Kaip Marinuoti Avieną Šašlykams: Receptai, Patarimai ir Gudrybės
Šašlykai - tai vienas iš populiariausių patiekalų tiek vasaros vakarėliams, tiek žiemos šventėms. Avienos šašlykai yra ypač mėgstami dėl savo intensyvaus skonio ir aromatingų prieskonių. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip pasigaminti šiuos skanius šašlykus, ir pateiksiu naudingų patarimų, kaip juos iškepti tobulo skonio.
Avienos Šašlyko Marinavimo Pagrindai
Prieš pradedant gilintis į receptus, svarbu suprasti marinavimo procesą ir jo tikslą. Marinatas ne tik suteikia mėsai skonį, bet ir padeda suminkštinti raumeninius audinius, todėl šašlykas tampa minkštesnis ir lengviau kramtomas. Pagrindiniai marinato komponentai:
Rūgštis: Actas, citrinos sultys, jogurtas ar vynas - rūgštis padeda suskaidyti mėsos baltymus.
Aliejus: Aliejus padeda išlaikyti drėgmę mėsoje ir suteikia jai riebumo.
Prieskoniai ir žolelės: Jie suteikia marinatui ir mėsai unikalų skonį.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Svogūnai ir česnakai: Šie ingredientai ne tik suteikia skonį, bet ir turi antibakterinių savybių, kurios padeda išsaugoti mėsą.
Kodėl avienai reikalingas ypatingas marinatas? Aviena, palyginti su kiauliena ar vištiena, turi specifinį skonį ir tekstūrą. Jos riebalai yra kietesni, o raumeniniai audiniai - tvirtesni. Todėl avienos marinatas turi būti parinktas atsižvelgiant į šiuos ypatumus. Ilgesnis marinavimo laikas ir stipresni ingredientai (pvz., rūgštys ir prieskoniai) yra būtini, norint pasiekti optimalų skonį ir minkštumą.
Kaip Išsirinkti ir Paruošti Avieną
Šašlykui puikiai tinka avienos nugarinė, šonkauliai, kaklas, mentė ir kumpis. Daugelis žmonių taip pat naudoja riebią uodegą, įsukdami ją tarp mėsos gabalėlių. Manoma, kad dėl riebalų šašlykas tampa sultingesnis. Geriausiai marinuoti jauna aviena. Iš senos mėsos pagamintas šašlykas bus kietas ir gali turėti specifinį kvapą, kuris daugeliui žmonių nepatiks. Rinkdamiesi vadovaukitės spalva: kuo tamsesnė mėsa, tuo avis buvo vyresnė.
Be to, mėsa neturėtų būti lipni ir padengta gleivėmis ar krauju, o paspaudus mėsą, ji turėtų greitai išsilyginti nepalikdama įdubimo. Nuimkite nuo mėsos plėveles ir sausgysles. Supjaustykite avieną vienodais kubeliais, kurių kraštinės yra apie 4 cm. Jauną mėsą pakanka marinuoti 2-4 valandas. Jei avis sena, geriau mėsą palikti per naktį ar visai parai.
Ar galima marinuoti šaldytą avieną? Taip, galima marinuoti šaldytą avieną. Tiesą sakant, tai gali būti netgi naudinga, nes marinatas padeda mėsai atšilti tolygiai. Tiesiog įdėkite šaldytą avieną į marinatą ir palikite šaldytuve atšilti per naktį. Įsitikinkite, kad mėsa visiškai atšilo prieš kepant.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Populiarūs Avienos Šašlykų Marinato Receptai
Štai keletas populiarių ir laiko patikrintų avienos šašlykų marinato receptų:
Ingredientai (3 žmonėms):
- 600 g avienos nugarinės arba sprandinės
- 2 dideli svogūnai
- 2 česnako skiltelės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas kumino
- 1 šaukštas paprikos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas džiovintų žolelių (rozmarinas, čiobreliai)
- 1 šaukštas medaus (pasirinktinai, kad suteiktų saldumo)
- 1/2 stiklinės raudonojo vyno (pasirinktinai)
Recepto gaminimas (lentelėje):
| Veiksmas | Aprašymas |
|---|---|
| 1. Mėsos paruošimas | Avieną supjaustykite kubeliais (apie 3 cm dydžio), kad būtų patogu kepti ant iešmų. |
| 2. Marinatas | Svogūnus ir česnakus smulkiai susmulkinkite. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, kuminu, paprika, džiovintomis žolelėmis, druska ir pipirais. |
| 3. Marinavimas | Agurkus sudėkite į dubenį su marinatu ir gerai sumaišykite. Leiskite marinuotis 2-4 valandas arba per naktį, kad mėsa įsigertų prieskonių. |
| 4. Mėsos kepimas | Ant iešmų sušerkite marinuotą mėsą, įsitikinkite, kad mėsos kubeliai yra tvirtai prispausti. |
| 5. Kepimas ant grilio arba keptuvėje | Šašlykus kepkite ant grilio, apie 8-10 min. kiekvienoje pusėje, kol mėsa taps auksinės spalvos ir sultinga. Jei neturite grilio, galite kepti šašlykus ir orkaitėje ant kepimo grotelių. Svarbu juos apversti, kad jie tolygiai iškeptų. Jei kepate ant grilio, įsitikinkite, kad anglys yra pakankamai įkaitusios, tačiau ne per karštos, kad šašlykai kepdami nepridegtų. |
| 6. Patiekimas | Patiekite su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis arba mėgstamomis salotomis. Norėdami suteikti saldumo ir traškumo, galite šašlykus patiekti su šviežiomis daržovėmis ar naminiais marinuotais agurkais. Taip pat avienos šašlykai puikiai dera su šviežiomis salotomis, ryžiais, bulvėmis ar net troškintais daržovėmis. Galima įdėti į dubenį, išklotą lavašu, užbarstyti likutį svogūnų, uždėti net nepjaustytų žolelių ir viską uždengti lavašu. Iškeptai mėsai reikėtų leisti „pailsėti“, tad ją geriausia valgyti maždaug po dešimties minučių. |
Naudingi Patarimai:
- Mėsos pasirinkimas: Avienos šašlykams rekomenduojama naudoti sprandinę arba nugarinę, nes šios dalys yra sultingos ir tinkamos greitam kepimui. Taip pat galite rinktis kumpį, jei norite liesesnės mėsos. Pasak A. Karbausko, geriausia mėsa šašlykui - kiauliena ir aviena.
- Marinatas: Marinatas yra labai svarbus norint suteikti šašlykams ypatingą skonį. Būtinai leiskite mėsai marinuotis pakankamai ilgai - bent 2 valandas, o geriausia - per naktį.
- Prieskoniai: Neperdauginkite prieskonių, kad nepanaikintumėte avienos natūralaus skonio. Kuminas ir paprika suteiks šašlykams egzotišką kvapą, o česnakas ir citrina puikiai paryškins jų aromatą.
- Skonio papildymas: Norėdami suteikti saldumo ir traškumo, galite šašlykus patiekti su šviežiomis daržovėmis ar naminiais marinuotais agurkais.
Kiti Marinato Receptai
Marinatas su aliejumi, actu ir česnakais
Šis klasikinis marinatas yra paprastas, bet efektyvus. Jis puikiai tinka norintiems išryškinti natūralų avienos skonį.
Ingredientai:
- 1 kg avienos
- 120 ml aliejaus (alyvuogių arba saulėgrąžų)
- 4 v.š. vyno acto (raudonojo arba baltojo)
- 5 skiltelės česnako (smulkintos)
- 1 v.š. druskos (arba pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Gaminimas:
- Avieną supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
- Dubenyje sumaišykite aliejų, actą, smulkintą česnaką, druską ir pipirus.
- Sudėkite avieną į marinatą ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas.
- Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis šaldytuve mažiausiai 4 valandas, geriausia - per naktį.
Marinatas su kefyru
Kefyras - puikus marinavimo ingredientas, nes jis ne tik suminkština mėsą, bet ir suteikia jai švelnų, rūgštelėjusį skonį.
Ingredientai:
- 1 kg avienos
- 500 ml kefyro
- 2 dideli svogūnai (supjaustyti griežinėliais)
- 1 v.š. druskos (arba pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- Kalendros (smulkintos, pagal skonį)
Gaminimas:
- Avieną supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
- Dubenyje sumaišykite kefyrą, svogūnus, druską, pipirus ir kalendras.
- Sudėkite avieną į marinatą ir gerai išmaišykite, kad mėsa būtų visiškai apsemta.
- Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis šaldytuve mažiausiai 6 valandas, geriausia - per naktį.
Armėniškas marinatas
Armėniškas marinatas pasižymi sodriu skoniu ir aromatu, kurį suteikia prieskoniai ir žolelės. Artūras sako, kad šis receptas jam ypatingas dėl to, kad jam jį perdavė tėtis. „Jis yra armėnas, o armėnai pasižymi pačiais geriausiais šašlykais. Armėnai čia kartą per vasarą organizuoja šašlykų kepimo turnyrus. Taigi, geram šašlykui reikia gero marinato. Jį Artūras pradeda gaminti nuo svogūnų, kurių patariama negailėti. Svogūnus šefas pjausto ir vėliau traiško rankomis.
Ingredientai:
- 1 kg avienos
- 2 dideli svogūnai (sutarkuoti)
- 1 v.š. pomidorų pastos
- 1 v.š. džiovinto baziliko
- 1 v.š. džiovinto raudonėlio
- 1 a.š. maltos aitriosios paprikos (arba pagal skonį)
- 1 a.š. maltos kalendros
- 1/2 a.š. maltų juodųjų pipirų
- Druska (pagal skonį)
- Šiek tiek vandens (jei reikia, marinatui praskiesti)
Gaminimas:
- Avieną supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
- Dubenyje sumaišykite tarkuotus svogūnus, pomidorų pastą, baziliką, raudonėlį, aitriąją papriką, kalendrą, juoduosius pipirus ir druską.
- Jei marinatas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.
- Sudėkite avieną į marinatą ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas.
- Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis šaldytuve mažiausiai 8 valandas, geriausia - 24 valandas.
Marinatas su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi
Šis lengvas ir gaivus marinatas puikiai tinka vasaros šašlykams. Citrinos sultys suminkština mėsą, o alyvuogių aliejus suteikia jai švelnumo.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
Ingredientai:
- 1 kg avienos
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio citrinos sulčių
- 2 skiltelės česnako (smulkintos)
- 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
- Druska ir juodieji pipirai (pagal skonį)
Gaminimas:
- Avieną supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
- Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, smulkintą česnaką, raudonėlį, druską ir pipirus.
- Sudėkite avieną į marinatą ir gerai išmaišykite.
- Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis šaldytuve 2-4 valandas.
Patarimai, Kaip Pasiekti Geriausią Rezultatą
- Mėsos pasirinkimas: Rinkitės jauną avieną, nes ji yra minkštesnė ir greičiau iškepa. Geriausiai tinka nugarinė, mentė arba šlaunies dalis.
- Marinavimo laikas: Kuo ilgiau marinuojate avieną, tuo ji tampa minkštesnė ir skanesnė. Optimalus marinavimo laikas yra nuo 4 iki 24 valandų.
- Marinato kiekis: Marinato turi būti pakankamai, kad apsemtų visą mėsą.
- Temperatūra: Marinuokite avieną šaldytuve, kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi.
- Prieš kepant: Prieš kepant šašlykus, leiskite mėsai šiek tiek sušilti kambario temperatūroje. Tai padės jai tolygiai iškepti.
- Kepimo būdas: Avienos šašlykus geriausia kepti ant žarijų, vengiant atviros ugnies. Reguliariai vartykite iešmus, kad mėsa neprisviltų ir iškeptų tolygiai.
- Patiekimas: Patiekite avienos šašlykus su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ir mėgstamu padažu.
Klaidos, Kurių Reikėtų Vengti
- Per ilgas marinavimas: Per ilgas marinavimas rūgštiniame marinade gali padaryti mėsą per minkštą ir netgi "išvirti".
- Per mažai druskos: Druska yra svarbi marinato sudedamoji dalis, nes ji padeda ištraukti drėgmę iš mėsos ir pagerinti jos skonį.
- Netinkami prieskoniai: Rinkitės prieskonius, kurie dera su avienos skoniu. Venkite per aštrių ar dominuojančių prieskonių, kurie gali užgožti natūralų mėsos skonį.
- Kepimas ant per didelės ugnies: Kepimas ant per didelės ugnies gali greitai sudeginti mėsos išorę, o vidus liks nebaigtas.
Kaip Kepti Avienos Šašlyką
Užmaukite mėsą ant iešmų arba padėkite ant grotelių. Nederėtų mėsos gabalėlius dėti per arti vienas kito, kad jie galėtų apkepti iš visų pusių. Kai anglis pasidengs baltais pelenais, mėsą padėkite keptis. Avienos šašlykas kepamas 15-20 minučių. Perpjaukite mėsą peiliu, kad patikrintumėte, ar iškepusi. Iš keptos mėsos pasirodys skaidrios sultys. Jeigu skystis yra rausvas, turima dar kiek ilgiau palaikyti šašlyką virš anglių.
Pasak A. Karbausko, jeigu šašlykai sunkiai kramtosi, tuomet yra padaryta dažniausia klaida - perkepta mėsa. „Kepti reikia tol, kol nebelieka rožinės spalvos, kraujas nebebėga - viskas, užtenka. Svarbiausia, išmokti neperkepti. Kai perkepi, mėsa visada išsausėja, todėl mėsa tampa sunkiai kramtoma. Jeigu norite išminkštinti mėsą - galima įdėti ir kivio. Nes kivio vaisiuje yra rūgštelės. Tačiau reikia žinoti, kad, jeigu per ilgai pamarinuosite šašlyką su kiviu ar per daug jo įdėsite - ištirps mėsa ir nukris nuo iešmo. Tad su kiviu reikia labai atsargiai ir marinuoti su juo reikia nepersistengti, nes šašlykai gali tapti pratižę. Manyčiau, kad kilogramui mėsos užtektų pusės kivio“, - mėsos suminkštinimo paslaptimi dalijosi mėsininkas.
Marinavimo Variacijos ir Eksperimentai
Nors pateikti receptai yra patikimi ir populiarūs, nebūkite išsigandę eksperimentuoti ir kurti savo unikalius marinatus. Štai keletas idėjų:
- Azijietiški prieskoniai: Išbandykite marinatą su sojos padažu, imbieru, česnaku ir sezamų aliejumi.
- Indiški prieskoniai: Naudokite jogurtą, ciberžolę, kuminą, kalendrą ir garam masala mišinį.
- Vaisių marinatas: Į marinatą įpilkite sutrintų kivių arba ananasų - jie turi fermentų, kurie puikiai suminkština mėsą. Tačiau būkite atsargūs, nes per ilgas marinavimas su vaisiais gali padaryti mėsą per minkštą.
- Alaus marinatas: Alus gali būti puikus marinato pagrindas, ypač tamsus alus, kuris suteikia mėsai sodrų skonį.
Kiti Šašlykų Marinatų Variantai
Marinuojant mėsą galima pasitelkti gausybę prieskonių, kurie šašlykams suteikia ypatingo skonio. Pavyzdžiui, svogūnai minkština mėsą ir suteikia gardų aromatą, o česnakai prideda pikantiškumo. Taip pat tinka sojų padažas, majonezas, pomidorų padažas, vynas, alus, vaisių sultys, uogų sultys (pvz., pomidorų ar obuolių), rauginti pieno produktai, citrusiniai vaisiai bei šviežios prieskoninės žolelės. Svarbu paminėti, kad tai tik keli pavyzdžiai, o prieskonių ir jų derinių įvairovė yra begalinė. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausius skonius.
Šašlykų marinimo laikas
Nors populiaru manyti, kad kuo ilgiau mėsa marinuojama, tuo ji tampa minkštesnė ir geriau sugeria prieskonius, iš tiesų tai nėra tiesa. Pernelyg ilgas marinavimas gali pakenkti mėsos tekstūrai ir netgi sumažinti jos maistingąją vertę. Jei marinuojate su skirtingais marinatais, nuo to priklauso ir mėsos marinavimo laikas.
- Šašlykų marinatas su citrinos sultimis: Kiauliena - 12-15 val., vištiena - 6-8 val., aviena - 4-5 val.
- Šašlykų marinatas su actu: Kiauliena - 10-12 val., vištiena - 8-10 val., aviena - 3-6 val.
- Šašlykų marinatas su vynu: Kiauliena - 2-6 val., vištiena - 2-6 val., aviena - 2-6 val.
- Šašlykų marinatas su kefyru: Kiauliena - 1-3 val., vištiena - 1-3 val.
- Šašlykų marinatas su majonezu: Kiauliena - 2-6 val., vištiena - 2-6 val., aviena - 2-6 val.
- Šašlykų marinatas su alumi: Kiauliena - 5-6 val.
- Šašlykų marinatas su mineraliniu vandeniu: Kiauliena - 8-10 val.
- Šašlykų marinatas su aliejumi: Kiauliena - 5-6 val., vištiena - 4 val., aviena - 4 val.
- Šašlykų marinatas su svogūnais: Kiauliena - 12-15 val., vištiena - 1-2 val., aviena - 4-5 val.
Šašlykų marinatas su kefyru
Marinatas su kefyru daugelio mėgstamas. Šašlykai iškepa labai minkšti ir ypatingai sultingi. Tokiu būdu marinuojant mėsą daug vargti nereikia bei galima eksperimentuoti naudojant įvairius prieskonius, žolelių mišinius. O jei norisi klasikinio skonio, galite naudoti tik druską ir juoduosius pipirus.
Ingredientai:
- 3 kg kiaulienos sprandinės
- 2 l kefyro
- 2 kg svogūnų
- druskos, pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
- prieskonių šašlykams (ar kitų mėgstamų), pagal skonį
Gaminimas:
- Mėsą supjaustykite stambesniais gabalėliais (3-5 cm dydžio), tokiais, kokio dydžio mėgstate kepti. Mėsą pabarstykite pipirais, druska, prieskoniais.
- Svogūnus supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su mėsa. Viską užpilkite kefyru, uždenkite indą ir palikite šaldytuve per naktį.
- Sunerkite mėsą ant iešmų, į tarpus galima verti svogūno. Kepkite šašlykinėje, virš kaitrių anglių, vis pavartant, kol mėsa iškeps.
Patarimai. Jeigu naudosite prieskonių mišinį su druska, druskos papildomai nedėkite. Virš anglių kepami svogūnai gali pradėti svilti, todėl būkite dėmesingi kepdami, kad jie nesudegtų. Arba galite jų visai neverti su mėsa.
Šašlykų marinatas su alumi
Šašlykams marinuoti puikiai tinka alus. Taip marinuojant mėsa iškepa labai skani ir sultinga. Alų galima naudoti bet kokį, bet labiausiai tinka tamsus alus, nes jis ryškesnio skonio. Taip pat puikiai tinka ir nealkoholinis alus.
Ingredientai:
- 1 kg kiaulienos sprandinės
- 300 ml alaus (tamsaus arba kitokio mėgstamo)
- 3 vnt. svogūnų (vidutinio dydžio)
- druskos, pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
Gaminimas:
- Sprandinę supjaustykite stambesniais gabalėliais. Svogūnus sutarkuokite burokine tarka.
- Mėsą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, suberkite tarkuotus svogūnus.
- Nuolat maišant mėsą pilkite alų. Mėsa turi gerai įsigerti alumi, bet neplaukioti jame.
- Indą su mėsa uždenkite ir palikite marinuotis per naktį.
- Mėsą suverkite ant iešmų ir kepkite ant žarijų (prieš tai nurinkus stambesnius svogūnų gabalėlius, kad nesviltų).
Šašlykų marinatas su mineraliniu vandeniu
Labai greitas ir ypatingai skanus šašlykų marinavimo receptas. Toks marinavimo būdas labai praverčia, kai trūksta laiko ar šašlyką kepti sugalvojame netikėtai. Mineralinis vanduo ir tarkuotas svogūnas padeda mėsą suminkštinti gerokai greičiau negu tradiciniai marinavimo būdai.
Ingredientai:
- 1 kg kiaulienos sprandinės
- 500 ml gazuoto mineralinio vandens (labiau tinka sūrus)
- 3 vnt. svogūnų (vidutinio dydžio)
- 1 vnt. citrinos (arba 2 šaukštų obuolių acto)
- prieskonių šašlykams, pagal skonį
- druskos, pagal skonį
- juodųjų pipirų, pagal skonį
- baziliko, pagal skonį
Gaminimas:
- Sprandinę supjaustykite stambesniais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
- Svogūnus sutarkuokite burokine tarka, sudėkite ant mėsos, išspauskite citrinos sultis ir išmaišykite rankomis.
- Viską užpilkite gazuotu mineraliniu vandeniu, sudėkite prieskonius, berkite druskos, pipirų ir dar kartą gerai išmaišykite. Druskos kiekį koreguokite pagal mineralinio sūrumą, jei sūresnis - druskos dėti mažiau, jei švelnesnis - mažiau.
- Indą su mėsą uždenkite ir palaikykite šaldytuve bent dvi valandas. Galite palaikyti ir ilgiau - skonis įsigers dar stipriau.
- Prieš kepdami rankomis nubraukite svogūnų gabaliukus (kad kepant jie nesviltų).
- Mėsą suverkite ant iešmų ir kepkite ant gerai įkaitintų žarijų.
Šašlykų marinatas su apelsinais
Šis marinatas puikiai tinka vištienai ar kalakutienai marinuoti. Šašlykai iškepa gaivūs, šiek tiek saldūs ir labai skanūs.
Ingredientai:
- 1 kg vištienos krūtinės (galima naudoti ir kalakutieną)
- 2-3 vnt. apelsinų
- 3-4 v.š. sojų padažo
- 2 a.š. garstyčių su grūdeliais
- 1 a.š. medaus
- 2-3 skiltelių česnako
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite didesniais gabalėliais.
- Marinatui gerai sumaišykite sojos padažą, trintą česnaką, medų, garstyčias ir apelsinų sultis. Dar galima įtarkuoti apelsino žievelės (apelsinų reikia tiek, kad jų sultys, sumaišytos su kitomis marinato dalimis, apsemtų mėsą).
- Marinatu užpilkite mėsą, gerai išmaišykite, indą su mėsa uždenkite ir palikite šaldytuve per naktį.
- Mėsą sumaukite ant iešmų ir kepkite ant labai karštų žarijų iš visų pusių tik po vieną kartą.
Alternatyvūs Marinavimo Būdai
Be tradicinių skystų marinatų, yra ir kitų būdų, kaip paruošti avieną šašlykams:
- Sausas marinavimas (rub): Tai prieskonių mišinys, kuris įtrinamas į mėsą. Sausas marinavimas puikiai tinka norint suteikti mėsai intensyvų skonį.
- Sūrymas (brine): Tai sūrus vandens tirpalas, kuriame mirkoma mėsa. Sūrymas padeda išlaikyti drėgmę ir suminkštinti mėsą.
- Vakuumavimas: Tai būdas, kai mėsa ir marinatas supakuojami į vakuuminį maišelį. Vakuumavimas padeda marinatui geriau įsiskverbti į mėsą.
tags: #kaip #marinuoti #avieną #šašlykams #receptai