Nekaloringos Trintos Sriubos Receptai: Skonių ir Naudos Harmonija
Trintos sriubos - tai puikus būdas mėgautis daržovių teikiamais privalumais, ypač kai norisi sotaus, bet nekaloringo patiekalo. Šiame straipsnyje rasite įvairių nekaloringų trintų sriubų receptų, pradedant klasikine smidrų sriuba ir baigiant egzotiška moliūgų sriuba su kokosų pienu ir imbieru. Aptarsime, kodėl trintos sriubos yra naudingos sveikatai, kaip jas tinkamai paruošti ir kokius ingredientus pasirinkti, kad sukurtumėte nepamirštamo skonio patiekalą.
Trintos Sriubos - Maistingų Medžiagų Šaltinis
Dubenėlis trintos daržovių sriubos - tai puiki porcija organizmui naudingų medžiagų. Valgant trintas sriubas, galima gauti kur kas daugiau maistingų ir skaidulinių medžiagų, nei vartojant pavienes daržoves. Dietistai rekomenduoja per dieną suvalgyti nuo 500 g iki 1 kg įvairių daržovių ir vaisių, o trintos sriubos yra puiki išeitis norintiems maitintis sveikiau ir lengviau pasiekti šią rekomendaciją.
Svarbu tinkamai paruošti trintą sriubą, kad ji atskleistų visas savo gerąsias savybes. Daržoves rekomenduojama dėti tiesiai į verdantį vandenį, nes taip išsaugoma daugiau organizmui naudingų medžiagų. Jei įmanoma, daržoves naudokite su luobele, gerai nuplautas, kad sriuboje būtų daugiau skaidulinių medžiagų. Taip pat svarbu daržovių nepervirti, kad jos išlaikytų struktūrą. Trintai sriubai paruošti naudokite nedaug vandens, kad netektų nupilti maistinėmis medžiagomis ir vitaminais vertingo sultinio. Geriau turėkite papildomai pasiruošę daržovių sultinio, jei norėtumėte skystesnės sriubos.
Sezoninės Daržovės Trintoms Sriuboms
Niekada nesuklysite trintai sriubai rinkdamiesi daržoves iš šviežio derliaus. Šiuo metų laiku šviežiausios ir sriuboms puikiai tinkančios daržovės - moliūgai, morkos, kopūstai (paprasti ir žiediniai), bulvės bei salierai. Trinta sriuba gali būti skani verdama tiek iš šaldytuve turimų šviežių daržovių, tiek paįvairinta neįprastais ingredientais ar prieskoniais.
Jei norite sunaudoti turimas rudens gėrybes ir nežinote, ką su jomis daryti - trinkite sriubą. Tačiau drąsinkite paieškoti ir įmantresnių skonių. Į sriubas galima dėti kepintų riešutų, karamelizuotų svogūnų, skaninti imbierais, čiobreliais. Norintys daugiau sotumo gali naudoti kumpį, įvairių rūšių sūrį, kokosų pieną.
Taip pat skaitykite: Kaip mėgautis pietumis ir išlikti sveikiems
Žieminėmis vadinamos daržovės, tokios kaip patisonai, kaliaropės ar pastarnokai, taip pat puikiai tinka trintoms sriuboms. Iš jų galima išvirti aromatingą ir maistingą trintą daržovių sriubą.
Trintos Sriubos - Sotus ir Nekaloringas Patiekalas
Iš daržovių verdamos trintos sriubos - sotus ir nekaloringas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei ar pietums, kai norisi lengvo maisto. Jei virsite trintą sriubą iš šakninių daržovių (bulvių, burokėlių, morkų), patiekalas bus kaloringesnis, tačiau šiose daržovėse yra daugiau skaidulinių medžiagų, mineralų ar žarnyno mikroflorai naudingo inulino. Mažiau kaloringos trintos sriubos verdamos iš daržovių, augančių virš žemės - moliūgų, cukinijų, salierų ir panašiai.
Populiarūs Trintų Sriubų Receptai
Štai keletas populiarių ir nekaloringų trintų sriubų receptų, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir mėgautis sveiku maistu:
Trinta Smidrų Sriuba
Ši trinta smidrų sriuba nustebins savo maloniu, švelniu skoniu ir puikiai tinka pavasario sezonui.
Ingredientai:
- Smidrai
- Porai
- Bulvės
- Sultinys
- Neriebi grietinėlė
- Druska
- Pipirai
- Krapai
- Sviestas
- Šaltai rūkyta kiaulienos šoninė (nebūtina)
Gaminimas:
- Pašalinkite sumedėjusią smidrų apačią.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite porą apie 3 minutes.
- Sudėkite smidrus ir pakepinkite apie 2 minutes.
- Puode užkaistinkite sultinį.
- Sudėkite smidrus ir bulves į sultinį.
- Virkite ant nedidelės kaitros apie 15 minučių.
- Įpilkite grietinėlės, įberkite druskos, pipirų ir krapų.
- Sriubą sutrinkite iki tyrės.
- Jei norite, sausoje keptuvėje pakepinkite nedideliais gabaliukais supjaustytą kiaulienos šoninę ir patiekite su sriuba.
Trinta Špinatų Sriuba su Feta ir Riešutais
Ši sriuba yra paprasta, greitai pagaminama ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta špinatus.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
Ingredientai:
- 2 svogūnai
- 500 g trintų špinatų
- 2 puodeliai vištienos ar daržovių sultinio
- 200 g trinto fetos sūrio
- 2 saujos kepintų riešutų (geriausiai graikinių)
- 1 didelis valgomas šaukštas alyvuogių aliejaus
Gaminimas:
- Griežinėliais supjaustykite svogūnus.
- Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelį šaukštą alyvuogių aliejaus.
- Suberkite svogūnus kartu su žiupsneliu druskos.
- Kepinkite svogūnus uždengtame puode vis pamaišant, kol suminkštės ir šiek tiek apskrus.
- Supilkite į puodą sutrintus špinatus ir maišykite.
- Tada pilkite sultinį - viską išmaišykite. Jei norite, galite sriubą pertrinti, kad susitrintų svogūnai.
- Supilstykite sriubą į dubenėlius, pagardinimui pagal skonį ant viršaus berkite sutrintą fetos sūrį ir pakepintus riešutus.
Moliūgų Sriuba su Kokosų Pienu ir Imbieru
Ši egzotiška sriuba sušildys ir suteiks energijos šaltuoju metų laiku.
Ingredientai:
- 1 kg moliūgo
- 60 g šviežio imbiero
- 250 ml kokosų pieno
- 2 puodeliai vištienos ar daržovių sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis malto kumino
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono
- 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (galima naudoti ir kokosų aliejų)
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių, pasiruoškite plačią skardą ir išklokite ją kepimo popieriumi.
- Nulupkite moliūgo žievę, supjaustykite moliūgą vienodo dydžio gabalėliais.
- Dėkite supjaustytą moliūgą ant skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pavartykite gabalėlius, kad visi pasidengtų aliejumi.
- Kepkite moliūgą, kol suminkštės - maždaug 45 minutes.
- Kol kepa moliūgas, nulupkite imbierą.
- Į trintuvą sudėkite iškepusį moliūgą, imbierą, pilkite sultinį, kokosų pieną, berkite kuminą ir cinamoną.
- Trinkite iki vientisos masės.
- Paskaninkite druska ir pipirais.
- Prieš patiekdami, pašildykite sriubą puode.
Trinta Cukinijų Sriuba
Ši vasariška sriuba yra greitai ir lengvai pagaminama, švelnaus ir malonaus skonio.
Ingredientai:
- 2-3 jaunos cukinijos (su minkšta odele ir be kietų sėklų)
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- Gabalėlis sviesto
- Vištienos arba daržovių sultinys (natūralus arba kubeliais)
- Grietinėlė
- Druska
Gaminimas:
- Cukiniją supjaustykite nedideliais kubeliais ir troškinkite keptuvėje ištirpintame svieste, kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu ir česnaku, kol suminkštės.
- Ištroškintos daržovės sutrinamos blenderiu, sumaišomos su sultiniu (sultinio pilama tiek, kad trinta cukinijų sriuba būtų norimo tirštumo).
- Jeigu sultinys ne sūrus, trinta sriuba pagardinama druska ir užvirinama.
- Trinta cukinijų sriuba supilstoma į lėkštes, užpilama truputis grietinėlės.
Trinta Morkų ir Cukinijų Sriuba
Ši sriuba yra puikus rudeninis patiekalas, kuriame gausu mineralų ir skaidulų.
Ingredientai:
- 4 morkos
- 1 cukinija
- 150 ml kokosų pieno
- 500 ml vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
- 4 lauro lapai
- 2 arbatiniai šaukšteliai kmynų miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai kardamono
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės miltelių
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 čili pipiro
- 1 cm storio šviežio imbiero griežinėlio
Gaminimas:
- Nuskustas morkas ir cukinijas supjaustykite maždaug 1,5 cm kubeliais.
- Imbierą nulupkite ir sutarkuokite.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite cukinijas kartu su prieskoniais ir imbieru.
- Kepkite apie penkias minutes karts nuo karto pamaišydami.
- Sudėkite morkas, pilkite kokosų pieną ir vandenį, įdėkite lauro lapus, druskos.
- Viską užvirkite ir troškinkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
- Išimkite lauro lapus, ir tada viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, puoškite džiovintomis ar šviežiomis žolelėmis.
Trinta Moliūgų Sriuba (Azijietiško Stiliaus)
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta azijietiškus skonius ir nori išbandyti ką nors naujo.
Ingredientai:
- 1 kg moliūgo (svoris nurodytas nulupto ir be sėklų)
- 1 didesnio svogūno
- 3 vidutinio dydžio česnako skiltelių
- 1 šaukšto smulkiai supjaustytų šviežios kalendros stiebų
- apie 20 g šviežio imbiero šaknies (svoris nurodytas nulupto, be žievelės)
- 1 didelės citrinžolės arba 2 mažesnių
- 2 šaukštų raudonojo kario pastos (red curry paste)
- 2-3 vidutinio dydžio pomidorų
- 500 ml gero naminio daržovių arba vištienos sultinio
- 400 ml kokosų pieno
- Žuvies padažas (pagal skonį)
- Sojų padažas (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- Druska (pagal skonį)
- Traškūs kepinti svogūnai (patiekimui)
Gaminimas:
- Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas, nuplaukite ir supjaustykite didesniais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į dubenėlį ar lėkštę. Ten pat suberkite labai smulkiai supjaustytus česnakus, imbierą ir kalendros stiebus.
- Nupjaukite apatinę citrinžolės stiebo dalį (apie 0,5cm.), nuimkite kietus išorinius lapus (2-3 sluoksniai), perpjaukite išilgai, smulkiai supjaustykite ir suberkite į tą patį dubenį ar lėkštę.
- Į atskirą dubenėlį suberkite nedideliais kubeliais supjaustytus pomidorus.
- Kokosų pieną supilkite į dubenį ir šluotele gerai išplakite, kol neliks jokių gumulėlių (to reikia, kad sriuba būtų vientisos konsistencijos). Į atskirą indą nupilkite 250 ml., juos naudosite sriubos virimui, o likusį kiekį ją tiekiant.
- Sausą puodą (be aliejaus) įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies. Sudėkite raudonojo kario pastą ir pamaišydami kepkite apie 1 minutę, kol pasklis prieskonių aromatas ir pasta pradės prikepinėti prie dugno.
- Į puodą įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir suberkite svoguną, česnaką, imbierą, citrinžolę bei kalendros stiebus. Retkarčiais pamaišydami lėtai kepkite apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės, bet neapskrus.
- Dabar suberkite pomidorus ir pamaišydami kepkite apie 3-4 minutes, kol jie beveik visiškai suirs.
- Į puodą suberkite supjaustytą moliugą, išmaišykite ir padidinkite ugnį iki vidutinės aukštos.
- Ant moliūgų supilkite sultinį, 250 ml kokosų pieno, žuvies bei sojų padažus ir užvirkite.
- Sriubai užvirus, nugraibykite iškilusias putas, sumažinkite ugnį iki mažos ir pridengę dangčiu (neuždenkite pilnai) lėtai virkite apie 25-30 minučių, kol moliūgas bus visiškai minkštas.
- Išvirusią sriubą nuimkite nuo ugnies ir rankiniu trintuvu/ blenderiu sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
- Į sriubą įberkite juodųjų pipirų ir paragaukite ar netrūksta druskos. Viską išmaišykite ir uždengę dangčiu leiskite sriubai 10 minučių pailsėti, kad susibalansuotų skoniai.
- Patiekdami į lėkštę įpilkite likusį kokosų pieną, užberkite traškių kepintų svogūnų ir smulkiai supjaustytų kalendrų.
Trintos Sriubos Paslaptis
Didžiausia gardžios trintos sriubos paslaptis - švelnus namus užpildęs daržovių aromatas ir laimingi pietaujančiųjų ar vakarieniaujančiųjų veidai. Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią trintos sriubos receptą!
Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas
tags: #nekaloringa #trinta #sriuba #receptai