Gaivus ir lengvas braškių tortas be kepimo: receptai ir idėjos

Artėjant vasarai ir braškių sezonui, daugelis ieško gaivių ir greitai paruošiamų desertų. Nekeptas braškių tortas - puikus pasirinkimas, nereikalaujantis daug laiko virtuvėje ir puikiai tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti skanų ir lengvą braškių tortą be kepimo.

Kodėl nekeptas tortas yra puikus pasirinkimas?

Nekepti tortai turi keletą privalumų:

  • Greitas ir paprastas paruošimas: nereikia kaitinti orkaitės, todėl sutaupoma laiko ir energijos.
  • Gaivus skonis: puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.
  • Įvairūs ingredientai: galima naudoti įvairius pagrindus, kremus ir vaisius.
  • Lengvas: dažnai mažiau kaloringas nei kepti tortai.

Receptai

1. Greitas tortas su sausainiais "Damų piršteliai"

Šis receptas ypač greitas, o sausainiai "Damų piršteliai" puikiai atstoja biskvitą.

Ingredientai:

  • Sausainiai "Damų piršteliai"
  • Braškės
  • Maskarponės sūris
  • Kokosų pienas
  • Cukrus
  • Vanilės ekstraktas
  • Želatina
  • Greitai paruošiama želė

Gaminimo eiga:

  1. Į tortinę (26 cm skersmens) įklokite kepimo popierių.
  2. Želatiną užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  3. Maskarponę suplakite su kokosų pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu. Įplakite ištirpintą želatiną.
  4. Gautą masę supilkite į tortinę ant sausainių.
  5. Braškes supjaustykite ir suberkite ant kremo.
  6. Greitai paruošiamą želė užpilkite verdančiu vandeniu, maišykite, kol ištirps, atvėsinkite ir supilkite ant braškių.
  7. Padėkite į šaldytuvą, kol sustings.

2. Braškių Stracciatella tortas su juoduoju šokoladu

Šis tortas - lengvas ir gaivus, puikiai derinantis braškes ir šokoladą.

Ingredientai:

  • Varškė (geriausia tris kartus malta)
  • Cukraus pudra
  • Vanilė
  • Želatina
  • Kefyras
  • Grietinėlė
  • Juodasis šokoladas
  • Braškės

Gaminimo eiga:

  1. Želatiną užpilkite 100 ml vandens ir palikite išbrinkti.
  2. Dubenyje sumaišykite varškę su cukraus pudra ir vanile.
  3. Ištirpusią želatiną sumaišykite su kefyru, supilkite į varškės masę ir išmaišykite.
  4. Iki standžių putų suplakite grietinėlę ir įmaišykite į varškės masę.
  5. Supilkite masę į torto formą ant paruošto pagrindo, sulyginkite paviršių ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
  6. Ant sustingusio torto sudėliokite braškes ir apibarstykite trupintu šokoladu.

3. Jogurtinis braškių tortas

Vasaros klasika - greitai pagaminamas ir gaivus tortas.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Šviesaus biskvito lakštas
  • Braškės
  • 50 ml citrinų sulčių
  • 30 g cukraus
  • Kremui:
    • 20 g želatinos
    • 150 ml apelsinų sulčių
    • 250 ml pertrintų braškių
    • 350 ml grietinėlės
    • 50 g cukraus miltelių
    • 250 ml graikiško jogurto

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite cukrų ir citrinų sultis. Į formą įdėkite popierinę juostą palei šonus, į vidų dėkite biskvitinį pagrindą ir pašlakstykite jį sirupu. Formos perimetrą iš vidaus apdėliokite pusiau perpjautomis braškėmis.
  2. Kremui želatiną užpilkite apelsinų sultimis, išbrinkinkite ir ištirpinkite, sumaišykite su trintomis braškėmis.
  3. Grietinėlę išplakite su cukraus milteliais ir sumaišykite su jogurtu. Sumaišykite grietinėlės-jogurto bei braškių-želatinos mases ir supilkite į formą ant pagrindo.
  4. Stingdykite šaldytuve.

4. Nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis

Lengvas ir nesaldus tortas, kurio saldumą galima reguliuoti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • Maskarponės sūris
  • Braškės
  • Sausainiai (pagrindui)
  • Sviestas (pagrindui)
  • Jogurtas
  • Citrinos sultys
  • Cukraus pudra
  • Vanilinis cukrus
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir suberkite į kepimo formą, išlygindami pagrindą.
  2. Maskarponę, jogurtą ir citrinos sultis išplakite iki purumo. Suberkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų.
  3. Vandens vonelėje ištirpinkite želatiną, sumaišykite ją su keliais šaukštais įdaro ir supilkite į kremą.
  4. Kremą supilkite į kepimo formą ant sausainių pagrindo.
  5. Puode kaitinkite braškes su šlakeliu vandens, kol jos sukris. Sutrinkite iki tyrės ir įberkite cukraus pudros.
  6. Sumaišykite dalį braškių tyrės su želatina, ištirpinkite ir užpilkite ant torto viršaus.
  7. Padėkite į šaldytuvą, kol sustings.

5. Tortas su varške ir braškių žele

Šis tortas - puikus derinys varškės kremo ir gaivios braškių želė.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Varškė
  • Braškės
  • Braškių želė (1 l)

Gaminimo eiga:

  1. Sutrinkite sausainius ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gautą masę paskleiskite po indo dugną ir suspauskite.
  2. Varškę suplakite su sviestu ir užpilkite ant sausainių pagrindo. Išlyginkite.
  3. Braškes supjaustykite ir sudėkite ant varškės.
  4. Pagamintą braškių žėlė atvėsinkite ir užpilkite ant torto.
  5. Padėkite į šaldytuvą, kol sustings želė.

6. Jogurtinis tortas su AMFORA ir DVARO produktais

Šis receptas naudoja AMFORA graikišką jogurtą, AMFORA natūralų tepamąjį sūrį, DVARO sviestą ir DVARO plakamąją grietinėlę.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • DVARO sviestas
  • AMFORA tepamasis sūris
  • Cukraus milteliai
  • AMFORA graikiškas jogurtas
  • DVARO grietinėlė (35% rieb.)
  • Želatina
  • Braškės

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius susmulkinkite iki trupinių, sumaišykite su lydytu DVARO sviestu ir suberkite į kepimo formą. Suspauskite pagrindą ir šonus.
  2. Išplakite tepamąjį sūrį AMFORA su puse kiekio cukraus miltelių, įdėkite graikišką jogurtą GRAIKIŠKA AMFORA ir paplakite.
  3. Išplakite DVARO grietinėlę su likusiais cukraus milteliais iki purių putų.
  4. Puode ištirpinkite želatiną, bet neužvirkite.
  5. Sumaišykite želatiną su kremu ir supilkite pusę kremo ant pyrago pagrindo. Sudėkite pusę braškių, tada likusią kremo dalį ir likusias braškes.
  6. Padėkite į šaldytuvą stingti pernakt arba 8 valandas.

7. Sūrio tortas su braškių uogiene (su pakeistu pagrindu)

Šis receptas siūlo alternatyvų torto pagrindą - iš migdolų, kokosų drožlių, datulių, žemės riešutų sviesto, kokosų aliejaus ir druskos.

Ingredientai:

  • Migdolai
  • Kokosų drožlės
  • Datulės
  • Žemės riešutų sviestas
  • Kokosų aliejus
  • Druska
  • Kreminis sūris
  • Grietinėlė
  • Braškės
  • Cukrus
  • Citrinos sultys
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite pagrindą: migdolus, kokosų drožles, datules, žemės riešutų sviestą, kokosų aliejų ir druską susmulkinkite maisto smulkintuvu iki rupių trupinių ir išklokite torto indo dugną.
  2. Braškes, cukrų ir citrinos sultis kaitinkite puode, kol užvirs ir sutirštės. Sutrinkite trintuvu.
  3. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Sudėkite į puodą su atvėsusiomis braškėmis.
  4. Kreminį sūrį išplakite, supilkite grietinėlę ir plakite toliau. Įmaišykite braškių masę.
  5. Supilkite kremą ant torto pagrindo.
  6. Padėkite į šaldytuvą, kol sustings.

Patarimai ir gudrybės

  • Ingredientų temperatūra: visi ingredientai (išskyrus grietinėlę) turi būti kambario temperatūros, kad želatina nesušoktų į gumuliukus.
  • Želatinos paruošimas: želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Tada ištirpinkite vandens vonelėje, bet neužvirkite. Atvėsinkite iki vos šiltos temperatūros prieš pilant į kremą.
  • Torto pagrindas: galite naudoti įvairius sausainius, trupinius arba paruošti pagrindą iš riešutų ir datulių.
  • Torto išėmimas iš formos: perbraukite peiliu per torto šonus arba naudokite kepimo popierių ar acetatinę juostą.
  • Saldumo reguliavimas: saldumą reguliuokite pagal savo skonį, priklausomai nuo braškių saldumo.
  • Braškių paruošimas: braškes galite naudoti šviežias, supjaustytas gabalėliais, arba paruošti braškių tyrę.
  • Dekoravimas: tortą galite papuošti šviežiomis braškėmis, šokolado drožlėmis, mėtų lapeliais ar kitais mėgstamais priedais.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #braskiu #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: