Kepsniai Elektriniame Grilyje: Receptai ir Patarimai

Elektrinis grilis - puikus įrenginys, leidžiantis mėgautis grilio patiekalais ištisus metus. Jis patogus, lengvai naudojamas ir valomas, o svarbiausia - leidžia greitai ir paprastai paruošti skanius ir sveikus patiekalus. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius receptus, pritaikytus būtent elektriniams griliams, nuo klasikinių mėsos patiekalų iki vegetariškų ir net desertų. Nagrinėsime skirtingus marinavimo būdus, prieskonių derinius ir kepimo technikas, kad kiekvienas galėtų atrasti sau tinkamiausią variantą.

Kodėl Verta Rinktis Elektrinį Grilį?

Prieš pradedant gilintis į receptus, verta aptarti, kodėl elektrinis grilis yra toks populiarus. Visų pirma, jis yra saugesnis už tradicinius grilius, naudojančius anglį ar dujas. Nereikia rūpintis atvira ugnimi ar sprogimo pavojumi. Antra, elektrinis grilis yra patogesnis. Jį galima naudoti tiek lauke, tiek patalpoje, tereikia elektros lizdo. Trečia, jis yra lengvai valomas. Daugelis modelių turi nuimamas dalis, kurias galima plauti indaplovėje. Galiausiai, elektrinis grilis leidžia tiksliai reguliuoti temperatūrą, o tai labai svarbu norint pasiekti geriausią rezultatą.

Mėsos Patiekalai Ant Elektrinio Grilio

Vištienos Iešmeliai Su Čiabata

Jums reikės:

  • 500 g vištienos filė
  • 2 geltonųjų paprikų
  • 2 nedidelių čiabatos bandelių
  • 1 raudonojo svogūno
  • 30 g šviežių sultenių
  • 6 vynuoginių pomidorų

Marinatui:

  • 200 g natūralaus jogurto
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 žaliosios citrinos sulčių
  • 1 a. š. balzaminio acto
  • 2 g šviežių kalendrų
  • 4 skiltelių česnako
  • žiupsnelio druskos, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

Gaminame:

  1. Smulkiai supjaustykite arba išspauskite česnaką, susmulkinkite kalendrų lapelius ir sumaišykite su kitais marinatui skirtais ingredientais.
  2. Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite juos į dubenį su marinatu. Viską gerai išmaišykite ir 1 valandai įdėkite į šaldytuvą.
  3. Žaliąsias paprikas supjaustykite didesniais kubeliais, mėlynąjį svogūną - storesniais griežinėliais.
  4. Ant medinio iešmelio paeiliui suverkite vištieną, papriką, svogūną, tuomet vėl vištieną, papriką ir svogūną.
  5. Kepkite grilyje, kol mėsa ir daržovės apskrus. Neperkepkite, kad vištiena išliktų minkšta ir sultinga.
  6. Tuomet grilyje pašildykite pusiau perpjautas čiabatos bandeles. Kai sušils, perkelkite jas į lėkštę minkštimu į viršų.
  7. Kiekvieną duonos puselę užklokite sultenės lapais, išdėliokite pusiau perpjautus vynuoginius pomidorus, o ant viršaus padėkite iešmelį su kepta mėsa ir daržovėmis.

Aštrios Vištienos Krūtinėlės

Jums reikės:

  • kelių vištienos krūtinėlių
  • kelių šaukštelių paprikos miltelių
  • kelių šaukštelių česnakų miltelių
  • šaukšto druskos
  • kelių susmulkintų šviežių čili pipirų
  • šlakelio alyvuogių aliejaus
  • barbekiu padažo

Gaminame:

  1. Dubenyje sumaišykite paprikos miltelius, česnakų miltelius, druską ir susmulkintą čilį ir alyvuogių aliejų.
  2. Krūtinėles padalinkite į keturias dalis ir gerai apvoliokite prieskonių mišinyje.
  3. Kepkite ant grotelių virš įkaitusių žarijų apie 8 min. kartkartėmis apversdami.
  4. Patepkite barbekiu padažu ir kepkite dar apie minutę.
  5. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Viščiuko Išklotinė Su Čiobreliais Ir Citrina

Jums reikės:

  • 1 viščiuko (apie 1 kg)
  • 2 česnako skiltelių
  • 1 citrinos
  • 1 v. š. sviesto
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 a. š. čiobrelių
  • 2 a. š. druskos
  • šviežių pipirų

Gaminame:

  1. Išpjaukite viščiuko stuburą taip, kad mėsos dalys neatsiskirtų.
  2. Delnais spauskite abi viščiuko puses, kad jos prasivertų ir išsiskleistų.
  3. Pagardinkite vištą druska, pipirais, įtrinkite grūstu česnaku, čiobreliais ir apšlakstykite citrinos sultimis bei alyvuogių aliejumi.
  4. Vidinę mėsos pusę ištepkite sviestu.
  5. Padėkite viščiuką odos puse žemyn ant įkaitinto grilio, uždėkite ant jo groteles ir prispauskite plyta ar kitu sunkiu daiktu. Viską uždenkite aliuminio folija.
  6. Kepkite viščiuką apie 20 minučių, tada numikite groteles ir plytą, apverskite jį, vėl uždėkite svorį ir kepkite dar 15-20 minučių.
  7. Įsitikinkite, kad mėsa gerai iškepė, jeigu reikia, kepkite dar ilgiau.
  8. Iškepus patiekite iš karto.

Vištienos Blauzdelės Su Apelsinų Marinatu

Ingredientai:

  • Viščiuko blauzdelės
  • 1 apelsinas
  • 1 arb. š. kario
  • Druska
  • Pipirai
  • Česnakas
  • Aliejus
  • Grietinė
  • 1 citrina
  • Svogūnas

Gaminimas:

  1. Viščiuko blauzdeles nuplaukite ir pasūdykite.
  2. Į elektrinį trintuvą supilkite pipirus, pusę šaukštelio druskos ir apelsino žieveles, viską susmulkinkite.
  3. Sudėkite česnakus, aliejų, grietinę, supilkite vienos citrinos sultis ir vėl viską susmulkinkite, baigus sudėkite pusę smulkinto svogūno, kario prieskonius ir dar kartą pasidarbuokite trintuvu.
  4. Gautą masę supilkite ant viščiuko blauzdelių ir 4 val. įdėkite į šaldytuvą.
  5. Į metalinį indelį supilkite vandenį, išspauskite pusės citrinos sultis, sudėkite atšilusį sviestą, paskui indelį pastatyskite prie šašlykinės. Sviestas ištirps, o jūs šiuo mišiniu drėkinkite kepantį šašlyką.
  6. Šašlyką kepkite ant grotelių ar sumovę ant iešmelių. Taip pat sėkmingai galite iškepti gabalėliais supjaustytą viščiuką.
  7. Šašlyką patiekite su jums patinkančiomis daržovėmis, ryžiais ar duona.

Vištienos Kepsneliai Su Citrinų Ir Prieskonių Marinatu

Ingredientai:

  • Vištienos gabaliukai
  • Druska
  • Prieskoniai
  • Svogūnai
  • Citrina

Gaminimas:

  1. Pjaustytą mėsą reikia įdėti į indą ir išminkyti kartu su griežinėliais pjaustytais svogūnais.
  2. Užbėrus prieskonius, išspausti citrinų sultis, įdėti ir griežinėliais pjaustytų citrinų.
  3. Viską išmaišius, šaldytuve indą su besimarinuojančią mėsa reikia laikyti tris valandas, o vėliau ji taps paruošta kepti.

Vištienos "Jakitori" Kepsneliai Su Specialiu Padažu

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Svogūnai

Padažui:

  • Sakė
  • Mirinas
  • Cukrus
  • Krakmolas

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai bambukinius iešmelius bent pusvalandžiui pamerkite į vandenį.
  2. Mažame prikaistuvyje sumaišykite visus padažo ingredientus, išskyrus krakmolą.
  3. Užvirinkite padažą ir ant mažos ugnies pavirkite apie 10 minučių.
  4. Supilkite išmaišytą vandenyje krakmolą ir dar pakaitinkite padažą, kol sutirštės (jei padažas per tirštas - įpilkite vandens).
  5. Supjaustykite vištieną ir svogūnus „kąsneliais“.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (grilio režimas). Arba pasiruoškite žarijas kepsninėje.
  7. Suverkite vištienos gabalėlius paeiliui su svogūno gabalėliais ant iešmelio.
  8. Kepkite orkaitėje ant grotelių arba kepsninėje, kelis kartus aptepdami vištieną padažu.
  9. Kepkite, kol kepsneliai bus iškepę, bet minkšti.
  10. Patiekite vienus arba su ryžiais ir valgydami būtinai kepsnelius pavilgykite likusiame „jakitori“ padaže.

Vištienos Kepsneliai Su Imbiero Ir Citrinos Marinatu

Ingredientai:

  • Vištos krūtinėlės
  • Sojos padažas
  • Žuvies padažas
  • Imbieras
  • Česnakas
  • Citrina
  • Aliejus
  • Sezamo aliejus
  • Kalendra

Gaminimas:

  1. Vištos krūtinėles perpjaukite skersai pusiau, kad turėtumėte 4 panašaus dydžio puseles.
  2. Kiekvieną jų dėkite tarp dviejų kepimo popieriaus ar maistinės plėvelės sluoksnių ir šiek tiek paspausdami kočėlą pakočiokite, kol storis sieks apie 1,5 cm.
  3. Nemažame inde sumaišykite sojos ir žuvies padažus, sudėkite imbierą bei česnaką, įtarkuokite vienos citrinos žievelę ir išspauskite sultis, supilkite aliejų, gerai išmaišykite.
  4. Į pagamintą marinatą sudėkite vištos krūtinėlės puseles, pavartykite jas, kad pasidengtų skysčiu.
  5. Uždenkite dubenį ir dėkite bent valandai į šaldytuvą (galite laikyti ir 2-3 val., ilgiau nereikia).
  6. Įkaitinkite grilių (galite naudoti ir grilio keptuvę). Iš marinato išimtą mėsą nuvarvinkite ir patepkite aliejumi.
  7. Dėkite ant grotelių ir kepkite kiekvieną pusę po 3-5 min., kol taps auksiškai rusva, apskrus.
  8. Patiekite vištieną pašlakstę sezamų aliejumi (tinka ir kepintos sezamo sėklos), išspaustomis likusios žaliosios citrinos sultimis, pabarstę kalendra.
  9. Derinkite su virtais ryžiais, azijietiškais makaronais, lengvomis salotomis.

Vištienos Sparneliai Su Balzaminiu Padažu

Ingredientai:

  • Vištos sparneliai
  • Balzaminis actas
  • Medus
  • Aštrus padažas

Gaminimas:

  1. Balzaminį actą, medų bei aštrų padažą sumaišykite dubenyje.
  2. Vištos sparnelius įkaitintame grilyje pakepkite apie 15 minučių, tuomet juos ištepkite padažu ir apverskite.
  3. Tepkite padažu ir vartykite juos tol, kol vištienos sparneliai pasieks norimą traškumą bei spalvą.

Vištienos Kepsneliai Su Šafrano Marinatu

Ingredientai:

  • Vištienos gabaliukai
  • Šafranas
  • Petražolės
  • Imbieras
  • Svogūnai

Gaminimas:

  1. Pirmiausia visus marinato ingredientus gerai sumaišykite, tuomet užpilkite vištienos gabaliukus, lengvai išmaišykite ir palikite šaltai marinuotis 12 valandų.
  2. Prieš kepant, vištieną išimkite iš marinato, nuvalykite nuo jos svogūnų gabaliukus ir nusausinkite.
  3. Šitaip marinuotą vištieną kepkite ant tiesioginės ugnies 200 laipsnių temperatūroje, karts nuo karto apverčiant ir aptepant išlydyto sviesto, citrinos sulčių, druskos ir grūstų juodųjų pipirų glazūra.
  4. Tinkamai iškepusioje vištienoje jausis ir dūmų skonis.

Vištienos Vėrinukai Su Žemės Riešutų Sviesto Glazūra

Ingredientai:

  • Vištos krūtinėlė
  • Mandarinai
  • Žemės riešutų sviestas
  • Imbieras
  • Medus
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Vištos krūtinėlę supjaustykite pailgais griežinėliais.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus.
  3. Vištienos gabaliukus verkite ant medinių iešmelių ir įdėkite į indą (galima marinuoti ir maišeliuose, tada marinatas geriau laikosi).
  4. Į indą su vištiena įpilkite paruoštą marinatą, uždenkite indą dangčiu ir suplakite, kad vištiena gerai apliptų marinatu.
  5. Įdėkite į šaldytuvą ir marinuokite mažiausiai 15 min.
  6. Išėmus vėrinukus iš marinato supilkite likusį marinatą į mažą puodą, kadangi jį dar naudosite padažo paruošimui - žemės riešutų sviesto glazūrai.
  7. Į puodą su marinatu, dėkite žemės riešutų sviestą ir virkite maišydami maždaug 10 minučių arba kol sutirštės.
  8. Į atvėsusią glazūra įlašinkite porą lašų natūralaus terapinės klasės mandarinų eterinio aliejaus, ištirpinto meduje.
  9. Ant grilio iškepkite paruoštus vėrinukus, iškepus dėkite į foliją ir užpilkite paruoštą glazūrą palaikykite apie 10 minučių.
  10. Vėrinukus galite patiekti su ryžiais ar daržovėmis.

Vištienos Kepsneliai Su Persikų Padažu

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Persikai
  • Imbieras
  • Čili pipiras
  • Garam masala
  • Brendis
  • Aliejus
  • Rozmarinai
  • Čiobreliai
  • Raudonėliai
  • Actas

Gaminimas:

  1. Visus marinato ingredientus sumaišykite ir gautu marinatu užpilkite vištieną, palikite marinuotis per naktį.
  2. Vištieną apskrudinkite ant grilio ir dar 7-10 minučių kepkite 200 laipsnių orkaitėje kol visiškai iškeps.
  3. Padažas: Persikus supjaustykite, sudėkite į puodą ir šiek tiek pakepinkite, sudėkite smulkintą imbierą, čili ir garam masala, supilkite brendį, alkoholiui išgaravus, viską sutrinkite elektriniu smulkintuvu.

Klasikinis Jautienos Kepsnys

Jautienos kepsnys - vienas populiariausių patiekalų, gaminamų ant grilio. Norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbu pasirinkti tinkamą mėsos gabalą. Rekomenduojama naudoti antrekotą, nugarinę arba filė.

Prieš kepant, mėsą reikia marinuoti. Paprastas, bet efektyvus marinatas - alyvuogių aliejus, druska, pipirai ir česnakas. Mėsą reikia marinuoti bent 30 minučių, o geriausia - per naktį.

Prieš kepant, mėsą reikia išimti iš šaldytuvo ir leisti jai sušilti iki kambario temperatūros. Tai užtikrins tolygų kepimą. Grilį reikia įkaitinti iki aukštos temperatūros. Kepsnį reikia kepti po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo norimo iškepimo lygio.

Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai

Po kepimo, kepsnį reikia palikti pailsėti 5-10 minučių, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.

Sultinga Kiaulienos Sprandinė

Kiaulienos sprandinė - dar vienas puikus pasirinkimas griliui. Ji riebesnė už jautieną, todėl iškepa sultingesnė. Svarbu pasirinkti tinkamą marinatą, kuris suminkštintų mėsą ir suteiktų jai skonio.

Puikus marinatas kiaulienai - sojų padažas, medus, imbieras ir česnakas. Mėsą reikia marinuoti bent 2 valandas, o geriausia - per naktį. Prieš kepant, mėsą reikia išimti iš šaldytuvo ir leisti jai sušilti iki kambario temperatūros. Grilį reikia įkaitinti iki vidutinės temperatūros.

Kiaulienos sprandinę reikia kepti po 7-10 minučių iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo storio. Po kepimo, mėsą reikia palikti pailsėti 5-10 minučių.

Nerijaus Ižganaičio receptas: Kiaulienos sprandinės kepsniai

Nerijus Ižganaitis, „BBQ Legiono“ lyderis, siūlo pabūti originalesniais - iš sprandinės pasiruošti ne šašlykus, o kepsnius. Nors recepte naudojami kasdieniniai, kone kiekvienoje virtuvėje esantys ingredientai, paruošti paprasta, bet rezultatas - fantastiškas!

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

Kiaulienos sprandinę supjaustykite 2-2,5cm storio kepsniais. Į indą sudėkite ir sumaišykite susmulkintus čiobrelius, medų, rūkytos paprikos miltelius, susmulkintą česnaką, pipirus, garstyčias, aliejų ir druską. Šiuo marinatu įtrinkite sprandinės kepsnius ir palikite šaldytuve 4-6 valandoms.

Vienintelis pastebėjimas: jeigu norėsite išsikepti 4 arba 6 kepsnius - marinato kiekį palikite tokį, koks nurodytas recepte, bet jeigu ruošite 8 ar 10, tuomet visus marinatui skirtus produktus dauginkite iš dviejų. Prie šių kepsnių labai rekomenduoju paprikinį „aioli” padažą (tikrai labai geras), kurį pasiruošti galite prieš dieną ar dvi ir sandariai uždengę laikyti šaldytuve, kol prireiks.

Reikės:

  • 6 kiaulienos sprandinės kepsnių su kaulu (kiekvienas po 250-300 g.)
  • 1 didelio ir sandaraus plastikinio maišelio marinavimui (nebūtinai)

Marinatui:

  • 100 ml sojų padažo
  • 2-3 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. medaus
  • 1 a.š. garstyčių
  • 1 a.š. džiovinto čiobrelio
  • 2 v.š. smulkinto česnako
  • 1 a.š. juodųjų pipirų

Paprikinis "aioli" padažas:

Česnaką truputį pasmulkinkite ir su žiupsneliu druskos sutrinkite grūstuvėje iki pastos konsistencijos (tą galite padaryti ir plokščia peilio dalimi), tuomet sumaišykite su grietine bei majonezu ir leiskite 10 minučių pastovėti. Praėjus laikui, įberkite žiupsnelį pipirų, suberkite rūkytą papriką, supilkite "sriracha" padažą, dar kartelį viską išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos (man dažniausiai pritrūksta). Paruoštą padažą laikykite šaldytuve, kol prireiks, bet išimkite 5-10 minučių prieš tiekiant, kad įgautų daugiau skonio.

Gaminimas:

  1. Kiaulienos kepsnius nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir labai gerai nusausinkite rankšluostiniu popieriumi.
  2. Pasiruoškite marinatą (druskos nereikia). Į dubenėlį supilkite sojų padažą, 1 šaukštą aliejaus, sudėkite medų, garstyčias, smulkia tarka įtarkuokite česnako skilteles, suberkite džiovintą čiobrelį bei juoduosius pipirus ir labai gerai viską išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
  3. Į didelį dubenį sudėkite sprandinės kepsnius, užpilkite marinatu ir labai švelniai rankomis paskirstykite jį tarp mėsos gabalėlių (masažuoti nereikia).
  4. Kepsnius su visu marinatu perdėkite į sandarų plastikinį maišelį ir spausdami pasistenkite maksimaliai pašalinti jame esantį oro kiekį.
  5. Maišelį uždarykite arba užriškite ir įdėkite į didelį dubenį (apsauga, kad netyčia nepratekėtų marinatas ant šaldytuvo lentynų). Jeigu neturite maišelių, tuomet kesnius su marinatu sudėkite į dubenį, stipriai paspauskite (kad liktų kuo mažiau oro), paslėkite sunkesne lėkšte, apvyniokite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą.
  6. Kepsnius šaldytuve marinuokite nuo 12 iki 24 valandų, bet ne ilgiau, nes mėsa gali per daug įsisūryti nuo sojos.
  7. Kepsnius iš šaldytuvo išimkite valandą prieš kepant (išpilkite su visu marinatu į dubenį ir nuimkite maistinę plėvelę, jeigu marinavote ne maišelyje) kad įgautų kambario temperatūrą. Marinato neišpilkite!
  8. Pasiruoškite kepimo skardą ir didelį lakštą folijos iškeptiems kepsniams.
  9. Kepsninę įkaitinkite iki 240' C. Groteles aptepkite likusiu šaukštu aliejaus ir sudėkite kepsnius.
  10. Kepkite iš vienos pusės apie 4 minutes.
  11. Apverskite, dosniai aptepkite likusiu marinatu ir kepkite dar apie 4 minutes.
  12. Dar kartelį apverskite, vėl aptepkite marinatu ir kepkite dar po 1 minutę iš abiejų pusių, kol paviršius gražiai apskrus ir truputį karamelizuosis.
  13. Kepimo procesą stebėkite ir po 2 minučių kepimo patikrinkite kepsnius ar neskrunda per greitai. Tikslus kepimo laikas labai priklauso nuo kepsninės, žarijų bei kitų faktorių, todėl vadovaukitės nuojauta bei patirtimi.
  14. Jeigu reikia (nors nerekomenduoju), įpjaukite mėsą ties storiausia vieta ir jeigu nesisunkia iš jos rausvas skystis - ji iškepusi.
  15. Iškeptus kepsnius sudėkite į kepimo skardą, uždenkite folija ir leiskite 5 minutes "pailsėti", kad tolygiai pasiskirstytų mėsos sultys.

Vištienos Šašlykai

Vištienos šašlykai - puikus pasirinkimas greitam ir lengvam patiekalui. Galima naudoti vištienos krūtinėlę arba šlauneles. Jei naudojate krūtinėlę, ją reikia supjaustyti kubeliais ir marinuoti, kad ji neišsausėtų. Puikus marinatas vištienai - jogurtas, citrinos sultys, česnakas ir prieskoniai. Mėsą reikia marinuoti bent 30 minučių. Šašlykus reikia verti ant iešmelių kartu su daržovėmis, pavyzdžiui, paprika, svogūnais ir cukinija.

Grilį reikia įkaitinti iki vidutinės temperatūros. Šašlykus reikia kepti po 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol vištiena iškeps. Patiekite su mėgstamu padažu.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti sultingą vištieną

Barbekiu jautienos iešmeliai

Barbekiu jautienos iešmeliams pagaminti reikia:

  • 1 vidutinio svogūno
  • 1 nedidelio mėlynojo svogūno
  • Žiupsnio DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
  • 2 šaukštų baltojo vyno acto
  • 220 g KITCHEN ME brandintos jautienos didkepsnio be kaulo „Rib eye“
  • Žiupsnelio maltų kuminų
  • 1 česnako skiltelės
  • Žiupsnelio KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių
  • Žiupsnelio maltų kalendrų
  • 1-2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 4-5 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVŲ barbekiu padažo „Roasted garlic“
  • 1 saujos šviežių petražolių

Svogūnus supjaustykite skiltelėmis, suberkite DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“, apšlakstykite baltojo vyno actu ir įtrinkite pirštais. Juostelėmis supjaustykite KITCHEN ME brandintos jautienos didkepsnį „Rib eye“, suberkite kuminus, kalendras, KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnius, smulkintą česnaką, supilkite alyvuogių aliejų.

Kiaulienos kepsnys

  • Kiauliena: 4.00 vnt.
  • Aliejus: 4.00 valg. š.

Mėsos griežinėlius įtrinkite aliejaus, balzaminio acto, druskos ir pipirų mišiniu ir palikite šaldytuve marinuotis 12 val. Daržoves nuplaukite, virtuviniu kombainu sutarkuokite, sudėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų, pagardinkite druska bei pipirais ir pamaišydami kepkite ant vidutinio karštumo ugnies maždaug 20 min. Patiekalą pagardinkite MAGGI kečupu ar padažu bei petražolėmis.

Mėsos kepsneliai

  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Prieskoniai: 2.00 arbat. š.

Pjaustytą mėsą reikia įdėti į indą ir išminkyti kartu su griežinėliais pjaustytais svogūnais. Užbėrus prieskonius, išspausti citrinų sultis, įdėti ir griežinėliais pjaustytų citrinų. Viską išmaišius, šaldytuve indą su besimarinuojančią mėsa reikia laikyti tris valandas, o vėliau ji taps paruošta kepti.

Šonkauliukai

  • Druska: 2.00 valg. š.
  • Česnakai: 1.00 valg. š.
  • Svogūnai: 0.50 valg. š.
  • Pipirai: 0.50 arbat. š.
  • Prieskoniai: 3.00 arbat. š.

Į atskirą indą suberkite visus mėsai marinuoti naudojamus sausuosius prieskonius ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Išmaišykite. Prieskonius su aliejumi įtrinkite į šonkauliukus. Uždengtą mėsą palikite marinuotis mažiausiai pusę valandos, tačiau jei laiko turite daugiau, ją palikti marinuotis galite ir visai nakčiai (mėsos marinavimui puikiai tinka ir plastikiniai užsegami arba vakuuminiai maišeliai - į juos įdėkite jau prieskoniais ištrintą mėsą ir sandariai uždarę dėkite į šaldytuvą marinuotis. Tokiu būdu mėsa gali marinuotis mažiausiai pusvalandį, bet ne daugiau kaip dvylika valandų). Kuomet mėsa jau bus pasimarinavusi, o grilis įkaitintas iki 150-200 laipsnių, dėkite ją kepti šonkauliukais į apačią. Iš abiejų pusių maždaug po 8 minutes apkepintus šonkauliukus ištraukite iš grilio ir įdėkite juos į folijos indą.

Marinuota mėsa

  • Prieskoniai: 3.00 arbat. š.

Gabalėliais pjaustytą mėsą apibarstykite mėgstamais prieskoniais, tuomet sumaišykite ją su griežinėliais pjaustytais svogūnais ir užpilkite kefyru. Indą su mėsa uždenkite ir palikite šaldytuve pernakt. Iki kepimo likus kiek daugiau nei pusvalandžiui, apibarstykite mėsą druska, o tada - metas kepti.

#

tags: #kepsniai #elektriniame #grilyje #receptai

Populiarūs įrašai: