Nekeptas tortas su damų piršteliais: gardūs receptai ir patarimai

Nekeptas tortas su damų piršteliais - tai puikus desertas, kuris nereikalauja daug laiko ir pastangų. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventėms. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šį gardų desertą.

Kodėl verta rinktis nekeptą tortą?

Nekepti tortai turi daug privalumų:

  • Greitas ir paprastas paruošimas: Nereikia kepti, todėl sutaupoma daug laiko.
  • Puikus skonis: Derinant įvairius ingredientus, galima sukurti įvairių skonių tortus.
  • Lengvas ir gaivus: Puikiai tinka vasaros sezonui.
  • Galimybė improvizuoti: Galima naudoti įvairius vaisius, uogas, kremus ir papuošimus.

Receptai

Tiramisu sūrio tortas be kepimo

Šis tortas - tai kažkas tarp tradicinio tiramisu ir nekepto sūrio torto. Jame maloniai jaučiasi kavos aromatas.

Ingredientai:

  • 250 g biskvitinių sausainių („damų pirštelių“)
  • 250 g maskarponės sūrio
  • 250 g „Philadelphia“ kreminio sūrio
  • 200 ml riebios grietinėlės (35%)
  • 2 v. š. cukraus pudros
  • 1 arb. š. vanilės ekstrakto
  • 1 puodelis stiprios juodos kavos
  • 1 v. š. brendžio arba romo (nebūtina)
  • Kakavos miltelių (pabarstymui)
  • 100 g juodojo šokolado
  • 50 ml riebios grietinėlės (35%)
  • 1 v. š. pieno
  • 5 g želatinos miltelių
  • 3 v. š. šalto vandens

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite kavą. Karštame vandenyje ištirpinkite juodos kavos granules.
  2. Paruoškite pagrindą. Sausainius suberkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki visiškai smulkių trupinių. Supilkite tirpintą sviestą ir dar šiek tiek pasmulkinkite, kol sviestas įsimaišys į trupinius ir gausite lipnią masę. Šia mase tolygiai padenkite kepimo formos atsisegančiais kraštais (18 cm skersmens) dugną. Paspauskite delnais, kad pagrindas būtų tvirtesnis.
  3. Paruoškite sūrio kremą. Į dubenį sudėkite „Philadelphia“, maskarponę ir plakite elektriniu plaktuvu kelias minutes, iki purios masės.
  4. Į kitą dubenį supilkite šaltą grietinėlę.
  5. Želatiną suberkite į nedidelį indelį su trimis šaukštas paruoštos kavos. Palikite penkioms minutėms, kol želatina ištirps. Tuomet ištirpinkite virš garų vonelės.
  6. Į ištirpintą šiltą želatiną įdėkite porą šaukštų sūrio kremo masės ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Nedelsiant supilkite ją į dubenį su sūrio kremu ir išplakite elektriniu plaktuvu iki vientisos masės, kad želatina tolygiai pasiskirstytų visame kreme.
  7. Surinkite tortą. Pusę paruošto kremo supilkite ant sausainių pagrindo. Ant kremo vienu sluoksniu išdėliokite biskvitinius pirštelius, porai sekundžių įmerktus į paruoštą atvėsintą kavą. Apibarstykite sausainius trupučiu kakavos ir paskleiskite ant jų visą likusį sūrio kremą.
  8. Papuoškite tortą. Iš pradžių išimkite tortą iš kepimo formos. Aštriu peiliu atsargiai apipjaukite torto kraštus, atsekite ir nuimkite kepimo formos bortelį.
  9. Pasiruoškite šokoladinį glaistą. Į dubenėlį sudėkite gabalėliais sulaužytą juodąjį šokoladą, supilkite grietinėlę ir pakaitinkite mikrobangų krosnelėje porą minučių, vis išimdami ir pamaišydami kas 30 sekundžių, kol gausite vientisą šokoladinį kremą. Įpilkite ir įmaišykite vieną valgomąjį šaukštą pieno.
  10. Du trečdalius šokoladinio glaisto lėtai kuo tolygiau užpilkite ant torto viršaus.
  11. Biskvitinių sausainių vidinę pusę aptepkite likusiu šokoladiniu glaistu ir išdėliokite aplink tortą vertikaliai, glausdami aplink tortą prie jo krašto. Lengvai paspauskite delnais.

Varškės tortas be želatinos

Šis tortas yra lengvas, gaivus ir puikiai tinka vasarai.

Ingredientai:

  • 400 g kepinukų "Damų piršteliai"
  • Pieno mirkymui
  • 400 g kreminio varškės sūrio
  • 400 g grietinėlės 35%
  • Citrinos sulčių (pagal skonį)
  • 4-5 v.š. cukraus pudros (pagal skonį)
  • 1 pakelis braškių skonio žėlė
  • 500 g braškių

Paruošimas:

  1. Apsidengiam formą plevele, arba šonus apjuosiame plėvele ar spec. juosta.
  2. Žėlę užpilame karštu, bet neverdančiu vandeniu ir paliekame, kol ištirps ir atvės.
  3. Damų pirštelius mirkome piene ir dėliojame gražiai į formą.
  4. Ruošiame kremą: dedame kreminį varškės sūrį, cukraus pudrą ir citrinos sultis. Išplakame iki vientisos masės.
  5. Supilame ištirpusią žėlę į kremą ir gerai išmaišome.
  6. Supilame kremą ant sausainių pagrindo.
  7. Papuošiame braškėmis ir dedame į šaldytuvą, kol sustings.

Šokoladinis desertas su "Damų piršteliais"

Šis desertas yra puikus šokolado ir kavos derinys.

Taip pat skaitykite: "Damų pirštelių" tortas

Ingredientai:

  • "Damų piršteliai"
  • Šokoladas
  • Grietinėlė
  • Pienas
  • Želatina
  • Uogienė
  • Kava

Gaminimo eiga:

  1. Užvirinkite pieną ir nukelkite nuo kaitros.
  2. Sudėkite vandenyje išbrinkintą želatiną ir gerai išmaišykite, kol želatina ištirps.
  3. Šokoladą sudėkite į dubenį ir užpilkite pieno mišiniu. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
  4. Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite ją į šokolado masę.
  5. Desertinėje formoje ar inde išdėliokite „damų pirštelius“ ir apšlakstykite juos kava.
  6. Užpilkite pusę šokolado masės.
  7. Ant paviršiaus paskleiskite keletą uogienės juostelių ir užpilkite likusia šokolado masės dalimi.
  8. Palikite nakčiai šaldytuve.

Nekeptas Tiramisu tortas su sūrio kremu (be želatinos)

Tai sodrus, lengvai paruošiamas ir gaiviai kvepiantis kava bei vanile desertas. Tortas paruošiamas naudojant sausainių pagrindą, kuris suteikia tvirtą tekstūrą ir šiek tiek traškumo. Grietinėlės ir kreminio sūrio sluoksnis yra purus, švelnus ir šiek tiek saldus, puikiai kontrastuojantis su drėgnais kavos aromatu persisunkusiais damų piršteliais.

Ingredientai:

  • 200 g sausainių „Damų piršteliai“
  • 180 g varškės (gali būti ir kreminė)
  • 2 v. š. grietinės
  • 200 ml grietinėlės
  • 2-3 v. š. cukraus
  • Skardinė konservuotų persikų
  • 5-6 braškių
  • 100 ml paruoštos kavos (tinka ir sultys, pienas, arbata)

Gaminimo Eiga:

  1. Varškę su grietinę ir cukrumi sutryniau iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.
  2. Grietinėlę suplakiau iki standžių putų.
  3. Persikus ir braškes supjausčiau griežinėliais.
  4. Pasiruošiau kavą.
  5. Kiekvieno sausainio vieną puselę mirkiau kavoje, jais padengiau dugną ir stačiau palei tortinės šonus.
  6. Liko tik surinkti tortą. Naudojau 21 cm skersmens formą. Tortinės dugne patiesiau kepimo popieriaus.

Receptas su uogomis

Pyragas greitai pagaminamas ir labai skanus. Užtruksite ne daugiau kaip 20 minučių savo brangaus laiko. Receptą po to galite patobulinti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 500 gramų uogų
  • 400 gramų graikiško jogurto
  • 400 gramų vanilinės varškės
  • 240 gramų maskarponės sūrio
  • 15 vienetų biskvitinių sausainių
  • 20 gramų želatinos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilino

Paruošimo Būdas:

  1. Želatiną užpilame vandeniu, kad išbrinktų ir įstatome į karšto vandens vonelę, kad ištirptų.
  2. Jogurtą, varškę, sūrį sudedame į indą, sumaišome mikseriu, tada supilame želatina ir vėl išmaišome.
  3. Formą išklojame biskvitiniais damų piršteliais, dedame dali uogų ir užpilame gauta mase.
  4. Papuošiame likusiomis uogomis.
  5. Dedame į šaldytuvą nakčiai.

Patarimai ir gudrybės

  • Sausainių mirkymas: „Damų pirštelius“ kavoje palaikykite labai trumpai, kad jie nesušlaptų per daug.
  • Želatina: Jei naudojate želatiną, atidžiai perskaitykite instrukcijas ant pakuotės, nes skirtingų gamintojų želatina gali reikalauti skirtingo paruošimo.
  • Ingredientų temperatūra: Visi ingredientai turi būti daugmaž kambario temperatūros, kad želatina nesušoktų į gumuliukus.
  • Forma: Naudokite apvalią, atsegamais kraštais kepimo formą, kad būtų lengviau išimti tortą.
  • Papuošimas: Papuoškite tortą pagal savo fantaziją - uogomis, šokoladu, kakavos milteliais ar kitais priedais.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

tags: #nekeptas #tortas #su #damu #pirsteliais #receptas

Populiarūs įrašai: