Ar galima valgyti kiaulieną, kai siaučia kiaulių maras? Faktai ir mitai
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nuolat informuoja apie naujus afrikinio kiaulių maro (AKM) židinius Lietuvoje ir kaimyninėse šalyse. Dėl šios priežasties visuomenėje kyla daug klausimų ir nerimo dėl kiaulienos vartojimo saugumo. Ar galima valgyti kiaulieną, kai šalyje siaučia afrikinis kiaulių maras? Ar užsikrėsčiau, jei suvalgyčiau sergančios kiaulės mėsos? Šiame straipsnyje pateikiama informacija apie afrikinį kiaulių marą, jo poveikį žmonėms ir kiaulienos vartojimo saugumą.
Kas yra afrikinis kiaulių maras?
Afrikinis kiaulių maras (AKM) - tai labai pavojinga virusinė naminių kiaulių ir šernų liga. Ši liga sukelia didžiulius ekonominius nuostolius, nes sergančios kiaulės negydomos ir yra naikinamos. Iki šiol nėra sukurta jokio gydymo ar veiksmingos vakcinos nuo AKM. Svarbu paminėti, kad AKM serga tik kiaulės, šernai ir laukinės kiaulės.
Ar afrikinis kiaulių maras pavojingas žmonėms?
Afrikinis kiaulių maras žmonėms nepavojingas. Žmonės negali užsikrėsti šia liga nei tiesiogiai, nei per užkrėstą mėsą. Kauno „Naujosios klinikos“ šeimos gydytoja Birutė Dargienė teigia, kad žmonės turėtų visai nesibaimindami valgyti tiek kiaulieną, tiek šernieną, jei atitinkamos tarnybos patvirtina, kad ji yra visiškai saugi.
Jei žmogus pavalgytų tokios mėsos, jam tikrai nieko neatsitiktų, nes žmogaus šis virusas neveikia.
Kodėl naikinamos kiaulės, užsikrėtusios afrikiniu kiaulių maru?
Kiaulės naikinamos ne dėl pavojaus žmonėms, o dėl to, kad būtų sustabdytas viruso plitimas. Liga sparčiai plinta tarp kiaulių ir šernų, o vaistų nuo jos nėra. Tai yra grynai ekonominis aspektas.
Taip pat skaitykite: Ilgai išliekanti šviežia duona: patarimai
Ar saugu valgyti kiaulieną, parduodamą parduotuvėse ir turguose?
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) kontroliuoja Lietuvoje parduodamos mėsos saugą. Oficialiose prekybos vietose, tiek parduotuvėse, tiek turguose, parduodama mėsa yra tikrai saugi, kadangi ji tikrinama. VMVT atstovai teigia, kad ant prekystalių kiaulių maru užkrėstos mėsos neatsiras.
Tačiau VMVT neatsako už mėsą, pirktą iš nepatvirtintų pardavėjų, neoficialioje prekyvietėje. Todėl perkant mėsą reikėtų būti atidiems ir įsitikinti, kad ji yra iš saugių regionų.
Kas nutinka, jei mėsa užkrėsta afrikiniu kiaulių maru?
Jei nustatoma, kad mėsa užkrėsta afrikinio kiaulių maro virusu, ji yra tuoj pat naikinama. Tai daroma ne dėl žmonių saugumo, bet kiaulių labui, kad virusas neplistų toliau.
Kaip plinta afrikinis kiaulių maras?
Afrikinis kiaulių maras plinta įvairiais būdais:
- Tiesioginis kontaktas: Tiesioginis kontaktas tarp sergančių ir sveikų gyvūnų yra vienas pagrindinių plitimo būdų.
- Užkrėsti pašarai: Virusas gali plisti per užkrėstus pašarus, ypač jei netinkamai tvarkomos gyvūninio maisto ir virtuvės atliekos, jomis šeriamos kiaulės arba atliekos išmetamos taip, kad jas gali suėsti šernai.
- Maisto atliekos: Daugelio afrikinio kiaulių maro protrūkių įvairiose pasaulio šalyse priežastis buvo kiaulių šėrimas gyvūniniu maistu, ypač maisto atliekomis.
- Erkės: Šios ligos virusas dauginasi ‘Ornithodoros’ rūšių erkių organizme ir užsibūna jame nuo kelių mėnesių iki 5 metų. Kaskart kiaulėms užsikrėtus nuo erkių kyla viruso paplitimo rizika.
- Mechaniškai: Mechaniškai virusą gali platinti šunys, katės, laukiniai žvėrys, paukščiai.
Kaip apsisaugoti nuo afrikinio kiaulių maro plitimo?
Norint apsisaugoti nuo afrikinio kiaulių maro plitimo, būtina laikytis šių rekomendacijų:
Taip pat skaitykite: Kaip tinkamai virškinti duoną ir sūrį?
- Negalima šerti kiaulių virtuvės atliekomis. Griežtai draudžiama naudoti visas gyvūnines maisto atliekas kiaulėms šerti.
- Saugiai sunaikinti gyvūninės kilmės maisto likučius. Po išvykų į gamtą nereikėtų palikti gyvūninės kilmės maisto likučių, o juos surinkti ir saugiai sunaikinti.
- Stebėti kiaulių sveikatos būklę. Kiaulių augintojai turėtų kasdien stebėti savo auginamų kiaulių sveikatos būklę, kilus įtarimui, kad kuri nors susirgo, jas izoliuoti ir nedelsiant kreiptis į veterinarijos gydytoją.
- Registruoti kiaules. Visi gyvulių laikytojai privalo registruoti savo laikomus gyvulius.
- Laikytis biologinio saugumo reikalavimų. Ūkininkai turi laikytis biologinio saugumo reikalavimų, kurie priklauso nuo to, kiek yra laikoma kiaulių.
Afrikinis kiaulių maras ir ekonomika
Afrikinis kiaulių maras turi didžiulę neigiamą įtaką šalies ekonomikai. Tai geriausiai iliustruoja skaudi su AKM kovojusių ir vis dar kovojančių valstybių patirtis. Dėl ligos protrūkių patiriami dideli nuostoliai, susiję su kiaulių naikinimu, prekybos apribojimais ir kitomis priemonėmis.
Mitai ir faktai apie afrikinį kiaulių marą
Visuomenėje sklando įvairių mitų apie afrikinį kiaulių marą. Štai keletas iš jų:
- Mitas: Afrikinis kiaulių maras - labai pavojinga užkrečiamoji liga, todėl kiaulieną valgyti pavojinga.
- Faktas: Afrikiniu kiaulių maru serga tik naminės ir laukinės kiaulės, šernai. Kitiems gyvūnams ir žmonėms šią ligą sukeliantis virusas yra nepavojingas.
- Mitas: Gamtoje afrikinį kiaulių marą platina tam tikros rūšies erkės.
- Faktas: Šios ligos virusas dauginasi ‘Ornithodoros’ rūšių erkių organizme ir užsibūna jame nuo kelių mėnesių iki 5 metų. Kaskart kiaulėms užsikrėtus nuo erkių kyla viruso paplitimo rizika.
- Mitas: Pavojingos tik iš užkrėstų teritorijų atvežtos maisto atliekos, tačiau savo virtuvės atliekos kiaulėms nepavojingos.
- Faktas: Nustatyta, jog daugelio afrikinio kiaulių maro protrūkių įvairiose pasaulio šalyse priežastis buvo kiaulių šėrimas gyvūniniu maistu, ypač maisto atliekomis.
- Mitas: Diagnozuoti afrikinį kiaulių marą gali tik patyrę specialistai - veterinarijos gydytojai, kiaulių laikytojai ligos gali nepastebėti.
- Faktas: Patvirtinti tikslią afrikinio kiaulių maro diagnozę galima tik atlikus laboratorinius kraujo ar audinių tyrimus, o mėginius tokiems tyrimams privalo atrinkti atitinkamą kvalifikaciją turintys veterinarijos gydytojai.
- Mitas: Kiaules privaloma registruoti tik tiems laikytojams, kurie jas augina komerciniais tikslais.
- Faktas: Visi gyvulių laikytojai privalo registruoti savo laikomus gyvulius.
- Mitas: Biologinio saugumo priemonės privalomos tik buferinėje zonoje gyvenantiems kiaulių laikytojams.
- Faktas: Pagrindinių biologinio saugumo priemonių privalo laikytis visi kiaulių laikytojai.
Taip pat skaitykite: Kodėl nėščiųjų traukia kopūstai?
tags: #kiaulių #maras #ar #galima #valgyti #mėsą