Makaronai su tunu ir sūriu: greiti, paprasti ir gardūs receptai

Makaronai - universalus patiekalas, tinkantis tiek išskirtiniams patiekalams, tiek greitai vakarienei, kai šaldytuvas nėra pilnas. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti skanius ir sočius makaronus su tunu ir sūriu, kurie tiks tiek pietums, tiek vakarienei.

Makaronai su tunu, pomidorais ir burata sūriu

Šis receptas įkvėptas "Lidl Lietuva" "Deluxe" produktų linijos, naudojant burata sūrį ir tuną.

Ingredientai:

  • Mėgstami makaronai
  • Česnakas
  • Pomidoriukai
  • Druska
  • Pipirai
  • Pesto padažas
  • Bazilikai
  • Tunas
  • Kietasis sūris (pvz., parmezanas)

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje.
  2. Keptuvėje apkepkite smulkintą česnaką.
  3. Sudėkite pomidoriukus ir kepkite, kol suminkštės.
  4. Pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Įdėkite kelis šaukštus pesto padažo ir smulkintų bazilikų. Išmaišykite ir pakepkite minutę.
  6. Keptuvėje pašildykite tuną.
  7. Įmaišykite dalį pomidorų padažo ir įberkite tarkuoto kietojo sūrio.
  8. Patiekdami makaronus su tunu, galite apibarstyti smulkiai tarkuotu sūriu.

Makaronai su tunu, pomidorais ir kukurūzais - vaikų mėgstamas patiekalas

Tai labai paprastas ir itin vaikų mėgiamas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • Mėgstami makaronai (spagečiai, vamzdeliai ar kt.)
  • Svogūnas
  • Sviestas
  • Konservuoti pomidorai (galima naudoti ir šviežius, nuluptus)
  • Konservuoti kukurūzai
  • Konservuotas tunas

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje.
  2. Kol makaronai verda, smulkiai supjaustykite svogūnus ir dėkite kepti su sviestu.
  3. Kepkite svogūnus, kol šie gražiai pagels.
  4. Supilkite konservuotus pomidorus (arba supjaustytus šviežius, nuluptus) ir konservuotus kukurūzus.
  5. Patroškinkite dvi-tris minutes.
  6. Sudėkite konservuotą tuną ir gerai išmaišykite.
  7. Patiekdami makaronus su tunu, galite apibarstyti smulkiai tarkuotu sūriu.

Makaronai su tunu, cukinijomis ir grietinėle

Šis receptas yra šiek tiek įmantresnis, bet vis tiek greitai ir lengvai pagaminamas.

Ingredientai:

  • 450 g makaronų (spagečiai, vamzdeliai ar kt.)
  • 1 vidutinio dydžio poras (balta ir šviesiai žalia dalis)
  • 1 vidutinio dydžio cukinija
  • 1 indelis konservuoto tuno aliejuje (geriau aukštesnės kokybės tunas stiklainėliuose, apie 200g)
  • 200 ml grietinėlės, 30-35% riebumo
  • 2 dosnios saujos šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
  • 1 š. šviežiai spaustų citrinos sulčių ir pusę arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 a.š. džiovinto raudonėlio (oregano)
  • Druska, šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 š. sviesto
  • Alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Porą nuplaukite, perpjaukite išilgai ir kruopščiai išskalaukite visus lapelius. Supjaustykite ne per storiausiais griežinėliais.
  2. Cukiniją nuplaukite, nupjaukite galiukus ir sutarkuokite burokine tarka.
  3. Keptuvėje ant vidutinės mažos ugnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi.
  4. Suberkite porų griežinėlius ir kartas nuo karto pamaišydami lėtai kepkite, kol porai pradės rusti, apytiksliai apie 10 minučių.
  5. Suberkite tarkuotą cukiniją, džiovintą raudonėlį, žiupsnelį druskos ir truputį padidinę ugnį kepkite apie 8-10 minučių. Iš pradžių cukinija išleis daug skysčio, taigi kartais pamaišydami kantriai kepkite, kol krašteliai pradės skrusti.
  6. Sudėkite tuną ir lengvai pamaigydami mentele išskirstykite į smulkesnius gabalėlius.
  7. Tuną kepkite tik tol, kol smulkinsite ir iš karto pilkite grietinėlę, juoduosius pipirus, citrinos žievelę.
  8. Visą padažą maišydami virkite apie minutę ant vidutinės aukštesnės ugnies, kol grietinėlė pradės tirštėti, tuomet suberkite 1 saują parmezano sūrio ir išmaišykite.
  9. Įpilkite citrinos sultis, išmaišykite ir ragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
  10. Makaronus išvirkite dideliame kiekyje sūdyto vandens kaip nurodyta pakuotėje. Išvirusius nukoškite pasilikdami apie pusę puodelio nuoviro.
  11. Sumaišykite makaronus su padažu, įberkite likusią saują parmezano ir petražoles, jeigu naudojate. Viską gerai išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.

"Spaghetti alla Putanesca" su tunu - itališkas akcentas

Šis receptas - itališko patiekalo variacija, praturtinta tunu.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai:

  • 400 g džiovintų spageti (spaghetti) makaronų
  • 4 didesnių ančiuvių filė (iš stiklainio, ne iš skardinės)
  • 3 vidutinio dydžio česnako skiltelių
  • 1 šaukšto smulkiai supjaustytų petražolių stiebų
  • 10-12 juodųjų alyvuogių su kauliukais
  • 1 šaukšto konservuotų kaparėlių
  • 1 arbatinio šaukštelio smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės (tik geltonoji dalis)
  • 1 indelio konservuoto tuno aliejuje (geriau aukštesnės kokybės tunas stiklainėliuose, apie 200g)
  • 400 g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • Apie 120 ml vandens
  • Bazilikas (šviežias arba džiovintas)
  • Cukrus
  • Čili dribsniai (jeigu naudojate)
  • Druska, pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Į lėkštę sudėkite smulkiai supjaustytas česnako skilteles, petražolių stiebus, šiek tiek pasmulkintus kaparėlius ir sutarkuotą citrinos žievelę.
  2. Iš juodųjų alyvuogių išimkite kauliukus ir supjaustykite smulkiau. Sudėkite į tą pačią lėkštę.
  3. Į keptuvę įpilkite šaukštą aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies.
  4. Sudėkite ančiuvių filė (nesmulkintus) ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 2-3 minutes, kol jie beveik visiškai ištirps.
  5. Į keptuvę įpilkite antrą šaukštą aliejaus ir suberkite visą lėkštės turinį (česnaką, stiebus, kaparėlius, citrinos žievelę, alyvuoges) ir pakankamai dažnai maišydami kepkite apie 5 minutes.
  6. Į keptuvę supilkite smulkintus pomidorus, o į skardinę įpilkite apie 120 ml vandens, ją praskalaukite ir viską supilkite ant pomidorų.
  7. Į padažą sudėkite baziliką (šviežią arba džiovintą), suberkite cukrų, čili dribsnius (jeigu naudojate), pagardinkite druska, pipirais ir viską išmaišykite.
  8. Retkarčiais pamaišydami padažą virkite apie 10 minučių, kol šiek tiek sutirštės.
  9. Į padažą sudėkite tuną, mentele išskirstykite jį į smulkesnius gabalėlius ir maišydami virkite apie 1 minutę. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
  10. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, kol ruošite makaronus.
  11. Į didelį puodą pripilkite nemažą kiekį šalto vandens, gerai pasūdykite ir užvirkite ant aukštos ugnies.
  12. Į stipriai verdantį vandenį sudėkite makaronus ir minutėlę maišykite, kad jie nesuliptų tarpusavyje bei nepriliptų prie dugno. Spagečius retkarčiais pamaišydami virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės.
  13. Išvirusius nukoškite pasilikdami pusę puodelio nuoviro ir sudėkite atgal į puodą, kuriame virė. Neišjunkite ugnies.
  14. Ant makaronų supilkite padažą, įpilkite pusę kiekio (1/4 puodelio) pasilikto nuoviro, gerai išmaišykite ir puodą uždėkite atgal ant aukštos ugnies. Nuolat maišydami kaitinkite keletą sekundžių, kad padažas geriau įsigertų į makaronus.
  15. Nuimkite puodą nuo ugnies ir jeigu makaronai per sausi, įpilkite papildomą šlakelį nuoviro (aš visuomet įpilu).
  16. Ant makaronų užberkite žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų, smulkintas petražoles, išmaišykite ir sudėkite į indą, kuriame tieksite.

Makaronai su tunu ir špinatais - greitas ir paprastas pasirinkimas

Šis patiekalas ypač greitai ir paprastai pagaminamas, o rezultatas - gardūs ir sotūs makaronai su daug padažo.

Ingredientai:

  • Mėgstami makaronai (sraigteliai ar kt.)
  • Aliejus
  • Česnakas
  • Pomidorų padažas (paprastas arba itališkas)
  • Grietinėlė
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Špinatai
  • Tunas (susmulkintas)
  • Kietasis sūris (pvz., parmezanas)
  • Makaronų vanduo

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame kiekyje pasūdyto vandens išvirkite makaronus "al dente".
  2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės kaitros.
  3. Pakepinkite česnaką apie 30 sekundžių.
  4. Supilkite pomidorų padažą, grietinėlę, įberkite prieskonių.
  5. Suberkite špinatus. Pakaitinkite, kol sukris.
  6. Suberkite tuną.
  7. Suberkite makaronus, kietąjį sūrį, įpilkite makaronų vandens.
  8. Viską išmaišykite.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skirtingais makaronų tipais, padažais ir sūriais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
  • Jei naudojate šviežius pomidorus, būtinai nulupkite žievelę prieš dedant į padažą.
  • Norėdami pagardinti patiekalą, įdėkite šiek tiek čili pipirų ar kitų mėgstamų prieskonių.
  • Makaronų vandenį naudokite padažui praskiesti ir suteikti jam daugiau kremiškumo.
  • Patiekite makaronus su tunu iš karto po pagaminimo, kad jie būtų skaniausi.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #tunu #ir #suriu #receptas

Populiarūs įrašai: