Morkų sausainiai: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Morkų sausainiai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir pasimėgauti saldžiu skanėstu. Šie sausainiai gali būti gaminami įvairiais būdais, pritaikant receptą pagal individualius poreikius ir skonį. Nuo klasikinių variantų su kvietiniais miltais iki veganiškų ir be glitimo receptų - kiekvienas gali atrasti sau tinkamiausią. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų morkų sausainių receptų, kurie nustebins savo paprastumu ir puikiu skoniu.

Klasikiniai morkų sausainiai

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tradicinius skonius.

Ingredientai:

  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1 stiklinė cukraus
  • 3 nedidelės morkos
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 2 stiklinės kvietinių miltų
  • Šiek tiek druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

  1. Smulkiai sutarkuokite morkas ir apiberkite jas cukrumi. Palikite, kad truputį pastovėtų.
  2. Atskirame inde išplakite kiaušinių trynius ir supilkite juos į indą su morkomis.
  3. Beriame miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, cinamoną ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišome.
  4. Į kepimo skardą įklojame kepimo popierių, tada pašlapintu šaukštu formuojame sausainius ant skardos.
  5. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros ir kepame, kol gražiai apskrus (maždaug 20-25 min.).

Šiuos sausainius ypač skanu valgyti su pienu.

Lengvi morkų sausainiai su kiškučiais

Šis receptas ne tik gardus, bet ir linksmas, ypač patiks vaikams.

Ingredientai:

  • 100 g sviesto
  • 150 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 stiklinė smulkiai tarkuotų morkų
  • 350 g miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis meduolinių prieskonių mišinio (cinamonas, anyžius, imbieras, gvazdikėliai)
  • 1 šaukštas kakavos
  • Zefyrai (uodegėlėms)

Paruošimo būdas:

  1. Išsukite kambario temperatūros sviestą. Po truputį berkite cukrų ir sukite, kol nesijaus cukraus kristalų.
  2. Įmuškite kiaušinį, sudėkite tarkuotas morkas. Išmaišykite.
  3. Suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir prieskonius.
  4. Gautą tešlą padalykite į dvi dalis. Vieną jų sumaišykite su kakava. Vėl sujunkite tešlą.
  5. Iš gautos tešlos suformuokite du ar tris volelius, įvyniokite juos į maistinę plėvelę ir įdėkite valandai į šaldiklį.
  6. Nuimkite plėvelę, volelius supjaustykite ½ cm storio sausainukais ir sudėkite juos į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
  7. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 7-10 min.
  8. Ištraukus kiškučius iš orkaitės, kol jie dar skardoje ir yra karšti, pridėti po zefyriuką-uodegytę - pjauta dalimi į apačią, kad nuo karščio zefyras priliptų prie sausainio.

Veganiški sausainiai be glitimo

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams sausainiams. Jis tinka veganams ir žmonėms, vengiantims glitimo.

Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas

Ingredientai:

  • 200 g avižų miltų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
  • Žiupsnelis druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono
  • 1/4 arbatinio šaukštelio malto kardamono
  • 100 g virtos bolivinės balandos
  • 200 g morkų
  • 2 valgomieji šaukštai linų sėmenų
  • 6 valgomieji šaukštai vandens
  • Klevų sirupas arba kitas saldiklis pagal skonį
  • Kokosų aliejus

Paruošimo būdas:

  1. Linų sėmenys sumalame ir užpilame 6 valgomaisiais šaukštais vandens. Paliekame 10 min.
  2. Morkas smulkiai sutarkuojame.
  3. Dubenyje sumaišome visus sausus ingredientus (miltus, prieskonius, sodą, kepimo miltelius, druską ir bolivinę balandą).
  4. Kitame dubenyje permaišome klevų sirupą, kokosų aliejų ir linų sėmenys.
  5. Sujungiame dvi mases ir įmaišome morką.
  6. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos šaukštu formuojame sausainius.
  7. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 15-20 minučių, arba kol gražiai pagels.

Morkų sausainiai su kreminio sūrio įdaru

Šis receptas yra skirtas tiems, kurie nori išbandyti kažką ypatingo. Kreminio sūrio įdaras suteikia sausainiams ypatingo švelnumo ir kremiškumo.

Ingredientai:

  • Sausainiams:
    • Sviestas
    • Rudasis cukrus
    • Baltasis cukrus
    • Kiaušinis
    • Vanilė
    • Smulkiai tarkuotos morkos
    • Miltai
    • Prieskoniai (cinamonas, imbieras ir kt.)
    • Druska
    • Soda
  • Įdarui:
    • Kreminis sūris
    • Cukrus
    • Vanilė

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite morkas: sutarkuokite morkas smulkia tarka ir nusausinkite.
  2. Paruoškite sūrio įdarą: išplakite kreminį sūrį, cukrų ir vanilę iki vientisos masės. Suformuokite mažus gumulėlius ir įdėkite į šaldiklį, kol sustings.
  3. Paruoškite sausainių tešlą: išplakite sviestą su abiejų rūšių cukrumi, įmuškite kiaušinį, įpilkite vanilės ir įmaišykite morkas. Atskirai sumaišykite miltus, prieskonius, druską ir sodą. Suberkite į sviesto mišinį ir išmaišykite.
  4. Suformuokite tešlos rutuliukus, į kiekvieno vidurį įspauskite sušalusį sūrio įdarą, uždenkite jį tešla ir suformuokite gražų rutuliuką.
  5. Kepkite 175°C orkaitėje 12-14 minučių.

Avižiniai morkų sausainiai

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar sveikam užkandžiui.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Kiaušinis
  • Vanilės ekstraktas
  • Kokosų aliejus (arba sviestas)
  • Klevų sirupas arba medus
  • Sutarkuotos morkos

Paruošimo būdas:

  1. Sumaišykite sausus ingredientus: avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius, cinamoną.
  2. Kitame dubenėlyje išplakite kiaušinį, supilkite vanilės ekstraktą, kokosų aliejų (arba sviestą), klevų sirupą arba medų.
  3. Sausus ingredientus sumaišykite su kiaušinio, sirupo ir kokosų aliejaus mase, o pabaigoje įmaišykite sutarkuotas morkas.
  4. Šaukštu arba rankomis formuokite tešlos rutuliukus, dėkite į skardą ir švelniai suplokite.
  5. Kepkite apie 15-20 minučių, arba kol paruduos.

Patarimai ir gudrybės

  • Morkų paruošimas: Svarbu, kad morkos būtų smulkiai sutarkuotos ir gerai nusausintos, kad tešla nebūtų per skysta. Galite naudoti popierinius rankšluosčius, kad sugertumėte drėgmės perteklių.
  • Saldikliai: Vietoj cukraus galite naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip agavos arba klevų sirupas, medus. Tai padės sumažinti cukraus kiekį sausainiuose ir padaryti juos sveikesnius.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais. Cinamonas, imbieras, kardamonas, gvazdikėliai puikiai dera su morkomis ir suteikia sausainiams ypatingo aromato.
  • Sėklos ir riešutai: Norėdami padidinti maistinę vertę, į tešlą galite įmaišyti sezamų, saulėgrąžų arba moliūgų sėklų, smulkintų riešutų.
  • Tešlos atšaldymas: Prieš kepant tešlą rekomenduojama atšaldyti šaldytuve. Tai padės sausainiams išlaikyti formą ir neleis jiems per daug išsiplėsti kepant.

Taip pat skaitykite: Lengvas morkų pyrago receptas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kalafiorų ir morkų sriubą

tags: #morkų #sausainiai #receptai

Populiarūs įrašai: