Nuostabus Cukinijų Pyragas: Receptai, Kurie Nustebins Jūsų Skonių Receptorius

Cukinijų pyragas - tai puikus būdas įtraukti šią daržovę į desertų pasaulį. Daugelis net neįtartų, kad šio nuostabaus skonio pyrago pagrindinis ingredientas yra cukinija, nes jos skonis čia visiškai neatsispindi. Šis kepinys yra drėgnas, minkštas ir tiesiog tirpstantis burnoje. Pateikiame keletą receptų, kurie padės jums atrasti šį neįprastą, bet labai skanų desertą.

Klasikinis Cukinijų Pyragas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, pridedant įvairių priedų, pavyzdžiui, riešutų ar džiovintų vaisių.

Ingredientai:

  • 300 g cukinijos
  • 200 g miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 120 g cukraus
  • 100 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 1 citrinos žievelė
  • 2 v. š. aguonų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 0.5 a. š. sodos

Glajui:

  • 0.5 citrinos sultys
  • 100 g cukraus pudros

Paruošimo laikas: Apie 45 min.Porcijų skaičius: 8

Paruošimo būdas:

  1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka. Jei naudojate jauną cukiniją, jos lupti nereikia.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki putų. Supilkite aliejų ir dar porą minučių plakite.
  3. Miltus sumaišykite su soda, kepimo milteliais ir aguonomis.
  4. Mišinį pilkite į kiaušinių plakinį, sudėkite tarkuotą cukiniją ir pusę tarkuotos citrinos žievelės. Viską kruopščiai išmaišykite.
  5. Supilkite į kepimo indą ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje 45 minutes.
  6. Iškepus pyragui ir jam vėstant, pasiruoškite glajų: cukraus pudrą sumaišykite su citrinos sultimis ir puse tarkuotos citrinos žievelės.
  7. Pyragui pravėsus, užpilkite glajų ant viršaus.

Paprastesnis Cukinijų Kekso Receptas

Šis receptas yra dar paprastesnis ir greitesnis, puikiai tinkantis kasdieniam kepimui.

Ingredientai:

  • 2/3 stiklinės cukraus (galima ir mažiau)
  • 1/2 stiklinės neutralaus skonio ir kvapo aliejaus
  • 1 didelis kiaušinis, lengvai paplaktas
  • 1 citrinos nutarkuota žievelė (prieš tai gerai nušveiskite citriną su soda, nuplaukite ir nusausinkite)
  • 1 stiklinė cukinijos tarkių (tarkuokite burokine tarka)
  • 1 ir 1/2 stiklinės kvietinių miltų
  • Didelis žiupsnis druskos
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio sodos

Citrinų sirupui (nebūtinas, bet suteiks kepiniui daugiau skonio ir drėgmės):

  • 1/4 stiklinės cukraus
  • 1/4 stiklinės šviežiai spaustų citrinų sulčių

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros. Keksui skirtą kepimo formą plonai ištepkite sviestu arba aliejumi.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, aliejų, kiaušinį ir citrinos žievelę. Galiausiai suberkite cukinijos tarkius ir darsyk išmaišykite. Atidėkite mišinį į šalį.
  3. Kitame dubenyje išmaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir sodą. Šį sausąjį mišinį suberkite į prieš tai pagamintą šlapiąjį ir labai atsargiai, švelniais judesiais išmaišykite, kad neliktų sausų ingredientų. Svarbu tešlos nepermaišyti, antraip kepinys bus kietas.
  4. Krėskite pagamintą tešlą į paruoštą kepimo formą, išlyginkite paviršių ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 45 min. arba kol įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus sausas.
  5. Jei ketinate naudoti, paruoškite citrinų sirupą. Tiesiog pakaitinkite cukrų su citrinos sultimis, kol cukrus ištirps.
  6. Kai tik kepinį ištrauksite iš orkaitės, dar karšto jo paviršių dosniai aptepkite sirupu. Leiskite keksui vėsti, o per tą laiką dar kelis kartus patepkite jo viršų sirupu.
  7. Leiskite kepiniui visiškai atšalti ant grotelių ir tik tada pjaustykite ir ragaukite.

Šokoladinis Cukinijų Pyragas

Šokoladinis cukinijų pyragas - tai nuostabus desertas, kuriame derinamas sodrus šokoladinis skonis su netikėta, bet puikiai derančia cukinijų švelnumo nata. Šis drėgnas, minkštas ir šokoladinis pyragas nustebins savo intensyviu skoniu, o cukinijos suteiks jam papildomo drėgnumo ir minkštumo, neatskleisdamos savo skonio. Cukinijų braunis yra puikus būdas mėgautis desertu, išlaikant jį šiek tiek lengvesnį ir sveikesnį. Jis tinka tiek kaip užkandis su puodeliu kavos, tiek kaip pagrindinis saldus patiekalas šventei.

Taip pat skaitykite: Gardus migdolinis tortas: žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai:

  • 200 ml tarkuotos cukinijos
  • Miltų
  • Kakavos
  • Sodos
  • 0,5 a. š. druskos
  • Cukraus
  • Aliejaus

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišyti miltus, kakavą, sodą ir druską.
  2. Kitame dubenyje sumaišyti cukrų su aliejumi. Maišyti kol viskas išsimaišys.
  3. Cukraus ir aliejaus mišinį sumaišyti su sausais ingredientais. Masė turėtų gautis šiek tiek šlapia, bet taip pat ir gan biri.
  4. Cukiniją sutarkuoti su smulkia tarka (smulkesne nei burokine). Jei naudojamos mažos, jaunos cukinijos, jų nulupti nereikia, jei naudojamas didelė cukinija kieta žieve, ją reikėtų nulupti ir pašalinti sėklas.
  5. Į mišinį sudėti tarkuotą cukiniją ir išmaišyti.
  6. Kepimo skardą (20x20cm) iškloti kepimo popieriumi ir ištepti kokosų aliejumi (apie 1-2 šaukšteliais aliejaus).
  7. Orkaitę įkaitinti iki 180C.
  8. Supilti pyrago masę į skardą, išlyginti paviršių ir dėti kepti apie 20 minučių.
  9. Iškepusį pyragą palikti bent 5min atvėsti kepimo formoje.

Šokoladinis Cukinijų Pyragas pagal R. Ničajienės receptą

Šis receptas iš R. Ničajienės knygos „Gero maisto dienoraštis. Vasara“ yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti ką nors naujo ir įdomaus.

Ingredientai:

  • 1 stiklinės šviesių speltų miltų
  • 0,5 stiklinės kakavos miltelių
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelio jūros druskos
  • 0,5 stiklinės alyvuogių aliejaus
  • 0,5 stiklinės rudojo cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 1 šaukštelio vanilės esencijos
  • 250 g tarkuotų cukinijų
  • 100 g juodojo šokolado

Gaminimas:

  1. Paruoškite pyrago tešlą: Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi, tada supilkite alyvuogių aliejų.
  2. Šokoladą smulkiai sukapokite ir suberkite į tešlą, pagardinkite vanilės esencija.
  3. Į tešlą įmaišykite tarkuotas cukinijas.
  4. Speltų miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska, kakavos milteliais ir suberkite į paruoštą tešlą.
  5. Užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą.
  6. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  7. Dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 50 minučių, kol pyragas iškils ir iškeps.
  8. Iškepusį pyragą ataušinkite ant grotelių.

Patarimai ir Gudrybės

  • Cukinijų paruošimas: Jaunas cukinijas galima tarkuoti su žievele, o didesnes - nulupti ir pašalinti sėklas.
  • Cukraus kiekis: Galite reguliuoti cukraus kiekį pagal savo skonį. Rudasis cukrus suteikia pyragui karamelinio skonio.
  • Miltai: Galima naudoti įvairius miltus: kvietinius, speltų, viso grūdo.
  • Priedai: Į tešlą galite įdėti riešutų, džiovintų vaisių, šokolado gabalėlių.
  • Drėgmė: Cukinijos suteikia pyragui drėgmės, todėl svarbu neperkepti, kad jis nebūtų sausas.
  • Glajus: Glajus suteikia pyragui papildomo skonio ir estetinio vaizdo. Galite naudoti citrininį, šokoladinį ar bet kokį kitą mėgstamą glajų.

Kodėl Verta Kepti Cukinijų Pyragą?

Cukinijų pyragas yra puikus būdas sunaudoti gausų cukinijų derlių. Tai ne tik skanus, bet ir naudingas desertas, nes cukinijos yra turtingos vitaminais ir mineralais. Be to, cukinijos pyragas yra puikus būdas įtraukti daržoves į vaikų mitybą, nes jie net nepastebės, kad valgo daržovę.

Taip pat skaitykite: Receptas: maskarponės tortas

Taip pat skaitykite: Receptai: grybų kotletai

tags: #nuostabus #cukiniju #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: