Makaronai su Cukinijomis ir Paprikomis: Įvairūs Receptai Kiekvienam Skoniui

Makaronai su daržovėmis - tai greitas, paprastas ir universalus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam pietums, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis receptus, kaip pasigaminti makaronus su cukinijomis ir paprikomis, pritaikant juos įvairiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nuo klasikinių itališkų variantų iki netradicinių derinių su lašiša ar krevetėmis - kiekvienas atras sau tinkamiausią.

Klasikiniai Makaronai su Cukinijomis ir Špinatais

Šis receptas - tai paprastas ir greitas būdas mėgautis makaronais su daržovėmis. Jam reikės vos kelių ingredientų, o rezultatas nustebins savo skoniu ir aromatu.

Ingredientai:

  • 2 cukinijos
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis pipirų
  • Špinatai (švieži arba šaldyti)
  • Džiovinti pomidorai
  • Sviestas
  • Česnakas

Gaminimo eiga:

  1. Pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus ir nukoškite.
  2. Jei naudojate šaldytus špinatus, juos atšildykite. Nuplaukite ir plonais griežinėliais supjaustykite cukinijas. Džiovintus pomidorus nuvarvinkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
  3. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą, išspauskite česnaką ir pakepinkite maždaug minutę, neleisdami jam paruduoti.
  4. Sudėkite cukinijų griežinėlius, špinatus ir džiovintus pomidorus. Sumažinkite ugnį ir kepkite, kol cukinijos suminkštės. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
  5. Sumaišykite makaronus su daržovėmis ir patiekite.

Makaronų Apkepas su Cukinijomis ir Pomidorais

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sočius ir šildančius patiekalus. Apkepas su daržovėmis ir sūriu - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • 2 cukinijos
  • Pomidorai
  • Varškės sūris
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Grietinė
  • Česnakas
  • Druska
  • Juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens.
  2. Cukiniją ir pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite maždaug 0,5 cm storio riekelėmis.
  3. Atskirame dubenyje sutarkuokite varškės sūrį, įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, įdėkite grietinės, įtraiškykite česnako, įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
  4. Šiuo mišiniu užpilkite makaronus su daržovėmis.
  5. Apkepą kepkite maždaug 45 minutes iki 200 ºC įkaitintoje orkaitėje.

Makaronai su Cukinijomis ir Sūrio Padažu

Šis receptas - tai gurmaniškas patiekalas, kuris nustebins savo subtiliu skoniu ir aromatu. Sūrio padažas puikiai dera su keptomis cukinijomis, o balzaminis actas suteikia patiekalui pikantiškumo.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • 2 cukinijos
  • Parmezano sūris
  • Miltai
  • Baltasis vynas
  • Alyvuogių aliejus
  • Balzaminis actas
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės ir padėkite šiltai.
  2. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant aliejumi pateptų kepimo grotelių.
  3. Daržoves pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir druska. Kepkite iš abiejų pusių po 4 minutes.
  4. Ant kiekvieno griežinėlio užlašinkite po kelis lašus balzaminio padažo, užberkite po žiupsnelį tarkuoto parmezano ir dar minutę kitą pakepinkite.
  5. Paruoškite padažą: prikaistuvyje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Maišydami suberkite miltus ir kaitinkite apie minutę. Maišydami supilkite baltąjį vyną. Sumažinkite ugnį, puodą uždenkite ir kaitinkite apie 8 minutes. Nukėlę nuo ugnies, sukrėskite tarkuotą parmezaną. Uždenkite ir padėkite šiltai.
  6. Į lėkštes dėkite karštų makaronų, apšlakstykite sūrio ir vyno padažu, sudėkite keptas cukinijas.

Makaronai su Cukinijomis, Riešutais ir Šalavijais

Šis receptas - tai originalus patiekalas, kuris nustebins savo neįprastu skonių deriniu. Riešutai ir šalavijai puikiai dera su cukinijomis ir grietinėle, sukurdami unikalų ir įsimintiną skonį.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Cukinijos
  • Graikiniai riešutai
  • Šalavijai
  • Sviestas
  • Grietinėlė
  • Brandintas sūris
  • Pesto padažas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės, nukoškite ir padėkite šiltai.
  2. Maltus graikinius riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje.
  3. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir po vieną išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje skardoje.
  4. Pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, apšlakstykite pesto padažu ir aliejumi. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 8-12 min., kol suminkštės. Užberkite tarkuoto brandinto sūrio ir dar pakepkite, kol jis išsilydys.
  5. Gilioje keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite smulkintus šalavijus, riešutus, supilkite grietinėlę. Išmaišykite ir pagal skonį pasūdykite.
  6. Sukrėskite makaronus ir kiek pakaitinkite. Patiekite iškart.

Makaronai su Cukinijomis ir Lašiša

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta jūros gėrybes. Lašiša puikiai dera su cukinijomis ir grietinėlės padažu, sukurdama lengvą ir skanų patiekalą.

Ingredientai:

  • Spagečiai (arba kiti makaronai)
  • Lašiša (smulkiai supjaustyta)
  • Cukinija (pusžiedžiais supjaustyta)
  • Svogūnas (smulkiai supjaustytas)
  • Česnakas (smulkiai supjaustytas)
  • Grietinė
  • Grietinėlė
  • Alyvuogių aliejus
  • Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Gerai įkaitinkite keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
  2. Sudėkite smulkiai supjaustytą lašišą ir šiek tiek apkepti.
  3. Sudėkite smulkintą svogūną ir apkepti, kol ims tapti skaidrūs.
  4. Į keptuvę įdėkite smulkintą česnaką ir pakepkite apie 30 sekundžių.
  5. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytą cukiniją (su visa odele, prieš tai gerai nuplovus). Troškinti, kol cukinija suminkštės.
  6. Sudėkite prieskonius, grietinę ir supilti grietinėlę. Viską išmaišyti, užvirus nukelti nuo ugnies.
  7. Išvirkite spagečius (arba kitus makaronus), nukoškite ir supilti paruoštą padažą. Viską gerai išmaišyti.

Makaronai su Cukinijomis ir Krevetėmis

Šis receptas - tai lengvas ir gaivus patiekalas, puikiai tinkantis vasaros pietums. Krevetės puikiai dera su cukinijomis ir desertiniu vynu, sukurdamos subtilų ir elegantišką skonį.

Ingredientai:

  • Kaspinėliai (arba kiti makaronai)
  • Krevetės (nelukštentos)
  • Cukinijos (supjaustytos pailgais šiaudeliais)
  • Česnakas
  • Desertinis vynas ("Marsala")
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Įpilkite į puodą 1,5 litro vandens, užvirinkite, pasūdykite kokybiška stambia druska. Supilkite kaspinėlius ir virkite 1-2 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės.
  2. Nupilkite vandenį, pasilikdami stiklinę virimo skysčio. Palikite pastą natūraliai atvėsti.
  3. Keptuvėje pakaitinkite aliejų, įmeskite česnako skiltelę, kai pagels, pašalinkite. Suberkite cukinijas ir kelias minutes pakaitinkite, šiek tiek palaistę pastos virimo vandeniu. Nugarinkite cukinijas desertiniu „marsala“ vynu ir atvėsinkite.
  4. Smarkiai įkaitinkite kepsninę, įmeskite nelukštentas krevetes.
  5. Sumaišykite kaspinėlius su cukinijomis, dar kartą pašlakstydami tyru alyvuogių aliejumi.
  6. Patiekdami lėkštėje išdėliokite keptas krevetes, pagardinkite juodaisiais pipirais iš malūnėlio.

Žali Makaronai su Cukinijomis ir Avokadų Padažu

Šis receptas - tai sveikas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vegetarams ir veganams. Cukinijų "makaronai" su avokadų padažu - tai puikus būdas mėgautis makaronų skoniu be jokių kaltės jausmų.

Ingredientai:

  • 2 cukinijos (paverstos į "makaronus")
  • Avokadas
  • Česnakas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Specialia pjaustykle paverčiam dvi cukinijas į kalną „makaronų“. Jei tokios pjaustyklės neturit - ne bėda, galima naudoti tarką, kuri pjausto ilgais šiaudeliais. Šiek tiek pabarstome druska ir išmaišome rankomis (druska padės išsiskirti sultims, kurias paskui nupilsim, kad makaronai nebūtų vandeningi).
  2. Susmulkinam avokadą su česnaku iki vienalytės masės (elektriniu trintuvu arba šakute). Įdedame druskos ir pipirų pagal skonį. Galima sumesti ir galiukus, likusius tarkuojant cukiniją.
  3. Sumaišome cukinijų "makaronus" su avokadų padažu ir patiekiame.

Cukinijų Lazanija

Šis receptas - tai puikus būdas pakeisti tradicinę lazaniją į sveikesnę ir lengvesnę versiją. Cukinijų griežinėliai puikiai atstoja lazanijos lakštus, o įdaras gali būti įvairus - nuo mėsos iki daržovių.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Pomidorai
  • Česnakas
  • Bazilikai
  • Aliejus
  • Fetos sūris
  • Parmezano sūris
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 210 °C.
  2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į kepimo indą. Pabarstykite česnakais, druska ir pipirais, pašlakstykite aliejumi ir balzaminiu actu, pabarstykite bazilikais. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 15 min.
  3. Kol pomidorai kepa, labai plonai (mandolina arba daržovių skutikliu) supjaustykite cukinijas, jas pabarstykite trupučiu druskos, kad suminkštėtų.
  4. Sumaišykite įdaro ingredientus. Pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Imkite 5 cukinijos juosteles ir suklokite jas viena ant kitos ant darbastalio taip, kad gautumėte panašią formą į gėlės žiedlapio (kaip nuotraukoje). Į vidurį dėkite įdaro ir užlankstykite pirmosios cukinijos juostelės dalis vieną ant kitos. Tada lankstykite kiekvienos žemiau esančios juostelės kraštus, kol gausite „raviolį“. Atidėkite į šalį ir suformuokite likusius raviolius.
  5. Sudėkite raviolius ant apkepintų pomidorų ir pašaukite į orkaitę dar 15 minučių. Patiekdami pabarstykite parmezano sūriu ir šviežiais bazilikais.

Makaronai su Cukinijomis ir Paprikomis Azijietiškai

Šis receptas - tai puikus būdas pagaminti greitą ir skanų patiekalą su turimomis daržovėmis. Sojų padažas suteikia subtilaus skonio posūkį.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Cukinija
  • Paprika
  • Morka
  • Česnakas
  • Sojų padažas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus.
  2. Tuo pačiu metu didelėje keptuvėje su alyvuogių aliejaus šlakeliu apkepinkite smulkiai pjaustytas daržoves. Pirmiausia pridėkite morkas ir kepkite apie minutę. Tada į keptuvę suberkite smulkintą papriką, o vėliau - cukiniją ir česnaką. Kepkite dar 3-4 minutes, kol daržovės suminkštės.
  3. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, įpilkite šiek tiek sojų padažo.
  4. Kai daržovės bus paruoštos, sudėkite išvirtus makaronus į keptuvę ir gerai išmaišykite, kad visos daržovės ir makaronai susimaišytų. Trumpai pakepinkite, kad viskas sušiltų.

Svarbu Žinoti

Šviežios, termiškai neapdorotos daržovės ir žolelės yra vienas pagrindinių mineralinių medžiagų, mikroelementų, vandenyje tirpių vitaminų, karotinų ir virškinamosios ląstelienos šaltinių. Kukurūzai stiprina organizmą, jų burbuolėse gausu angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų A ir C, taip pat kalio, fosforo, kalcio, geležies. Tai - puikus seleno šaltinis. Kietųjų kviečių makaronuose beveik nėra riebalų, bet daug ląstelienos.

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #cukinija #ir #paprika #receptas

Populiarūs įrašai: