Įvairūs receptai su žiediniais kopūstais: nuo salotų iki apkepų
Žiediniai kopūstai - universali daržovė, tinkanti įvairiems patiekalams: nuo paprastų salotų iki sočių apkepų. Jų neutralus skonis puikiai dera su įvairiais ingredientais, todėl jie gali būti naudojami tiek kasdieniniuose, tiek šventiniuose patiekaluose. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su žiediniais kopūstais, kurie padės jums atrasti naujų skonių ir praturtinti savo mitybą.
Salotos su žiediniais kopūstais: lengvumas ir gaivumas
Salotos su žiediniais kopūstais - puikus pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei. Jos greitai paruošiamos ir gali būti praturtintos įvairiais priedais. Štai keletas receptų, kurie tikrai patiks:
Žiedinių kopūstų ir krabų lazdelių salotos
Šios salotos - greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanų patiekalą.
Ingredientai:
- 1 žiedinis kopūstas
- 400 g krabų lazdelių
- Šiek tiek krapų
- Šiek tiek majonezo
- Druska pagal skonį
Paruošimas:
- Žiedinius kopūstus susmulkinkite ir užpilkite kelioms minutėms verdančiu vandeniu, nupilkite ir palikite atvėsti.
- Krabų lazdeles supjaustykite stambiais kubeliais, susmulkinkite krapus.
- Visus ingredientus sumaišykite su majonezu ir druska pagal skonį.
Salotos su žiediniais kopūstais, daržovėmis ir saulėgrąžų daigais
Šios salotos - tikras vitaminų užtaisas.
Ingredientai:
- 300 g šviežių agurkų
- 200 g salotų lapų
- 160 g smulkiavaisių pomidorų
- 1 rausvasis svogūnas
- Saldžios raudonosios ir geltonosios paprikos
- Žiupsnelis daigintų saulėgrąžų
- 5 pipirų mišinys
Užpilui:
- Jogurtas
- Majonezas
- Druska
Paruošimas:
- Nuo saulėgrąžų daigų atskirkite ir susmulkinkite kotelius. Juos kartu su jogurtu, majonezu ir druska inde išmaišykite, kol lieka vientisa masė.
- Daržoves nuplaukite ir nusausinkite. Salotų lapus suplėšykite norimo dydžio kvadratėliais, agurkus supjaustykite 3-4 mm pusžiedžiais. Pomidorus perpjauname per pusę, pašaliname jų kotelius.
- Į indą sudedame salotas, agurkus, svogūną, paprikas bei dalį pomidorų. Įberiame 5 pipirų mišinio ir viską lengvai permaišome.
- Tuomet dedame dalį permaišytų salotų, ant viršaus tolygiai pašlakstome dalimi užpilo. Dedame likusią salotų dalį ir pašlakstome likusiu užpilu.
Itališkos ryžių ir tuno salotos
Nors recepte nėra žiedinių kopūstų, verta prisiminti apie šį klasikinį pasirinkimą lengviems pietums.
Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas
Apkepai su žiediniais kopūstais: sotus ir kvapnus patiekalas
Apkepai su žiediniais kopūstais - puikus būdas panaudoti šią daržovę sočiam ir skaniam patiekalui. Jie gali būti gaminami su įvairiais priedais: mėsa, sūriu, daržovėmis.
Žiedinių kopūstų apkepas su lydeka
Tai vienas iš greitų ir paprastų būdų gaminti lydeką, papildant žuvį žiediniais kopūstais.
Ingredientai:
- Lydekos filė
- Žiediniai kopūstai
- Kiaušiniai
- Pienas
- Morkos
- Svogūnai
- Pomidorai
- Sūris
- Augalinis aliejus
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Giliame dubenyje suplakite kiaušinį ir pieną.
- Sutarkuokite morkas stambia tarka, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus - kubeliais.
- Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi. Ant kepimo indo dugno lygiu sluoksniu sudėkite perkeptą lydeką, tada lydekos filė.
- Ant viršaus sudėkite žiedinius kopūstus ir viską užpilkite kiaušinių ir pieno mišiniu.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir apibarstykite juo patiekalą.
- Kepkite orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus.
Vištienos ir žiedinių kopūstų apkepas
Šis apkepas - puikus būdas sujungti vištieną ir daržoves viename patiekale.
Ingredientai:
- Žiedinis kopūstas
- Vištiena
- Grietinė
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Žiedinį kopūstą susmulkinkite žiedynais ir apvirkite.
- Vištieną ir žiedinius kopūstus sumaišykite puode, įberkite druskos, pipirų, supilkite grietinę.
- Troškinkite 15-20 min.
Varškės apkepas su brokoliniais kopūstais ir žiediniais kopūstais
Šis apkepas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.
Ingredientai:
- Žiediniai kopūstai
- Brokoliniai kopūstai
- Varškė
- Kiaušiniai
- Manų kruopos
- Pienas
- Česnakas
- Sviestas
- Džiūvėsėliai
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Nedidelius brokolinių kopūstų žiedynėlius apvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Išvirusius žiedynėlius nukoškite ir gerai nusausinkite.
- Į nedidelį dubenėlį suberkite manų kruopas, užpilkite jas pienu ir atidėkite į šalį, kol išbrinks.
- Dubenyje varškę pertrinkite iki vientisos masės. Sumaišykite su kiaušinio tryniu, labai smulkiai sukapota česnako skiltele, žiupsniu druskos ir pipirų. Įmaišykite išbrinkusias manų kruopas.
- Kiaušinio baltymą elektriniu plaktuvu išplakite iki standžių putų. Lengvais judesiais įmaišykite į varškės masę.
- Varškės masę sumaišykite su gerai nusausintais brokolinių kopūstų žiedynėliais.
- Gabalėliu sviesto ištepkite ir džiūvėsėliais pabarstykite (arba išklokite kepimo popieriumi) 18 cm skersmens kepimo indą.
- Paruoštą masę supilkite į kepimo indą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min., kol gražiai apskrus ir sutvirtės.
Apkepas su raugintais kopūstais, faršu ir bulvėmis
Šis apkepas - puikus būdas panaudoti raugintus kopūstus ir faršą.
Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos
Ingredientai:
- Bulvės
- Faršas
- Rauginti kopūstai
- Svogūnai
- Pievagrybiai
- Pomidorų padažas
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Sūris
- Aliejus
- Sviestas
- Druska, pipirai, muskato riešutas, džiovintos žolelės
Paruošimas:
- Bulves išvirkite su lupenomis. Palaukite, kol šiek tiek pravės. Nulupkite, supjaustykite riekelėmis, šiek tiek pasūdykite, apibarstykite džiovintų žolelių mišiniu.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, į ją suberkite faršą, smulkintą supjaustytą svogūną, susmulkintus pievagrybius. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir vis maišydami apkepkite. Keptą faršą iškrėskite į dubenį.
- Švarioje keptuvėje vėl įkaitinkite aliejų, suberkite raugintus kopūstus, smulkintą svogūną ir retkarčiais pamaišydami, patroškinkite. Kai bus beveik išsitroškinę, sukrėskite pomidorų padažą, išmaišykite ir dar šiek tiek patroškinkite.
- Kepimo formą ištepkite sviestu ir išklokite bulvėmis (dalį palikite viršutiniam sluoksniui).
- Kiaušinius išplakite su grietine, plakinį pasūdykite, pagardinkite pipirais, muskato riešutais ir tolygiai užpilkite ant bulvių sluoksnio.
- Ant bulvių sluoksnio dėkite pusę kiekio troškintų raugintų kopūstų, tada dėkite sluoksnį faršo. Ant faršo - vėl sluoksnį bulvių. Paskutinis sluoksnis - raugintų kopūstų.
- Apkepą statykite į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 45 min. Prieš apkepui baigiant kepti, apibarstykite jį tarkuotu sūriu.
Kiti patiekalai su žiediniais kopūstais
Žiediniai kopūstai gali būti naudojami ne tik salotose ir apkepuose. Štai dar keletas idėjų:
- Žiedinių kopūstų sriuba: Kvapni ir švelnaus skonio sriuba, puikiai tinkanti rudens sezonui.
- Troškinys su žiediniais kopūstais: Puikus būdas sujungti įvairias daržoves ir mėsą viename patiekale.
- Žiedinių kopūstų kotletai: Skanus ir sveikas patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.
- Kepti žiediniai kopūstai: Paprastas ir greitas būdas paruošti šią daržovę.
- Marinuoti žiediniai kopūstai: Puikus užkandis, tinkantis prie įvairių patiekalų.
Patarimai gaminant su žiediniais kopūstais
- Prieš gaminant žiedinius kopūstus, juos reikia gerai nuplauti ir suskirstyti žiedynais.
- Jei norite, kad žiediniai kopūstai būtų minkštesni, prieš gaminant juos galite apvirti.
- Žiediniai kopūstai puikiai dera su įvairiais prieskoniais: druska, pipirais, česnakais, žolelėmis.
- Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais ir atraskite savo mėgstamiausius receptus su žiediniais kopūstais.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas
tags: #salotos #su #žiediniais #kopūstais #receptai #įvairūs