Keptas varškės sūris: receptai ir idėjos

Varškės sūris - tikras lietuviškos virtuvės herojus. Jis valgomas vienas, skanus su medumi, uogiene ar šviežiomis uogomis, „pastiprina" sviestu apteptą duonos riekę, gali būti kepamas, trupinamas į salotas ir t. t. Ar apie visus jo žygdarbius virtuvėje žinote? Štai dar keli receptai, kaip panaudoti šį universalų produktą.

Kepto varškės sūrio universalumas

Keptas varškės sūris gali būti užkandis vakarėlio metu arba net savaitės paruoštukas, kurį iškepus galime kasryt džiaugtis nuostabiai skaniu sumuštiniu su keptu varškės sūriu ar papildyti vakarienės patiekalus.

Receptai su keptu varškės sūriu

Štai keletas receptų, kuriuose varškės sūris atsiskleidžia naujomis spalvomis:

  • Keptas varškės sūris su apelsinų ir avokadų padažu
  • Keptas varškės sūris su obuoliais
  • Varškės sūrio ir šoninės batonėliai
  • Apkepėlė su kriaušėmis ir varškės sūriu
  • Grikių salotos su moliūgais ir varškės sūriu
  • Keptas sūris su apelsinais ir rozmarinais

Kepto varškės sūrio receptas

Šiam receptui naudojamas natūralus varškės sūris. Pavyzdžiui, “Ilzenbergo dvaro” natūralus varškės sūris. Skamba kaip iš pasakos, bet netoli Rokiškio esančiame Ilzenbergo dvare veikia didžiulis natūralios žemdirbystės ūkis, o jo produktais prekiaujama “Ogmios mieste” įsikūrusioje krautuvėlėje.

Ingredientai:

  • Varškės sūris
  • 1 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 1/4 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 1/2 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 1/2 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 1/2 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 1/2 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 1/2 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 2 v.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 1 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)
  • 1 a.š. (prieskonių - tikslus sąrašas pateikiamas žemiau)

Gaminimo eiga:

  1. Indelyje sumaišome visus prieskonius, kuriuos naudosime varškės sūriui. Svarbu, kad prieskoniai būtų gerai sumaišyti, kad jų skonis tolygiai pasiskirstytų.
  2. Paruoštu prieskonių mišiniu gausiai įtriname varškės sūrį. Įsitikinkite, kad prieskoniai padengia visą sūrio paviršių.
  3. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Stebėkite, kad sūris nepridegtų.

Padažas keptam varškės sūriui

Šis padažas puikiai tinka prie kepto varškės sūrio, suteikdamas jam gaivumo ir pikantiškumo.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Ingredientai:

  • Alyvuogių aliejus
  • Medus
  • Garstyčios
  • Citrinos sultys
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Paruošiame padažą: indelyje sumaišome alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų. Išmaišome iki vientisos masės.

Patiekimas

Į lėkštę dedame salotas, avokadą, vyšninius pomidorus, kepto varškės sūrio riekeles, daigus. Apšlakstome paruoštu padažu.

Prieskonių mišinio variacijos

Nors recepte nurodytas abstrakčių prieskonių sąrašas, svarbu pabrėžti, kad prieskonių mišinys gali būti pritaikomas pagal individualų skonį. Galima naudoti įvairius prieskonius, tokius kaip:

  • Česnakų milteliai
  • Svogūnų milteliai
  • Raudonėlis
  • Bazilikas
  • Čiobrelis
  • Saldžioji paprika
  • Aitrioji paprika
  • Kmynai
  • Kalendra
  • Krapai
  • Petražolės

Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais ir atraskite savo mėgstamiausią kepto varškės sūrio variantą.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad keptas varškės sūris būtų dar skanesnis, prieš kepant jį galite apvolioti džiūvėsėliuose arba smulkintuose riešutuose.
  • Keptą varškės sūrį galite patiekti ne tik su salotomis, bet ir su keptomis daržovėmis, bulvėmis ar kruopomis.
  • Jei neturite laiko gaminti padažą, keptą varškės sūrį galite patiekti su mėgstamu padažu iš parduotuvės.
  • Keptas varškės sūris puikiai tinka vegetariškiems patiekalams.
  • Jei norite, kad sūris būtų mažiau kaloringas, rinkitės liesesnį varškės sūrį.
  • Svarbu atkreipti dėmesį į varškės sūrio kokybę. Geriausia rinktis natūralų, be priedų, varškės sūrį.

Keptas varškės sūris: ne tik receptas, bet ir prisiminimas

Kai aš pusantrų metų dėl netoleravimo griežtai negalėjau vartoti pieno produktų, labiausiai pasiilgau būtent varškės sūrio. Na gerai gerai, šiaip aš visų sūrių pasiilgau, bet varškės - labiausiai. Šis faktas tik patvirtina, kokia svarbi varškė yra lietuvių virtuvėje ir kokį didelį malonumą gali suteikti paprastas, bet skoningai paruoštas patiekalas.

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #varškės #sūris #receptai

Populiarūs įrašai: