Meksikos dienos pietų receptai: skonių fiesta jūsų virtuvėje
Meksikos virtuvė - tai ryškių skonių, spalvų ir aromato harmonija, kuri vis labiau populiarėja Lietuvoje. Šio krašto patiekalai ne tik žavi savo įvairove, bet ir yra gana paprasti paruošti, paliekant erdvės kūrybiškumui ir eksperimentams. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ receptų idėjų partnerės Viktorija Key ir Julija Steponavičiūtė kviečia pasinerti į meksikietiškų skonių pasaulį ir pasigaminti patiekalus, kurie nustebins artimuosius ir draugus.
Tex-Mex virtuvė: populiariausia Meksikos atmaina Lietuvoje
Pasak ekspertų, Lietuvoje populiariausia yra Teksase gimusi meksikietiškos virtuvės atmaina, vadinama Tex-Mex. Tai kultūrinis Meksikos ir pietinių Amerikos valstijų sąlyčio rezultatas. Daugelis žinomiausių meksikietiškų patiekalų išpopuliarėjo būtent per Tex-Mex virtuvę, kai tradiciniai meksikietiški patiekalai buvo adaptuoti amerikiečių skoniui. Šiandien šiais patiekalais galime pasimėgauti ir mes, ypač, kad prekybos tinklo parduotuvėse vyksta Meksikos teminis mėnuo, kurio metu galima rasti daugybę skirtingų ingredientų meksikietiškiems patiekalams ruošti.
„Santa Maria“ užsakymu atliktos apklausos rezultatai parodė, kad ant lietuvių valgomojo stalų dažniausiai rikiuojasi tortilijos, aitriųjų paprikų troškiniai ir takai. Tex-Mex virtuvei priskiriami ne tik šie, bet ir kesadilijos, kepti meksikietiški kukurūzų traškučiai. Daugelio šių patiekalų šaknys - meksikietiškas gatvės maistas, kuris yra svarbi Meksikos gyventojų socialinio gyvenimo dalis.
Svarbu pabrėžti, kad didžioji dalis meksikietiškų valgių skirti dalinimuisi, todėl jie ypač tinka norint nustebinti savo šeimą, draugus ir pamaloninti juos įspūdingais skoniais. Vykstant teminiam Meksikos mėnesiui pagaminti patiekalus, primenančius saulėtosios Meksikos kraštus, bus paprasta, nes vienoje vietoje rasite ne tik jau pamėgtus prekių ženklus pigiau, bet ir galėsite išbandyti dar neregėtus produktus, pavyzdžiui, įvairius aitrius padažus, skirtingų rūšių tortilijas, meksikietiškus gėrimus ir panašiai.
Atliktos apklausos rezultatai atskleidė, kad dažniausiai lietuvių naudojami ingredientai meksikietiškiems patiekalams ruošti yra tortilijų paplotėliai, šviežios daržovės, sūris ir malta mėsa, prieskoniai ir konservuotos daržovės. Iš visų Baltijos šalių, lietuviai labiausiai išsiskiria savo meile gvakamolei.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai Meksikos patiekalai
Virtuvės šefų įžvalgos apie Meksikos skonius
„Maximos“ receptų idėjų partnerė ir tinklaraščio „Kitchen Julie“ autorė Julija Steponavičiūtė atvirauja jaučianti Meksikos virtuvės šedevrams simpatiją. Jai meksikietiška virtuvė pirmiausiai asocijuojasi su sodriais, išraiškingais skoniais ir daug aštrumo. Ji labiausiai mėgsta gaminti meksikietiškus mėsos aitriuosius troškinius arba vegetariškas jų versijas su įvairių rūšių pupelėmis.
Būtent šie pipirai ir šokoladas suteikia aitriam troškiniui unikalaus meksikietiškos virtuvės skonio. Taip pat labai mėgstu išskirtinio skonio patiekalą - vištienos Mole. Mole - tai tirštas švelniai ar tamsiai rudos spalvos padažas, kuris skirtinguose Meksikos regionuose ruošiamas savaip, todėl yra įvairiausių jo versijų. Dažniausiai vienas iš šiam padažui naudojamų ingredientų taip pat yra tamsus šokoladas ar kakavos pupelės, cinamonas bei įvairios aitriosios paprikos. Esu ir įvairių skonių tradicinių takų, patiekiamų kukurūzų paplotėliuose, gerbėja. Pastarieji du patiekalai yra visiška mano silpnybė.
Julijai teko keliauti po Meksiką bei paragauti įvairių anksčiau nematytų meksikietiškos virtuvės patiekalų. Labiausiai ją stebindavo gatvės maisto stendai, prie kurių per pietus išsirikiuoja eilės, mezgasi pokalbiai, dalijamasi aitriais padažais ir iš širdies mėgaujamasi maistu.
Meksikietiškos virtuvės patiekalais sako dažnai besimėgaujanti ir tinklaraštininkė Viktorija Key. Pavyzdžiui, meksikietiški kukurūzų traškučiai jai yra neatsiejamas pasibuvimų su draugais patiekalas. Namuose ji taip pat dažnai gamina kesadilijas ir meksikietiškų skonių įkvėptus dubenėlius.
Meksikietiškos virtuvės skonių įvairovė visuomet įkvepia ir leidžia nustebinti net pačią save. Šios virtuvės patiekalų taip pat neįsivaizduoju be avokadų. Įkvėptos prisiminimų „Maximos“ receptų idėjų partnerės suvienijusios jėgas dalinasi dvejomis meksikietiškų valgių idėjomis, kurios prie vieno stalo suburs net ir pačius išrankiausius ragautojus.
Taip pat skaitykite: Istoriniai Meksikos ir Pietų Amerikos skirtumai
Receptai, įkvėpti Meksikos: nuo traškučių iki fachitos
Kepti meksikietiški kukurūzų traškučiai (Nachos)
Anot Viktorijos Key, kepti meksikietiški kukurūzų traškučiai (isp. nachos) jai primena smagiam vakarui aplink stalą susibūrusius draugus, juoką ir skonių įvairovę.
Ingredientai:
- Meksikietiški kukurūzų traškučiai
- Malta jautiena
- Konservuotos pupelės
- Konservuoti kukurūzai
- Avokadai
- Žalioji citrina
- Pomidorai
- Grietinė
- Jogurtas
- Majonezas
- Sūris
- Kalendra
- Prieskoniai mėsai
Gaminimas:
- Keptuvėje maltą mėsą sumaišykite su prieskoniais, apkepkite ją su pupelėmis ir kukurūzais.
- Skardoje ant kepimo popieriaus sudėkite traškučius, ant jų paskirstykite apkeptą jautieną, užbarstykite sutarkuotą sūrį ir iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite 10 min.
- Avokadus sutrinkite šakute, į juos išspauskite žaliosios citrinos vienos puselės sultis ir pagardinkite druska, pipirais.
- Sumaišykite padažo ingredientus - jogurtą, grietinę ir majonezą. Į juos išspauskite likusią citrinos puselę.
- Išsilydžius sūriui, pirmiausia suberkite smulkiai supjaustytus pomidorus, tada tolygiai paskirstykite padažą ir trintus avokadus.
- Prieš patiekdami užbarstykite smulkintos kalendros.
Aštrios vištienos fachitos ant iešmo
„Norėjau paruošti Tex-Mex virtuvės receptą su lietuvišku prieskoniu, todėl nusprendžiau fachitoms naudoti aštriame padaže marinuotą vištieną, bet ją kepti grilyje ant iešmo. Į tortiliją kartu prisiglaudžia šiltas juodųjų pupelių pagardas, sultingi pomidorai, saldus baltasis svogūnas, konservuotos Chalapos aitriosios paprikos ir aštrus padažas. Šis derinys - tikra meksikietiška skonių fiesta“, - sako receptų kūrėja J. Steponavičiūtė.
Ingredientai:
- Tortilijos
- Vištienos filė
- Svogūnai
- Pomidorai
- Konservuotos Chalapos aitriosios paprikos
- Juodosios pupelės
- Aštrus padažas
- Citrinų sultys
- Prieskoniai
- Aliejus
Gaminimas:
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apie pusvalandį leiskite pastovėti aštriame ir citrinų sulčių marinate su trupučiu druskos.
- Svogūnus ir pomidorus supjaustykite žiedeliais, susmulkinkite Chalapos aitriąsias paprikas.
- Įkaitintame aliejuje kelias minutes pakepkite pupeles su trupučiu svogūno ir Chalapos aitriosiomis paprikomis.
- Vištieną suverkite ant iešmų, kepkite grilyje tiesiai virš žarijų kol apskrus.
- Grilyje ant grotelių pašildykite tortilijas, kad jų kraštai šiek tiek apskrustų.
- Į tortilijas sluoksniuokite vištieną, pomidorus, svogūnus ir pupeles, apšlakstykite aštriu padažu ir citrinos sultimis.
Kelionės skonių pagalba: meksikietiškų patiekalų populiarumas Lietuvoje
Nors kelionės į egzotiškus kraštus šiuo metu yra apribotos, naujų skonio patirčių troškimas niekur nedingo. Daugelis keliauja skoniais savo virtuvėje, o Meksikos virtuvė yra puikus pasirinkimas tokioms kelionėms.
„Dar praėjusiais metais Meksiką atrado daugelis lietuvių, tai tapo viena populiariausių kelionių krypčių. Iš savo patirties pastebiu, kad Meksikos maisto kultūra Lietuvoje auga - čia kuriasi meksikietiško maisto restoranai, užkandinės, daugėja ir meksikietiškiems patiekalams ruošti skirto maisto asortimentas mūsų parduotuvėse. Galbūt dėl to pastaruoju laikotarpiu vis daugiau žmonių atranda Meksikos virtuvę ir ją pasirenka savo skonių kelionėms", - virtualių vakarienių „Ant grotelių namuose" ciklą pristatydama kalbėjo U. Mikelevičiūtė.
Maisto gamintojai taip pat pastebi, kad pastarąjį pusmetį lietuviai vis dažniau keliauja skoniais savo virtuvėse ir taip kompensuoja iš gyvenimo dingusias egzotiškas keliones. „Tai jaučiame iš padidėjusios paklausos tokiems duonos gaminiams kaip mėsainių bandelės, poliarinės duonelės ar lavašai. Pastarieji sulaukia itin didelio dėmesio: keičiasi supratimas, kad mėsą ir žuvį galima derinti tik su bulvėmis, o duonos gaminius naudoti tik tradiciniams sumuštiniams. Tai puikiai įrodo ir meksikietiška virtuvė, kurioje didžioji dalis patiekalų sukami, vyniojami, įdaromi, o tam vadinamoji plokščia duona (angl. flatbread) yra itin patogus formatas", - pasakoja „Gardėsio“ prekės ženklo rinkodaros direktorė Indrė Švelnytė.
Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai
Žinomas keliautojas ir maisto entuziastas V. Radzevičius prieš keletą metų lankėsi Meksikoje ir tikina, kad jų virtuvė - labai priimtina lietuvių skoniui. „Meksikos virtuvė ypatinga tuo, jog ten viskas ganėtinai paprasta. Nėra įmantrių, sunkiai paruošiamų ar daug laiko reikalaujančių patiekalų. Ten žmonės labiausiai mėgsta gatvės maistą, kuriam valgyti nereikia prabangių indų ar net įrankių. Ilgiausiai Meksikos virtuvėje užtrunka paruošti ingredientus - ilgai troškinama mėsa, iš daugybės skirtingų sudedamųjų dalių gaminamos salsos. Tačiau Lietuvoje šiandien visų šių ingredientų galima nusipirkti jau paruoštų, o juos turint po ranka, sukonstruoti suktinukus ar takus užtrunka vos kelias minutes", - pasakoja V. Radzevičius.
Labiausiai lietuvių ir meksikiečių virtuves vienija vienas aspektas - daug mėsos, ypač kiaulienos. „Meksikietiškoje virtuvėje populiaru mėsą ilgai troškinti, pavyzdžiui, ilgai troškinama kiauliena ten vadinama „carnitas“ ir ruošiama ne mažiau kaip septynias valandas, o vėliau apskrudinama. Lietuvoje tokie egzotiški ir lėtai virti mėsos gaminiai taip pat populiarėja, nes yra itin tinkami kulinariniams skonių eksperimentams namuose. Augant grilio kultūrai, vis dažniau ant lietuvių stalo atsiduria ne tik šašlykai ar šviežios dešrelės, bet ir tokie gaminiai kaip didkepsniai, šonkauliukai, maltinukai mėsainiams ir įvairi mėsa, paruošta lėto virimo technologija. Tokie produktai puikia tinka ir meksikietiškų patiekalų improvizacijoms“, - pranešime spaudai teigia „Biovela Group“ rinkodaros direktorius Povilas Vinžanovas.
Kiti Meksikos virtuvės receptai
Buritai
Ingredientai:
- Didelis „Street Food“ lavašas
- 0.5 a. š. džiovintų raudonėlių
- 0.5 a. š. kumino
- 0.5 a. š. maltos paprikos
- Žiupsnis druskos
- Žiupsnis grūstų džiovintų čili pipirų
- 150 g ekologiškos „Biovela“ jautienos smulkintos kumpinės
- 0.5 v. š. alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako
- Galvutė smulkiai pjaustyto svogūno
- 2 v. š. kečupo
- Ryžiai
- Kopūstas
- Kukurūzai
- Pupelės su padažu
- Raudonasis svogūnas
- Sūris
- Kalendra
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų. Dedame trintą česnaką ir svogūną, pakepame kelias minutes kol suminkštės ir įgaus auksinį atspalvį.
- Sudedame prieskonius: raudonėlį, druską, kuminą, papriką bei čili pipirus ir viską pakepinkite 1 minutę.
- Tuomet įmaišome kečupą, pakepiname viską dar 3 minutes.
- Į lavašą dedame ryžius, mėsą, ant viršaus dedame kopūstą, kukurūzus, pupeles su padažu, šiek tiek raudonojo svogūno, sūrio ir kalendros.
- Dedame buritą į keptuvę, kuri įkaitinta ant vidutinės ugnies, ir kiekvieną pusę pašildome kelias minutes. Jei norite, kad sūris pilnai išsilydytų, galite šildyti buritą apie 10 minučių ant mažos kaitros.
Tlajuda
Ingredientai:
- Didelis „Street food“ lavašas
- Pusė indelio raudonųju pupelių čili padaže
- 200 g „Biovela“ lėtai virtos plėšomos kiaulienos
- Pusė acte marinuoto pjaustyto raudonojo svogūno
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- Sauja šviežios kalendros
- 50 g fetos ar kito mėgstamo sūrio
- 2 v. š. česnakinio majonezinio padažo
- 2 v. š. aštraus padažo
- Pomidorai
- Avokadas
- Kopūstas
- Ridikėliai
Gaminimas:
- Kiaulieną pasiruošiame ir iškepame pagal instrukciją, kuri nurodyta ant pakuotės.
- Keptuvę įkaitiname ant vidutiniškos ugnies.
- Lavašą patepame iš abiejų pusių aliejumi.
- Ant iškepto lavašo dedame pupelių masę, plėšytą kiaulieną ir jūsų mėgstamą sūrį.
- Išimame lavašą iš orkaites.
- Ant viršaus dedame pomidorus, avokadą, raudonąjį svogūną, kopūstą, ridikėlius ir kalendrą.
- Viską gardiname padažais.
Enčilados su vištiena
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Tortilijos
- Sviestas
- Miltai
- Vištienos sultinys
- Prieskoniai padažui
- Graikiškas jogurtas
- Avokadas
- Čili pipirai
- Žalioji citrina
Gaminimas:
- Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite vištienos gabalėlius maždaug po 2-3 min iš abiejų pusių, kol mėsa iškeps.
- Pasigaminkite padažą. Į nedidelį puodą įdėkite sviestą, jį išlydykite. Į miltų ir sviesto mišinį suberkite visus padažui reikalingus prieskonius. Tada, po truputį pilkite sultinį. Visą laiką maišykite, kad padaže neliktų jokių gumulėlių.
- Ant kiekvienos tortilijos uždėkite šiek tiek padažo ir pasklaidykite po visą paplotėlį. Suvyniokite tortilijas į vamzdelio formą.
- Kai sudėsite visas tortiljas, ant viršaus pilkite padažo likutį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepkite enčiladas 20 min.
- Serviruokite lėkštėje. Ant enčiladų viršaus dėkite šiek tiek graikiško jogurto, avokado griežinėlių, čili griežinėlių. Viską apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis.
Žaliųjų citrinų sriuba
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Baltasis svogūnas
- Česnako skiltelės
- Lauro lapai
- Raudonėlis
- Druska
- Pipirai
- Raudonasis svogūnas
- Paprika
- Pomidorai
- Kalendra
- Žaliosios citrinos
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlę įdėkite į didelį puodą. Į puodą su vištiena įdėkite nuluptą baltąjį svogūną, česnako skilteles, lauro lapus, raudonėlį, žiupsnelį druskos ir pipirų. Užpilkite vandeniu ir virkite, kol vištiena išvirs.
- Iš puodo išimkite vištieną. Sultinį perkoškite per kiaurasamtį.
- Susmulkinkite raudonąjį svogūną.
- Į didelį puodą įpilkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite smulkintą svogūną. Sudėkite papriką ir pomidorus.
- Į puodą su keptais svogūnais ir daržovėmis supilkite sultinį su vištiena.
- Sriubą išpilstykite į atskirus dubenėlius. Apibarstykite smulkinta kalendra ir ragaukite.
Takai su žuvimi
Ingredientai:
- Žuvis
- Džiūvėsėliai
- Prieskoniai
- Kiaušinis
- Svogūnai
- Paprikos
- Žaliosios citrinos sultys
- Druska
- Aitriosios paprikos milteliai
- Kalendra
- Tortilijos
- Avokadai
Gaminimas:
- Supjaustykite žuvį nedideliais gabalėliais.
- Į dubenį suberkite džiūvėsėlius, prieskonius. Viską gerai išmaišykite.
- Ant skardos patieskite kepimo popierių.
- Tada žuvies gabalėlius merkite į plaktą kiaušinį, po to - į džiūvėsėlių ir prieskonių mišinį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepkite žuvį orkaitėje, kol ji gražiai apskrus.
- Per tą laiką, kol žuvis kepa, pasigaminkite salsą: svogūnus ir paprikas supjaustykite kubeliais, ant jų užpilkite žaliosios citrinos sulčių. Pabarstykite druska, aitriosios paprikos milteliais, kapotomis kalendromis.
- Ant šiltų tortilijų paplotėlių uždėkite šiek tiek salsos. Ant viršaus - žuvies gabalėlius. Ant jų - trintus avokadus. Viską apibarstykite kapotomis kalendromis.
Pupelių sriuba
Ingredientai:
- Mėgstamas sultinys (pvz., vištienos)
- Virtos pupelės
- Pomidorai
- Svogūnas
- Chalapos pipirai
- Česnako skiltelės
- Prieskoniai
- Grietinė
- Kalendra
Gaminimas:
- Ant skardos patieskite kepimo popierių. Ant jo sudėkite pomidorus ir kepkite orkaitėje maždaug 15-20 min, kol pomidorai suminkštės ir šiek tiek apskrus.
- Į trintuvą supilkite virtas pupeles. Užpilkite sultinį.
- Atvėsusius pomidorus supjaustykite. Sudėkite juos į trintuvą kartu su nuluptu svogūnu, chalapos pipirais, česnako skiltelėmis.
- Viską sutrinkite iki vientisos masės.
- Padažą supilkite į didelį puodą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, vis pamaišykite, kol užvirs.
- Ant viršaus supilkite trintas pupeles. Gerai išmaišykite. Sudėkite prieskonius. Virkite ~10 min.
- Supilstykite į dubenėlius. Įdėkite po šaukštelį grietinės. Ant viršaus pabarstykite kapotų kalendrų.
Gvakamolė: avokadų pagardas, užkariaujantis lietuvių širdis
Gvakamolė - švelnios kreminės tekstūros pagardas, kuriam atsispirti gali nedaugelis. Ir nors ji vyrauja meksikietiškuose patiekaluose, gvakamolę savo virtuvėse vis dažniau atranda ir lietuviai. Ja gardina čili sriubą, salotas, sveikuoliškus pusryčių sumuštinius ar garnyrą prie žuvies arba mėsos patiekalų.
„Jau kurį laiką avokadai nepraranda savo populiarumo - tai rodo ne tik pardavimų duomenys, bet ir augantis platesnio jų asortimento poreikis. Anksčiau parduotuvėse turėjome vieną avokadų rūšį, tačiau dabar pirkėjai aktyviau domisi jų veislėmis, daug labiau vertina sunokusį avokadą, prioritetą teikia skoniui. Neseniai pristatėme specialią egzotinių vaisių ir daržovių liniją „Paradiso“, kurią sudaro daugiau nei 10 skirtingų rūšių gėrybių - tarp jų ir išskirtinės rūšies sunokę didieji avokadai. Jie pasižymi kreminiu minkštimu, plona odele bei glotniu riešutiniu skoniu, o vos pasirodę lentynose sulaukė pirkėjų susidomėjimo“, - teigia V. Juodkazienė.
Gvakamolės ištakos siekia dar actekų laikus. Pietų Meksikos gyventojai pastebėjo, kad avokadų skonis ir tekstūra yra dar malonesni, kai jie sutrinami. Vėliau trintus avokadus actekai papildė ir dar keliais ingredientais: pomidorais, svogūnais, o šį patiekalą jie vadino ahuaca-mulli.
Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, pasakoja, kad gvakamolė - populiarus meksikietiškas pagardas, kurio pagrindą sudaro trinti avokadai, sumaišyti su kitais ingredientais: pomidorais, smulkintais svogūnais, citrinų sultimis, druska, pipirais, kartais ir smulkinta kalendra, grietine ar graikišku jogurtu. Avokadai gvakamolei suteikia kreminį pagrindą, o kiti ingredientai, pavyzdžiui, pomidorai ir svogūnai - traškią tekstūrą.
Tačiau gvakamolė pasižymi ne tik ypatingu ir išskirtiniu skoniu - ji sveika ir ypač naudinga organizmui. „Gvakamolė yra ląstelienos ir vitaminų šaltinis. Viena gvakamolės porcija gali sudaryti ketvirtadalį rekomenduojamos paros skaidulų normos. Avokadų vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Tai taip pat puikus natrio ir kalio šaltinis, galintis padėti išvengti net aukšto kraujospūdžio“, - pasakoja J. Sabaitienė.
Kaip teigia J. Sabaitienė, gvakamolė mūsų šalyje jau seniai nėra naujiena. Šis pagardas dažnai atsiduria ant šeimos bei draugų susibūrimo stalo. Šaukštu gvakamolės gali būti gardinama čili sriuba - šiam žiemiškam patiekalui ji suteikia gaivumo. Taip pat tai gali būti puikiu salotų padažu, ypač - ją sumaišius su graikišku jogurtu. Gvakamole galima įdaryti bulves, pievagrybius, kitas įvairias daržoves. Be to, ji gali būti patiekiama kaip garnyras prie mėsos, dera prie keptos ar rūkytos žuvies. Taip pat gvakamole populiaru gardinti vieno kąsnio sumuštinius su krevetėmis ar kitomis jūros gėrybėmis, panaudoti vietoje mėsainių padažo. Kad ji būtų dar ypatingesnio skonio, svarbu naudoti gerai sunokusius avokadus. Visgi, jeigu nusipirkote iki galo neprinokusį avokadą, kelias dienas palaikykite jį kambario temperatūroje.
Gvakamolės receptai
Gvakamolė su šonine ir feta
Ingredientai:
- Avokadas
- Žaliosios citrinos sultys
- Česnako skiltelė
- Druska
- Pipirai
- Grūsti raudonieji pipirai
- Šoninė
- Feta sūris
- Pomidorai
- Žalieji svogūnai
Gaminimas:
- Avokadą nuplaukite, nulupkite žievę ir išskobkite kaulą.
- Smulkiai supjaustykite, suberkite į vidutinio dydžio dubenį ir avokadą sutrinkite šakute.
- Įspauskite žaliosios citrinos sultis, česnako skiltelę, įberkite druskos, pipirų, grūstų raudonųjų pipirų ir viską išmaišykite.
- Ant viršaus užberkite smulkiai pjaustytos šoninės, smulkintą fetos sūrį, pomidorus ir žaliuosius svogūnus.
Gvakamolė su džiovintais pomidorais ir bazilikais
Ingredientai:
- Avokadas
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Svogūnų laiškai
- Bazilikai
- Citrinos sultys
- Pipirai
- Druska
Gaminimas:
- Avokadą nuplaukite, nulupkite žievę ir išskobkite kaulą.
- Avokadą supjaustykite suberkite į didelį dubenį.
- Sutrinkite šakute.
- Įmaišykite smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, svogūnų laiškus, bazilikus, įpilkite citrinos sulčių.
- Užberkite pipirų ir druskos ir viską sumaišykite.
Gvakamolė su mangu ir aitriąja paprika
Ingredientai:
- Avokadas
- Mangas
- Svogūnas
- Petražolės
- Aitrioji paprika
- Žaliosios citrinos sultys
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Avokadą nuplaukite, nulupkite žievę ir išskobkite kaulą.
- Avokadą smulkiai supjaustykite, įberkite į didelį dubenį ir sutrinkite su šakute.
- Supjaustykite mangą, svogūnus, sukapokite petražoles, aitriąją papriką.
- Viską suberkite į dubenį.
- Įspauskite žaliųjų citrinų sulčių, pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite.
tags: #Meksikos #dienos #pietų #receptai