Cukinijų kepsneliai pietų dėžutei: receptai ir idėjos

Rudenį, kai sugrįžta rutina, mamoms tenka laviruoti tarp daugybės dalykų: namų, darbų, vaikų, reikalų ir norų. Viena iš užduočių - pasirūpinti maistinga ir skania pietų dėžute. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip paruošti cukinijų kepsnelius, kurie puikiai tiks į pietų dėžutę ir patiks tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.

Kodėl cukinijų kepsneliai puikus pasirinkimas pietų dėžutei?

Cukinijų kepsneliai yra puikus pasirinkimas dėl kelių priežasčių:

  • Maistingi: Cukinijos yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, o kepsnelius galima papildyti kitais maistingais ingredientais, tokiais kaip bolivinė balanda, sūris ir žalumynai.
  • Patogūs valgyti: Kepsnelių nereikia pjaustyti, jie yra patogaus dydžio ir formos, todėl juos lengva valgyti bet kur.
  • Lengvi skrandžiui: Cukinijų kepsneliai neapsunkina skrandžio, todėl po pietų vis dar jausitės darbingi.
  • Universalūs: Kepsnelius galima valgyti šiltus arba šaltus, su įvairiais padažais ir salotomis.
  • Galima varijuoti: Galima gaminti su įvairiais priedais, todėl nepabos.

Receptai

Bolivinių balandų kepsneliai su cukinijomis ir sūriu

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško alternatyvos mėsai pietų dėžutėje. Tai vienas iš tų patiekalų, kurie nereikalauja daug vargo ir įvairiausių ingredientų.

Reikės:

  • 2 puodelių tarkuotos cukinijos
  • 1/2 a. š. druskos
  • 1 puodelio vandens
  • 1/2 puodelio bolivinės balandos
  • 1 kiaušinio
  • 3 skiltelių česnako
  • 1 v. š. smulkintų krapų
  • 1 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • 1 puodelio džiūvėsėlių
  • Druskos, pipirų
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Tarkuotą cukiniją suberkite į koštuvą, užberkite druskos ir palaikykite 10 minučių. Viską nusunkti, stengiantis, kad tarkuotoje cukinijoje liktų kuo mažiau skysčio.
  2. Bolivinę balandą virkite vandenyje apie 10 minučių. Išvirus pamaišykite šakute ir palikite atvėsti.
  3. Į dubenį su cukinijomis suberkite atvėsusias kruopas, įmuškite kiaušinį, įspauskite česnaką, suberkite smulkintas petražoles, džiūvėsėlius ir tarkuotą parmezaną. Įberkite druskos, pipirų ir viską gerai išmaišykite.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Formuokite nedidelius kepsnelius ir kepkite iš abiejų pusių po 4 minutes.
  5. Iškepusius kepsnelius kelioms minutėms palikite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
  6. Valgykite su padažu arba lengvomis salotomis.
  7. Į pietų dėžutes šiuos kepsnelius dėkite su įvairiomis salotomis, o padažą pilkite į atskirą indelį. Taip salotos išlieka šviežios, o kepsneliai nesudrėksta ir nepakeičia savo tekstūros.

Cukinijų kepsneliai orkaitėje

Šis receptas yra greitas ir paprastas, nes kepsneliai kepami orkaitėje.

Reikalingi produktai:

  • 1 vidutinio dydžio cukinija
  • 1 puodelis panko džiūvėsėlių
  • 1 puodelis čederio sūrio
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1/2 puodelio smulkintų laiškinių svogūnų
  • 2 v. š. smulkintų krapų
  • 1 a. š. česnakų granulių
  • 1/2 a. š. druskos

Padažui:

  • 3 v. š. graikiško jogurto
  • 1/2 a. š. harisos
  • 1 a. š. žaliųjų citrinų sulčių

Kaip gaminti:

  1. Cukiniją sutarkuokite ir išspauskite kiek įmanoma daugiau skysčio.
  2. Į gilų dubenį suberkite nusunktą cukiniją, džiūvėsėlius, tarkuotą sūrį, smulkintus žalumynus, prieskonius ir įmuškite kiaušinį. Viską gerai išmaišykite.
  3. Kepimo skardoje patieskite lakštą kepimo popieriaus. Iš cukinijų mišinio formuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriaus, palikdami tarpus tarp kiekvieno rutuliuko.
  4. Dėkite į 200 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių. Kepant kartą apverskite.
  5. Sumaišykite padažo ingredientus.
  6. Minkšti, purūs, švelnaus skonio. Skaniausi šilti, bet galima valgyti ir šaltus.
  7. Puikus pasirinkimas pietų dėžutėms, kai nesinori mėsos.

Kiti patarimai ruošiant pietų dėžutę

  • Įtraukite įvairių produktų: Stenkitės, kad pietų dėžutėje būtų įvairių produktų: vaisių, daržovių, grūdų, baltymų ir sveikų riebalų.
  • Leiskite vaikams patiems pasirinkti: Jei turite vaikų, leiskite jiems patiems pasirinkti, ką jie nori įsidėti į pietų dėžutę. Taip jie bus labiau linkę suvalgyti visą maistą.
  • Naudokite maisto likučius: Pietų dėžutei galite panaudoti maisto likučius nuo vakarienės.
  • Supakuokite sumuštinį teisingai: Jeigu paruoštą sumuštinį galėsite suvalgyti vėliau, negu po 3-4 valandų, rinkitės tvirtesnę duoną - pilno grūdo, ruginę. Ši duona prasčiau sugeria drėgmę, todėl ilgiau išliks tvirta. Jeigu renkatės šviesą duoną, galite ją truputį paskrudinti - išgarinsite dalį drėgmės. Jokiu būdu drėgnų padažų netepkite tiesiai ant duonos. Verčiau pirmiausiai ant duonos dėkite sausus kumpio ar sūrio gabalėlius arba storą salotos lapą, prieš tai gerai jį nusausinę. Vanduo neprasiskverbia pro riebalus, todėl duonos riekeles galite patepti plonu sluoksniu sviesto. Drėgniausius ingredientus, pavyzdžiui, padažus, įdėkite į sumuštinį tik prieš pat valgant. Sumuštinio pakavimui naudokite orą praleidžiantį pergamentinį arba vaško popierių. Jeigu pakuojate karštą sumuštinį, būkite tikri, kad jis visiškai atvėsęs, kitaip pakuotėje kaupsis drėgmė.

Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje

Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs

Taip pat skaitykite: Restoranai ir kavinės Trakuose

tags: #pietus #dezuteje #receptai #cukiniju #kepsneliai

Populiarūs įrašai: