Aromatinga ir šildanti moliūgų ir pomidorų sriuba: receptai ir patarimai

Artėjant šaltajam metų laikui, norisi kažko šildančio ir lengvai pagaminamo. Moliūgų ir pomidorų sriuba - puikus pasirinkimas, ypač po šventinio laikotarpio, kai norisi lengvesnio maisto. Ši sriuba ne tik skani, bet ir greitai paruošiama, o ingredientai dažniausiai būna po ranka. Moliūgų ir pomidorų derinys puikiai tinka sriuboms, suteikdamas joms sodrumo ir saldumo.

Moliūgų ir pomidorų sriuba - tikras išsigelbėjimas po švenčių

Ši sriuba - tikras tinginių patiekalas, nes jai naudojamos iš anksto paruoštos daržovės, todėl nereikia gaišti laiko lupant ir pjaustant. Be to, verdama ji viename puode, nereikia papildomai trinti, o didžioji dalis prieskonių naudojami džiovinti. Tai puikus pasirinkimas pavargusiems nuo ilgo ir sudėtingo maisto ruošimo.

Receptas su moliūgų tyre

Šiai sriubai itin tinka moliūgų tyrė, kurią galima pasiruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki savaitės. Tyrę taip pat galite naudoti ne tik sriubai, bet ir moliūgų duonai, pyragams, keksiukams ar virtiniams gaminti.

Moliūgų tyrės paruošimas:

  1. Moliūgą perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas.
  2. Į moliūgo puseles įpilkite vandens.
  3. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą.
  4. Iškepusį moliūgo minkštimą išskobkite ir sutrinkite elektriniu trintuvu į tyrę.

Sriubos gaminimas:

  1. Įkaitinkite puodą su aliejumi ant vidutinės ugnies.
  2. Suberkite imbierų ir aitriųjų paprikų miltelius, pakaitinkite.
  3. Įspauskite kelias česnakų skilteles.
  4. Suberkite smulkintus konservuotus pomidorus, išmaišykite ir kelias minutes pavirkite.
  5. Supilkite paruoštą moliūgų tyrę ir dar kelias minutes pavirkite.
  6. Supilkite sultinį ir virkite sriubą apie 10 minučių.
  7. Pagardinkite druska, cukrumi ir pilstykite į lėkštes.
  8. Apibarstykite kapotais salierų lapeliais bei duonos traškučiais.

Ši sriuba rekomenduojama patiekti su "Bon Chance" duonos traškučiais, kurie suteikia jai pikantiško skonio.

Moliūgų ir pomidorų sriuba su orkaitėje keptomis daržovėmis

Šis receptas išsiskiria tuo, kad daržovės prieš verdant sriubą yra kepamos orkaitėje, kas suteikia joms sodresnio skonio.

Taip pat skaitykite: Skanaus moliūgų apkepo gaminimas

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Pomidorai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Sultinys (arba vanduo)
  • Kukurūzai (nebūtinai)
  • Druska, pipirai
  • Skrebučiai, petražolės, grietinė (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Sudėkite stambiai supjaustytus moliūgus, ketvirčiais supjaustytus pomidorus ir svogūną, neišlukštentas česnako skilteles į skardą.
  2. Kepkite orkaitėje, kol daržovės suminkštės.
  3. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
  4. Nulupkite pomidorų odelę, išlukštenkite česnako skilteles.
  5. Moliūgą, pomidorus, česnaką ir svogūną sutrinkite blenderiu arba trintuvu.
  6. Pertrintas daržoves sudedame į puodą, įpilame sultinio (aš pyliau vandenį), įdedame kukurūzus, įberiame druskos, pipirų pagal skonį.
  7. Leidžiame sriubai kelias minutes pavirti.
  8. Patiekite su skrebučiais, ant viršaus galima užberti kukurūzų, petražolių ir grietinės.

Trinta pomidorų sriuba su moliūgu

Šiam receptui geriausia naudoti naminius, sunokusius pomidorus. Jei sriuba bus rūgšti, įdėkite žiupsnelį cukraus. Moliūgą galite naudoti bet kurios rūšies.

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Pomidorai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Sultinys
  • Švieži bazilikai
  • Grietinėlė
  • Druska, pipirai, cukrus

Gaminimas:

  1. Nupjaukite moliūgo žievę, išimkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
  2. Pomidorus perpjaukite į dvi ar keturias dalis.
  3. Svogūną į dvi dalis.
  4. Česnako skiltelių nenulupkite.
  5. Sudėkite visas daržoves į gilesnį indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, juodaisiais pipirais.
  6. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min. ar kol visos daržovės bus minkštos. Po pusės kepimo laiko daržoves pamaišykite.
  7. Užsikaičiu sultinį.
  8. Kai iškepusios daržovės pravėsta, jas supilkite į puodą su sultiniu, įberkite saujelę šviežių bazilikų.
  9. Išimkite česnakų minkštąją dalį.
  10. Viską sutrinkite maisto smulkintuvu.
  11. Į pabaigą supilkite grietinėlę. Ją galima naudoti tiek įprastą, tiek augalinės kilmės (sojų, avižų).
  12. Pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų, cukraus.

Patarimai ir gudrybės

  • Moliūgo pasirinkimas: Moliūgų rūšis gali turėti įtakos sriubos skoniui. Saldžiarūgščiai moliūgai, tokie kaip sviestinis moliūgas, puikiai tinka šiam receptui.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Imbieras, aitriosios paprikos, muskatai, cinamonas gali suteikti sriubai unikalų skonį.
  • Konsistencija: Jei norite tirštesnės sriubos, įpilkite mažiau sultinio arba daugiau moliūgų tyrės. Jei norite skystesnės sriubos, įpilkite daugiau sultinio.
  • Patiekimas: Papuoškite sriubą grietine, jogurtu, skrudintomis sėklomis, šviežiais žalumynais ar duonos traškučiais.

Moliūgų ir pomidorų sriuba - skanus ir sveikas pasirinkimas

Ši sriuba ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai. Moliūgai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, o pomidorai turtingi antioksidantais. Ši sriuba gali būti puikus būdas gauti reikiamą maistinių medžiagų kiekį ir sustiprinti imuninę sistemą.

Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #moliūgų #ir #pomidorų #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: