Keptas varškės sūris: receptai ir idėjos

Varškės sūris - tikras lietuviškos virtuvės herojus. Jis valgomas vienas, skanus su medumi, uogiene ar šviežiomis uogomis, „pastiprina“ sviestu apteptą duonos riekę, gali būti kepamas, trupinamas į salotas ir t. t. Ar apie visus jo žygdarbius virtuvėje žinote? Štai keletas receptų, kaip įprastą varškės sūrį paversti šventiniu patiekalu ar gardžiu užkandžiu.

Keptas varškės sūris - universalus patiekalas

Keptas varškės sūris gali būti užkandis vakarėlio metu arba net savaitės paruoštukas, kurį iškepus galime kasryt džiaugtis nuostabiai skaniu sumuštiniu su keptu varškės sūriu ar papildyti vakarienės patiekalus. Kai kuriems, netoleruojantiems pieno produktų, labiausiai pasiilgsta būtent varškės sūrio. Na gerai gerai, šiaip aš visų sūrių pasiilgau, bet varškės - labiausiai.

Receptai su keptu varškės sūriu

Štai keletas idėjų, kaip panaudoti keptą varškės sūrį:

  • Keptas varškės sūris su apelsinų ir avokadų padažu: Šis derinys nustebins net didžiausius gurmanus.
  • Keptas varškės sūris su obuoliais: Klasikinis derinys, kuris puikiai tiks desertui ar pusryčiams.
  • Varškės sūrio ir šoninės batonėliai: Puikus užkandis prie alaus ar vyno.
  • Apkepėlė su kriaušėmis ir varškės sūriu: Šiltas ir jaukus patiekalas rudens vakarams.
  • Grikių salotos su moliūgais ir varškės sūriu: Sotus ir maistingas patiekalas pietums ar vakarienei.
  • Keptas sūris su apelsinais ir rozmarinais: Aromatingas ir egzotiškas derinys.

Kepto varškės sūrio receptas

Šiam receptui geriausia naudoti natūralų varškės sūrį. Pavyzdžiui, „Ilzenbergo dvaro“ natūralų varškės sūrį. Skamba kaip iš pasakos, bet netoli Rokiškio esančiame Ilzenbergo dvare veikia didžiulis natūralios žemdirbystės ūkis, o jo produktais prekiaujama.

Ingredientai:

  • Varškės sūris
  • 1 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. juodųjų pipirų
  • 1/2 a.š. saldžiosios paprikos
  • 1/2 a.š. rūkytos paprikos
  • 1/2 a.š. česnako miltelių
  • 1/2 a.š. svogūnų miltelių
  • 1/2 a.š. džiovintų žolelių (pvz., raudonėlio, čiobrelio)
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 a.š. medaus
  • 1 a.š. garstyčių

Padažui (nebūtina):

  • Alyvuogių aliejus
  • Medus
  • Garstyčios
  • Citrinos sultys
  • Druska
  • Pipirai

Garnyrui (nebūtina):

  • Salotos
  • Avokadas
  • Vyšniniai pomidorai
  • Daigai

Gaminimas:

  1. Indelyje sumaišome visus prieskonius, kuriuos naudosime varškės sūriui: druską, pipirus, saldžiąją papriką, rūkytą papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius ir džiovintas žoleles.
  2. Paruoštu prieskonių mišiniu gausiai įtriname varškės sūrį.
  3. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Sūris turi gražiai apskrusti.
  4. Kol sūris kepa, paruošiame padažą (jei naudojame): indelyje sumaišome alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų.
  5. Iškepusį sūrį šiek tiek atvėsiname ir supjaustome riekelėmis.
  6. Į lėkštę dedame salotas, avokadą, vyšniniu pomidorus, kepto varškės sūrio riekeles, daigus. Apšlakstome padažu (jei naudojame).

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su prieskoniais! Galite naudoti įvairius prieskonių mišinius, priklausomai nuo jūsų skonio.
  • Jei norite, kad sūris būtų dar skanesnis, prieš kepant apšlakstykite jį alyvuogių aliejumi.
  • Keptą varškės sūrį galite patiekti su mėgstamais garnyrais: šviežiomis daržovėmis, uogomis, riešutais ar džemu.
  • Šaltą keptą varškės sūrį galite naudoti sumuštiniams ar salotoms.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #varškės #sūris #receptai

Populiarūs įrašai: