Makaronai su pievagrybiais: paprasti receptai greitiems pietums ar vakarienei
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir greitus makaronus su pievagrybiais. Nuo paprastų, vos kelių ingredientų patiekalų iki gurmaniškesnių variantų su kumpiu ir trumais. Išsirinkite sau tinkamiausią ir mėgaukitės!
Klasikiniai makaronai su pievagrybiais ir grietine
Tai pats paprasčiausias ir greičiausias būdas pasigaminti makaronus su pievagrybiais.
Ingredientai:
- Makaronai
- Svogūnas
- Grietinė
- Šviežios petražolės
- Sviestas, augalinis aliejus
- Druska, česnakų milteliai, malti juodieji pipirai
Gaminimas:
- Makaronus išverdame taip, kaip nurodyta ant pakelio, pasūdytame vandenyje. Jie turi būti apykiečiai (al dente).
- Pievagrybius nuplauname, supjaustome griežinėliais.
- Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus ir pakepiname smulkintą svogūną.
- Į keptuvę dedame pievagrybius ir kartais pamaišant kepame apie 15-20 minučių, kol išgaruos skystis ir jie lengvai paruduos.
- Paskaniname druska, pipirais, česnako milteliais. Prieš baigiant kepti dedame šaukštą grietinės.
- Išvirusius makaronus dedame į kiaurasamtį, kad nusibėgtų vanduo, ir sukrečiame į keptuvę ant pievagrybių, išmaišome ir dar šiek tiek pakepiname.
- Ant viršaus užbarstome pasmulkintų šviežių petražolių.
Šis patiekalas puikiai tinka greitiems pietums ar vakarienei.
Makaronai su pievagrybiais ir pomidorais
Šis receptas yra labai panašus į klasikinį, tačiau pridedant pomidorų, patiekalas įgauna daugiau gaivumo ir rūgštelės.
Ingredientai:
- Makaronai (tagliatelle arba spageti)
- Pievagrybiai
- Pomidorai
- Svogūnas
- Česnakas
- Grietinėlė
- Petražolės
- Citrinų sultys
- Druska, juodieji pipirai
- Augalinis aliejus
Gaminimas:
- Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, kol bus „al dente“. Makaronus nukoškite.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės aukštos temperatūros.
- Suberiame pievagrybius ir kepiname, retkarčiais pamaišant, kol išgaruos skystis ir jie lengvai paruduos, apie 7-8 minutes.
- Suberiame česnako skilteles.
- Supilame sultinį, grietinėlę. Tada sumažiname temperatūrą iki mažos.
- Suberiame makaronus, pomidorus, apibarstome petražolėmis, įlašiname citrinos sulčių, įberti druskos, juodųjų pipirų.
Spageti su pievagrybiais ir grietinėle
Šis receptas yra šiek tiek sodresnis nei pirmieji du, dėl grietinėlės ir parmezano sūrio.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Ingredientai:
- Spageti makaronai - 220 g
- Svogūnas - 1 vnt.
- Česnakas - 2 skiltelės
- Sviestas - gabalėlis
- Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
- Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Džiovintas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis
- Grietinėlė - 250 ml
- Parmezano sūris - 50 g
- Šviežios petražolės
Gaminimas:
- Spageti makaronus išverdame taip, kaip nurodyta ant pakuotės ir nusunkiame vandenį.
- Pievagrybius supjaustome griežinėliais, svogūną susmulkiname.
- Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame aliejaus ir dedame česnako skilteles. Jas kepiname apie 2 minutes ir išimame iš keptuvės.
- Tada keptuvėje kelias minutes pakepiname smulkintą svogūną, dedame pievagrybius ir pamaišant kepame 5 minutes.
- Pievagrybius paskaniname druska, pipirais ir džiovintu baziliku, pilame grietinėlę ir kaitiname dar 5 minutes.
- Išvirusius spageti makaronus sukrečiame į keptuvę ant pievagrybių, išmaišome ir dar šiek tiek pakaitiname.
- Ant viršaus užbarstome pasmulkintų šviežių petražolių ir tarkuoto parmezano sūrio.
Makaronai su vištiena ir pievagrybiais
Šis receptas yra sotesnis, nes pridedama vištiena.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos filė
- Pievagrybiai
- Svogūnas
- Česnakas
- Itališki prieskoniai (raudonėlis, bazilikas, čiobrelis, rozmarinas, česnako milteliai, čili)
- Sultinys
- Grietinėlė
- Sūris
- Druska, pipirai
- Augalinis aliejus
Gaminimas:
- Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, kol bus „al dente“. Makaronus nukoškite. Jeigu išvirus lieka skysčio, galite jo nenupilti, nes makaronai vis tiek jį sugers.
- Vištienos filė supjaustome kubeliais.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės aukštos temperatūros.
- Suberiame vištienos gabaliukus, apibarstome itališkais prieskoniais, druska ir pipirais. Kepame maišant apie 4 minutes, kol jie nebebus rausvi.
- Į keptuvę įpilti aliejaus. Suberiame pievagrybius, česnaką. Naudojau nedidelius pievagrybius, todėl juos perpjoviau į dvi dalis. Didesnius galite perpjauti į tris dalis.
- Suberiame makaronus, vištieną, užpilti karštu sultiniu. Uždengti dangtį ir palaukti, kol vanduo užkais. Tada sumažinti temperatūrą iki nedidelės temperatūros.
- Įpilti grietinėlės, apibarstyti sūriu, pagardinti druska, pipirais.
Gurmaniški Tagliatelle makaronai su baravykais, kumpiu ir trumais
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasimėgauti prabangiu ir išskirtiniu skoniu.
Ingredientai:
- BILLA PREMIUM kietagrūdžių kviečių Tagliatelle makaronai su baravykais
- BILLA PREMIUM Prosciutto cotto kumpis su trumais
- Pievagrybiai
- Česnakas
- Parmezano sūris
- Alyvuogių aliejus
- Sultinys
- Vanduo nuo makaronų virimo
Gaminimas:
- Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, kol bus „al dente“.
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejuje ir kelias minutes apkepiname pievagrybius ir česnaką.
- Sultinį sumaišome su 60 ml vandens nuo makaronų virimo ir supilame į keptuvę su kumpiu ir grybais.
- Įmaišome makaronus ir tarkuotą parmezano sūrį.
Patarimai, kaip išvengti maisto švaistymo ir išlaikyti pievagrybius šviežius
Šiuo metu visi šneka apie maisto nešvaistymą. Yra vienas produktas, su kuriuo ne retai pykstamasi - pievagrybiai. Ne kartą yra tekę juos išmesti, nes labai greitai sugenda, dar nespėjus jų panaudoti pagal paskirtį.
Kad taip nenutiktų, pievagrybius reikia pirkti visiškai baltus, laikyti šaldytuve, popieriniame maišelyje.
Trumpas ingredientų sąrašas - kokybiškas patiekalas
Būna patiekalų, kurių žavesys slypi trumpame, tačiau kokybiškame ingredientų sąraše. Jei pasta - tai itališka, jei alyvuogių aliejus - tai graikiškas, jei kumpiai - tai itališki ir ispaniški, jei šokoladas - tai belgiškas.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #pievagrybiais #receptas