Makaronai su Špinatais ir Bazilikais: Trys Nuostabūs Receptai

Makaronai - tai patiekalas, kuris gali būti greitai paruošiamas, net jei neturite daug laiko. Kokybė ir skonis neturi nukentėti, o įmantrūs ingredientai nebūtini. Šiame straipsnyje rasite tris skirtingus makaronų su špinatais ir bazilikais receptus, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ypatingesnei vakarienei.

1. Makaronai su Rausvu Pomidorų Padažu, Špinatais ir Mocarela

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito, bet įmantraus patiekalo. Tai tarsi restoranas namuose, kurį paruošite vos per kelias minutes.

Ingredientai:

  • Mėgstami makaronai (pvz., caserecce, penne rigate, fusilli, farfalle)
  • Dideli, gerai sunokę pomidorai
  • Švieži špinatai
  • Bazilikas
  • Mocarelos sūris
  • Česnakas
  • Grietinėlė
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Vyšniniai pomidorai (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Pomidorų paruošimas: Didelių pomidorų odelę įpjaukite kryžmai ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaukite kelias minutes ir nulupkite odelę.
  2. Makaronų virimas: Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje, kol jie bus al dente (šiek tiek kietoki).
  3. Padažo gaminimas: Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi apie pusę minutės apkepkite įspaustas česnako skilteles. Sudėkite šiek tiek pasmulkintus špinatus ir kepkite kelias minutes.
  4. Padažo užbaigimas: Sudėkite smulkintus pomidorus ir troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės. Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir pašildykite, kol ims kunkuliuoti. Jei padažas per tirštas, atskieskite vandeniu nuo makaronų.
  5. Patiekimas: Makaronus sudėkite į lėkštes, įmaišykite plėšytą mocarelos sūrį ir griežinėliais supjaustytus vyšninius pomidorus.

Špinatų nauda

Špinatai - tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas ingredientas. Juose gausu vitaminų (C, B1, B2), folio rūgšties, karotino, jodo, geležies, fosforo, magnio, kalio, natrio ir kalcio. Špinatų vartojimas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, pagerinti regėjimą, turėti priešuždegiminių savybių, palaikyti gerą nuotaiką ir padėti nervų sistemai.

2. Makaronai su Špinatų ir Rikotos Įdaru

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas. Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar draugų susibūrimui.

Ingredientai:

  • Makaronų rageliai
  • Švieži špinatai
  • Rikotos sūris
  • Kiaušinis
  • Parmezano sūris (tarkuotas)
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Pomidorai
  • Lauro lapas
  • Bazilikas
  • Citrina
  • Muskato riešutas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Špinatų paruošimas: Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Į didelę keptuvę su šlakeliu aliejaus sukrėskite špinatus, įtarkuokite muskato, pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Uždenkite ir troškinkite, kol špinatai suminkštės. Išimkite iš keptuvės ir dėkite į koštuvą, kad nuvarvėtų.
  2. Padažo gaminimas: Toje pačioje keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepinkite smulkiai sukapotą svogūną bei česnako skilteles. Kai svogūnai suminkštės, sukrėskite pomidorus, įdėkite lauro lapą, kelis bazilikų lapelius ir pusės citrinos žievelę. Kaitinkite apie 20 minučių, kol padažas sutirštės.
  3. Įdaro gaminimas: Špinatus nuspauskite ir pasmulkinkite. Dėkite į dubenį ir sumaišykite su rikota, kiaušiniu ir tarkuotu parmezanu. Pagardinkite druska.
  4. Makaronų pripildymas ir kepimas: Makaronų ragelius pripildykite špinatų ir rikotos įdaro ir guldykite į kepimo indą (maždaug 20 cm x 25 cm dydžio). Užpilkite pomidorų padažu. Kepkite apie 35-40 minutes, jei viršus pernelyg greitai skrunda, pridenkite folija.
  5. Patiekimas: Iškepusius vamzdelius apibarstykite likusiais bazilikais.

3. Makaronai su Saulėje Džiovintais Pomidorais ir Špinatais

Šis receptas yra greitas ir paprastas, o saulėje džiovinti pomidorai suteikia jam ypatingo skonio.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai:

  • Mėgstami makaronai
  • Saulėje džiovinti pomidorai (aliejuje)
  • Švieži špinatai
  • Česnakas
  • Bazilikas
  • Grietinėlė (geriau neriebi)
  • Sūris (parmezanas ar kitas mėgstamas)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Pomidorų paruošimas: Saulėje džiovintus pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu (nebūtina, bet sumažina riebumą).
  2. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės temperatūros. Suberkite česnaką ir pakepinkite apie 30 sekundžių. Suberkite špinatus ir maišant pakepinkite apie 1-2 minutes. Suberkite saulėje džiovintus pomidorus ir baziliką.
  3. Makaronų virimas: Išvirkite makaronus pagal instrukcijas. Nusausinkite.
  4. Padažo užbaigimas: Suberkite nusausintus makaronus į keptuvę su daržovėmis. Supilkite grietinėlę ir sūrį (dalį pasilikite patiekimui). Pagardinkite druska ir pipirais. Jei makaronai atrodo sausi, įpilkite šiek tiek vandens, kuriame virė makaronai.
  5. Patiekimas: Patiekite karštus, apibarstytus likusiu sūriu.

Papildomas Receptas: Makaronai su Vištiena, Špinatais ir Bazilikais

Šis receptas yra puikus būdas įtraukti vištieną į makaronų patiekalą, paverčiant jį pilnaverčiu ir sočiu.

Ingredientai:

  • 500 gramų makaronų
  • 3 vienetai vištienos krūtinėlės be kaulų
  • 150 gramų šviežių, susmulkintų špinatų
  • 6 česnakų skiltelės
  • 1 valgomasis šaukštas džiovinto baziliko
  • 1 stiklinė tarkuoto parmezano sūrio
  • 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų paprikų dribsnių
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek maltų juodųjų pipirų
  • Citrinų sultys (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Česnakų aliejaus paruošimas: Supilkite alyvuogių aliejų į stiklinį dubenėlį, sudedame susmulkintą česnaką bei raudonųjų paprikų dribsnius ir apie 1 minutę pakaitinkite mikrobangų krosnelėje.
  2. Vištienos kepimas: Pilkite 1 šaukštą gauto aliejaus į keptuvę ir pakepinkite jame kubeliais susmulkintą bei druska ir pipirais pabarstytą vištieną. Kepkite vištieną, kol ji gražiai apskrunda.
  3. Špinatų kepimas: Sudėkite į keptuvę susmulkintus špinatus ir pakepinkite apie 2 minutes.
  4. Makaronų virimas: Išvirkite pasūdytame vandenyje makaronus ir nusunkiame.
  5. Visko sumaišymas: Dėkite nusunktus makaronus į didelį dubėnį, ant jų sudedame vištienos bei špinatų mišinį, apibarstome baziliku, apšlakstome citrinų sultimis, dedame parmezano sūrį, supilame pasiruoštą aliejų ir viską gerai išmaišome.
  6. Patiekimas: Patiekiame šiltus. Gaunasi 6 porcijos.

Pesto padažas su Špinatais ir Bazilikais Makaronams

Šis receptas siūlo alternatyvų būdą pagardinti makaronus su špinatais ir bazilikais - naudojant pesto padažą.

Ingredientai:

  • 500 g kietųjų kviečių makaronų
  • 2 saujos mažų špinatų
  • 2 saujos baziliko lapų
  • 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų
  • 2 skiltelės česnako
  • 50 g parmezano sūrio + 2 šaukštai
  • ⅓ stiklinės alyvuogių aliejaus
  • 6-7 pomidorai (švieži arba džiovinti)
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

  1. Pesto gaminimas: Nuplaukite špinatus ir baziliko lapelius. Špinatus, baziliką, sūrį, česnaką, sėklas ir aliejų sudėkite į trintuvę ir sutrinkite iki glotnios masės. Jei masė vis dar labai tiršta, įpilkite šaukštą vandens iš puodo, kuriame verda makaronai ir vėl sutrinkite. Paskaninkite druska ir pipirais.
  2. Makaronų ir pomidorų paruošimas: Supjaustykite pomidorus, „al dente“ (apie 8 min.) sūdytame vandenyje išvirkite makaronus.
  3. Visko sumaišymas: Nupilkite vandenį, į puodą su makaronais sudėkite pagamintą pesto padažą ir pomidoriukus, sumaišykite ir patiekite lėkštėje, užbarstykite parmezano sūrio.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #špinatais #ir #baziliku #receptas

Populiarūs įrašai: