Žaliavalgiški nekepti tortai: receptai ir įkvėpimas

Žaliavalgiškas maistas - tai ne tik mada, bet ir puikus būdas mėgautis skaniu ir sveiku desertu be kepimo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, nuo paprastų iki įmantresnių, kurie tikrai nustebins jūsų skonio receptorius ir leis pasijusti tikru sveikuoliu.

Kas yra žaliavalgiškas tortas?

Žaliavalgiškas (angl. raw) maistas - tai toks maistas, kuris termiškai apdorojamas ne aukštesnėje nei 42 laipsnių temperatūroje. Tokiu būdu siekiama išsaugoti kuo daugiau naudingų medžiagų, fermentų ir vitaminų. Žaliavalgiški tortai dažnai gaminami iš riešutų, sėklų, datulių, vaisių ir kitų natūralių ingredientų.

Riešutinis nekeptas tortas - puikus pasirinkimas pradedantiesiems

Jei norite išbandyti žaliavalgišką tortą, riešutinis variantas yra puikus pasirinkimas. Jis lengvai pagaminamas ir nereikalauja specialių įgūdžių.

Reikės:

Pagrindui:

  • 1/2 puodelio migdolų (arba kitų mėgstamų riešutų)
  • 1/2 puodelio datulių
  • ¼ šaukštelio jūros druskos (geriau Himalajų)

Kremui:

  • 1 ½ puodelio nekepintų anakardžių (mirkyti per naktį arba bent 5 valandas)
  • 1 vanilės ankštis
  • 1 citrinos sultys (nebūtina, bet suteikia tortui "cheesecake" skonį)
  • 1/3 puodelio skysto kokosų aliejaus (jei kietas, ištirpinkite)
  • 1/3 puodelio skysto medaus arba agavos sirupo
  • Rožių lapelių papuošimui (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindas: Susmulkinkite migdolus (ar kitus riešutus) kombaine su S formos peiliuku. Lengviau smulkinti atskirai, o paskui sumaišyti. Įmaišykite druską.
  2. Iškloję torto formą maistine plėvele, paskirstykite tolygiai pagrindo masę.
  3. Kremas: Sudėkite mirkytus anakardžius, kokosų aliejų, medų, citrinos sultis ir vanilės sėklas į galingą blenderį (pvz., Vitamix). Įpilkite šiek tiek vandens, bet po nedaug, tik tiek, kad plaktųsi. Plakite lėtai ir atsargiai, su pertraukėlėmis. Rekomenduojama blenderio asotį užpildyti tik iki pusės.
  4. Supilkite kremą ant pagrindo.
  5. Pabarstykite rožių žiedlapiais (ar kitais papuošimais).
  6. Dėkite į šaldymo kamerą bent porai valandų.
  7. Prieš ragaujant, išimkite iš šaldymo kameros 30 minučių. Likučius laikykite šaldiklyje.

Šis tortas yra skanus ir sveikas, o jo pagrindą ir kremą galima paįvairinti įvairiais ingredientais.

Žaliavalgiškas tortas su burokėliais ir trešnėmis - gaivus vasaros desertas

Šis tortas - puikus pasirinkimas vasarai, kai norisi kažko gaivaus ir neįprasto. Burokėliai suteikia jam ne tik gražią spalvą, bet ir švelnų saldų skonį.

Taip pat skaitykite: Receptai ir variacijos

Reikės:

  • (Receptas nepilnai pateiktas, trūksta ingredientų kiekių. Reikėtų pasitikslinti ingredientų proporcijas.)
  • Riešutų
  • Datulių
  • Figų
  • Burokėlių
  • Trešnių

Gaminimo eiga:

  1. Nuplaukite riešutus, datules ir figas.
  2. Pasiruoškite torto formą. Pasidėkite torto formą ant sviestinio popieriaus, apvedam pieštuku ir išsikerpam. Pasitiesiam ant formos dugno.
  3. Sutrinkite pagrindo ingredientus ir sukrėskite į formą.
  4. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite burokėlius.
  5. Toliau gaminkite kremą (receptas nepilnas).

Šis tortas idealiai tinka šventėms ir ypatingoms progoms.

Šventinis nekeptas tortas iš šaldiklio

Šis tortas - puikus pasirinkimas, kai reikia greitai pagaminti desertą. Jis tiesiog pagaminamas šaldiklyje.

Reikės:

  • 1 puodelis ingredientų (nenurodyta, kokių)
  • 1,5 puodelio ingredientų (nenurodyta, kokių)

Gaminimo eiga:

  1. Datules sutrinkite iki pastos (jei reikia, įpilkite šaukštelį vandens).
  2. Sumaišykite datulių pastą su avižiniais dribsniais.
  3. Į S formos smulkintuvą dėti anakardžius, datules, šilauoges, kokoso aliejų ir plakti iki vientisos masės.
  4. Papuoškite kokoso traškučiais ir smulkintomis pistacijomis.
  5. Dėkite į šaldiklį 2-3 valandoms, vėliau laikykite šaldytuve.

Svarbu: gaminant tokio tipo tortą, šaldiklis/šaldytuvas turi būti švarus be jokių kvapų.

Naminis veganiškas šokoladas - greitas ir skanus desertas

Kai norisi kažko saldaus ir greitai, šis receptas - tikras išsigelbėjimas.

Reikės:

  • Pusės puodelio aukštos kokybės kakavos arba kerobo
  • 1/4 puodelio kokoso aliejaus
  • 1/4 puodelio kakavos sviesto (nebūtinai)
  • 1/5 puodelio saldiklio (agavos sirupo, medaus, datulių trintų arba be jo)
  • Žiupsnelio Himalajų druskos (nebūtina)
  • Riešutų, razinų, džiovintų vaisių, kokosų drožlių (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Visus ingredientus šildykite maišant vandens vonelėje.
  2. Supilkite į formeles.
  3. Dėkite į šaldymo kamerą.
  4. Laikykite šaldytuve.

Šis šokoladas tirpsta greičiau nei įprastas, todėl jį reikia laikyti šaldytuve.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Patarimai ir gudrybės

  • Anakardžių mirkymas: Prieš gaminant kremą, anakardžius būtina mirkyti bent 5 valandas arba per naktį. Tai padės suminkštinti riešutus ir užtikrins kreminę tekstūrą.
  • Saldikliai: Vietoj medaus ar agavos sirupo galite naudoti datulių pastą, klevų sirupą ar kitus natūralius saldiklius.
  • Prieskoniai ir pagardai: Tortus galite pagardinti įvairiais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, kardamonas, imbieras ar vanilė. Taip pat galite įdėti kakavos, kavos ar uogų tyrės.
  • Papuošimas: Tortus galite papuošti šviežiais vaisiais, uogomis, riešutais, sėklomis, kokoso drožlėmis, šokolado drožlėmis ar valgomais gėlių žiedlapiais.
  • Konsistencija: Jei kremas per tirštas, įpilkite šiek tiek kokosų pieno arba vandens. Jei per skystas, įdėkite daugiau riešutų arba sėklų.
  • Šaldymas: Žaliavalgiškus tortus geriausia laikyti šaldiklyje. Prieš patiekiant, išimkite iš šaldiklio 30 minučių, kad tortas šiek tiek suminkštėtų.
  • Šviežumas: Žaliavalgiški tortai geriausiai tinka tą pačią dieną. Laikant šaldytuve, jie gali prarasti šviežumo išvaizdą. Nors iš vakaro ruošti drąsiai galite.

Žaliavalgiškų tortų privalumai

  • Sveikata: Žaliavalgiški tortai yra puikus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Jie taip pat neturi pridėtinio cukraus, miltų ar kitų kenksmingų ingredientų.
  • Lengvas virškinimas: Žaliavalgiškus tortus lengviau virškinti nei tradicinius tortus.
  • Energija: Žaliavalgiški tortai suteikia energijos ir padeda palaikyti gerą savijautą.
  • Kūrybiškumas: Žaliavalgiškų tortų gamyba - tai puiki galimybė išreikšti savo kūrybiškumą ir eksperimentuoti su įvairiais skoniais ir tekstūromis.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

tags: #nekeptas #zaliavalgiskas #tortas #receptai

Populiarūs įrašai: