Konservuoti moliūgai su svarainiais: receptai ir patarimai

Ruduo - dosnus metas, kai norisi kuo ilgiau išsaugoti jo gėrybes. Moliūgai ir svarainiai - puikus duetas, iš kurio galima pagaminti įvairių gardumynų žiemai: džemą, saldų padažą ar tyrę. Šiame straipsnyje rasite receptų ir patarimų, kaip konservuoti moliūgus su svarainiais, kad galėtumėte mėgautis jų skoniu visus metus.

Moliūgų ir svarainių derinys: nuo džemo iki tyrės

Iš moliūgų ir svarainių dueto galima paruošti džemą, saldų padažą ar tyrę. Priklausomai nuo to, kaip derinsite ingredientus ir kokius kiekius pasirinksite, galite sukurti įvairius skonių derinius. Jeigu virsite šiek tiek trumpiau, o virdami maišysite švelniau - tuomet moliūgai bei svarainiai šiek tiek geriau išlaiko savo formą, kitaip sakant lieka ką pakramtyti. Todėl galutinis rezultatas iš tiesų priklauso tik nuo Jūsų fantazijos.

Moliūgų tyrė su svarainiais žiemai: paprastas receptas

Moliūgų tyrė - tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas produktas. Moliūgas yra turtingas vitaminų (B, E, C, K ir net reto vitamino T), todėl moliūgų tyrė - tikras vitaminų sandėlis.

Ingredientai:

  • Moliūgas (vidutinio dydžio)
  • Svarainiai
  • Cukrus
  • Vanduo
  • Gvazdikėliai
  • Spanguolės (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Moliūgą reikia išvalyti. Išimame sėklas, išimame pluoštus.
  2. Minkštimą supjaustome kubeliais. Svarainius perpjauti pusiau, išvalyti sėkliukes ir supjaustyti plonomis skiltelėmis.
  3. Dideliame puode sumaišykite vandenį su cukrumi, suberkite moliūgą ir svarainius. Po keleto minučių, pastebėsite, jog ima skirtis sultys, o indo apačioje renkasi sirupas.
  4. Dedame puodą ant ugnies, verdame, kol užvirs.
  5. Jei naudojate spanguoles, iš jų išspauskite sultis ir supilkite į puodą.
  6. Kai moliūgas ir svarainiai užvirs, suberkite kelias gvazdikėlių sėklas, toliau virkite 20-25 minutes. Pavirkite šią masę bent pusvalandį (galbūt ilgiau, priklausomai nuo Jūsų turimo puodo dydžio ir pageidaujamos konsistencijos).
  7. Dabar reikia išpilti visą vandenį iš moliūgo ir svarainių. Moliūgą ir svarainius perkelkite į trintuvą ir sutrinkite.
  8. Supilkite tyrę į sterilizuotus stiklainius. Konservuoti naudojami stiklainiai turi būti sterilūs t.y. išplauti karštų vandeniu bei iškaitinti orkaitėje. Apvirtą moliūgų ir svarainių masę galima išpilstyti į stiklainius ir juos nedelsiant užsukti dangteliais.

Rekomenduojama pagamintus konservus laikyti šiltai t.y. pakišti po patalais ir leisti jiems palengva atvėsti.

Patarimai ir gudrybės

  • Moliūgo sėklų neišmeskite, jas nuvalykite ir padėkite šiltai, kad išdžiūtų.
  • Šis receptas gana universalus, jį galite pritaikyti pagal savo pomėgius, papildyti ingredientų sąrašą arba svarainius pakeisti cidonijomis, taip pat galima moliūgą pakeisti cukinijomis. (Tuomet gaunamas ne mažiau gardus cukinijų džemas).

Kiti receptai su svarainiais

Iš svarainių galima ruošti ne tik džemą ir tyrę, bet ir kitus gardžius produktus. Pavyzdžiui, svarainių gėrimas - puikus pasirinkimas suaugusiems, turintiems kantrybės, nes kol gėrimas subręs, teks palūkėti bent mėnesį. Taip pat galite pasigaminti nuostabų aromatingą džemą, kuriuo tikrai mėgausitės žvarbų rudens ar žiemos vakarą.

Taip pat skaitykite: Kaip konservuoti rūgštynes?

Svarainius švariai nuplaukite, perpjaukite pusiau ir, išskobusi sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis. Jas sudėkite į puodą, suberkite cukrų, uždenkite ir palikite 24 valandas pastovėti, kad išsiskirtų sulčių. Į svarainių sultis sukrėskite medų, išsukite.

Taip pat skaitykite: Tradicinis agurkų konservavimo receptas

Taip pat skaitykite: Kaip naudoti konservuotus lęšius?

tags: #konservuoti #moliūgai #su #svarainiais #receptas

Populiarūs įrašai: