Purūs blynai: receptai kiekvienam skoniui
Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis purių blynų receptus, tinkančius tiek kasdieniams pusryčiams, tiek lėtam savaitgalio malonumui. Nuo klasikinių blynelių su kefyru iki egzotiškesnių variantų su mango ir varške - kiekvienas atras savo mėgstamiausią skonį.
Klasikiniai purūs blynai
Šis receptas - tai pagrindas, kurį galite varijuoti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
Jums reikės:
- Kiaušiniai - 2 vnt.;
- Pasukos - 1 stiklinė;
- Riebus pienas - 1 stiklinė;
- Sviestas - 1/4 stiklinės;
- Vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Miltai - 2 stiklinės;
- Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- Soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- Cukrus - 2 valgomieji šaukštai.
Gaminimas:
- Dubenyje išplakite kiaušinius.
- Supilkite pašildytą pieną, pasukas, tirpintą sviestą ir vanilės ekstraktą. Viską gerai išmaišykite.
- Kitame dubenyje išsijokite miltus, įberkite sodą, kepimo miltelius ir cukrų. Išmaišykite.
- Padarykite duobutę miltų mišinio viduryje ir supilkite skystus ingredientus. Užmaišykite tešlą.
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus (galima sutepti dugną popierine servetėle).
- Pilkite samtelį tešlos į keptuvę. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Iškeptus blynus aptepkite trupučiu sviesto ir dėkite vieną ant kito.
Patiekite iš karto, dar šiltus, su mėgstama uogiene ar medumi.
Purūs blynai su kefyru
Šis receptas pasižymi ypatingu purumu ir minkštumu.
Gaminimo eiga:
- Išplakite kiaušinį su cukrumi.
- Į kefyrą įberkite maždaug pusę arbatinio šaukštelio sodos, išmaišykite ir supilkite į kiaušinių masę.
- Dalimis sijokite miltus į tešlą ir maišykite. Miltų dėkite tiek, kad tešla būtų tirštos grietinės konsistencijos.
- Iš užmaišytos tešlos keptuvėje formuokite blynus ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Patiekite su grietine ar uogiene.
Taip pat skaitykite: Biskvitas su varškės įdaru
Klasikiniai savaitgalio blyneliai su cinamonu
Šis receptas puikiai tinka savaitgalio pusryčiams, kai norisi kažko ypatingo.
Gaminimas:
- Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi.
- Kitame dubenyje miltus sumaišykite su cinamonu, kepimo milteliais ir druska.
- Pilkite pieno ir kiaušinių masę į miltus ir maišykite.
- Išlydykite sviestą ir supilkite į blynų tešlą.
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus (jei turite gerą, nelimpančia keptuvę, aliejaus gali ir neprireikti).
- Pilkite kelis mažesnius blynelius ir kepkite.
- Kad neatšaltų, laikykite iki 140°C įkaitintoje orkaitėje.
Taip pat skaitykite: Receptai ir paslaptys: čirviniai blynai
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus