Keksiukai su kiaušiniu ir kumpiu: receptai kiekvienam skoniui
Keksiukai - puikus patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek užkandžiams. Ypač populiarūs yra keksiukai su kiaušiniais ir kumpiu, kurie yra sotūs, skanūs ir lengvai pagaminami. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį.
Klasikiniai keksiukai su kumpiu ir sūriu
Šis receptas yra pats paprasčiausias ir greičiausias. Jam reikės minimalaus kiekio ingredientų, kuriuos tikrai rasite savo šaldytuve.
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 8 riekelės virto kumpio
- 6 vnt. pievagrybių
- 1 pomidoras
- 80 ml pieno
- 60 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 30 g grietinės
- Šiek tiek svogūnų laiškų
- Petražolių
- Krapų
- Druskos
- Maltų juodųjų pipirų
- Šlakelio aliejaus
Gaminimas:
- Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir trumpai apkepkite keptuvėje.
- Pomidorą, svogūnų laiškus ir žalumynus supjaustykite.
- Kiaušinius išplakite su pienu ir grietine, į plakinį dėkite smulkintus žalumynus.
- Į keksiukų formas sudėkite smulkintas kumpio riekeles, pievagrybius, pomidorą, viską užpilkite kiaušinio ir žalumynų plakiniu.
- Ant viršaus užbarstykite sūrio.
- Kepkite iki 180-190C įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.
Keksiukai su kumpiu, paprika ir svogūnais
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta ryškesnį skonį. Paprika ir svogūnai suteikia keksiukams pikantiškumo ir aromato.
Ingredientai:
- 6 vnt. kiaušinių
- 130 g olandiško sūrio
- 100 g paprikos
- 100 g virto kumpio ar kitos norimos mėsos
- 100 g pomidorų
- 70 g svogūnų
- 2 a.š. alyvuogių aliejaus
- 0,25 a.š. druskos arba pagal skonį
- 0,25 a.š. maltų juodųjų pipirų arba pagal skonį
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- 6-7 keksiukų formeles išpurkškite ar patepkite aliejumi ir atidėkite į šalį.
- Papriką ir svogūną susmulkinkite mažais kubeliais, keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite, kol daržovės suminkštės ir svogūnai pagels.
- Sudėkite smulkintą kumpį ir kepkite dar 1-2 minutes.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies, įmaišykite smulkintus pomidorus be sėklų ir atidėkite į šalį.
- Dubenyje suplakite kiaušinius su druska ir pipirais, sudėkite dalį olandiško sūrio ir pasilikite šiek tiek keksiukų viršui, dėkite paruoštas daržoves, kumpį ir išmaišykite.
- Kiaušinių mišinį supilkite į paruoštas keksiukų formeles.
- Apibarstykite omleto keksiukus likusiu sūriu.
- Kepkite 15-17 minučių arba, kol keksiukais gražiai apskrus.
Keksiukai su rūkytu kumpiu ir paprika (Brigita)
Šis receptas yra skirtas tiems, kurie mėgsta intensyvų rūkyto kumpio skonį.
Ingredientai:
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 300 gramų paprikų
- 200 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas)
- 3 vienetai kiaušinių
- 150 gramų kvietinių miltų
- Šiek tiek druskos
- 100 gramų sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 4 vienetai svogūnų laiškų
Gaminimas:
- Išvalę sėklas kubeliais supjaustome paprikas.
- Susmulkiname svogūnų laiškus.
- Juostelėmis ar kubeliais supjaustome kumpį.
- Išplakame kiaušinius su ištirpintu ir pravėsusiu sviestu.
- Įmaišome papriką, šoninę, svogūnų laiškus, prieskonius.
- Mitus sumaišome su kepimo milteliais ir įmaišome į šią masę.
- Sudedame tešlą į kepimo formeles.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30-35 min.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad keksiukai būtų puresni, miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
- Keksiukų formeles galite patepti ne tik aliejumi, bet ir sviestu.
- Jei norite, galite į keksiukus įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, brokolių, morkų ar cukinijų.
- Keksiukus galima patiekti tiek šiltus, tiek šaltus.
- Patiekite keksiukus su šviežių daržovių salotomis - bus dar skaniau.
Keksiukai - ne tik pusryčiams
Keksiukai gali būti puikus pasirinkimas ne tik pusryčiams. Juos galite pasiimti į darbą, į mokyklą ar į pikniką. Be to, keksiukai gali būti puikus užkandis vakarėliui ar kitai šventei.
Taip pat skaitykite: Keksiukų receptai
Keksiukų įvairovė yra didelė, todėl kiekvienas gali rasti sau tinkamiausią receptą. Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir atraskite savo firminį keksiukų receptą!
Kulinarijos įkvėpimas: ne tik keksiukai
Nors keksiukai yra puikus patiekalas, verta prisiminti ir kitus skanius bei šildančius gėrimus bei užkandžius. Pavyzdžiui, Vytaras Radzevičius rekomenduoja punšą - žiemišką ir šildantį gėrimą, kurio recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. O Nida Degutienė siūlo pasigaminti zefyriukų su Kalėdiniais prieskoniais ir trintų moliūgų mase.
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti kiaulienos sprandinės kepsniukus?
Taip pat skaitykite: Gardūs „Maxima“ kepsniukai: marinato receptai
tags: #keksiukai #su #kiaušiniu #ir #kumpiu #receptas