Moliūgų receptai vaikams nuo 1 metų: skanu, sveika ir paprasta!

Moliūgas - tikras rudens karalius, turintis ne tik puikų skonį, bet ir daugybę naudingų savybių. Tai puikus pasirinkimas vaikų mitybai, ypač nuo 1 metų amžiaus, kai mažyliai pradeda ragauti įvairesnį maistą. Šiame straipsnyje rasite įvairių moliūgų receptų, kurie patiks jūsų vaikams ir praturtins jų mitybą vitaminais bei mineralais.

Moliūgo nauda vaikams

Moliūgas yra tikras vitaminų ir mineralų lobynas. Jame gausu vitaminų A, C, taip pat kalcio, geležies, fosforo, kalio ir folio rūgšties. Štai kodėl moliūgas toks naudingas vaikams:

  • Vitaminas A: Svarbus regėjimui, odai ir imuninei sistemai.
  • Skaidulos: Padeda reguliuoti virškinimą ir ypač tinkamas užkietėjusius vidurius turintiems mažyliams. Moliūgą galima duoti jau 6-8 mėnesių kūdikiui, o jei primaitinate „kietu“ maistu anksčiau, moliūgo tyrelė tinka ir penkių mėnesių mažyliui.
  • Mažas kaloringumas: 100 g moliūgo minkštime yra vos 26 kalorijos, todėl tai puikus pasirinkimas vaikams, linkusiems į antsvorį.
  • Antioksidantai: Padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų.
  • Cholesterolio kiekio mažinimas: Moliūgas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.

Moliūgų paruošimas: pagrindiniai būdai

Prieš pradedant gaminti patiekalus iš moliūgo, jį reikia tinkamai paruošti. Yra du pagrindiniai būdai:

  1. Kepimas orkaitėje:

    • Perpjaukite moliūgą per pusę, išimkite sėklas.
    • Sudėkite moliūgą į kepimo indą perpjauta puse į apačią.
    • Įpilkite vandens apie 3 cm į kepimo indą.
    • Kepkite apie +150 C temperatūroje apie 40 min.
    • Sudedame keptą moliūgą į maisto smulkintuvą ir smulkiname iki vientisos masės. Galima įpilti vandens, jei tyrė per tiršta ar daržovių sultinio.

  2. Virimas:

    Taip pat skaitykite: Skanaus moliūgų apkepo gaminimas

    • Moliūgą galima susmulkinti gabaliukais ir pavirti mažame kiekyje vandens, kol suminkštėja.
    • Sudedame keptą moliūgą į maisto smulkintuvą ir smulkiname iki vientisos masės.

Išvirto arba iškepto moliūgo minkštimą galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti.

Receptai vaikams nuo 1 metų

Štai keletas paprastų ir skanių moliūgų receptų, kurie patiks jūsų vaikams:

1. Moliūgų tyrė

Tai pats paprasčiausias ir greičiausias būdas paruošti moliūgą kūdikiui.

  • Ingredientai: Keptas arba virtas moliūgas.
  • Gaminimas: Moliūgą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei tyrė per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens arba daržovių sultinio. Vyresniam vaikui galite įdėti šaukštelį kokybiško aliejaus (pvz., ypač tyro alyvuogių, šalto spaudimo kanapių ar linų sėmenų) arba natūralaus sviesto.

2. Moliūgų sriuba-tyrė

Ši sriuba yra švelni, kreminė ir labai maistinga.

  • Ingredientai: Moliūgas, svogūnas, česnakas, sultinys (daržovių arba vištienos), druska, pipirai.
  • Gaminimas: Moliūgą, svogūną ir česnaką supjaustykite ir kepkite orkaitėje, kol moliūgas taps minkštas. Užpilkite karštu sultiniu ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

3. Moliūgų ir špinatų troškinys

Tai puikus patiekalas arba garnyras, kurį galima patiekti su ryžiais, makaronais ar kitais mėgstamais produktais.

Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai

  • Ingredientai: 300 g nuvalyto moliūgo, 1 svogūnas, 2-3 skiltelės česnako, aliejus (kepti), 150 g špinatų, 200 ml kokosų pieno, ½ šaukštelio aitriosios saldžiosios paprikos, druska pagal skonį.
  • Gaminimas: Moliūgą supjaustykite maždaug 1,5 cm dydžio kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Pakepinkite keptuvėje, kol gražiai apskrus. Sudėkite į keptuvę moliūgus ir lengvai apkepkite. Po to suberkite špinatus ir kepkite apie 5 min. Į keptuvę supilkite kokosų pieną, suberkite prieskonius ir troškinkite, kol patiekalo tūris sumažės trečdaliu. Paragaukite, jei reikia, pasūdykite.

4. Moliūgų blynai

Šie blynai yra puikus būdas įtraukti moliūgą į vaiko pusryčius.

  • Ingredientai: Moliūgų tyrė, miltai, kiaušiniai, pienas, aliejus, kepimo milteliai, druska, cukrus (nebūtinai).
  • Gaminimas: Sumaišykite visus ingredientus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekite su grietine, uogiene ar klevų sirupu.

5. Moliūgų sausainiai (be cukraus ir kiaušinių)

Tai sveikas ir skanus užkandis vaikams.

Ingredientai: Moliūgų tyrė, bananas, avižiniai dribsniai, kepimo milteliai, cinamonas, kokoso drožlės, moliūgų sėklos.

Gaminimas: Moliūgų tyrę sutrinkite su bananu. Suberkite smulkintus avižinius dribsnius bei kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite. Šaukštu dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pabarstykite moliūgų sėklomis ir kokoso drožlėmis. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 15-20 minučių, kol sausainiai gražiai apskrus.

6. Sluoksniuotos tešlos krepšeliai su moliūgų įdaru

Tai puikus užkandis arba pietų patiekalas.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

Ingredientai: Sluoksniuota tešla, moliūgas, kiaušiniai, grietinėlė, druska, pipirai.

Gaminimas: Palikite sluoksniuotos tešlos lakštus atšilti. Nuluptą moliūgą stambiai sutarkuokite. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir plakinį supilkite į paruošus moliūgų tarkius. Viską dar kartą gerai išmaišykite ir dėkite įdarą į paruoštus sluoksniuotos tešlos krepšelius. Kepkite kišus 180-200°C temperatūroje, kol iškeps.

7. Moliūgų vafliai

Ingredientai: Avižiniai dribsniai (sumalti iki miltų), kepimo milteliai, kokosų miltai, cinamonas, gvazdikėliai, druska, kiaušiniai, moliūgų tyrė, pienas, aliejus, citrinos sultys, klevų sirupas.

Gaminimas: Avižinius dribsnius maisto smulkintuvu susmulkiname iki miltų konsistencijos. Juos sumaišome su kepimo milteliais, kokosų miltais, cinamonu, gvazdikėliais ir žiupsneliu druskos. Dubenyje išplakame kiaušinius, moliūgų tyrę, pieną, aliejų, citrinos sultis ir klevų sirupą. Skystą masę supilame į birių produktų masę iš išmaišome. Tešlai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 10-15 min. Įkaitiname vaflių keptuvę ir kepame vaflius.

8. Kepti moliūgo griežinėliai

Tai paprastas ir skanus garnyras.

Ingredientai: Moliūgas, aliejus, druska, pipirai, rozmarinas.

Gaminimas: Moliūgo griežinėlius paskrudinkite aliejuje, pagardinkite druska, pipirais ir rozmarinu.

Patarimai gaminant su moliūgu vaikams

  • Saldumas: Jei norite, kad patiekalas būtų saldesnis, galite įdėti šiek tiek banano, obuolių tyrės arba klevų sirupo.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Cinamonas, imbieras, muskatas puikiai dera su moliūgu.
  • Konsistencija: Jei vaikas nemėgsta gabaliukų, visus patiekalus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
  • Alergijos: Stebėkite, ar vaikas nėra alergiškas moliūgui.

tags: #moliūgų #receptai #vaikams #nuo #1 #metų

Populiarūs įrašai: