Nekaloringi pyragų receptai: skonis be kaltės

Šiame straipsnyje apžvelgsime kelis nekaloringus pyragų receptus, kurie leis mėgautis desertu be sąžinės graužaties. Rasite tiek tradicinių, tiek netradicinių pyragų variantų, pritaikytų sveikesnei mitybai.

Trupininis varškės ir obuolių pyragas: klasika naujai

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tradicinius skonius. Jis nekaloringas, gausus varškės ir maloniai dvelkia obuoliais. Trupininis paviršius suteikia jam papildomo žavesio.

Ingredientai

Tešlai:

  • 250 g (2 1/3 st.) miltų (galima naudoti baltus speltų miltus arba įprastus kvietinius)
  • 130 g šalto sviesto
  • 1 didelis kiaušinis
  • 2 valg. š. cukraus
  • 1 arbat. š. vanilinio cukraus
  • Žiupsnelis druskos

Įdarui:

  • 500 g neriebios varškės (geriausia kreminės tekstūros)
  • 2 kiaušiniai
  • 2 vidutinio dydžio obuoliai, supjaustyti kubeliais
  • 4-5 valg. š. obuolienės (tinka bet kokia tirštesnė uogienė ar džemas)
  • 55 g (4 valg š.) cukraus
  • 1 arbat. š. vanilinio cukraus
  • 1 valg. š. kukurūzų krakmolo (jei varškė labai vandeninga)

Gaminimas

  1. Tešlos paruošimas: Dideliame inde sumaišykite miltus, druską, cukrų ir vanilinį cukrų. Šaltą sviestą sutarkuokite burokine tarka. Rankomis ar šakute sutrinkite sviestą su miltais iki smulkių žirniukų. Mažame inde išplakite kiaušinį ir supilkite į tešlą. Mentele ar rankomis suformuokite rutulį (neminkykite). Įdėkite į šaldymo kamerą 15 minučių.
  2. Įdaro paruošimas: Dideliame inde sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir krakmolą (jei reikia). Suberkite obuolius ir išmaišykite.
  3. Pyrago surinkimas ir kepimas: Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo formą (20x25 cm) ištepkite sviestu. Tešlos gabalą išimkite iš šaldymo kameros ir sutarkuokite burokine tarka. Į kepimo formą suberkite 2/3 tešlos ir pirštais paspauskite, kad tešla išsilygintų. Ant viršaus supilkite varškės įdarą. Likusia tešla apibarstykite pyrago viršų.
  4. Kepkite orkaitėje apie 1 valandą, arba kol pyragas gražiai pagels.

Patarimai ir gudrybės

  • Miltai: Galite naudoti baltus speltų miltus arba įprastus kvietinius. Speltų miltai suteikia pyragui šiek tiek kitokį skonį ir tekstūrą.
  • Varškė: Geriausia naudoti pusriebę ar neriebią, vientisos tekstūros varškę. Jei naudojate birią varškę, įdaras gali būti sausesnis. Jei varškė labai vandeninga, įdėkite šaukštą krakmolo, kad įdaras nebūtų per skystas.
  • Obuoliai: Obuolius supjaustykite stambesniais kubeliais, kad jie iškepę išlaikytų savo formą.
  • Obuolienė: Obuolienė suteikia pyragui malonų skonį. Vietoj jos galite naudoti tirštesnės konsistencijos uogienę ar džemą.
  • Cukrus: Naudokite nedaug cukraus, nes obuoliai ir obuolienė jau yra gana saldūs. Galite naudoti cukraus pakaitalą, jei norite dar labiau sumažinti kaloringumą.

Bananų pyragas be miltų: paprastas ir sveikas

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito, paprasto ir sveiko deserto. Jis gaminamas be miltų, todėl yra tinkamas tiems, kurie netoleruoja glitimo.

Ingredientai

  • 3 kiaušiniai
  • 3-4 prinokę bananai
  • 1 stiklinė pieno (arba augalinio pieno)
  • 1 stiklinė avižinių dribsnių
  • Sauja razinų (nebūtinai)
  • 1-2 šaukštai medaus (pagal skonį)

Gaminimas

  1. Bananus nulupkite ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.
  2. Į bananų masę įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
  3. Supilkite pieną ir vėl gerai išplakite.
  4. Suberkite avižinius dribsnius ir gerai išmaišykite. Palikite masę pastovėti 10-15 minučių, kad avižiniai dribsniai šiek tiek išbrinktų.
  5. Įmaišykite razinas ir medų.
  6. Tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
  7. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, arba kol pyragas gražiai pagels ir įsmeigus pagaliuką, jis liks sausas.

Patarimai ir gudrybės

  • Bananai: Naudokite gerai prinokusius bananus, nes jie yra saldesni ir lengviau sutrinami.
  • Avižiniai dribsniai: Galite naudoti smulkius arba stambius avižinius dribsnius. Jei naudojate stambius dribsnius, pyragas bus tekstūriškesnis.
  • Pienas: Galite naudoti bet kokį pieną - karvės, migdolų, sojų ar kitą augalinį pieną.
  • Saldiklis: Vietoj medaus galite naudoti kitą saldiklį, pavyzdžiui, agavos sirupą, klevų sirupą arba steviją.
  • Priedai: Į pyragą galite įdėti kitų priedų, pavyzdžiui, riešutų, sėklų, šokolado gabalėlių arba džiovintų vaisių.

Kefyro pyragas su kopūstais: netradicinis ir sotus

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško neįprasto ir sotaus patiekalo. Jis gaminamas su kefyru ir kopūstais, todėl yra ne tik skanus, bet ir naudingas.

Ingredientai

  • 1 stiklinė kefyro
  • 3/4 stiklinės miltų
  • 1 kiaušinis tešlai + 2 kiaušiniai įdarui
  • 1 valg. šaukšt. kepimo miltelių
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • 1 nedidelis šviežias kopūstas
  • Sezamo sėklų (nebūtinai)
  • Krapų (nebūtinai)
  • Aliejus kepimo formai patepti

Gaminimas

  1. Kopūstus smulkiai supjaustykite. Pakepkite keptuvėje, kol suminkštės. Pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais pagal skonį.
  2. Sumaišykite 1 kiaušinį, miltus, kepimo miltelius, kefyrą ir žiupsnelį druskos.
  3. Likusius 2 kiaušinius išplakite atskirame inde.
  4. Kepimo formą pašlakstykite aliejumi. Supilkite pusę tešlos, sudėkite kopūstų įdarą ir apipilkite kiaušinių plakiniu, tada užliekite likusia kefyro tešla.
  5. Pabarstykite pyragą sezamo sėklomis (jei naudojate).
  6. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minučių, arba kol pyragas gražiai pagels.

Patarimai ir gudrybės

  • Įdaras: Vietoj kopūstų galite naudoti kitus įdarus, pavyzdžiui, žuvį, maltą mėsą, pievagrybius ar daržoves.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
  • Kefyras: Galite naudoti bet kokį kefyrą - riebų arba liesą.
  • Miltų rūšis: Galima naudoti įvairių rūšių miltus - kvietinius, ruginius, grikių ir kt.

Braškių pyragas: vasaros skonis

Šis pyragas - puikus būdas pasimėgauti vasaros gėrybėmis. Jis gaminamas su šviežiomis braškėmis, todėl yra gaivus ir aromatingas.

Taip pat skaitykite: Kaip lieknėti valgant vakarienę

Ingredientai

  • 2 stiklinės miltų
  • 2 šaukštai cukraus (braškėms) + 1 šaukštas cukraus (tešlai)
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio sodos
  • 1/2 stiklinės margarino, atšaldyto ir supjaustyto kubeliais
  • 1 kiaušinis
  • 1/2 stiklinės pasukų
  • 4 stiklinės šviežių braškių, perpjautų pusiau

Gaminimas

  1. Sumaišykite braškes su 2 šaukštais cukraus ir atidėkite į šalį.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus, 1 šaukštą cukraus, kepimo miltelius ir sodą.
  3. Peiliu įkapokite margariną į mišinį, kol susiformuos stambūs trupiniai.
  4. Sumaišykite kiaušinį ir pasukas.
  5. Supilkite skystus ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite tik tol, kol susijungs.
  6. 20 cm skersmens apvalią formą patepkite aliejumi.
  7. Padalykite tešlą į du sluoksnius. Dėkite apatinį sluoksnį į formą.
  8. Sudėkite braškes (šiek tiek jų palikite papuošimui), tada uždėkite kitą tešlos sluoksnį.
  9. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, arba kol pyragas gražiai pagels.
  10. Palikite atvėsti formoje 10 minučių. Papuoškite likusiomis braškėmis.

Patarimai ir gudrybės

  • Braškės: Naudokite šviežias ir prinokusias braškes.
  • Pasukos: Jei neturite pasukų, galite jas pakeisti pienu, sumaišytu su šaukštu citrinos sulčių arba acto.
  • Priedai: Į pyragą galite įdėti kitų priedų, pavyzdžiui, migdolų drožlių arba plaktos grietinėlės.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyragas be kaltės

Taip pat skaitykite: Gardus žiedinio kopūsto picos receptas

tags: #nekaloringas #pyragas #receptai

Populiarūs įrašai: