Krabų lazdelių rutuliukai: receptai ir įvairūs variantai
Krabų lazdelių rutuliukai - tai puikus užkandis, tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek jaukiems pasisėdėjimams su artimaisiais. Šis patiekalas pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir paprastu gaminimo procesu, todėl jį nesunkiai paruošite net ir neturėdami didelės kulinarinės patirties. Krabų lazdelių rutuliukai su sūriu labai gražiai ir įspūdingai atrodo ant stalo! Šiame straipsnyje rasite įvairių krabų lazdelių rutuliukų receptų, pradedant klasikiniu variantu su sūriu ir baigiant įdomesniais deriniais su ožkų sūriu ar alyvuogėmis. Taip pat aptarsime keletą patarimų, kaip patiekti šį užkandį, kad jis atrodytų dar patraukliau.
Klasikiniai krabų lazdelių rutuliukai su sūriu
Šis receptas - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Krabų lazdelių ir sūrio derinys puikiai papildo vienas kitą, o česnakas suteikia pikantiškumo.
Ingredientai:
- Krabų lazdelės - 200 gramų
- Sūris - 100 gramų (fermentinis)
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Česnako - 1 skiltelė
- Majonezo - 3 valgomieji šaukštai
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir smulkiai sutarkuokite.
- Krabų lazdeles taip pat smulkiai sutarkuokite. Prieš tarkuojant, krabų lazdeles galima trumpam įdėti į šaldymo kamerą - taip jas bus lengviau tarkuoti.
- Sūrį smulkiai sutarkuokite.
- Salotų dubenyje sumaišykite sūrį, didžiąją dalį tarkuotų krabų lazdelių (palikite šiek tiek apvoliojimui), kiaušinius ir per spaudą išspaustą česnaką.
- Įdėkite majonezo ir viską išmaišykite iki vientisos ir tirštos masės. Pagal skonį galite įberti šiek tiek pipirų.
- Iš gautos masės formuokite norimo dydžio rutuliukus.
- Rutuliukus apvoliokite likusiose tarkuotose krabų lazdelėse.
- Prieš patiekdami, palaikykite šaldytuve bent 30 minučių.
Sūrio rutuliukai su krabų lazdelėmis (be kiaušinių)
Šis receptas kiek skiriasi nuo klasikinio, nes nenaudojami kiaušiniai.
Ingredientai:
- 150 g fermentinio sūrio,
- 3-4 krabų lazdelės,
- 3 šaukštai majonezo,
- 2 česnako skiltelės.
Gaminimas:
- Sutarkuokite sūrį ir česnako skilteles.
- Sumaišykite su majonezu.
- Atskirai sutarkuokite sušaldytas krabų lazdeles (šaldytos lengviau tarkuojasi).
- Iš sūrio ir majonezo masės formuokite rutuliukus, juos apvoliokite tarkuotose krabų lazdelėse.
- Kamuoliukus truputį palaikyti šaldytuve.
Gurmaniški ožkų sūrio rutuliukai su vynuogėmis (variantas be krabų lazdelių)
Šis receptas skirtas tiems, kas nori išbandyti kažką įdomesnio ir netikėto. Ožkų sūrio ir vynuogių derinys - tai tikras skonio atradimas. Nors šiame recepte nenaudojamos krabų lazdelės, jį galima pritaikyti įtraukiant smulkiai pjaustytas krabų lazdeles į sūrio masę.
Ingredientai:
- 200 g minkšto ožkų sūrio
- 200 g kreminio varškės sūrio
- 100 g mėlynojo sūrio
- Kekė žalių nedidelių vynuogių (geriau besėklių)
- Skrudintų sezamų sėklų
- Galima įdėti smulkiai pjaustytų krabų lazdelių (apie 50-100g)
Gaminimas:
- Elektriniu smulkintuvu sutrinkite sūrius (ir krabų lazdeles, jei naudojate) iki vientisos masės.
- Drėgnais pirštais darykite paplotėlius, į vidurį įdėkite po vynuogę, suformuokite taisyklingus rutuliukus.
- Kiekvieną rutuliuką pavoliokite sezamo sėklose.
- Prieš patiekdami rutuliukus palaikykite šaldytuve bent 30 min.
Sūrio rutuliukai su alyvuogėmis (variantas be krabų lazdelių)
Dar vienas puikus variantas be krabų lazdelių, kuris gali būti įkvėpimu kuriant savo variacijas.
Taip pat skaitykite: Receptai su krabais ir sūriu
Ingredientai:
- 250 g kreminio varškės sūrio
- 10 žaliųjų marinuotų alyvuogių be kauliukų
- 10 razinų
- 1 šaukšto petražolių
- Druskos, maltų juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Sūrį sudėkite į dubenį, sumaigykite, kad gautųsi vienalytė masė. Pagardinkite pipirais ir druska.
- Razinas gerai nuplaukite, nudžiovinkite.
- Drėgnais pirštais darykite paplotėlius, į vidurį įdėkite po alyvuogę, suformuokite rutuliukus.
- Apvoliokite smulkintose petražolėse ir patiekite.
Krabų lazdelių rutuliukai su lydytu sūriu
Šis receptas pasižymi savo paprastumu ir greitu paruošimu. Lydytas sūris suteikia rutuliukams kreminės tekstūros.
Ingredientai:
- Krabų lazdelės (surimi)
- Lydytas sūris
- Česnakas
- Majonezas
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Paruoškite krabų lazdeles: išvyniokite kiekvieną lazdelę ir nupjaukite raudonąją dalį (nebūtina, jei norite ryškesnės spalvos).
- Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite krabų lazdeles.
- Sumaišykite susmulkintas krabų lazdeles su išspaustu česnaku, lydytu sūriu, majonezu ir smulkiai supjaustytais virtais kiaušiniais.
- Formuokite rutuliukus.
- Palaikykite šaldytuve bent valandą prieš patiekdami.
Patarimai ir gudrybės
- Krabų lazdelių pasirinkimas: Rinkdamiesi krabų lazdeles, atkreipkite dėmesį į sudėtį. Geriausia rinktis tas, ant kurių nurodyta "surimi" (žuvies faršas).
- Konsistencija: Jei masė rutuliukams formuoti per skysta, įdėkite daugiau tarkuoto sūrio arba smulkintų krabų lazdelių.
- Pateikimas: Krabų lazdelių rutuliukus galima patiekti ant salotų lapų, su mediniais smeigtukais ar nedidelėmis šakutėmis. Taip pat galite papuošti juos smulkintais žalumynais, ikrais ar sezamo sėklomis.
- Variantai: Eksperimentuokite su ingredientais! Galite įdėti smulkintų žalumynų (krapų, petražolių), smulkiai pjaustytų marinuotų agurkėlių ar netgi šiek tiek aštrių prieskonių.
- Šventinis stalas: Krabų lazdelių rutuliukai puikiai dera su kitais užkandžiais, tokiais kaip užtepėlės, salotos ar sumuštiniai.
Kiti patiekalai su krabų lazdelėmis
Be rutuliukų, iš krabų lazdelių galima pagaminti daugybę kitų skanių patiekalų:
- Užtepėlė su krabų lazdelėmis, sūriu ir ikrais: Elegantiškas ir greitai paruošiamas užkandis.
- Salotos su krabų lazdelėmis, Pekino kopūstu, agurkais ir pomidorais: Gaivus ir lengvas patiekalas.
- Makedonietiškas pyragas su krabų mėsa: Lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas.
- Karšti sumuštinių ritinėliai su krabų lazdelėmis ir sūriu: Skanus ir maistingas užkandis.
- Krabų lazdelių mišrainė su kiaušiniais, fermentiniu sūriu ir majonezu: Sotus ir lengvai pagaminamas patiekalas.
- Keptos duonos mišrainė su krabų lazdelėmis ir konservuotais kukurūzais: Nuostabus variantas, kai norisi kažko neįprasto.
- Krabų lazdelių ir ikrų mišrainė: Gaivi, soti ir nustebinanti skoniu.
- Sluoksniuota krabų lazdelių mišrainė su obuoliais, virtais kiaušiniais ir sūriu: Itin gražiai atrodo ant stalo.
- Greit pagaminama krabų lazdelių mišrainė: Idealiai tinka pietums arba kaip garnyras.
- Krabų lazdelių mišrainė su agurkais ir morkomis: Kitoks variantas nei įprastai.
- Krabų lazdelių mišrainė su agurkais ir konservuotais kukurūzais: Viena iš pirmųjų suvalgytų per šventes.
- Krabų lazdelių mišrainė su vos 5 ingredientais ir česnaku: Česnakas priduoda česnakinio skonio.
- Krabų lazdelių salotos su paprikomis ir kukurūzais: Gaivi ir be galo skani.
- Krabų lazdelės tešloje: Puikus užkandis Kūčioms.
Taip pat skaitykite: Krabų lazdelės įdarymui
Taip pat skaitykite: Gurmaniškas užkandis
tags: #krabų #rutuliukų #gaminimas #receptas