Skanūs kepsniai su pomidorų padažu: receptai ir gaminimo gudrybės

Kepsniai su pomidorų padažu - tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šis patiekalas pasižymi sodriu skoniu, aromatu ir paprastu paruošimu. Straipsnyje rasite įvairių kepsnių su pomidorų padažu receptų, pradedant klasikiniais kiaulienos kepsniais ir baigiant originaliais cukinijų kepsneliais su vištiena.

Klasikiniai kiaulienos kepsniai su pomidorų padažu ir sūriu

Šis receptas - tai puikus derinys sultingos kiaulienos, aromatingo pomidorų padažo ir буржуазного sūrio.

Ingredientai:

  • 600 g kiaulienos nugarinės
  • 1 stiklinė pomidorų padažo
  • 2 stiklinės mocarelos sūrio (pjaustyto griežinėliais)
  • 12 riekelių šalto rūkymo jaučio kumpio
  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė maltų džiūvėsėlių
  • 2 valgomieji šaukštai džiovintų, smulkintų petražolių
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek maltų juodųjų pipirų
  • Šiek tiek aliejaus (kepimui)

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos nugarinę supjaustykite į keturis didelius kepsnius.
  2. Dubenyje išplakite kiaušinius su petražolėmis, druska ir pipirais.
  3. Į atskirą dubenį supilkite džiūvėsėlius.
  4. Apvoliokite kiaulienos kepsnius paeiliui kiaušiniuose su prieskoniais, o po to džiūvėsėliuose, paspaudžiant, kad kepsniai tolygiai pasidengtų džiūvėsėliais.
  5. Sudėkite apvoliotus kepsnius į lėkštę ir palikite per naktį šaldytuve, kad mėsa įgautų prieskonių skonį.
  6. Įkaitinkite keptuvėje virš vidutinės ugnies aliejų ir apkepkite jame kiekvieną kepsnį apie 5-8 minutes, kad kepsniai gražiai apskrustų ir iškeptų jų vidus. Jei mėgstate labai gerai iškepusius kepsnius, galite kepti šiek tiek ilgiau.
  7. Iškeptus kepsnius sudėkite ant popierinių servetėlių, kad susigertų aliejus.
  8. Apkeptus kotletus sudėkite į kepimo skardą.
  9. Dėkite ant kiekvieno kepsnio po 3 riekeles jautienos kumpio, 0,25 stiklinės pomidorų padažo ir 0,5 stiklinės mocarelos sūrio riekelių.
  10. Taip paruoštus kepsnius kepkite apie 5-10 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.
  11. Patiekite šiltus.

Kiaulienos sprandinės kepsniai orkaitėje su pomidorais

Tai dar vienas puikus būdas paruošti kiaulienos kepsnius su pomidorais. Šis receptas pasižymi paprastumu ir greitu paruošimu.

Paruošimo būdas:

  1. Pirmiausia dubenėlyje sumaišykite natūralaus skonio jogurtą, pomidorų padažą, prieskoninių žolelių mišinį ir įspauskite česnako skilteles.
  2. Kiaulienos sprandinės pjausnius išmuškite mėsos muštuku ir kiekvieną jų, iš abiejų pusių, ištepkite pasiruoštu padažu.
  3. Išmuštus ir padažu apteptus kiaulienos sprandinės pjausnius dėkite į kepimo indą, pabarstykite druska, maltais kvapiaisiais pipirais, ant viršaus uždėkite po keletą pomidorų griežinėlių.
  4. Dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių.

Cukinijų kepsneliai su vištiena

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti sodo gėrybes ir pasigaminti lengvą bei gaivų patiekalą.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Vištienos filė
  • Miltai
  • Tešla (pagal jūsų mėgstamą receptą)
  • Aliejus (kepimui)
  • Druska
  • Pipirai
  • Petražolės

Paruošimo būdas:

  1. Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Vištienos filė supjaustykite mažais gabaliukais.
  3. Imkite vieną cukinijos gabaliuką, ant viršaus dėkite vištienos gabaliukus, pagardinkite druska, pipirais, uždenkite dar vienu cukinijos gabaliuku, spūstelėkite.
  4. Šį suvožtinį apvoliokite miltuose, pamirkykite tešloje ir kepkite įkaitintame aliejuje apie 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės, kol tešla apkeps ir parusvės.
  5. Prieš patiekiant apiberkite smulkintomis petražolėmis.

Patarimai ir gudrybės

  • Mėsos marinavimas: Norint, kad kepsniai būtų dar skanesni ir sultingesni, rekomenduojama mėsą pamarinuoti bent valandą. Marinatui galite naudoti įvairius prieskonius, žoleles, česnaką, citrinos sultis ar sojos padažą.
  • Pomidorų padažo ruošimas: Pomidorų padažą galite pasigaminti patys arba naudoti jau paruoštą. Jei gaminate patys, rekomenduojama pomidorus nulupti ir pertrinti, kad padažas būtų švelnesnis.
  • Sūrio pasirinkimas: Kepsniams su pomidorų padažu puikiai tinka įvairūs sūriai, tokie kaip mocarela, čederis, parmezanas ar fermentinis sūris.
  • Garnyras: Kepsnius su pomidorų padažu galite patiekti su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvės, ryžiai, salotos, keptos daržovės ar šviežia duona.

Pomidorų padažo variacijos

Pomidorų padažas yra pagrindinis šių kepsnių ingredientas, todėl verta eksperimentuoti su jo skoniais. Štai keletas variantų:

Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai

  • Aštrus pomidorų padažas: Į pomidorų padažą įdėkite smulkiai supjaustyto čili pipiro arba šiek tiek aitriosios paprikos.
  • Žolelių pomidorų padažas: Į pomidorų padažą įdėkite įvairių žolelių, tokių kaip bazilikas, raudonėlis, čiobreliai ar petražolės.
  • Česnakinis pomidorų padažas: Į pomidorų padažą įdėkite smulkiai sutarkuoto arba spausto česnako.
  • Saldžiarūgštis pomidorų padažas: Į pomidorų padažą įdėkite šiek tiek cukraus ir acto.

Kepsnių su pomidorų padažu patiekimas

Kepsniai su pomidorų padažu gali būti patiekiami įvairiais būdais:

  • Kaip pagrindinis patiekalas: Patiekite kepsnius su garnyru ir salotomis.
  • Kaip užkandis: Supjaustykite kepsnius mažesniais gabaliukais ir patiekite su padažu.
  • Kaip dalis sumuštinio: Įdėkite kepsnius į sumuštinį su daržovėmis ir padažu.

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

Taip pat skaitykite: Kaip kepti sultingą vištieną

tags: #kepsniai #su #pomidoru #padažu #receptai

Populiarūs įrašai: