Minkšti ir Gardūs Kotletai su Kiaušinių ir Sūrio Įdaru: Receptai Visai Šeimai

Po šventinio laikotarpio, kai gaminame įmantrius ir brangius patiekalus, dažnai norisi kažko paprastesnio ir greičiau paruošiamo. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti minkštus, gardžius ir greitai paruošiamus kotletus su kiaušinių ir sūrio įdaru, kurie patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Jautienos arba Kiaulienos Kotletai su Sūrio Įdaru

Šis receptas - puikus būdas greitai ir skaniai pamaitinti šeimą.

Reikės:

  • 500 g jautienos arba kiaulienos faršo
  • 100 g fermentinio sūrio
  • 1 kiaušinio
  • 1 svogūno
  • 3 skiltelių česnako
  • 1 šaukšto manų kruopų
  • 1 kubelio vištienos sultinio
  • Krapų
  • Druskos
  • Maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Paruoškite faršą: Sudrėkinkite manų kruopas vandeniu ir palaikykite kelias minutes, kad išbrinktų. Į faršą įspauskite česnako skilteles, įmuškite kiaušinį, įdėkite druskos, pipirų ir pabrinkusias manų kruopas. Viską kruopščiai išminkykite rankomis.
  2. Paruoškite sūrio įdarą: Sutarkuokite sūrį.
  3. Formuokite kotletus: Įpilkite į dubenėlį šalto vandens ir drėkinkite rankas, kad formuojant kotletus mėsa neliptų prie pirštų. Iš faršo suformuokite blynelį, į jo vidurį įdėkite sūrio, užskleiskite blynelį ir suformuokite kotletą.
  4. Kepkite kotletus: Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite paruoštus kotletus.
  5. Troškinkite kotletus: Pasiruoškite puodą ir į jį sudėkite pakepintus kotletus. Į kitą dubenį įpilkite apie 300 mililitrų vandens, užvirkite ir įdėkite sultinio kubelį. Nulupkite nedidelį svogūną ir smulkiai supjaustykite. Paruoštą sultinį supilkite ant kotletų, įdėkite supjaustytą svogūną ir troškinkite apie 15 minučių. Tuomet sumažinkite ugnį ir patroškinkite dar 10 minučių.

Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei visai šeimai. Kotletus galite patiekti su bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis salotomis.

Bulvių ir Žuvies Kotletai su Kiaušinių ir Sūrio Įdaru

Šis receptas - puikus būdas panaudoti žuvies konservus ir pagaminti neįprastus, bet labai skanius kotletus.

Reikės:

  • Bulvių (apie 500g)
  • Žuvies konservų aliejuje (pvz., skumbrės ar tuno)
  • 2 kiaušinių
  • 100-150 g fermentinio sūrio
  • 2 v. š. sviesto
  • 1 svogūno
  • Druskos
  • Pipirų
  • Riebalų kepimo indui patepti

Gaminimas:

  1. Paruoškite bulves: Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalais. Supilkite vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir virkite, kol suminkštės (apie 15-20 min.).
  2. Išvirkite kiaušinius: Kiaušinius išvirkite (10 minučių po užvirinimo vandenyje).
  3. Paruoškite bulvių ir žuvies masę: Į bulvių košę sudėkite pakepintus svogūnus. Iš žuvies konservų išpilkite visą aliejų. Žuvį išminkykite šakute, įdėkite į bulvių košę. Įberkite druskos ir pipirų, sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
  4. Paruoškite įdarą: Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į atskirą dubenį. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, siųskite į dubenį prie supjaustytų kiaušinių. Sudėkite suminkštintą sviestą, druską, sumaišykite ingredientus į vientisą masę.
  5. Formuokite kotletus: Iš bulvių ir žuvies mišinio suformuokite nedidelius, maždaug 70-80 g svorio paplotėlius. Įdarą suvyniokite į plokštainio vidurį, suformuodami kotletą. Patogu tai daryti laikant paplotėlį delne.
  6. Kepkite kotletus orkaitėje: Ištepkite kepimo indą riebalais, sudėkite į jį visus paruoštus kotletus. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes, kol kotletai gražiai apskrus.

Šiuos kotletus galite patiekti su grietine ar mėgstamu padažu.

Taip pat skaitykite: Receptas: kotletai su įdaru

Kotletai su Sūrio ir Kiaušinių Įdaru (Loretos Grigalevičienės receptas)

Šis receptas - klasikinis kotletų su įdaru variantas, kurį atsiuntė skaitytoja Loreta Grigalevičienė.

Reikės:

  • 500 g mėsos faršo
  • 1 svogūno
  • 1 kiaušinio
  • 1-2 skiltelių česnako
  • Druskos
  • Pipirų
  • Batono pagal skonį (pvz., 2-3 riekelės)
  • Pieno batonui mirkyti

Įdarui reikės:

  • 2 kietai virtų kiaušinių
  • 100-150 g fermentinio sūrio
  • 2 v. š. sviesto
  • Žalumynų

Gaminimas:

  1. Paruoškite faršą: Į faršą dėti smulkiai pjaustytą svogūną, česnaką, berti pipirus, druską, įmušti kiaušinį, dėti batoną (prieš tai išmirkytą piene ir nuspaustą), viską išmaišyti.
  2. Paruoškite įdarą: Kiaušinius, sūrį sutarkuoti smulkia trintuve, įdėti sviestą (kambario temperatūros), žalumynus, išmaišyti.
  3. Formuokite kotletus: Formuoti kotletukus, į kiekvieną įdėti įdaro, užspausti kraštus.
  4. Kepkite kotletus: Kepti keptuvėje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

Šiuos kotletus galite patiekti su bulvių koše, ryžiais ar grikių kruopomis.

Patarimai ir Gudrybės

  • Faršas: Geriausia naudoti mišrų faršą (jautienos ir kiaulienos), tuomet kotletai bus sultingesni.
  • Sūris: Galite naudoti bet kokį fermentinį sūrį, kuris gerai lydosi.
  • Įdaras: Į įdarą galite įdėti ne tik sūrį ir kiaušinius, bet ir smulkiai pjaustytų grybų ar kitų daržovių.
  • Kepimas: Kad kotletai neprisviltų, kepkite juos ant vidutinės ugnies ir reguliariai apverskite.
  • Troškinimas: Troškinant kotletus, galite įdėti pomidorų padažo ar grietinės, tuomet jie bus dar skanesni.

Taip pat skaitykite: Sveiki moliūgų kotletai

Taip pat skaitykite: Receptai: maltos jautienos kotletai kiekvienam skoniui

tags: #kotletai #su #kiausinio #ir #sūrio #įdaru

Populiarūs įrašai: