Vištienos sparneliai su medumi ir garstyčiomis: receptai, kaip pasigaminti namuose

Vištienos sparneliai, marinuoti medaus ir garstyčių padaže - tai puikus patiekalas, kuris tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Tai paprastas, greitai pagaminamas ir labai skanus patiekalas, kuris patiks visai šeimai ir svečiams. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti šį nuostabų patiekalą namuose.

Receptas nr. 1: Klasikiniai sparneliai medaus ir garstyčių marinate

Šis receptas yra vienas iš paprasčiausių ir populiariausių. Jam reikės minimalaus kiekio ingredientų, o rezultatas tikrai nustebins.

Ingredientai:

  • 1 kg vištienos sparnelių
  • 2 valg. š. medaus
  • 2 valg. š. garstyčių (galima naudoti tiek paprastas, tiek grūdėtas)
  • 2 valg. š. sojos padažo
  • 3-4 skiltelės česnako
  • 5 valg. š. augalinio aliejaus
  • Druska, vištienos prieskoniai - pagal skonį

Gaminimas:

  1. Vištienos sparnelius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Apibarstykite druska ir vištienos prieskoniais.
  2. Dubenėlyje sumaišykite medų, garstyčias, sojos padažą, aliejų ir išspaustą česnaką. Jeigu medus susikristalizavęs, prieš naudojant ištirpinkite įdėję indą į karštą vandenį.
  3. Į marinatą dėkite vištienos sparnelius, išmaišykite, pamaigykite, kad marinatas geriau įsigertų, ir palikite valandą marinuotis. Rekomenduojame vištienos sparnelius pamarinuoti bent dvi valandas. Galutinis rezultatas jus tikrai maloniai nustebins.
  4. Praėjus valandai, dėkite vištienos sparnelius į kepimo indą, uždengiame folija ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.
  5. Praėjus 50 min., išimkite iš orkaitės kepimo indą, nuimkite foliją ir aptepkite sparnelius medaus bei garstyčių mišiniu.
  6. Iškepusius sparnelius galite papuošti smulkintais svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis.

Receptas nr. 2: Aštrūs sparneliai su citrinos sultimis

Jei mėgstate aštresnius patiekalus, šis receptas kaip tik jums. Citrinos sultys suteikia sparneliams gaivumo ir pikantiškumo.

Ingredientai:

  • 1 kg vištienos sparnelių
  • 2 valg. š. medaus
  • 2 valg. š. garstyčių
  • 2 valg. š. sojos padažo
  • 1 arb. š. paprikos miltelių
  • 1 arb. š. čili pipirų (arba pagal skonį)
  • 1 citrinos sultys
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Augalinis aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Nuplaukite ir lengvai nusausinkite vištieną. Sparnelius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite į 2-3 dalis.
  2. Išmaišykite medų, garstyčias, sojos padažą, paprikos miltelius, čili pipirus ir įspauskite citrinos sultis.
  3. Gerai išmaišykite, uždenkite plėvele ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
  4. Paruoštus sparnelius išimkite iš marinato, nuvarvinkite ir dėkite į įkaitintą keptuvę su riebalais.
  5. Aptepkite sparnelius likusiu marinatu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes, kol sparneliai gražiai apskrus. Sparnelius apkepinkite iš abiejų pusių, kol atsiras rusva, traški plutelė.
  6. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Receptas nr. 3: Sparneliai orkaitėje su bulvėmis ir obuoliais

Šis receptas patiks tiems, kurie nori vienu metu pagaminti ir mėsą, ir garnyrą. Obuoliai suteikia patiekalui saldumo ir aromato.

Ingredientai:

  • 1 kg vištienos sparnelių
  • 500 g bulvių
  • 2 obuoliai
  • 2 valg. š. medaus
  • 2 valg. š. garstyčių
  • 2 valg. š. aliejaus
  • Druska, pipirai, prieskoniai vištienai - pagal skonį
  • Šviežios petražolės (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Vištienos blauzdeles dedame į dubenį.
  2. Dubenį uždengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir marinuojame mažiausiai valandą. Jei turite daugiau laiko, marinuokite keletą valandų. O jei skubate, nieko baisaus nebus, jei ir visai nemarinuosite, o kepsite iš karto.
  3. Kai vištiena jau pasimarinavusi, švariai nuplauname ir nusausiname bulvytes, perpjauname perpus. Jei naudojate didesnes bulves, jas nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
  4. Į kepimo skardą dedame vištenos blauzdeles, bulves, viską apipilame likusiu nuo vištienos marinatu.
  5. Kepame 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes (funkcija: viršus + apačia).
  6. Supjaustome obuolius ketvirčiais, išimame sėklas.
  7. Obuolius dedame prie vištienos ir bulvių, viską kepame dar 15-20 minučių, kol bulvės iškepa.
  8. Patiekiant pabarstome šviežiomis petražolėmis.

Patarimai ir gudrybės

  • Marinatui: Eksperimentuokite su marinato ingredientais. Galite įdėti daugiau česnako, imbiero, sojos padažo ar kitų prieskonių pagal savo skonį. Marinatui: sumaišykite garstyčias, medų, sojos padažą ir cinamoną. Česnaką (3 arba daugiau skiltelių, dėkite pagal skonį) susmulkinkite ar suspauskite spaustuvu ir sudėkite į padažą.
  • Marinavimas: Kuo ilgiau marinuosite sparnelius, tuo jie bus skanesni ir sultingesni. Geriausia palikti juos marinuotis per naktį.
  • Kepimas: Kepkite sparnelius orkaitėje ant grotelių, kad jie būtų traškesni. Taip pat galite juos kepti keptuvėje arba ant grilio.
  • Padažas: Iškepusius sparnelius galite aptepti papildomu medaus ir garstyčių padažu, kad jie būtų dar skanesni.
  • Garnyras: Vištienos sparneliai puikiai dera su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvės, ryžiai, salotos ar daržovės. Niekam ne paslaptis, kad vištiena tinka prie visko.

Taip pat skaitykite: Aštrūs marinuoti čili: kaip pasigaminti namuose

Taip pat skaitykite: Kaip marinuoti su medumi ir garstyčiomis

Taip pat skaitykite: Kiaulienos kumpio marinavimo receptai

tags: #sparneliai #meduje #ir #garstyciose #receptas

Populiarūs įrašai: