Valentino dienos keksiukai: receptai, kurie privers įsimylėti

Valentino diena - puiki proga palepinti savo mylimą žmogų gardžiais desertais. Keksiukai yra puikus pasirinkimas, nes jie yra lengvai pagaminami, gražiai atrodo ir gali būti pritaikyti pagal kiekvieno skonį. Šiame straipsnyje rasite įvairių Valentino dienos keksiukų receptų, nuo klasikinių iki sveikesnių variantų, taip pat patarimų, kaip sukurti romantišką atmosferą.

Valentino dienos meniu idėjos

Valentino dienos meniu turėtų būti ne tik skanus, bet ir romantiškas. Be keksiukų, galite paruošti ir kitų patiekalų, kurie sustiprins šventinę atmosferą.

  • Pagrindinis patiekalas: Itališki makaronai, jūros gėrybės, kepsniai ar salotos.
  • Desertai: Šokolado fondiu, šokoladu aplietos braškės ar širdelės formos tortai.
  • Gėrimai: Putojantis prosecco ar šampanas, rausvasis džinas su toniku, „Cosmopolitan“ arba braškių daikiri. Jei norite nealkoholinio varianto, išbandykite kombučia su avietėmis arba rožėmis.

Aviečių skonio Valentino dienos keksiukai

Šis paprastas Valentino dienos keksiuko receptas tikrai sužavės jūsų artimuosius savo subtiliu ir burnoje tirpstančiu skoniu. Nesvarbu, ar esate patyręs kepėjas, ar tik pradedantysis, esame įsitikinę, kad jums patiks gaminti šiuos Valentino dienos keksiukus ir jais dalintis su ypatingais žmonėmis jūsų gyvenime. Aviečių skonio keksiukai yra puikus pasirinkimas, jei norite kažko saldaus, bet ne per daug riebaus.

Ingredientai:

  • Avietės
  • Citrinos sultys
  • Cukrus
  • Miltai
  • Druska
  • Kepimo milteliai
  • Kepimo soda
  • Grietinė
  • Pienas
  • Kiaušinių baltymai
  • Vanilės ekstraktas
  • Citrinos žievelė
  • Maistiniai dažai

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Paruoškite keksiukų kepimo formą, išklodami ją keksiukų išformuotu popieriumi.
  2. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite avietes, citrinos sultis ir cukrų. Leiskite mišiniui troškintis, kol sumažės maždaug trečdaliu.
  3. Mentele sutrinkite avietes ir sumaišykite iki vientisos masės.
  4. Į vidutinio dydžio dubenį persijokite sausus ingredientus: miltus, druską, kepimo miltelius, kepimo sodą bei cukrų.
  5. Atskitame dubenyje ant silpnos/lėtos ugnies ištirpinkite sviestą.
  6. Kitame dubenyje išplakite visus šlapius ingredientus: grietinė, pienas, kiaušinių baltymai, vanilės ekstraktas, citrinos žievelė, citrinos sultys ir ištirpintą sviestą.
  7. Į šlapią mišinį po lašą įpilkite švelniai rausvų maistinių dažų.
  8. Sumaišykite šlapius su sausais ingredientais. Plakite, kad ingredientai susijungs.
  9. Tolygiai paskirstykite tešlą į keksiukų formeles.
  10. Į ikaitusią orkaitę pašaukite valentino dienos keksiukus ir kepkite 12 -15 min. arba kol keksiuko centre įsmeigus medinį pagaliuką ir jį ištrauksite švarų.

Kremo gaminimas:

  1. Ant silpnos/lėtos ugnies ištirpinkite sviestą ir atidėkite į šalį.
  2. Į stiklinį dubenį įmuškite kiaušinių baltymus, suberkite cukrų ir druską.
  3. Dubenį perkelkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Įsitikinkite, kad dubuo nesiliestų su verdančiu vandeniu.
  4. Ištirpus cukrui perkelkite mišinį į stovintį maišytuvą ir maišykite ant mažo greičio.
  5. Maišykite, kol mišinys pasieks kambario temperatūrą.
  6. Po 1 valgomąjį šaukštą įpilkite ištirpintą sviestą. Prieš pridėdami kitą, palaukite, kol ingredientai susimaišys. Taip pat įpilkite vanilės ekstrakto.

Keksiukų dekoravimas:

  1. Šaukšteliu ištepkite paruoštu kremu keksiuko viršų.
  2. Konditeriniu švirkštu arba konditeriniu maišu su plonu antgaliu išformuokite rožės žiedlapius.

Kiti Valentino dienos keksiukų variantai

Jei norite išbandyti kitus skonius, siūlome šiuos variantus:

  • Braškiniai keksiukai: Ant iškepusių keksiukų uždėkite po šaukštelį trintų braškių.
  • Šokoladiniai keksiukai: Į tešlą įmaišykite kakavos miltelių arba šokolado gabalėlių.
  • Red Velvet Cake keksiukai: Tai klasika tapęs amerikiečių desertas, kuris puikiai tinka Valentino dienai.

Sveikesni keksiukų variantai

Jei norite sveikesnio varianto, išbandykite šiuos keksiukus be kvietinių miltų ir riebalų:

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Kiaušiniai
  • Žemės riešutų sviestas
  • Medus
  • Vanilės ekstraktas
  • Rikotos sūris

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
  2. Sumaišykite visus ingredientus.
  3. Perdėkite tešlą į dubenį, sudėkite rikotos sūrį ir suberkite likusius pusę stiklinės avižinių dribsnių.
  4. Paruoštą tešlą paskirstykite į 12 keksiukų kepimo formelių.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-17 minučių, kol keksiukai pakils ir taps gražiai auksinės spalvos.
  6. Atvėsintus keksiukus laikykite sandariame inde kelias dienas.

Valentino dienos tortas

Jei nesinori gaminti mielinės tešlos, išbandykite paprastą pyrago tešlą.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Aliejus
  • Cukrus
  • Romas
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Valgomieji blizgūs milteliai papuošimui

Gaminimo eiga:

  1. Aliejumi arba sviestu patepkite skardą ir miltais pabarstykite skardą.
  2. Varškę, kiaušinius, aliejų, cukrų ir romą išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Berkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
  4. Tešlą supilkite į širdies formos kepimo formą.
  5. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes. Kepimo tikslumą patikrinkite iešmeliu.
  6. Iškepusiam pyragui leiskite šiek tiek atvėsti, tada išverskite jį ant padėklo.
  7. Papuoškite valgomaisiais blizgiais milteliais.

Valentino dienos stalo dekoravimas

Sukurkite romantišką atmosferą su gėlėmis, žvakėmis ir širdelėmis. Valentino dienos stalas turėtų būti ne tik gražus, bet ir praktiškas.

  • Gėlės: Rožės, tulpės ar kitos jūsų mėgstamos gėlės.
  • Žvakės: Žvakės suteikia šilumos ir jaukumo.
  • Širdelės: Širdelės gali būti naudojamos kaip stalo dekoracijos, servetėlių laikikliai ar dovanų etiketės.

Valentino dienos gėrimai

Valentino dienai tinka romantiški gėrimai, tokie kaip putojantis prosecco ar šampanas. Taip pat puikiai tiks rausvasis džinas su toniku, „Cosmopolitan“ arba braškių daikiri. Jei norite nealkoholinio varianto, išbandykite kombučia su avietėmis arba rožėmis.

Braškių kombučia

Ingredientai:

  • Braškių sultys
  • Rausvas cukrus
  • Šaldytos braškės
  • Kombučia arba gazuotas vanduo
  • Valgomieji blizgučiai
  • Širdelės formos iešmelis su braškėmis

Gaminimo eiga:

  1. Braškių sultimis patepkite stiklinių kraštus.
  2. Apvoliokite stiklinę rausvu cukrumi.
  3. Sumaišykite šaldytas braškes ir padalinkite į dvi stiklines.
  4. Supilkite kombučią arba gazuotą vandenį.
  5. Pabarstykite valgomaisiais blizgučiais.
  6. Papuoškite širdelės formos iešmeliu su braškėmis.

Valentino dienos ravioliai

Meilė eina per skrandį. Įsitikinkite tuo patys žvilgtelėję į Mirkos Chvostekovos italų virtuvės įkvėptą receptą iš tinklaraščio „Chudnem jedlom“.

Valentino dienos pudingas su braškėmis

Ingredientai:

  • 500 g braškių
  • Pudingas (pagamintas iš miltelių ir pieno)

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia iš miltelių ir pieno paruoškite pudingą. Supilkite jį į stiklines.
  2. Tada pradėkite puošti braškėmis, kurias supjaustėte plonais griežinėliais.
  3. Į vidurį įdėkite braškę. Papuoškite stiklines raudonais kaspinais.

Keksiukai su aviečių glajumi

Prieš metus įsimylėjome šias saldžias spurgas. Jos su meile iškeptos ir papuoštos šviežių aviečių glajumi. Išbandykite šias purias spurgytes pagal maisto tinklaraštininkės Báros receptą.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Širdelės formos keksiukai su varškės kremu

Šie keksiukai ne tokie riebūs, kaip jų sviestiniai giminaičiai. Tačiau dėl to nėra mažiau drėgni. Ne itin saldus vidus ir saldi varškė sukuria tobulą derinį.

Ingredientai:

  • 63 ml bekvapio aliejaus (pvz., rapsų)
  • 2 arb. š. vanilės ekstrakto
  • 1 arb. š. citrinos žievelės
  • 2 arb. š. citrinos sulčių
  • Rudasis cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Soda
  • Imbieras
  • Druska
  • Lazdyno riešutai
  • Varškė
  • Grietinė
  • Cukraus pudra

Gaminimo eiga:

  1. Išsukite rudąjį cukrų su aliejumi.
  2. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
  3. Suberkite visus miltus, sodą, imbierą ir druską.
  4. Lazdyno riešutus pasmulkinkite peiliu. Atidėkite 3 valg. š.
  5. Tešlą sudėkite į keksiukų formeles.
  6. Kepkite 25-30 minučių, kol įsmeigę pagaliuką jį ištrauksite sausą.
  7. Kremui į rankinio maisto smulkintuvo indą sudėkite varškę, grietinę ir cukraus pudrą.
  8. Išsukite iki vientisos masės.

Raudonojo aksomo (Red Velvet) keksiukai

Red Velvet Cake - klasika tapęs amerikiečių desertas. Jo istorija siekia devynioliktojo amžiaus pradžią. Valentino dieną aš dažniausiai prisimenu kaip tą, kai į mokyklą ėjom rankose spausdami lapelius su širdelės formos lipdukais. Kai sugalvojau iškepti cherry velvet cake - vyšninį raudonojo aksomo tortą - iš karto instinktyviai akimis kalendoriuje susiradau vasario keturioliktą. Nežinau, koks didelis svajoklis turi būti ar kaip užrietęs nosį viršun turi vaikščioti, kad nepastebėtum tų raudonų atspalvių, užvaldžiusių ir didžiuosius prekybos centrus, ir visai nedideles krautuvėles.

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #valentino #dienos #proga #receptai

Populiarūs įrašai: