Nekeptas Šokoladinis Sūrio Tortas: Lengvas Receptas Jūsų Saldžiam Gyvenimui

Šokoladinis sūrio tortas - puikus desertas, nereikalaujantis kepimo ir leidžiantis mėgautis gardžiu skoniu be didelių pastangų. Šis receptas idealus tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti įspūdingą desertą. Straipsnyje rasite išsamų aprašymą, kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti šį nuostabų tortą.

Įvadas

Nekeptas šokoladinis sūrio tortas yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus ir šokoladinio, bet neturite laiko ar noro kepti. Šis desertas yra lengvai paruošiamas, nereikalauja specialių įgūdžių ir puikiai tinka tiek kasdieniam mėgavimuisi, tiek šventiniam stalui.

Reikalingi ingredientai

Šiam nuostabiam nekeptam šokoladiniam sūrio tortui reikės šių ingredientų:

  • Pagrindui:
    • 300 g šokoladinių sausainių (arba 200 g sausainių ir 1 valg. š. kakavos)
    • 100-170 g sviesto
  • Įdarui:
    • 500 g maskarponės sūrio (arba kreminės varškės/grietinėlės sūrio)
    • 200 ml 33-35% grietinėlės
    • 150 g cukraus
    • 20 g želatinos
    • 200 ml 35 proc. grietinėlės (varškės masei)
    • 1 arb. š. vanilės ekstrakto (nebūtina)
    • Kondensuotas pienas (pagal skonį)
  • Šokoladiniam sluoksniui:
    • 5 valg. š. cukraus
  • Vaniliniam sluoksniui:
    • 2 valg. š. cukraus
    • 1 valg. š. vanilės ekstrakto
  • Papuošimui:
    • 30 g juodojo šokolado (nebūtina)

Įrankiai ir priemonės

  • Kepimo forma (22-26 cm skersmens, su atsegamu kraštu)
  • Kepimo popierius
  • Elektrinis plaktuvas
  • Dubuo
  • Maisto smulkintuvas arba kočėlas
  • Garų vonelė

Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

1. Pagrindo paruošimas

  1. Kepimo formos (22 cm skersmens, su atsegamu kraštu) dugną išklokite lakštu kepimo popieriaus. Taip tortą bus lengviau išimti.
  2. Sausainius sutrupiname (naudokitės maisto kombainu, grūstuve arba sudėkite sausainius į maišelį ir padaužykite jį kočėlu). Sausainius galima smulkinti blenderiu arba mėsmale.
  3. Ištirpinkite sviestą.
  4. Sumaišykite sausainių trupinius su ištirpintu sviestu. Turi gautis biri, drėgna masė. Jei naudojate šviesius sausainius, įdėkite 1 valg. š. kakavos.
  5. Suberkite į paruoštą kepimo formą, tolygiai paskirstykite ant dugno ir paspauskite delnais, suformuodami tvirtą vienodo aukščio torto pagrindą. Gerai prispauskite kraštuose.
  6. Padėkite pagrindą į šaldytuvą, kol ruošite įdarą.

2. Įdaro paruošimas

  1. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį, užpilkite 100 ml šaltu virintu vandeniu ir palikite 40-60 minučių, kol išbrinks.
  2. Išplakame grietinėlę su cukrumi.
  3. Sudedame maskarponę ir gerai išmaišome. Kreminį sūrį sumaišykite su cukrumi, druska ir vanilės pasta ar ekstraktu.
  4. Želatiną pakaitiname ant mažos ugnies arba virš garų vonelės, kol jos grūdeliai ištirps (tik neužverdame). Leidžiame šiek tiek atvėsti. Ataušiname. Supilame ataušintą želatiną ir viska išmaišome iki vientisos masės.
  5. Jei norite šokoladinio įdaro, ištirpinkite šokoladą karštoje kavoje (jei reikia, truputį pakaitinkite virš garų, kad šokoladas pilnai ištirptų) ir įmaišykite į kreminę masę.
  6. Paruoštą kremą supilkite ant torto pagrindo, tolygiai paskirstykite.
  7. Apibarstome tarkuotu šokoladu.
  8. Statome į šaldytuvą 3-4 val., kad sustingtų.

3. Šokoladinio sluoksnio paruošimas (jei norite sluoksniuoto torto)

  1. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, suberkite cukrų. Elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos masės.
  2. Virš garų vonelės ištirpinkite šokoladą.
  3. Atskirame dubenyje iki lengvų putų išplakite grietinėlę.
  4. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5-10 minučių, kol išbrinks. Išbrinkusią ištirpinkite virš garų vonelės (neužvirkite, nes tuomet želatina nesustings!).
  5. Įmaišykite ištirpintą šokoladą į kreminę masę.
  6. Paruoštą kremą supilkite ant torto pagrindo ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

4. Vanilinio sluoksnio paruošimas (jei norite sluoksniuoto torto)

  1. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, suberkite cukrų, supilkite vanilės ekstraktą. Elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos masės.
  2. Atskirame dubenyje iki lengvų putų išplakite grietinėlę.
  3. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5-10 minučių, kol išbrinks. Išbrinkusią ištirpinkite virš garų vonelės (neužvirkite, nes tuomet želatina nesustings!).
  4. Paruoštą kremą supilkite ant sustingusio šokoladinio sluoksnio.

5. Papuošimas ir patiekimas

  1. Prieš patiekdami, tortą išimkite iš kepimo formos: atsekite formos kraštus, nuimkite kepimo popieriaus juostelę.
  2. Jei norite, papuoškite tortą tarkuotu šokoladu, šviežiais vaisiais ar uogomis.
  3. Patiekite atšaldytą.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite intensyvesnio šokoladinio skonio, naudokite tamsesnį šokoladą.
  • Sausainių pagrindui galite naudoti įvairius sausainius, priklausomai nuo jūsų skonio.
  • Želatiną kaitinkite labai atsargiai, kad neužvirtų, nes tuomet ji praras savo stingdymo savybes.
  • Jei norite, į įdarą galite įdėti šviežių uogų ar vaisių gabalėlių.
  • Tortą geriausia laikyti šaldytuve, kad išliktų šviežias ir skanus.
  • Jei kepimo formą išklosite vienu dideliu kepimo popieriaus (ar folijos) lakštu, jis susiglamžys ir visi nelygumai persikels ir ant torto kraštų, todėl geriau naudoti kelis mažesnius lakštus.
  • Jei neturite maskarponės sūrio, galite naudoti kreminę varškę arba grietinėlės sūrį.

Variacijos

  • Su karamele: Į pagrindą įmaišykite smulkintų karamelinių saldainių arba užpilkite tortą karameliniu padažu.
  • Su riešutais: Į pagrindą arba įdarą įmaišykite smulkintų riešutų.
  • Su kava: Į įdarą įpilkite stiprios kavos, kad suteiktumėte kavos skonį.
  • Su uogomis: Į įdarą įmaišykite šviežių arba šaldytų uogų.
  • Sluoksniuotas tortas: Paruoškite šokoladinį ir vanilinį sluoksnius, kaip aprašyta aukščiau, ir sluoksniuokite juos ant torto pagrindo.

Istorija ir įkvėpimas

Šis receptas gimė iš noro greitai ir lengvai pasigaminti desertą, kai neturima daug laiko. Įkvėpimas kilo iš klasikinio sūrio torto, tačiau be kepimo, kad būtų dar paprasčiau. Kaip minėta viename iš šaltinių, kartais netikėtai pasikeitus planams (pvz., sugedus grietinėlei), tenka improvizuoti ir gimsta nauji, puikūs receptai.

Mitybos informacija

Šokoladinis sūrio tortas yra gana kaloringas desertas, todėl rekomenduojama mėgautis juo saikingai. Energetinė vertė priklauso nuo naudojamų ingredientų, tačiau apytiksliai viename gabalėlyje gali būti apie 300-400 kalorijų.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #šokoladinis #sūrio #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: