Mėlynojo pelėsinio sūrio užkandžių receptai: nuo paprastų padažų iki gurmaniškų patiekalų

Mėlynojo pelėsinio sūrio aštrumas ir pikantiškumas puikiai dera su įvairiais ingredientais, todėl jis yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams užkandžiams, tiek šventiniams patiekalams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose šis sūris atsiskleidžia visu savo skonių spektru - nuo paprastų padažų iki įmantrių salotų ir karštų patiekalų. Pasitelkę šiuos receptus, galėsite nustebinti savo artimuosius ir draugus naujais, įdomiais skoniais.

Universalus mėlynojo pelėsinio sūrio padažas

Mėlynojo pelėsinio sūrio padažas - tai tikras kulinarinis atradimas, kuris gali praturtinti daugelį patiekalų. Jis puikiai tinka prie daržovių, keptų bulvių, salotų, mėsos ir įvairių užkandžių. Šis padažas yra sodraus skonio, kreminės tekstūros ir suteikia patiekalams išskirtinio charakterio.

Ingredientai:

  • 150 g mėlynojo pelėsinio sūrio
  • 175 ml graikiško jogurto
  • 125 ml naminio majonezo
  • 125 ml riebios plakamosios grietinėlės
  • 2 šaukštai šviežių petražolių
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

  1. Mėlynąjį pelėsinį sūrį sudėkite į nedidelį dubenį ir sutrinkite šakute.
  2. Į dubenį dėkite jogurtą, majonezą, grietinėlę ir smulkintas petražoles. Viską gerai išmaišykite.
  3. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
  4. Prieš patiekdami, leiskite padažui pastovėti šaldytuve bent kelias valandas, kad įgautų intensyvesnį skonį. Padažą galite laikyti šaldytuve 3-5 dienas.

Patarimas: Jei norite intensyvesnio skonio, į padažą galite įdėti šiek tiek citrinos sulčių arba smulkinto česnako.

Buffalo sparneliai su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu

Šis receptas - tai puikus derinys aštrių Buffalo sparnelių ir gaivaus, kreminio mėlynojo pelėsinio sūrio padažo. Tai puikus užkandis vakarėliams ar tiesiog skani vakarienė.

Ingredientai:

  • 550 g vištienos sparnelių petelių
  • 550 g vištienos sparnelių vidurinių dalių
  • 2 v.š. aliejaus
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • 1 a.š. česnako miltelių
  • 1 a.š. maltos paprikos
  • 3 v.š. miltų (arba GF versijai - lygiomis dalimis kukurūzų ir ryžių miltų bei krakmolo)

Padažui:

  • 2 v.š. sviesto
  • 2 v.š. pomidorų padažo
  • 2 v.š. aštraus padažo
  • 100 g graikiško jogurto
  • 50 g majonezo
  • 50 g mėlynojo pelėsinio sūrio
  • 1 česnako skiltelės
  • 1 v.š. citrinos sulčių

Paruošimas:

  1. Sparnelius apšlakstykite aliejumi, apiberkite prieskoniais ir gerai išmaišykite.
  2. Sumaišykite miltus (arba kukurūzų ir ryžių miltus bei krakmolą) su druska ir pipirais.
  3. Sparnelius apvoliokite miltų mišinyje.
  4. Kepkite sparnelius orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, apie 30-40 minučių, arba kol jie taps auksinės spalvos ir iškeps.
  5. Kol sparneliai kepa, paruoškite padažą. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, įmaišykite pomidorų padažą ir aštrų padažą. Virkite ant mažos ugnies kelias minutes.
  6. Mėlynąjį pelėsinį sūrį sutrinkite šakute. Sumaišykite jogurtą, majonezą, trintą česnaką ir citrinos sultis. Įmaišykite trintą sūrį.
  7. Iškepusius sparnelius apvoliokite aštriame padaže.
  8. Patiekite sparnelius su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu.

Patarimas: Jei norite dar aštresnių sparnelių, į aštrų padažą galite įdėti šiek tiek kajeno pipirų.

Taip pat skaitykite: Receptai: makaronai su mėlynuoju sūriu

Makaronų salotos su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu

Šios salotos - tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Jos yra sočios, skanios ir puikiai tinka neštis į darbą ar pikniką.

Ingredientai:

  • 250 g pilno grūdo makaronų (sraigtelių ar kitų)
  • 150 g mėlynojo pelėsinio sūrio
  • Graikiški riešutai
  • Granatų sėklos
  • Avinžirniai
  • Dijon garstyčios
  • Citrinų sultys
  • Česnakas
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Padažui:

  • 150 g mėlynojo pelėsinio sūrio
  • Kiti ingredientai (Dijon garstyčios, citrinų sultys, česnakas, druska, pipirai) - pagal skonį

Paruošimas:

  1. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol jie bus al dente. Nukoškite ir atvėsinkite šaltu vandeniu.
  2. Sausoje keptuvėje pakepinkite graikiškus riešutus, kol jie taps kvapnūs ir traškūs. Atvėsinkite ir pasmulkinkite.
  3. Paruoškite padažą: mėlynąjį pelėsinį sūrį sutrupinkite šakute. Sumaišykite su Dijon garstyčiomis, citrinų sultimis, smulkintu česnaku, druska ir pipirais.
  4. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, avinžirnius, granatų sėklas ir graikiškus riešutus.
  5. Užpilkite padažu ir gerai išmaišykite.
  6. Prieš patiekdami, palaikykite salotas šaldytuve bent 30 minučių.

Patarimas: Į šias salotas galite įdėti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, smulkintų daržovių (paprikų, agurkų, pomidorų) ar žalumynų (špinatų, rukolos).

Užkandžiai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu: įvairūs variantai

Mėlynasis pelėsinis sūris puikiai tinka įvairiems užkandžiams gaminti. Štai keletas idėjų:

  • Tortilijų traškučiai su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu: Tortilijas supjaustykite trikampėliais, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite žolelėmis ir parmezanu. Kepkite orkaitėje, kol taps traškūs. Patiekite su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu.
  • Sumuštiniai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir kriaušėmis: Ant skrudintos duonos užtepkite mėlynojo pelėsinio sūrio, uždėkite plonų kriaušių griežinėlių ir apibarstykite smulkintais graikiškais riešutais.
  • Salotos su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir burokėliais: Ant salotų lapų išdėliokite virtus burokėlius, mėlynojo pelėsinio sūrio kubelius ir apelsinų griežinėlius. Užpilkite aliejaus ir citrinos sulčių padažu.

Karšti patiekalai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu: gurmaniški atradimai

Mėlynasis pelėsinis sūris gali tapti netikėtu ir originaliu ingredientu karštuose patiekaluose.

  • Briuseliniai kopūstai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu: Apvirkite briuselinius kopūstus pasūdytame vandenyje. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įdėkite trinto česnako ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Prieš patiekdami, apibarstykite trupintu mėlynuoju pelėsiniu sūriu.
  • Bulvės su mėlynuoju pelėsiniu sūriu: Bulves supjaustykite puselėmis, aptepkite aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Išskobkite bulvių vidų, sumaišykite su trupintu mėlynuoju pelėsiniu sūriu, smulkintais žalumynais ir grietine. Įdėkite mišinį atgal į bulves ir kepkite dar kelias minutes.
  • Moliūgų ir makaronų apkepas su mėlynuoju pelėsiniu sūriu (Mac & Cheese): Išvirkite makaronus. Moliūgą iškepkite orkaitėje ir sutrinkite iki tyrės. Sumaišykite makaronus su moliūgų tyre, grietine, trupintu mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir tarkuotu sūriu. Supilkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje, kol viršus taps auksinės spalvos.

Kiti receptai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu: įkvėpimo idėjos

Štai dar keletas idėjų, kaip panaudoti mėlynąjį pelėsinį sūrį:

Taip pat skaitykite: Receptas: pelėsinio sūrio padažas

  • Pyragai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir daržovėmis: Atšildykite sluoksniuotą tešlą, išklokite ja kepimo formą. Sumaišykite trupintą mėlynąjį pelėsinį sūrį su keptais grybais, cukinijomis, pievagrybiais, salierais ir riešutais. Sudėkite mišinį ant tešlos ir kepkite orkaitėje, kol pyragas taps auksinės spalvos.
  • Įdaryti pievagrybiai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu: Nupjaukite pievagrybių kotelius ir išskobkite vidų. Sumaišykite trupintą mėlynąjį pelėsinį sūrį su smulkintais koteliais, keptais svogūnais ir žalumynais. Įdėkite mišinį į pievagrybius ir kepkite orkaitėje, kol jie suminkštės.
  • Kiaušiniai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu: Išleiskite kiaušinius į puodelius. Apiberkite trupintu mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir žalumynais. Kepkite orkaitėje arba virkite garuose, kol kiaušiniai iškeps.

Taip pat skaitykite: Abrikosų ir pelėsinio sūrio užkandžių idėjos

tags: #melynojo #pelesinio #surio #uzkandziu #receptai

Populiarūs įrašai: