Kiek Laiko Sriuba Tinkama Vartoti: Patarimai, Receptai ir Svarbi Informacija

Sriuba - tai universalus patiekalas, kuris gali būti tiek sotus pietų patiekalas, tiek lengva vakarienė. Jos istorija siekia senovę, o įvairių rūšių ir receptų įvairovė leidžia kiekvienam atrasti savo mėgstamiausią skonį. Tačiau, kaip ir bet kuris kitas maistas, sriuba turi savo galiojimo laiką ir reikalauja tinkamo laikymo. Šiame straipsnyje aptarsime, kiek laiko sriuba tinkama vartoti, kaip ją tinkamai laikyti ir pateiksime įvairių sriubų receptų, kad galėtumėte mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu.

Sriubos Virimo Taisyklės ir Patarimai

Norint išvirti skanią ir maistingą sriubą, svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

  • Daržovių paruošimas: Daržovių sriubą visada pradėkite virti nuo daržovių troškinimo ant mažos ugnies - tai išryškins jų skonį. Jeigu norite, kad sriuba būtų tirštesnė, įdėkite trintų bulvių. Tirštas sriubas paskaninkite skrebučiais (supjaustykite duonos riekeles gabalėliais ir skrudinkite karštame aliejuje). Jeigu norite pagerinti sriubos skonį ir kvapą, įmeskite į ją smulkintų baziliko, krapų, petražolių žolelių.

  • Sultinio virimas: Mėsos sultinys bus skaidrus, jei iš pradžių virsite ant smarkios ugnies. Sultiniui užvirus, nugraibykite putas ir toliau virkite ant mažos ugnies. Virdami niekada nepilkite ir nenupilkite skysčio, nes tuomet pablogės sriubos skonis. Todėl apie vandens ir sriubai naudojamų produktų santykį reikėtų gerai pagalvoti dar prieš verdant. Ne mažiau svarbu tinkamai supjaustyti daržoves.

  • Prieskoniai ir žolelės: Sriuba sūdoma tik pabaigoje. Kai iki virimo pabaigos lieka apie 5 minutes, formuokite sriubos skonį ir aromatą, pridėdami prieskonių, žolelių pagal savo skonį. Kai sriuba jau paruošta, neskubėkite atidengti dangčio dar 10-15 minučių. Per šį laiką visi prieskoniai giliau įsiskverbia į mėsą, grybus ar daržoves ir susiformuoja aromatas.

    Taip pat skaitykite: Patarimai kepant kepsnius

  • Kruopų virimas: Verdant sriubą su perlinėmis kruopomis ji neįgaus melsvo atspalvio, jei kruopas išvirsite atskirai ir tik tada sudėsite į sriubą. Ryžių sriuba bus skaidri, jeigu ryžius sumesite į verdantį vandenį ir po 4 minučių nukrėsite ant sietelio.

  • Lėtas virimas: Kuo lėčiau ir ramiau verda sriuba, tuo ji bus skanesnė.

  • Indai: Puodas, kuriame verdate sriubą neturėtų būti nei labai didelis, nei labai mažas. Idealus variantas: 8-10 porcijų - 5 litrų puodas. Jokiu būdu nenaudokite sriubai virti metalinių indų - juose išvirta ji praras skonines savybes. Geriausiai sriubai virti tinka moliniai arba emaliuoti indai.

  • Skysčio kiekis: Jau į verdančią sriubą nederėtų vis pilti vandens. Sriuba turi išvirti tokiame kiekyje vandens ar sultinio, kiek įpylėte iš pat pradžių. Apskaičiuoti, kiek reikia vandens, nesunku: 1,5-2 stiklinės - vienai porcijai skystos sriubos ir stiklinė skysčio - tirštai sriubai. Jei sriubą virsite ant silpnos ugnies, skysčio nugaruos ne tiek ir daug.

  • Ingredientų kiekis ir supjaustymas: Kuo sriuboje daugiau komponentų, tuo ji skanesnis. Virtuvės meistrai laikosi tokios taisyklės: jeigu sriuboje ingredientų nedaug, juos reikia pjaustyti smulkiai, jeigu daug - galima ir stambiau. Dėti į sriubą produktus reikia pagal tai, kiek laiko jie verda. Todėl jeigu verdate sriubą pagal naują receptą, produktus dėkite taip, kaip jame ir nurodyta.

    Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?

  • Sūdyti baigiant virti: Sriuba sūdoma baigiant virti, tuomet, kai pagrindiniai ingredientai jau išvirė ir gali vienoda sugerti druską. Jeigu sriubą pasūdysite iš pradžių, visa druska liks sultinyje, jis bus sūrus, o daržovės gerai neišvirs. Taip pat reikėtų žinoti, kad sūrumas atsiranda po tam tikro laiko. Jeigu ragausite tik ką pasūdytos sriubos, ji gali pasirodyti šiek tiek prėska, tačiau 15-20 minučių pastovėjusioje sriuboje, druskos bus pakankamai.

  • Gardinti prieskoniais pačioje pabaigoje: Gardinti sriubą prieskoniais reikia tuomet, kai iki virimo pabaigos būna likusios 3-5 min. Priešingu atveju, prieskonių suteikiamas aromatas ir skonis išgaruoja. Beje, jeigu į sriubą dedate lauro lapų, nepamirškite jų išgriebti po 10 minučių, kai sriuba išvirs. Palikti joje, lauro lapai suteikia sultiniui kartumo.

  • Sriuba turi „pagalvoti“: Kai sriuba išvirė, neskubėkite jos iš karto pilti į lėkštes. Palikite sriubą 10-20 min. „pagalvoti“ - per tą laiką druska ir prieskoniai tolygiai pasiskirstys po mėsą ir daržoves, sultinys taps sodresnis.

  • Pašildyta sriuba nebe tokia skani: Deja, sriuba praranda skonines savybes, jei yra laikoma šaldytuve ir pakartotinai šildoma. Todėl geriausia ją virti vienam kartui. Tačiau reta šeimininkė dabar turi tiek laiko, kad kasdien virtų sriubą. jei sriubos verdate kelioms dienoms, laikykite ją emaliuotame arba moliniame inde, sandariai uždarytą. Šildykite ant vidutinio stiprumo ugnies.

Kiek Laiko Sriuba Tinkama Vartoti?

Sriubos tinkamumo laikas priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant ingredientus, laikymo sąlygas ir temperatūrą. Nors sriubos nepatartina palikti kitai dienai, dažnai taip nutinka, o štai keletas gairių:

Taip pat skaitykite: Ar žinote, kiek sveria jūsų duonos riekė?

  • Laikymas kambario temperatūroje: Sriubos negalima laikyti kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Bakterijos greitai dauginasi kambario temperatūroje ir gali sukelti apsinuodijimą maistu.

  • Laikymas šaldytuve: Tinkamai atvėsintą sriubą galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas. Svarbu sriubą atvėsinti kuo greičiau, kad sustabdytumėte bakterijų augimą.

  • Laikymas šaldiklyje: Sriubą galima užšaldyti ilgesniam laikui, iki 2-3 mėnesių. Atšildytą sriubą reikia suvartoti per 1-2 dienas ir jos negalima pakartotinai užšaldyti.

Kaip Tinkamai Laikyti Sriubą?

Norint užtikrinti sriubos saugumą ir kokybę, svarbu laikytis šių laikymo taisyklių:

  1. Atvėsinkite sriubą greitai: Po virimo, sriubą reikia atvėsinti kuo greičiau. Galite tai padaryti įdėdami puodą su sriuba į šaltą vandens vonią arba padalinę sriubą į mažesnius indus.

  2. Laikykite sandariuose induose: Atvėsintą sriubą laikykite sandariuose induose šaldytuve. Tai padės išvengti bakterijų patekimo ir apsaugos nuo pašalinių kvapų.

  3. Pažymėkite datą: Užrašykite ant indo datą, kada sriuba buvo pagaminta, kad žinotumėte, kiek laiko ji tinkama vartoti.

  4. Šildykite tik tiek, kiek suvartosite: Šildykite tik tą sriubos kiekį, kurį planuojate suvartoti. Pakartotinai šildant sriubą didėja bakterijų dauginimosi rizika.

Kada Valgyti Sriubą Sveikiausia?

Geriausias laikas sriubai valgyti - diena, apie 13 val. Ryte jos valgyti nederėtų, nes sriuba pernelyg apsunkins skrandį ir sumažins darbingumą. Vakare valgoma sriuba gali sukelti mieguistumą, tačiau kartu ir suaktyvina virškinimo procesus, dėl to naktį galite blogai išsimiegoti. Lėkštė sriubos per pietus - pakankama dienos norma.

Sriubų Receptai

Štai keletas įvairių sriubų receptų, kurie praturtins jūsų mitybą ir suteiks naujų skonių:

Solianka Sriuba

Solianka sriuba yra populiarus rusiškas patiekalas, kuris puikiai tinka šaltam orui. Ši sriuba yra soti, turtinga ir kupina skonio, todėl ji tapo mėgstama daugelyje šalių, įskaitant Lietuvą.

Ingredientai:

  • Mėsa (jautiena, kiauliena arba vištiena)
  • Rūkytos dešrelės
  • Marinuoti agurkai
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Alyvuogės
  • Pomidorų pasta
  • Lauro lapai
  • Druska
  • Pipirai
  • Citrina (patiekimui)
  • Grietinė (patiekimui)

Gaminimo būdas:

  1. Išvirkite mėsos sultinį.
  2. Į keptuvę pridėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas.
  3. Sudėkite pjaustytus marinuotus agurkus, dešreles, alyvuoges, pomidorų pastą, lauro lapus, druską ir pipirus.
  4. Viską sudėkite į sultinį ir virkite apie 15-20 minučių.
  5. Patiekite su citrinos griežinėliu ir šaukštu grietinės.

Solianka sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų.

Svogūnų Sriuba

Svogūnų sriuba - prancūzų virtuvės delikatesas, kurį žino visas pasaulis. Jos paruošimas nereikalauja didelių išlaidų, jei atsisakysite alkoholinių gėrimų, kurie naudojami kai kuriuose receptuose. Prireiks tik šiek tiek daugiau laiko.

Ingredientai:

  • Svogūnai
  • Sviestas
  • Jautienos sultinys
  • Prancūziškas batonas
  • Sūris (pvz., Gruyère)
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo būdas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepinkite juos svieste ant mažos ugnies apie 30-40 minučių, kol jie karamelizuosis.
  2. Supilkite jautienos sultinį ir virkite apie 20 minučių.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Patiekite su prancūziško batono riekele, apibarstyta tarkuotu sūriu, kurią reikia apkepti orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Svogūnų sriuba puikiai tinka ryte arba po audringo vakaro.

Vokiška Tiršta Sriuba „Pichelštainer“

Reikės: 600 g mėsos (kiaulienos, jautienos arba vištienos), 2 svogūnų, 750 g bulvių, 1 saliero, 3 morkų, 1 poro, druskos, saldžiosios paprikos miltelių, petražolių - pagal skonį, mėsos sultinio arba karšto vandens.

Gaminimo būdas:

  1. Mėsą supjaustykite kubeliais, svogūnus supjaustykite smulkiai, nuluptas bulves ir salierus supjaustykite kubeliais, morkas stambiais griežinėliais, porą - plonais žiedais.
  2. Pirmiausia pavirkite mėsą, tada sudėkite bulves, po to likusias daržoves.
  3. Ant silpnos ugnies sriuba turi virti apie pusantros valandos.
  4. Baigiant virti pasūdykite ir pagardinkite paprikos milteliais.
  5. Kai sriuba bus išvirus, suberkite į ją smulkintas petražoles.

Kopūstų Sriuba

Kopūstų sriuba - tai klasikinis patiekalas, kurį myli tiek senosios, tiek naujosios kartos. Ji ne tik sveika ir soti, bet ir labai paprasta paruošti.

Ingredientai:

  • Kopūstas
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Bulvės
  • Pomidorai arba pomidorų pasta
  • Lauro lapai
  • Sultinys (arba vanduo)
  • Druska
  • Pipirai
  • Krapai arba petražolės (papuošimui)

Gaminimo būdas:

  1. Pradėkite nuo daržovių paruošimo.
  2. Kopūstą supjaustykite smulkiais juostelėmis - tai leis sriubai turėti gerą tekstūrą ir kopūstai greičiau iškeps.
  3. Morką nuskuskite ir supjaustykite plonomis riekelėmis arba tarkuokite.
  4. Didelėje puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
  5. Įdėkite svogūnus ir kepkite juos ant vidutinės ugnies, kol jie taps auksiniai ir minkšti - apie 5-7 minutes.
  6. Į puodą su svogūnais ir česnakais įdėkite morkas ir kepkite dar 5 minutes, kad morkos šiek tiek suminkštėtų.
  7. Jei naudojate pomidorus, juos nulupkite (jei norite, galite apvirti vandenyje kelioms minutėms ir lengvai nulupti odelę) ir supjaustykite kubeliais. Jei naudojate pomidorų pastą, tiesiog įdėkite ją į puodą.
  8. Į puodą su daržovėmis dėkite supjaustytą kopūstą ir bulves (bulves galite supjaustyti kubeliais).
  9. Įdėkite lauro lapą, užpilkite viską sultiniu (arba vandeniu) ir uždenkite puodą.
  10. Baigus virti sriubą, nuimkite puodą nuo ugnies.
  11. Paragaukite sriubą ir, jei reikia, pasūdykite ir pagardinkite pipirais pagal skonį.
  12. Prieš patiekdami, sriubą papuoškite smulkintais krapais arba petražolėmis.

Kopūstų sriuba puikiai dera su šviežia, šiltai kepta duona arba batonais.

Trintos Sriubos

Trintos sriubos gaminamos iš daržovių, kruopų, ankštinių, mėsos arba žuvies. Daržovių sriubos gaminamos iš vienos arba kelių rūšių daržovių. Naudojant kelias daržovių rūšis labai svarbu turėti omenyje ne tik skonį, bet ir sriubos spalvą, kuri gausis, kai susimaišys skirtingos daržovės. Sriubų skonis bus išraiškingesnis, jei prieskonines daržoves (svogūnus, morkas, salierus, česnakus) apkepsime su trupučiu augalinio aliejaus arba sviesto. Pabandykite apkepti daržoves su ghee sviestu.

Pertrintų sriubų gaminimas yra labai paprastas - visus produktus išvirti ir trinti po truputį pilant skystį - vandenį, sultinį, pieną. Kai produktai yra pertrinti, tuomet vėl reikia grąžinti juos į puodą, pasūdyti, užvirinti. Virimo pabaigoje supilkite grietinėlę, įberkite sūrio. Sriubą galima trinti trintuvu, o norint ypatingo švelnumo - galima pertrinti ir per sietelį.

Patarimai:

  • Ypatingai skanios sriubos pavyksta iš kepsninėje keptų daržovių - baklažanų, paprikų, pomidorų.
  • Kad sutrinta masė neatsiskirtų, įdėkite truputį roux - pakepintų svieste miltų, intensyviai išmaišykite ir pavirkite dar 5-10 min.
  • Kreminei tekstūrai į karštą sriubą galite įmaišyti 1-2 šaukštus maskarponės.
  • Patiekdami įdėkite truputį nesmulkintų ingredientų į pertrintą sriubą - daržovių, kruopų, mėsos arba žuvies gabaliukus.

Žuvies Sriuba

Žuvies sriuba - skanus, skrandį sušildantis patiekalas, išsiskiriantis gausiomis skoninėms savybėmis. Be to, daugelyje žuvų rūšių yra daug organizmui būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip omega-3 riebalų rūgštys ir aukštos kokybės baltymai.

Ingredientai:

  • Žuvies filė
  • Smulki žuvis (sultiniui)
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Bulvės
  • Lauro lapai
  • Pipirai
  • Druska
  • Petražolės, krapai (papuošimui)

Gaminimo būdas:

  1. Išvirkite sultinį iš smulkios žuvies.
  2. Į sultinį sudėkite pjaustytas daržoves ir prieskonius.
  3. Kai daržovės suminkštės, sudėkite žuvies filė ir virkite kelias minutes, kol žuvis išvirs.
  4. Patiekite, apibarstę smulkintomis žolelėmis.

Tradicinė Žuvienė## Ingredientai:

  • 300-500 g žuvies filė;
  • 1 kg smulkios žuvies;
  • 1-2 svogūnai;
  • Petražolės šaknis;
  • 1-2 lauro lapai;
  • 5-6 žirneliai;
  • Pipirai;
  • Druska;
  • Morkos;
  • Bulvės;
  • Peletrūnas;
  • Bazilikas.

Gaminimo būdas:

  1. Geriausia žuvienė gaunasi iš šviežios, upinės, smulkios žuvies. Sultiniui galima naudoti ir smulkią jūrinę žuvį. Šią žuvį reikia virti iki visiško suvirimo - skaičiuojant 1 kg žuvies 1-1,5 litrų vandens - po to ją negailestingai išmesti.
  2. Gautą viralą perkošti ir pastatyti ant mažos ugnies, įdėjus svogūną, petražolės šaknį, lauro lapus, pipirų žirnelius, druską.
  3. Po 20-30 minučių įdėkite supjaustytas šiaudeliais morkas ir bulves, peletrūną ir baziliką (šviežius ar džiovintus).
  4. Dar po 5-7 minučių sudėkite žuvies filė gabalus. Filė virkite kelias minutes. Kuo daugiau ir įvairesni prieskoniai, tuo geresnė žuvienė. Ir filė neturi būti per mažai; po du gabalus į kiekvieną lėkštę.
  5. Atskirame inde karštu sultiniu užpilkite kelis šafrano siūlelius ir supilkite į nuo ugnies nuimtą puodą. Žuvienė taps aromatinga ir auksinės spalvos.
  6. Įmeskite į puodą gabalą sviesto, leiskite viralui pastovėti 3-4 minutes ir patiekite, užbarstę krapų ir svogūnų laiškų.

Sultinio Virimas

Sveikatinančios, stiprinančios natūralaus sultinio savybės žinomos nuo seno: peršalus jis gali atstoti arbatą, kovoja prieš įvairius uždegimus, stiprina imuninę sistemą. Žinoma, jei jums svarbesnės skoninės savybės, o gydomosiomis galbūt net per daug netikite, gal jau pajutote, jog su naminiu sultiniu išvirtos sriubos, troškiniai ar rizotai yra žymiai skanesni.

Kad išsiskirtų visos naudingosios medžiagos, mėsa su kaulais verdama ne trumpiau kaip 12 valandų. „Kuo ilgiau sultinys verdamas, tuo jis maistingesnis ir vertingesnis, tuo daugiau išsiskiria kolageno, ir želatinos“.

Ingredientai:

  • Vištienos arba jautienos kaulai
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Petražolės
  • Lauro lapai
  • Pipirai
  • Druska

Gaminimo būdas:

  1. Švariai nuplautus vištienos ar jautienos kaulus sudedame į talpų puodą, užpilame vandeniu ir pradedame virti ant nedidelės kaitros - kad sultinys nenugaruotų. 15 kg kaulų paprastai reikia 20 l vandens, virdami mažesnį kiekį šias proporcijas stenkitės išlaikyti.
  2. Vandeniui užvirus, nugraibome putas ir lėtai verdame apie 8 val. Jei sultinį virsite aukštoje kaitroje ir trumpai, jis praras dalį savo maistingųjų savybių.
  3. Po 8 val. į sultinį dedama daržovių ir prieskonių. Tiesa, kai kurie egzotiški ar rečiau naudojami prieskoniai dalį žmonių gali alergizuoti, tad rekomenduojama sultinį gardinti mums labiau įprastomis daržovėmis, tradiciniais prieskoniais: morkomis, svogūnais, petražolėmis, lauro lapais, pipirais (į jautienos sultinį papildomai rekomenduojama dėti dar ir česnako). O štai druskos beriama minimaliai.
  4. Šiais priedais pagardintas sultinys verdamas dar 4 valandas.

Anot ekspertės, geras sultinys yra tas, kuris šaldomas sustingsta į drebučius. Tokiame sultinyje išlieka naudingos medžiagos, tokios, kaip gliukozaminas, hialurono rūgštis, kalcis, magnis, fosforas, silicis, amino rūgštys. Šaldytuve tokį ilgai virtą sultinį galima laikyti net 3 mėnesius (stiklainį atidarius, jo turinį reikia suvartoti per keletą dienų). Jei sultinio išsivirėte daugiau, dalį jo galima užšaldyti nedidelėmis porcijomis - jų pakaks padažams bei troškiniams pagardinti.

Sriuba Vaikams

Sriuba yra vertingas patiekalas, tačiau jeigu vaikas jos nemėgsta, nenori valgyti, per prievartą maitinti nereikėtų. Išbandyti vertėtų tirštą trintą daržovių sriubą, kuri puikiai tinka net ir kūdikiams. Ją galima duoti kaip košytę. Prieš maitinant kūdikį ar mažą vaiką, sriubą reikėtų atvėsinti iki kambario temperatūros.

Sriuba yra mažai kaloringas patiekalas, tad ji ypač tinka nutukusiems ar linkusiems tukti vaikams. Dažniausiai esame pratę sriubą valgyti per pietus, tačiau ji nebūtinai turi būti pietų patiekalas - gali būti patiekiama vakarienei arba pusryčiams. Kadangi sriuba dažniausiai yra šilta, rudenį ir žiemą ji puikiai sušildo organizmą. Ypač ji rekomenduojama mokyklinukams, nes neretai tai būna vienintelis šiltas vaiko patiekalas per dieną.

Ne visi tėvai suspėja namuose pagaminti šilto maisto, kuris bent jau kartą per dieną vaikui yra būtinas, tad mokykloje suvalgyta lėkštė sriubos yra tikras išsigelbėjimas. Sriuba naudinga ir tiems vaikams, kurie nusisuka pamatę daržoves. Jeigu mažylis jų nemėgsta, trintoje sriuboje jų nepastebi ir suvalgęs jos gauna daržovių dienos normą.

Verdant sultinį ar sriubą su mėsa, pirmąjį nuovirą rekomenduojama nupilti, tačiau šio patarimo laikosi ne visi. O vertėtų, ypač verdant sriubą vaikui. Nupylus pirmąjį nuovirą ir įpylus į puodą naujo vandens galima virti toliau. Tai reikalinga, nes iš mėsos ir kaulų išsiskiria daug purinų - medžiagų, skatinančių pokyčius kraujyje, didinančių šlapimo rūgšties, liaudiškai vadinamų druskų, kiekį. Ilgainiui šios žalingos medžiagos gali sukelti podagrą (sąnarių skausmą, deformacijas).

Galima sriubą virti ir be mėsos, tuomet, kad vaikas gautų reikiamą riebalų kiekį, į pravėsusią sriubą rekomenduojama įpilti šaukštą aliejaus. Ko gero, neįsivaizduojame daržovių sriubos be morkų. Morkose, kaip ir kitose rausvose daržovėse, gausu likopeno - nuo vėžio saugančios medžiagos. Ši medžiaga gausiau išsiskirs ir lengviau pateks į organizmą, jeigu morkos bus šiek tiek pakepintos. Jas kepinti reikia vos įkaitintame aliejuje (jeigu kepinant morkas aliejus rūksta, vadinasi, temperatūra yra per aukšta ir gali išskirti vėžį sukeliančių medžiagų). Ne tik morkas, bet ir pomidorus prieš verdant rekomenduojama šiek tiek apkepti. Vaikui verdant sriubas reikėtų nulupti pomidoro odelę - tą lengviau padaryti, daržovę trumpam pamerkus į karštą vandenį.

Anksčiau, kad sriuba būtų kaloringesnė, į ją buvo dedama sviesto. Kadangi šiuolaikiniams vaikams kalorijų ir taip pakanka, sviesto dėti į sriubą nėra reikalo. Jeigu norisi ją balinti, galima į išvirtą sriubą įdėti šiek tiek grietinės; jeigu vaikas turi antsvorio - natūralaus jogurto. Prieš verdant parduotuvėje pirktas daržoves galima jas pusvalandį pamirkyti šaltame vandenyje. Taip iš daržovių pasišalins nitratai.

Labai svarbu vaikui duoti šviežią sriubą - tad ją reikėtų virti kasdien, o nesuvalgytą išpilti. Verdant sriubą vaikui reikėtų ją pagardinti natūraliais prieskoniais - svogūnu, česnaku, galima įmesti juodąjį pipirą. Druskos galima įberti labai mažai arba neberti išvis. Kuo mažesnis vaikas, tuo mažiau aštri sriuba turėtų būti. Į vaikui verdamą sriubą geriau nedėti sultinių kubelių, gatavų sriubos prieskonių, nes juose gausu druskos ir kitų komponentų, sintetinių priedų, galinčių sukelti alergiją.

Pieniškos sriubos vaikų mėgstamiausios, ypač jeigu išvirtos su makaronais. Šios sriubos gali būti puikus kalcio šaltinis mažiesiems. Vaikai neretai nemėgsta gerti pieno, o pienišką sriubą pasigardžiuodami suvalgo. Pieniška sriuba vaiką galima maitinti ryte, per pietus arba vakare. Ją galima šiek tiek pasūdyti ir pasaldinti, tačiau nei druska, nei cukrumi piktnaudžiauti nereikėtų.

Sriubos Nauda

Sriuba yra naudingas virškinimui patiekalas. Skystos skaidrios sriubos netgi padeda numesti svorio, kadangi sriubos tūris didelis, greičiau pasisotinama, gaunant mažiau kalorijų.

Pagrindinis sriubos ingrediento - svogūno nauda sveikatai - nenuginčijama. Pirmiausia, besirūpinantiems figūra. Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, svogūnas gali būti naudojamas kaip apetitą gerinanti ar aterosklerozės profilaktikos priemonė. Šiose daržovėse gausu cheminių medžiagų, pasižyminčių priešuždegiminėmis, priešvėžinėmis, antioksidantinėmis savybėmis. Svogūnai taip pat aktyvina medžiagų apykaitą, skatina kraujo gamybą ir jo valymą, stimuliuoja virškinimo procesus, šalina iš organizmo nereikalingus skysčius, padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Jie laikomi puikia priemone prieš peršalimą, ir širdies negalavimus, diabetą ar net osteoporozę.

Pirktinės Sriubos

Konservuotos ir greitai paruošiamos sriubos skiriasi kokybe ir maistine verte. Konservuotos sriubos nėra tokios maistingos kaip naminės, tačiau geresnės už greitai paruošiamas. Pirktinėse sriubose paprastai yra daug druskos ir riebalų.

tags: #kiek #laiko #sriuba #tinkama #vartoti

Populiarūs įrašai: