Lengvas persikų pyragas: receptai kiekvienam skoniui

Persikai - tai vasaros skonis, primenantis saulę ir šilumą. Iš šių sultingų vaisių galima pagaminti daugybę desertų, o vienas populiariausių - persikų pyragas. Šiame straipsnyje rasite ne vieną lengvą persikų pyrago receptą, pradedant tradiciniu varškės pyragu su sausainiais ir baigiant prabangiu apverstu pyragu su karamelizuotais persikais. Atraskite savo mėgstamiausią!

Varškės pyragas su persikais ir sausainiais - greita ir paprasta

Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie nori greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų desertą.

Ingredientai:

  • Sausainiai - 200 gramų
  • Varškė - 500 gramų
  • Kiaušiniai - 3 vienetai
  • Cukrus - 100 gramų
  • Cukraus pudra - 50 gramų
  • Manų kruopos - 50 gramų
  • Pienas - 200 mililitrai
  • Konservuoti persikai - 200 gramų
  • Margarinas - 3 valgomieji šaukštai

Gaminimo eiga:

  1. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.
  2. Trynius išsukite su cukrumi, sumaišykite su varške ir 2 šaukštais margarino. Viską gerai išmaišykite.
  3. Supilkite manų kruopas, sumaišytas su pienu, ir vėl pamaišykite, kad gautųsi vientisa masė.
  4. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į bendrą masę.
  5. Persikus supjaustykite ir įmaišykite į tešlą.
  6. Skardą ištepkite margarinu, sudėkite vieną sluoksnį sausainių, supilkite varškės masę ir vėl dėkite sluoksnį sausainių.
  7. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, kol gražiai apskrus.
  8. Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra.

Šokoladinis persikų pyragas - netradicinis skonis

Ieškantiems kažko įdomesnio, siūlome išbandyti šokoladinį persikų pyragą. Tai puikus derinys, kuris nustebins jūsų skonio receptorius.

Ingredientai:

  • Miltų
  • Turbinado cukraus (arba paprasto)
  • Kiaušinis
  • Kakavos miltelių
  • Graikiško jogurto
  • Persikų
  • Balzamiko acto (nebūtinai)
  • Kokosų plakinio arba naminio plakinio (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, cukrų, kiaušinį, kakavos miltelius ir graikišką jogurtą.
  2. Supilkite tešlą į kepimo formą.
  3. Persikus supjaustykite ir sumaišykite su trupučiu balzamiko acto.
  4. Sudėkite persikus ant tešlos.
  5. Kepkite, kol pyragas iškeps.
  6. Patiekite su kokosų plakiniu arba naminiu plakiniu.

Šis pyragas yra lengvas ir sveikas desertas, kuris puikiai tiks vasaros vakarienei.

Greitas pyragas su persikais ir sluoksniuota tešla

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės spurgas?

Ingredientai:

  • 500 g bemielės šaldytos sluoksniuotos tešlos
  • 1 skardinė konservuotų persikų
  • 1 kiaušinio trynys
  • 100 g cukraus pudros
  • 1 citrinos sulčių

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite kremą: Išplakite trynius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Pieną užvirinkite. Į trynių masę įpilkite 4 šaukštus karšto pieno, išplakite. Tuomet nuolat maišydami supilkite trynius į puodą su pienu, gerai išmaišome ir nuolat maišydami užviriname ant vidutinės ugnies. Paverdame apie minutę ir nukeliame nuo ugnies. Atvėsinkite.
  2. Formuokite pyragaičius: Tešlą supjaustykite 10 - 12 cm. Įstrižai per vidurį užtepkite šaukštą kremo. Kampuose vieną priešais kitą (ant kremo) dėkite po pusę persiko puselės. Priešingus kampus užlenkite vieną ant kito, patepę juos plaktu kiaušiniu, kad suliptų.
  3. Kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, arba kol pyragaičiai išsipučia ir viršus gražiai parusta.
  4. Apibarstykite cukraus pudra ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Sluoksniuotas pyragas su persikais - klasikinis receptas

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, bet rezultatas tikrai vertas.

Ingredientai:

  • 4/5 stiklinės cukraus
  • 1/3 stiklinės krakmolo
  • 4 stiklinės persikų (švieži arba konservuoti)
  • 400 gramų sluoksniuotos tešlos
  • Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

  1. Kubeliais supjaustytus persikus sumaišykite su citrinos sultimis, cukrumi ir krakmolu.
  2. Kepimo formos dugną ir kraštus išklokite dviem trečdaliais iškočiotos tešlos.
  3. Sudėkite persikus ir viršų uždenkite likusia tešla.
  4. Pyrago viršų vietomis šiek tiek įpjaukite, kad geriau iškeptų vidus.
  5. Uždengtą folija pyragą kepkite apie 30 min. 200 laipsnių temperatūroje.

Apverstas pyragas su persikais - elegantiškas desertas

Šis pyragas ne tik labai skanus, bet ir atrodo įspūdingai. Karamelizuoti persikai puikiai papuoš jūsų stalą.

Ingredientai:

  • Persikai
  • Rudasis cukrus
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Sviestas
  • Graikiškas jogurtas
  • Miltai
  • Krakmolas
  • Druska
  • Kepimo milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o kraštus patepkite sviestu.
  2. Rudąjį cukrų tolygiai išbarstykite į kepimo formos dugną.
  3. Nuplautus persikus supjaustykite plonomis skiltelėmis ir sudėliokite ant rudojo cukraus. Stenkitės išdėlioti gražų raštą.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Gerai išplakite.
  5. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į kiaušinių masę. Taip pat sudėkite graikišką jogurtą ir išmaišykite.
  6. Sudėkite miltus, krakmolą, druską ir kepimo miltelius. Maišykite, kol neliks gumuliukų.
  7. Atsargiai supilkite tešlą ant persikų.
  8. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 min.
  9. Iškepusį pyragą leiskite šiek tiek atvėsti formoje, tada apverskite ant lėkštės.

Persikų nauda sveikatai

Persikai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Juose gausu vitaminų (C, A, E) ir mineralų (kalio, kalcio, magnio, geležies). Persikai taip pat turi skaidulų, kurios palaiko gerą virškinimo sistemos sveikatą, ir antioksidantų, kurie apsaugo nuo ląstelių pažeidimų. Dėl mažo kaloringumo ir didelio vandens kiekio, persikai padeda palaikyti tinkamą skysčių balansą organizme.

Kaip tinkamai nokinti ir laikyti persikus?

Jei nusipirkote ne visai prinokusių persikų, nokinkite juos kambario temperatūroje. Laikant šaldytuve, vaisių odelė gali susiraukšlėti, o minkštimas praras sultingumą. Jau prinokusius persikus galima perkelti į šaldytuvą, tačiau patartina suvalgyti per kelias dienas.

Konservuoti persikai - puiki alternatyva žiemą

Žiemą, kai šviežių persikų nėra, galite naudoti konservuotus persikus. Juos galima dėti į kepinius, desertus ar valgyti tiesiog iš skardinės.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Receptai: lengvas pyragas

tags: #lengvas #persiku #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: