių pyragas su kepimo milteliais

Šis receptas - tai paprastas, bet visada pasiteisinantis būdas pasimėgauti obuolių pyrago skoniu. Jis ypač patiks tiems, kurie ieško greito ir lengvai pagaminamo deserto.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 2 valgomieji šaukštai aliejaus
  • Miltai
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • Obuoliai
  • Cinamonas

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje iki purumo suplakite kiaušinius ir cukrų.
  2. Suberkite vanilinį cukrų, supilkite aliejų, viską permaišykite.
  3. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir persijotus suberkite į indą. Išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą arba specialų kepimo indą.
  5. Nuluptus ir riekelėmis supjaustytus obuolius (su išimtomis sėklytėmis) išdėliokite ant viršaus. Obuolių sluoksnis turi būti storas!
  6. Apibarstykite pyragą cinamonu.
  7. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30 min., kol pakils. Ar pyragas iškepęs, tikrinkite mediniu pagaliuku: įsmeigus į pyrago centrą ir ištraukus, jis turi likti sausas.

Obuolių pyragas keptuvėje: greitas ir paprastas variantas

Jei neturite daug laiko ar nenorite naudoti orkaitės, obuolių pyragas keptuvėje yra puikus pasirinkimas.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Žiupsnelis druskos
  • Miltai
  • Kepimo milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite obuolius.
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
  3. Ant vidutinės ugnies pakepinkite obuolius 3-5 minutes, kol jie šiek tiek suminkštės.
  4. Dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos, kol masė taps puri.
  5. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, supilkite likusį ištirpintą sviestą.
  6. Supilkite tešlą ant obuolių.
  7. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies apie 20-25 minutes.
  8. Apverskite.

"Renatos" obuolių pyragas: drėgnas ir aromatingas

Šis receptas išsiskiria tuo, kad obuoliai prieš kepimą yra apibarstomi cukrumi ir cinamonu, kad įgertų skonį. Pyragas dažniausiai kepamas apvalioje kekso formoje, kuri suteikia jam elegancijos.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Aliejus
  • Apelsinų sultys
  • Kiaušiniai

Gaminimo eiga:

  1. Pusvalandį prieš pyrago kepimą nulupkite ir kubeliais supjaustykite obuolius. Juos užberkite cukrumi, cinamonu, išmaišykite ir palikite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei druska.
  3. Plaktuve išsukite cukrų, aliejų ir apelsinų sultis. Suberkite paruoštą miltų mišinį ir galiausiai po vieną, nuolat maišydami suleiskite kiaušinius. Užmaišykite vientisą tešlą.
  4. Apvalią kekso kepimo formą gerai ištepkite alyvuogių aliejumi, ant dugno pilkite nedaug tešlos, kad jį padengtų ir berkite nedidelę dalį obuolių, tada vėl pilkite tešlos ir vėl obuolių, kol susluoksniuosite visą paruoštą tešlą su visais obuoliais kepimo formoje.
  5. Kepimo formą pašaukite kepti į 175 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pyragas keps apie 1 val ir 30 minučių. Ar pyragas jau iškepęs tikrinkite mediniu pagaliuku. Pyragą iš formos apverskite jau kiek praaušusį.

Obuolių pyragas su riešutais: nostalgiškas ir gausus

Šis pyragas sužadins vaikystės prisiminimus ir nustebins savo gausiu obuolių kiekiu bei riešutų aromatu.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Ingredientai:

  • 1 kg obuolių
  • 150 g cukraus
  • 150 g miltų
  • 150 g smulkintų graikinių riešutų
  • 3 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 nubrauktas šaukštelis sodos
  • 1 šaukštas cinamono
  • Žiupsnelis druskos
  • Miltelinio cukraus pabarstyti

Gaminimo eiga:

  1. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais ir užberkite cukrumi ir cinamonu. Palikite valandai.
  2. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius supilkite į obuolius, taip pat suberkite riešutus, druską, persijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir soda. Išmaišykite.
  3. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai per 2-3 kartus sumaišykite su pagrindine mase.
  4. Kepimo formą (20 x 30 cm) išklokite kepimo popieriumi. Tešlą sukrėskite į formą. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje apie valandą. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar pyragas iškepęs.
  5. Aušinkite ant grotelių, prieš patiekdami pabarstykite milteliniu cukrumi.

Netikėtos obuolių pyrago variacijos

Nepamirškite, kad obuolių pyragas - tai puiki terpė eksperimentams. Galite drąsiai derinti skirtingus ingredientus ir sukurti savo unikalų receptą. Štai keletas idėjų:

  • Obuoliai ir karamelė: Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir kaitinkite, kol susidarys karamelė. Tada sudėkite obuolius ir kepkite, kol jie suminkštės.
  • Obuoliai ir cinamonas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir cinamoną. Tada sudėkite obuolius ir kepkite, kol jie suminkštės.
  • Obuoliai ir šokoladas: Į tešlą įmaišykite šokolado gabalėlių arba apšlakstykite iškeptą pyragą tirpintu šokoladu.

Patarimai ir gudrybės

  • Norint, kad pyragas būtų drėgnesnis, į tešlą galite įdėti šiek tiek obuolių tyrės arba jogurto.
  • Jei norite, kad pyragas būtų traškesnis, prieš kepimą apibarstykite jį smulkintais riešutais arba džiūvėsėliais.
  • Obuolių pyragą galite patiekti su ledais, plakta grietinėle, kremu ar kitu mėgstamu pagardu.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #obuolių #pyragas #receptas #su #kepimo #milteliais

Populiarūs įrašai: