Vieno kąsnio desertai su ananasais: receptų įvairovė jūsų šventėms
Vieno kąsnio desertai - puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek jaukiems susibūrimams. Jie leidžia svečiams paragauti įvairių skonių neapsunkinant skrandžio. Šiame straipsnyje pateiksime įvairių vieno kąsnio užkandžių ir desertų receptų, kuriuose rasite ir egzotiško ananaso akcentų.
Suktinukai su vištiena ir ananasų padažu: egzotiškas skonis viename kąsnyje
Šie suktinukai - tai puikus derinys saldumo, rūgštumo ir pikantiškumo. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems neįprastų skonių.
Ingredientai:
- Vištienos šlaunelių mėsa
- Saldžioji paprika
- Raudonėlis
- Druska
- Pipirai
- Žaliosios citrinos sultys
- Stikliniai makaronai
- Morka
- „Iceberg“ salota
- Agurkas
- Kalendros lapeliai
- Ryžių popieriaus lapai
Padažui:
- Valgomieji svogūnėliai „shallot“
- Ananasas
- Aitrioji paprika
Gaminimo eiga:
- Vištienos marinavimas: Dubenyje sumaišykite viščiukų šlaunelių mėsą su saldžiąja paprika, raudonėliu, druska, pipirais ir žaliosios citrinos sultimis. Palikite marinuotis apie 30 minučių.
- Vištienos kepimas: Vištieną kepkite ant grotelių arba orkaitėje, kol iškeps. Iškeptą vištieną padėkite į lėkštę atvėsti. Atvėsusią supjaustykite juostelėmis.
- Makaronų paruošimas: Stiklinius makaronus išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Daržovių paruošimas: Morką nuskuskite ir supjaustykite juostelėmis. „Iceberg“ salotą susmulkinkite. Agurką supjaustykite šiaudeliais.
- Suktinukų formavimas: Imkite ryžių popieriaus lapus, sudrėkinkite vandeniu, dėkite ant jo salotų, morkų, agurkų, kalendrų lapelių, vištienos, virtų stiklinių makaronų ir formuokite suktinuką.
- Padažo gaminimas: Valgomąjį svogūnėlį „shallot“ nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Ananasą nulupkite, susmulkinkite minkštąją dalį kubeliais. Aitriąją papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklytes ir susmulkinkite. Į puodą sudėkite visus padažui skirtus produktus, išmaišykite ir virkite apie 20 minučių ant silpnos kaitros. Padažą sutrinkite virtuviniu trintuvu.
- Patiekimas: Suktinukus patiekite su ananasų padažu.
Patarimai:
- Ruošiant suktinukus namuose pirmiausia patariama pasiruošti visus reikalingus ingredientus: daržoves supjaustyti, iš anksto pasiruošti vištieną bei išsivirti stiklinius makaronus. Visus ingredientus atvėsinti ir tik tuomet vyniokite į ryžių popieriaus lakštus.
- Tam, kad ryžių popierius nebūtų per lipnus ar tiesiog neįplyštų į jį vyniojant pasirinktus ingredientus, siūloma pasinaudoti keletu patarimų. Ryžių lakštus išpakuoti tik tuomet, kai pasiruošite visus pagardus suktinukams, nes popierius yra itin trapus bei greitai džiūsta. Prieš vyniojant suktinukus, pasiruoškite dubenį ar didesnę lėkštę su šiltu vandeniu. Kiekvieną ryžių popieriaus lakštą sušlapinkite, kad suminkštėtų. Tačiau merkite juos vos keletui sekundžių, antraip lakštai taps itin lipnūs ir juos bus sunku formuoti. Suktinukus vyniokite tvirtai, bet atsargiai, kad ryžių popierius neplyštų. Ryžių popierių galima pakeisti ir salotų lapais.
Vištienos ir ananasų vėrinukai: paprasta ir skanu
Šie vėrinukai - tai puikus derinys mėsos ir vaisių, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Kiaušinis
- Miltai
- Vanduo
- Druska
- Pipirai
- Augalinis aliejus kepimui
- Konservuoti ananasai
- Konservuota paprika
Gaminimo eiga:
- Vištienos filė nuplauname, nusausiname, supjaustome maždaug 2x2 cm gabaliukais, truputį pagardiname druska.
- Iš kiaušinio, vandens ir miltų užminkome tešlą, paskaniname druska, pipirais.
- Į tešlą dedame vištienos gabaliukus ir apkepiname juos didesniame kiekyje įkaitinto aliejaus.
- Ant smeigtuko veriame konservuotos paprikos juostelę, vištienos ir ananaso gabaliukus.
Vieno kąsnio užkandžiai Velykoms: idėjos šventiniam stalui
Velykos - tai puiki proga pasigaminti įvairių vieno kąsnio užkandžių, kurie papuoš šventinį stalą.
Idėjos Velykų stalui:
- Crostini su sūriu ir vynuogėmis: Skrudintos duonos riekelės su plonu sluoksniu sūrio ir vynuoge - paprasta, bet elegantiška.
- Mocarelos ir kumpio rutuliukus: Ant kiekvienos juostelės uždėkite po baziliko lapelį, popieriniu rankšluosčiu gerai nusausinto mocarelos sūrio rutuliuką ir pusę pomidoro.
- Agurko ir lašišos suktinukus: Y formos bulvių skustuku išilgai pjaustykite agurką plonomis juostelėmis, kol pasieksite vidurinę dalį su daug sėklų. Agurką apsukite ir vėl pjaustykite juosteles iš kitos pusės. Sumaišykite varškės ir fetos sūrius, citrinos sultis, smulkiai supjaustytus krapus, pagardinkite pipirais ir sutrinkite iki vientiso kremo.
Kiti vieno kąsnio užkandžių variantai:
- Vieno kąsnio sumuštiniai: Su mėsa, žuvimi, sūriu, vaisiais ir pan.
- Lavašo suktinukai su lašiša: Lavašą aptepkite tepamuoju sūreliu. Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais. Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite. Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite. Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais.
- Dvejų skonių vieno kąsnio užkandėlės: Vienas užkandis sūresnis - su tepamu varškės sūreliu, lašiša ir citrina, kitas saldesnis - su sūriu ir vynuogėmis.
- Krepšeliai su įdaru: Morenginiai krepšeliai su citrinų kremu, krepšeliai su grietinėlės įdaru.
- Mini blynai su baltuoju šokoladu ir juodojo šokolado drožlėmis: Miltus sumaišyti su cukrumi, kepimo milteliais ir druska. Atskirame inde išplakti kiaušinį su pienu, sviestu, vanilės ekstraktu, citrinos sultimis. Supilti į sausų ingredientų mišinį, gerai išmaišyti, kad neliktų gumulėlių. Į keptuvę su trupučiu įkaitinto aliejaus konditeriniu maišeliu iš tešlos suformuoti mažyčius blynelius. Kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Pusę turimos grietinėlės užvirinti puode, kol iš šonų ims kilti burbuliukai. Sudėti gabalėliais smulkintą baltąjį šokoladą ir maišyti, kol ištirps. Masę nukelti ir palikti atvėsti iki kambario temperatūros. Per tą laiką iki standumo išplakti likusią grietinėlę. Ją atsargiai sumaišyti su pravėsusiu šokoladiniu kremu, vanilės ekstraktu. Mišinį sudėti į serviravimo taureles. Ant kiekvienos jų gausiai užberti tarkuoto juodojo šokolado.
- Sausainiai su maskarponės kremu: Maskarponę išmaišyti su citrinos sultimis, milteliniu cukrumi ir vanile. Gautu mišiniu aptepti sausainius.
Kiti receptai:
- Itališka bruschetta su lašiša ir parmezano sūriu
- Pomidoro griežinėliai su pikantiška mišraine
- Kiaušinių užtepėlė su rūkyta lašiša
- Dešros, mocarelos ir alyvuogių vėrinukai
- Sumuštiniai su silke ir marinuotais agurkais
- Vieno kasnio sumuštiniai su vytintu kumpiu
- Vieno kasnio sumuštiniai su krabų mišraine
- Krabų lazdelės tešloje
- Duonos lazdelės su vytintu kumpiu
- Įdaryti kiaušiniai: šprotų, avokado ir sūrio įdaras
- Vištienos vėrinukai su ananasais ir paprika
- Balta mišrainė kitaip
- Įdaryti pomidorai
Saldūs vieno kąsnio desertai:
- Sausainiai su riešutais: Sausainius bei riešutus sumalkite mėsmale ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Šiek tiek šalto sviesto pasilikite skardai tepti.
- Bandelės: Pašildytame piene ištirpinkite mieles ir supilkite į kiaušinių bei cukraus plakinį. Intensyviai maišydama suberkite miltus.
- Įdaryti persikai: Varškės mase įdarykite persikų puseles.
- Morkų kremas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite tarkuotas morkas. Kepkite apie 10 min.
- Varškės sūris: Varškę ištrinkite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Dėkite į maistinę plėvelę ir palikite per naktį.
- Biskvitiniai pyragaičiai: Kiaušinius išplakite su cukrumi, pamažu suberkite miltus, įlašinkite keletą lašų vanilinės esencijos ir įberkite kepimo miltelių.
- Tešla: Tešlai sviestą sumaišykite su miltais, įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, druską ir įpilkite šaukštą vandens.
- Vaflių lapai su kondensuotu pienu ir sezamu: Sutirštintą pieną sumaišykite su sezamų sėklomis ir gauta mase ištepkite vaflių lapus. Šiek tiek masės pasilikite.
- Tešla pyragui: Sviestą išlydykite.
- Meliono dubenėlis: Melioną išskobkite - bus dubenėlis.
- Keksiukai: Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi ir druska iki purumo. Po vieną įmaišykite kiaušinius. Supilkite grietinę su soda ir vėl ištrinkite. Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Supilkite pieną, pamaišykite. Masę padalinkite pusiau. Truputi pašaldykite.
- Obuolių pyragas: Paruoškite obuolius. Sutarkuokite sviestą.
Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos
Taip pat skaitykite: Ypatingi desertai
Taip pat skaitykite: Tiramisu: kas tai?
tags: #desertas #su #ananasu #vieno #kasnio #receptai