Makaronai su krevetėmis: receptai kiekvienam skoniui

Genialumas slypi paprastume, o tai ypač pasitvirtina gaminant maistą. Ypač jei ingredientai yra puikios kokybės. Makaronai su krevetėmis - tai patiekalas, kurį lengvai ir greitai pasigaminsite namuose. Tai sotus ir skrandžio neapsunkinantis pasirinkimas pietums arba vakarienei, kuriam neatsispirs niekas. Šiame straipsnyje rasite įvairių makaronų su krevetėmis receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir virtuvės įgūdžiams.

Klasikiniai makaronai su krevetėmis, citrininiu sviesto padažu

Šis receptas - tai išgrynintas, lengvas ir gaivus patiekalas. Svarbiausia - kokybiški ingredientai ir tinkamai parinkti makaronai.

Ingredientai:

  • 250 g kietųjų kviečių pastos Fojadine su citrina Bio
  • Apie 350-400 g nevirtų tigrinių krevečių (atšildytų)
  • 150 g vyšninių pomidorų
  • 100 ml sauso baltojo vyno
  • 1-2 skiltelių česnako
  • 100 g sviesto
  • 1/3 a. š. smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės
  • Didelės saujos šviežio baziliko lapelių
  • Druskos
  • Šviežiai grūstų pipirų

Gaminimas:

  1. Pasiruoškite ingredientus: pašalinkite krevečių kiautus, vyšninius pomidorus supjaustykite perpus, nutarkuokite citrinos žievelę, labai smulkiai sukapokite ar sutrinkite česnaką, pasmulkinkite baziliką. Kelis pastarojo lapelius galite pasilikti papuošimui serviruojant.
  2. Dideliame puode užverdame daug pasūdyto vandens, dedame virti pastą.
  3. Keptuvėje išlydome sviestą, beriame česnaką ir apie pusę minutės pakepiname (nesudeginame!).
  4. Beriame pomidorus, pakepiname keletą minučių, kol šie suminkštės.
  5. Suberiame krevetes, šiek tiek pasūdome ir iš kiekvienos pusės pakepiname maždaug po minutę, kol šios taps rausvos ir nepermatomos.
  6. Suberiame citrinos žievelę, pilame vyną. Kaitiname keletą minučių, kol alkoholis nugaruos.
  7. Maždaug šiuo momentu pasta turėtų būti kaip tik išvirusi. Prieš ją nukošdami, į atskirą indelį įsipilame 2-3 samčius vandens, kuriame virė makaronai. Apie 100 ml jo pilame į keptuvę su krevetėmis.
  8. Pilame į keptuvę nukoštą pastą ir kaitindami gerai maišome su padažu. Jei kartais pasta atrodytų sausoka, papildomai įpilame dar vandens, kuriame ji virė.
  9. Suberiame šviežią baziliką, permaišome bei patiekiame užbarstę šviežiai grūstų juodųjų pipirų, ir, jei norisi, papuošę keliais nesmulkintais šviežio baziliko lapeliais.

Patarimai:

  • Rinkitės pastą, kurios paviršius šiek tiek nelygus, tarsi lengvai „pasišiaušęs” - taip makaronai geriau įsigers padažo, patiekalas bus drėgnesnis.
  • Jei neturite pastos su citrina, galite naudoti paprastą pastą ir į padažą įdėti daugiau citrinos žievelės.

Makaronai su krevetėmis ir daržovių padažu

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Padažas gaminamas iš trintų daržovių, todėl patiekalas tampa ypač kreminis ir skanus.

Ingredientai:

  • 1 vidutinė morka
  • 1 gabalėlis saliero gumbo
  • 1 gabalėlis pastarnoko
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 saliero lapkotis
  • 6-7 šaukštų alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 4-5 saulėje džiovintų pomidorų
  • 1 šaukštelio sardinių pastos (arba 3 sūdytų ančiuvių)
  • 250 ml daržovių sultinio
  • 2 šaukštų NATURLI padažo „Umami smoked onion“
  • 1 šaukštelio parūkytos paprikos
  • ½ skardinės konservuotų pomidorų
  • Žiupsnelio KOTANYI laiškinių česnakų
  • 6 šaukštų NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
  • 2 saujų makaronų
  • 1 kuokštelio petražolių
  • 200 g šviežių arba šaldytų krevečių
  • Žiupsnelio KOTANYI maltos kalendros
  • Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Morką, saliero gumbą, pastarnoką sutarkuokite su tarka. Supjaustykite svogūną, 1 česnako skiltelę sutraiškykite, saliero lapkotį supjaustykite.
  2. Į ZYLE ketaus puodą pilkite aliejų. Įkaitus, suberkite visas daržoves ir jas apkepkite didelėje kaitroje. Daržovės turi suminkštėti ir įgauti švelniai gelsvą atspalvį. Suberkite džiovintus pomidorus, įberkite juodųjų pipirų, dėkite sardinių pastos ir viską išmaišykite. Įpilkite sultinio, berkite žiupsnelį parūkytos paprikos, dėkite umamio padažo, išmaišykite. Dėkite konservuotus pomidorus. Įberkite laiškinių česnakų, maišykite. Išjunkite ugnį ir viską sutrinkite virtuviniu trintuvu. Galite įpilti sultinio, masė neturėtų būti per daug skysta, labiau kremiška. Įdėkite avižų kreminio gaminio ir išmaišykite. Sutrynus dar šiek tiek pavirkite.
  3. Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Jei liko sultinio, galite supilti jį verdant makaronus.
  4. Petražoles sukapokite.
  5. Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų, berkite krevetes, parūkytą papriką, smulkiai pjaustytą česnako skiltelę. Svarbu neperkepkite ir nedėkite į padažą. Įberkite kalendros. Apkepus (2-3 min.), išjunkite ugnį ir suberkite petražoles.
  6. Į serviravimo lėkštę dėkite makaronus, ant jų - padažą ir krevetes. Viską išmaišykite, galite papuošti petražolėmis.

Patarimai:

  • Jei neturite sardinių pastos, į daržoves galite dėti kelis ančiuvius.
  • Jei norite, galite į padažą įpilti stikliuką degtinės.

Makaronai su krevetėmis ir aštriu pomidorų padažu

Šis receptas patiks mėgstantiems aštresnius patiekalus. Aitriųjų paprikų dribsniai suteikia patiekalui pikantiškumo, o česnakas ir bazilikas - aromato.

Ingredientai:

  • 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio aitriųjų paprikų dribsnių
  • 5-6 česnako skiltelių
  • 200 g konservuotų smulkintų pomidorų
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 saujos krevečių
  • 200 g CAMPAGNA makaronų „Fusilli“
  • 1 saujos bazilikų lapelių

Gaminimas:

  1. Į šaltą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite aitriųjų paprikų dribsnius. Lėtai kaitinkite.
  2. Česnako skilteles labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Kepkite apie 4-5 min., kol suminkštės.
  3. Dėkite konservuotus pomidorus, pasūdykite ir patroškinkite dar 5 min.
  4. Sudėkite krevetes, troškinkite dar 2-3 min.
  5. CAMPAGNA makaronus „Fusilli“ išvirkite pasūdytame vandenyne, kaip nurodyta ant pakuotės.
  6. Makaronus su šlakeliu makaronų vandens sudėkite į keptuvę ir patroškinkite 2 min.
  7. Sudėkite į lėkštę ir patiekdami papuoškite bazilikų lapeliais.

Azijietiški makaronai su krevetėmis

Šis receptas - tai egzotiškas skonių derinys, kuris nustebins jūsų skonio receptorius.

Taip pat skaitykite: Makaronai su krevetėmis: receptai

Ingredientai:

  • 250 g makaronų
  • 300 g krevečių
  • 150 g paprikos
  • 150 g morkos
  • 10 v.š. aliejaus
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 2 v.š. austrių padažo
  • 1 v.š. sezamų aliejaus
  • 1 v.š. ryžių acto
  • 2 v.š. medaus
  • 2 cm imbiero
  • Pupelių daigai
  • Žemės riešutai
  • Čili griežinėliai
  • Svogūnų laiškai
  • Kalendra
  • Laimas

Gaminimas:

  1. Indelyje sumaišome sojos padažą, austrių padažą, sezamų aliejų, ryžių actą ir medų.
  2. Krevetes apipilame šaukštu padažo, leidžiame kelias minutes pasimarinuoti.
  3. Paprikas ir morką supjaustome plonomis juostelėmis.
  4. Į keptuvę pilame aliejaus, iškepame krevetes, atidedame.
  5. Į keptuvę pilame aliejaus, dedame papriką, morką, pupelių daigus, kepame minutę.
  6. Į keptuvę grąžiname krevetes, dedame makaronus, supilame padažą. Viską išmaišome.
  7. Patiekiame pabarsčius žemės riešutais, čili griežinėliais, svogūnų laiškais, kalendra ir su laimu.

Svarbiausi patarimai ruošiant makaronus su krevetėmis:

  • Makaronai: Visada virkite makaronus al dente - jie turi būti šiek tiek kieti, o ne pervirti.
  • Krevetės: Svarbu neperkepti krevečių, nes jos taps kietos ir guminės. Kepkite jas tol, kol jos taps rausvos ir nepermatomos.
  • Padažas: Eksperimentuokite su skirtingais padažais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
  • Šviežumas: Naudokite šviežius ingredientus, kad patiekalas būtų kuo skanesnis.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

tags: #makaronai #su #krevetėmis #receptas

Populiarūs įrašai: