Makaronai su krevetėmis: receptai kiekvienam skoniui

Makaronai su krevetėmis - greitas, sotus ir be galo skanus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir padažais, pritaikant receptą pagal savo skonį. Straipsnyje rasite keletą skirtingų makaronų su krevetėmis receptų, patarimų ir gudrybių, padėsiančių jums sukurti tobulą patiekalą.

Klasikinis receptas su baltuoju vyno padažu

Šis receptas - tai elegantiškas ir rafinuotas pasirinkimas, kuris nustebins jūsų svečius ar artimuosius. Sėkmės paslaptis - kokybiški ingredientai ir tinkamas jų paruošimas.

Ingredientai:

  • Makaronai (tagliatelle arba kitos mėgstamos rūšies)
  • Tigrinės krevetės
  • Sviestas
  • Česnakas
  • Baltasis vynas
  • Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais (arba grietinėlė)

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Svarbu, kad makaronai būtų al dente - nepervirti. Nukoškite ir palikite nuvarvėti.
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą ir kepkite krevetes ant didelės ugnies po 2 minutes iš abiejų pusių, kol jos taps rausvos ir iškeps.
  3. Į keptuvę įtarkuokite česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasklis aromatas.
  4. Supilkite baltąjį vyną ir kaitinkite kelias minutes, kad išgaruotų alkoholis.
  5. Į keptuvę su padažu sudėkite išvirtus makaronus ir keptas krevetes. Išmaišykite, kad padažas tolygiai padengtų makaronus ir krevetes.
  6. Jei norite, įdėkite šaukštą ar du Vilkyškių varškės užtepėlės su žalumynais arba česnakais (arba grietinėlės), kad padažas taptų dar kremiškesnis.

Šis klasikinis receptas garantuoja puikų skonį ir patiks net išrankiausiems gurmanams.

Makaronai su krevetėmis ir daržovėmis "VMG" stiliumi

Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir sukurti spalvingą bei sveiką patiekalą.

Ingredientai:

  • 2 saujos makaronų
  • 200 g šviežių arba šaldytų krevečių
  • 1 vidutinė morka
  • 1 gabalėlis saliero gumbo
  • 1 gabalėlis pastarnoko
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 saliero lapkotis
  • 6-7 šaukštai BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 4-5 saulėje džiovinti pomidorai
  • 1 šaukštelis sardinių pastos (arba 3 sūdyti ančiuviai)
  • 250 ml daržovių sultinio
  • 2 šaukštai NATURLI padažo „Umami smoked onion“
  • 1 šaukštelis parūkytos paprikos
  • ½ skardinės konservuotų pomidorų
  • Žiupsnelis KOTANYI laiškinių česnakų
  • 6 šaukštai NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
  • 1 kuokštelis petražolių
  • Žiupsnelis KOTANYI maltos kalendros
  • Žiupsnelis KOTANYI juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Morką, saliero gumbą ir pastarnoką sutarkuokite tarka. Supjaustykite svogūną, sutraiškykite 1 skiltelę česnako, supjaustykite saliero lapkotį.
  2. Į ZYLE ketaus puodą pilkite alyvuogių aliejų. Įkaitus, suberkite visas daržoves ir apkepkite didelėje kaitroje, kol suminkštės ir įgaus gelsvą atspalvį. Suberkite džiovintus pomidorus, įberkite juodųjų pipirų, dėkite sardinių pastos ir viską išmaišykite. Įpilkite sultinio, berkite parūkytos paprikos, dėkite umamio padažo, išmaišykite. Dėkite konservuotus pomidorus. Įberkite laiškinių česnakų, maišykite. Išjunkite ugnį ir viską sutrinkite virtuviniu trintuvu. Galite įpilti sultinio, masė neturėtų būti per daug skysta, labiau kremiška. Įdėkite avižų kreminio gaminio ir išmaišykite. Sutrynus, dar šiek tiek pavirkite.
  3. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Jei liko sultinio, galite supilti jį verdant makaronus.
  4. Supjaustykite petražoles.
  5. Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų, suberkite krevetes, parūkytą papriką, smulkiai pjaustytą česnako skiltelę. Svarbu neperkepti. Įberkite kalendros. Apkepus (2-3 min.), išjunkite ugnį ir suberkite petražoles.
  6. Į serviravimo lėkštę dėkite makaronus, ant jų - padažą ir krevetes. Viską išmaišykite, galite papuošti petražolėmis.

Alfo patarimai:

  • Jei neturite sardinių pastos, galite naudoti kelis ančiuvius.
  • Jei norite, galite į padažą įpilti stikliuką degtinės.

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti sezonines daržoves ir sukurti skanų bei maistingą patiekalą visai šeimai.

Taip pat skaitykite: Gardūs makaronų patiekalai su krevetėmis

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų pasirinkimas: Makaronų rūšis priklauso nuo jūsų skonio. Tagliatelle, spagečiai, linguine ar net penne puikiai tinka su krevetėmis. Svarbiausia - išvirti makaronus al dente.
  • Krevetės: Šviežios krevetės visada yra geriausias pasirinkimas, tačiau jei naudojate šaldytas, įsitikinkite, kad jos visiškai atšilo prieš kepant.
  • Padažas: Padažo pagrindas gali būti įvairus - nuo klasikinio baltojo vyno iki kreminio pomidorų padažo. Eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte savo unikalų padažą.
  • Daržovės: Nebijokite įtraukti įvairių daržovių - nuo paprikų ir cukinijų iki špinatų ir brokolių.
  • Prieskoniai: Česnakas, čili pipirai, petražolės, bazilikas, raudonėlis - tai tik keletas prieskonių, kurie puikiai dera su krevetėmis ir makaronais.
  • Sūris: Parmezanas arba Grana Padano sūris puikiai tinka pabarstyti ant patiekalo prieš patiekiant.

Punšas ir zefyriukai - puikūs priedai prie vakarienės

Nors ir ne visai susiję su makaronais su krevetėmis, gėrimai ir desertai gali puikiai papildyti vakarienę. Pavyzdžiui, Vytaro Radzevičiaus rekomenduojamas punšas - žiemiškas ir šildantis gėrimas, kurio recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės.

O Nidos Degutienės zefyriukai, paskaninti trintų moliūgų mase ir Kalėdiniais prieskoniais, gali tapti puikiu desertu po sočios vakarienės.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

tags: #makaronai #su #krevetemis #receptai

Populiarūs įrašai: