Lietiniai Blynai: Receptai, Kaloringumas ir Patarimai Sveikesniam Pasirinkimui

Lietiniai blynai - tai populiarus ir daugelio mėgstamas patiekalas. Vis dėlto, dažnai manoma, kad tai itin kaloringas ir mitybos apribojimų reikalaujantis skanėstas. Ar įmanoma mėgautis lietiniais blynais nekenkiant sveikatai ir figūrai? Šiame straipsnyje panagrinėsime lietinių blynų maistinę vertę, pateiksime receptų ir patarimų, kaip pasigaminti sveikesnę šio patiekalo versiją.

Lietinių Blynų Maistinė Vertė ir Kaloringumas

Dietologai teigia, kad iš kaloringų saldėsių, įskaitant ir lietinius blynus, nėra daug naudos. Vos pavalgius, greitai vėl pajuntamas alkis. Tačiau, nepaisant to, Užgavėnės būna tik kartą per metus, o ir ne viskas yra taip kaloringa, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Apskaičiuota, kad 100 g lietinių blynų turi apie 200 kcal.

Kaip Sumažinti Lietinių Blynų Kaloringumą?

Yra keletas būdų, kaip sumažinti šio patiekalo kaloringumą:

  • Į tešlą įmaišykite plaktus baltymus, o ne visus kiaušinius.
  • Kepkite blynus ne aliejuje ar svieste, bet gerai įkaitintoje keptuvėje be riebalų.

Dažniausiai Naudojami Pagardai ir Jų Kaloringumas

Žemiau pateikiami dažniausiai su lietiniais blynais naudojami pagardai ir jų kaloringumas 100 g produkto. Svarbu atsiminti, kad vienai porcijai blynų paprastai reikia mažiau pagardo. Pavyzdžiui, 100 g grietinės yra maždaug 4-5 šaukštai, o su blynais dažniausiai suvalgoma apie 3 šaukštus.

Grietinė

  • 30% riebumo grietinė: 288 kcal 100 g.
  • Kuo pakeisti? Liesu jogurtu, ypač jei į blynų tešlą jau dėjote cukraus ar saldaus jogurto.

Cukrus

  • 100 g cukraus - 340 kcal.
  • Kuo pakeisti? Cukraus pakaitalu, pavyzdžiui, agavų sirupu, kuris nebalansuoja cukraus kiekio kraujyje ir yra net 25 kartus saldesnis už cukrų, todėl jo reikia labai mažai.

Uogienė

  • 100 g uogienės - 310 kcal.
  • Kuo pakeisti? Atšildytomis uogomis iš šaldiklio, pabarstytomis žiupsneliu cukraus.

Ledai

  • 100 g grietininių ledų - 360 kcal.

Šoninė

  • Traškios kiaulienos kumpio juostelės, dažnai naudojamos kaip priedas prie blynų, ypač JAV. Viena kepta juostelė turi apie 40 kcal.

Sveikesni Lietiniai Blynai su Varške

Lietiniai blynai su varške - puikus pasirinkimas norintiems numesti svorio, jei jie gaminami sveikai ir valgomi saikingai. Daugelis, besirūpinančių savo figūra, vengia šio patiekalo, manydami, kad jis nesveikas. Tačiau, ar tai tiesa? Ar tikrai reikia ilgam pamiršti savo mėgstamą patiekalą?

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus

Jei mėgstate lietinius su varške, galite juos valgyti ir metant svorį! Svarbu pasigaminti sveikesnę versiją ir nepersivalgyti. Maistas turi būti skanus ir mėgstamas.

Receptas

Tešlai:

  • Miltai (geriausia kvietiniai, bet galima naudoti ir avižų, speltų ir kt.)
  • Kiaušinis
  • Vanduo
  • Šiek tiek druskos

Įdarui:

  • Liesa arba pusriebė varškė
  • Cukrus (arba bananas)
  • Cinamonas ir vanilė (pagal skonį)

Padažui:

  • Grietinė arba jogurtas be cukraus

Gaminimo Patarimai

  • Nors dėl skonio nesiginčijama, ploniausi ir skaniausi lietiniai kepami iš kvietinių miltų.
  • Į tešlą nedėkite cukraus!
  • Įdarui naudokite liesą arba pusriebę varškę.
  • Varškę pertrinkite per sietelį, kad ji būtų lengvesnė ir be gumulėlių.
  • Vietoj cukraus į varškę įdėkite bananą (galima supjaustyti griežinėliais).
  • Lietinius kepkite nesvylančioje keptuvėje, gerai ją įkaitinkite ir sutepkite šviežiu lašinuku (tradicinis būdas) arba aliejumi.

Kaip Sumažinti Cukraus Kiekį?

Lietiniai blynai su varške dažniausiai asocijuojasi su saldžiu skoniu. Blogiausias variantas - saldūs lietiniai, saldus įdaras ir saldus padažas.

Kaip sumažinti cukraus kiekį lietiniuose? Paprastai: į tešlą nedėkite cukraus. Saldinkite tik įdarą, bet vietoj cukraus naudokite bananą ar džiovintus vaisius (pamirkykite juos, kad suminkštėtų). Jei tešla ir įdaras be cukraus, galite patiekti su šaukšteliu uogienės. Saldinkite arba įdarą, arba padažą.

Kada Valgyti Lietinius Metant Svorį?

Metant svorį, lietinius su varške geriausia valgyti pusryčiams arba pietums. Vidutinė porcija - du lietiniai. Svarbu nebijoti maisto, gaminti sveikiau, mėgautis maistu ir nepersivalgyti. Taip pat svarbu žinoti savo porcijos dydį.

Baltyminiai Blynai su Bananais: Paprastas ir Skanus Receptas

Šis paprastas receptas puikiai tiks pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Tobuli lietiniai blynai su kefyru

Ingredientai

  • 1 didelis sunokęs bananas
  • 2 dideli kiaušiniai (arba 4 kiaušinių baltymai)
  • 1 nubrauktas kaušelis (35 g) vanilės arba bananų skonio išrūgų baltymų
  • 1 nubrauktas kaušelis (35 g) avižų dribsnių

Gaminimas

  1. Keptuvę su nelimpančia danga įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
  2. Sutrinkite bananus ir kiaušinius maišytuve iki vientisos masės.
  3. Įdėkite baltymų miltelius ir avižų dribsnius, dar kartą sutrinkite. Svarbu, kad baltymų milteliai ir dribsniai būtų dedami jau sutrynus bananus su kiaušiniais, kitaip sausi ingredientai gali strigti maišytuvo dugne.
  4. Į įkaitintą keptuvę pilkite po ketvirtadalį tešlos, formuodami maždaug 10-12 cm skersmens blynelius. Jei norite storesnių blynelių, užpilkite papildomai tešlos ant viršaus.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti skanius lietinius

tags: #lietiniai #blynai #receptas #kaloringumas

Populiarūs įrašai: