"Nidos Receptai: 10 metų drauge" – kulinarinis dešimtmečio kelionės albumas

Nidos Degutienės vardas gerai žinomas tiems, kurie domisi kūrybišku maisto gaminimu namuose. Jos receptai įkvepia išbandyti kitų pasaulio virtuvių skonius bei drąsiai eksperimentuoti. Naujausia jos kulinarinė knyga „Nidos Receptai: 10 metų drauge“ - tai dešimtmečio geriausių receptų rinkinys. Ši knyga - tai ne tik receptų rinkinys, bet ir kulinarinė kelionė, apimanti įvairius skonius ir patirtis.

Apie autorę

Nida Degutienė - maisto tinklaraštininkė, kulinarinių knygų autorė ir aistringa keliautoja. Nuo 2009 metų ji aktyviai dalinasi savo gaminamų patiekalų receptais su skaitytojais. Autorė užaugo Druskininkuose, kur vasaromis jos name kambarius nuomodavosi iš Rusijos atkeliavę žydai. Rašytoja iki dabar mena gardžius aromatus, sklindančius iš virtuvės, kai jie gamindavo maistą.

Biografijos faktai:

  • Užaugo Druskininkuose, kur vasaromis jos name kambarius nuomodavosi iš Rusijos atkeliavę žydai.
  • Mokykloje sekėsi kone visos pamokos, todėl renkantis profesiją sunkumų nekilo. N. Degutienė studijavo net trijuose universitetuose ir turi kelias specialybes.
  • Užėmė vadovaujamąsias pareigas leidybos versle, ištekėjo už diplomato. Nuo tada gyvenamąją vietą keičia kas kelerius metus.
  • Nuo 2009 m. tinklaraštyje dalinasi patiekalų receptais.
  • 2009-2014 m. gyveno Tel Avive, Izraelyje.
  • 2013 m. išleido knygą „Izraelio trauka. Potyriai, įspūdžiai, atradimai“.
  • 2014 m. išleido knygą „Izraelio skoniai. Šventės ir kasdiena“.
  • 2015 m. „Izraelio skoniai. Šventės ir kasdiena“ pelnė geriausios pasaulyje knygos žydiškos virtuvės kategorijoje įvertinimą pasauliniuose „Gourmand“ apdovanojimuose.
  • 2016 m. išleido knygą „Žuvis pasaulio virtuvėse“.
  • Gyvendama Australijoje parašė knygą „Nidos receptai. 10 metų drauge“.

Jos pirmoji kulinarinė knyga „Izraelio skoniai“ (2014m) išversta į anglų ir lenkų kalbas, 2015 metais pelnė geriausios pasaulyje knygos žydiškos virtuvės kategorijoje įvertinimą pasauliniuose Gourmand apdovanojimuose. Net dvi N. Degutienės knygos - „Izraelio skoniai: šventės ir kasdiena“ bei „Nidos Receptai: 10 metų drauge“ - pelnė geriausių pasaulyje knygų titulus kiekviena savo kategorijose atitinkamai 2015 ir 2023 metais. Pastarasis apdovanojimas N. Degutienei skirtas už pasaulio virtuvių išmanymą, ypatingą turinio kokybę ir ilgametę kūrybos patirtį.

Knygos "Nidos Receptai: 10 metų drauge" apžvalga

Tai trečioji Nidos Degutienės knyga - proginis 256 psl. kulinarinių receptų albumas su beveik 100 geriausių receptų, gausiai iliustruotas apetitą keliančiomis nuotraukomis. Knygoje skaitytojų patogumui receptai suskirstyti į 8 skyrius - nuo pusryčių, lengvų užkandžių, sriubų iki pagrindinių patiekalų, grilio, desertų ir duonos.

Knygą „Nidos Receptai: 10 metų drauge" Nida parašė gyvendama Australijoje ir sudėjo į ją populiariausius per pastarąjį dešimtmetį savo tinklaraščio, savo šeimos receptus. Didelis dėmesys skirtas knygos estetikai - kruopščiai parinktas itin aukštos kokybės popierius, o knygos puslapiuose skaitytojai suras ne tik autorės darytų patiekalų nuotraukų, bet ir autorinių iliustracijų. Labai gražios nuotraukos, daug patarimų.

Taip pat skaitykite: Avižinių blynų receptai

Pagrindiniai knygos akcentai:

  • Receptų įvairovė: Knygoje rasite receptų kiekvienam skoniui - nuo greitų pusryčių iki įmantrių desertų.
  • Praktiškumas: Receptai aiškūs ir suprantami, todėl net pradedantys kulinarai galės lengvai juos išbandyti.
  • Estetika: Aukštos kokybės nuotraukos ir iliustracijos ne tik padeda suprasti, kaip turėtų atrodyti patiekalas, bet ir įkvepia kūrybiškumui.
  • Asmeninė patirtis: Knygoje Nida dalinasi savo asmeninėmis istorijomis ir patarimais, kurie suteikia receptams papildomos vertės.

Kūrybos bruožai

N. Degutienė - autorė, kurią būtina žinoti besidomintiems kūrybišku maisto gaminimu namuose. Jos receptai ragina išbandyti įvairių kultūrų virtuvių skonius ir eksperimentuoti.

Nidos Degutienės požiūris į kavą

Naujausia jos kulinarinė knyga „Nidos Receptai: 10 metų drauge“ - tai dešimtmečio geriausių receptų rinkinys, kurį pristatome jums drauge neatsitiktinai, mat Nida - tikra kavos gurmanė. "Paslaptingas kavos aromatas mane tiesiog vesdavo iš proto, kai mama užplikydavo juodo gėrimo puodelį ir prisėsdavo pokalbiui su bičiule. Tačiau kelis kartus kavos paragavus, jos skonis anuomet man toli gražu nepasirodė toks, koks viliojantis buvo aromatas. Kur gi ne - tada buvau berods dešimties… Nuo tada prasidėjo mano ir kavos draugystė. Kažkada maukusi kavą litrais ir nelabai paisiusi jos kokybės, šiandien aš dažniausiai mėgaujuosi vienu vieninteliu kavos puodeliu per dieną. Užtai tame puodelyje kava turi būti TOBULA. Saikingai paskrudinta, šviežiai sumalta, tinkamo stiprumo ir tirštumo. Būtent tokia, kokią labiausiai mėgstu. Juk to vienintelio kavos puodelio gėrimas yra mano didžiausios tos dienos palaimos minutės. Šiuo metu laikinai gyvenu Australijoje - šalyje, į kurią imigrantai iš Italijos atvežė ypatingą kavos gėrimo kultūrą. Ir kai rytais vos prašvitus kiekviename miesto skersgatvyje pasklinda šviežiai plikomos kavos aromatas, kai kiekvienas sutiktas praeivis eidamas į darbą gurkšnoja savo latę, machiato ar flat white, kai kavos gėrimų meniu restoranuose dažnai būna ilgesnis nei maisto, aš kasdien įsimyliu kavą iš naujo. Todėl neatsitiktinai savo naują knygą „Nidos Receptai: 10 metų drauge“ aš pristatau kartu su bene geriausiais kavos ekspertais Lietuvoje - Vero Cafe."

Kitos Nidos Degutienės knygos

  • „Izraelio skoniai. Šventės ir kasdiena“ (2014): Ši knyga, išversta į anglų ir lenkų kalbas, 2015 m. pelnė geriausios pasaulyje knygos žydiškos virtuvės kategorijoje įvertinimą pasauliniuose „Gourmand“ apdovanojimuose.
  • „Žuvis pasaulio virtuvėse“ (2016): Knyga skirta žuvies patiekalų mėgėjams ir tiems, kurie nori atrasti naujus žuvies gaminimo būdus.
  • „Australijos skoniai: mano atradimai“: Ketvirtoji Nidos Degutienės kulinarinė knyga, gimusi po dviejų metų, pragyventų tolimojoje Australijoje. Gausiai iliustruotoje albuminėje knygoje autorė pasakoja apie australų gyvenimo būdą, jų buitį, šventes ir įpročius. Knyga „Australijos skoniai: mano atradimai“ suskirstyta į 9 skyrius, kiekvienas skyrius pradedamas vis nauju autorės pasakojimu ir nuotraukų koliažu. Receptai sugrupuoti pagal temas, juos surasti paprasta naudojantis praktiška receptų rodykle. Skaitytojams pateikiama daug naudingų praktinių patarimų, pritaikomų tiek namų virtuvėje, tiek išsiruošus į iškylą gamtoje. Receptai apima viso pasaulio kulinarines kultūras, daugiausiai - Europos šalių valgius.

Vienas iš receptų pavyzdžių iš knygos:

Krembriulė (Crème brûlée)

Ingredientai:

  • Pienas
  • Grietinėlė
  • Kiaušiniai
  • Kiaušinių tryniai
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150C.
  2. Nedideliame puode užkaiskite pieną ir grietinėlę.
  3. Atskirame dubenėlyje gerai suplakite kiaušinius, kiaušinių trynius ir cukrų.
  4. Nuolat plakdami pamažu supilkite apie pusę karšto pieno ir grietinėlės mišinio į kiaušinių masę, tokiu būdu ją sušildydami.
  5. Sudėkite šiuos indelius į gilesnį kepimo indą, ir į tą indą įpilkite verdančio vandens tiek, kad nuo dugno susidarytų apie 2,5 cm.
  6. Viską sandariai uždenkite aliuminio folija ir pašaukite į orkaitę.
  7. Lėtai kepkite apie 70-90 minučių, arba tol, kol desertas sutvirtės kraštuose, tačiau pačiame viduryje vis dar bus minkštas.
  8. Išimkite indą su desertais iš orkaitės, atsargiai išimkite indelius ir palikite juos atvėsti. Tada padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų visiškai.

Atsiliepimai apie knygą

Esu Nidos gerbėja jau ne vienerius metus. Visi jos receptai pavyksta idealiai. Įsigijau šią knygą ir ji iškart tapo mano mylimiausia, dažniausiai naudojama.

Taip pat skaitykite: Raugintų burokėlių nauda sveikatai

#

Taip pat skaitykite: Viskas apie raugintus burokėlius

tags: #nidos #receptai #knyga

Populiarūs įrašai: