Šokoladinis Maskarponės Pyragas Be Kiaušinių: Sodrus Desertas Be Vargo
Šokoladinis maskarponės pyragas - tai puikus desertas, idealiai tinkantis bet kokiai progai. Jis sujungia intensyvų šokolado skonį su švelniu, kreminiu maskarponės sūrio sluoksniu. Šiame straipsnyje rasite ne vieną receptą, kaip pasigaminti šį nuostabų pyragą be kiaušinių, pradedant nuo paprastų variantų, kuriuos lengvai paruošite namuose, iki įmantresnių, kurie papuoš bet kurį šventinį stalą. Aptarsime įvairius pagrindus, įdarus ir papuošimus, kad kiekvienas galėtų atrasti savo mėgstamiausią šokoladinio maskarponės pyrago versiją.
Šokoladinis Braunis su Maskarponės Kremu: Klasika Kitaip
Braunis (brownie) - tai tikra klasika visiems šokolado mėgėjams. Šis receptas - kiek paprastesnė klasikinio brownio versija. Tai paprastas, bet labai skanus, labai šokoladinis, drėgnas ir saldus pyragas, pagamintas iš paprastų, kiekvieno namuose esančių produktų.
Ingredientai:
- 150 g sviesto
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 2 v.š. kakavos
Gaminimas:
- Sviestą ir šokoladą supjaustykite gabalėliais ir ištirpinkite garų vonelėje. Į puodą įpilkite vandens ir užvirkite. Ant puodo uždėkite dubenėlį, kuriame tirpinsite produktus. Sviestas ir šokoladas pradės tirpti, kai vanduo puode užvirs ir kils garai. Svarbu, kad dubenėlis nesiliestų su verdančiu vandeniu.
- Ištirpusią masę supilkite į didesnį dubenį.
Šokoladinis Tiramisu Tortas: Italijos Įkvėptas Sluoksniuotas Desertas
Šis nuostabus tortas, kuris papuoš šventinį stalą bet kokia proga, sujungia drėgną, grietinėle gausiai sulaistytą šokoladinį biskvitą ir klasikinį tiramisu. Tai šokoladinis, bet ne per sunkus, drėgnas, minkštas tortas su storu sluoksniu puraus kremo, idealiai tinkantis prie puodelio juodos kavos.
Ingredientai (biskvitui):
- 5 dideli kiaušiniai
- 230 g cukraus
- 200 g kefyro (3,2% rieb.)
- 170 g kvietinių miltų
- 40 g nesaldintos kakavos
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 0,5 šaukštelio druskos
Ingredientai (biskvito sulaistymui):
- 250 ml grietinėlės (10% rieb.)
- 100 ml stiprios kavos
Ingredientai (tiramisu sluoksniui):
- 200 g sausainių "lady fingers"
- Apie 250 ml atvėsintos stiprios kavos
- 350 g grietinėlės (35% rieb.)
- 250 g maskarponės sūrio
- 80 g cukraus
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- Kakavos miltelių (pabarstymui)
Gaminimas (biskvitui):
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Torto formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje iki baltų putų išplakite kiaušinius su cukrumi (apie 5-10 min.).
- Supilkite kefyrą ir trumpai perplakite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Sausus ingredientus suberkite į plakinio dubenį ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą.
- Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 min., kol biskvitas iškils, o į centrą įbedus pagaliuką, jis bus sausas.
- Biskvitui iškepus, palikite atvėsti apie 10 min., neišimdami iš formos.
Gaminimas (sulaistymui):
- Po 10 min., kai biskvitas truputį praaušęs, subadykite jį mediniu pagaliuku, kad geriau susigertų sulaistymo skystis.
- Sumaišykite kavą ir grietinėlę ir pildami nedidele srovele, neskubiai ir tolygiai sulaistykite biskvitą.
Gaminimas (tiramisu sluoksniui):
- Sausainius po vieną kelioms sekundėms pamerkite į atvėsintą kavą ir išdėliokite ant sulaistyto biskvito.
- Į dubenį sudėkite kremo ingredientus: grietinėlę, maskarponę, cukrų ir vanilinį cukrų.
- Išplakite iki vientiso puraus kremo, bet neperplakite.
- Kremą užtepkite ant torto, išlyginkite paviršių ir pabarstykite kakava.
- Tortą palaikykite šaldytuve bent 3 valandas arba per naktį.
Greitas Šokoladinis Pyragas su Maskarponės Įdaru: Paprastas ir Skanus
Šis nesaldus šokoladinis pyragas su puriu ir švelniu maskarponės sūrio sluoksniu yra labai greitai ir lengvai pagaminamas.
Ingredientai (pagrindui):
- 150 gramų miltų
- 150 gramų juodojo šokolado (ne mažiau kaip 75% kakavos)
- 125 gramai sviesto
- 60 gramų cukraus
- 1 kiaušinis
- Žiupsnelis druskos
Ingredientai (įdarui):
- 250 gramų maskarponės sūrio
- 120 gramų neriebios grietinėlės
- 100 gramų cukraus
- 1 kiaušinis
Gaminimas:
- Garų vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Maišant kaitinkite, kol ištirps.
- Kiaušinį išplakite su cukrumi, sumaišykite su šokolado ir sviesto mase, įsijokite miltus, berkite druskos ir gerai viską išplakite.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 12 minučių.
- Sūrį išplakite su cukrumi, kiaušiniu ir grietinėle.
- Įdarą supilkite ant iškepusio šokoladinio pagrindo ir grąžinkite formą į orkaitę dar 20 minučių.
- Ataušinkite pyragą išjungtoje orkaitėje.
- 3 valandas palaikykite šaldytuve ir tiekite supjausčius stačiakampiais.
Šokoladinis Sūrio Pyragas su Vyšniomis: Skonių Harmonija
Pagal šį receptą sukursite traškų, bet tuo pat metu ir sultingą šedevrą, kuriame varškė draugauja su maskarpone ir šokoladu.
Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas
Ingredientai:
- 1 pakelis GAIDELIO sausainių „Šokoladas“
- 80 g sviesto
- 1 puodelio NESPRESSO espreso kavos
- 150 ml grietinėlės
- 40-60 g PERGALĖ juodojo šokolado
- 2-3 šaukštų maskarponės sūrio
- 200 g DOBILAS ekologiškos varškės 9 % rieb.
- ½ citrinos
- 5 šaukštų DANSUKKER auksaspalvio cukraus sirupo
- 200 g šaldytų vyšnių
- 2 lazdelių KOTANYI cinamono lazdelių
- 4-5 KOTANYI gvazdikėlių
- 30 ml romo
- 1 šaukšto želatinos
- 50 ml vandens
Gaminimo eiga:
- GAIDELIO sausainius „Šokoladas“ sutrinkite elektriniu smulkintuvu iki trupinių masės, sumaišykite su lydytu sviestu. Masę išklokite, formuodami pagrindą, į kepimo skardelę ir kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 15-17 min.
- Prikaistuvyje su NESPRESSO espreso kava ir 50 ml grietinėlės išlydykite PERGALĖS juodąjį šokoladą.
- Maskarponės sūrį sumaišykite su DOBILO ekologiška varške, likusia grietinėle, citrinos žievele, ir 2 šaukštais DANSUKKER auksaspalviu sirupu ir viską sutrinkite elektriniu trintuvu, įmaišykite lydytą šokoladą.
- Ant iškepusios ir atvėsusios tartaletės supilkite varškės kremą ir dėkite į šaldytuvą 3 val., kol įdaras sustings.
- Vyšnias troškinkite apie 10 min. su smulkintais KOTANYI gvazdikėliais, cinamono lazdelėmis, romu ir cukraus sirupu.
- Troškintas vyšnias sumaišykite su vandenyje brinkinta ir pašildyta želatina, išimkite cinamono lazdeles ir supilkite ant sustingusio pyrago viršaus ir vėl dėkite į šaldytuvą atvėsti apie 30 min ar 1 val.
Kiti Šokoladinio Maskarponės Pyrago Variantai: Įkvėpimas Jūsų Kūrybai
- Šokoladinis maskarponės pyragas su želė gabaliukais: Gaivus ir skanus pyragas su spalvingais želė gabaliukais.
- Šokoladinis maskarponės pyragas su sausainių pagrindu ir žemės riešutais: Kreminis maskarponės sūris, traškus sausainių pagrindas ir sodrus žemės riešutų skonis viename deserte.
- Oreo sausainių pyragas su maskarpone: Desertas be kepimo, kuris užburia savo skoniu ir tekstūra.
- Maskarponės sūrio pyragas su kondensuotu pienu ir persikais: Švelnaus skonio, kreminės tekstūros desertas be kepimo.
- Sūrio pyragas be kepimo su maskarpone: Gardus ir gaivus desertas, puikiai tinkantis bet kuriam metų laikui.
- Maskarponės tortas su citrininiu kremu: Gaivos ir saldumo harmonija, puikiai tinkanti tiek ypatingoms progoms, tiek kasdieniam pasilepinimui.
- Kuršėnų vyniotinis su mascarpone ir bananais: Desertas be miltų ir papildomo cukraus, puikus pasirinkimas sveikesnio gyvenimo būdo šalininkams.
- Šokoladinis vyniotinis su maskarponės kremu: Lengvas ir greitai pagaminamas desertas, kurį galima papuošti kapotu šokoladu ar tarkuoto šokolado drožlėmis.
Patarimai ir Gudrybės
- Šokolado tirpinimas: Tirpinkite šokoladą garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje trumpais intervalais, kad jis nesudegtų.
- Maskarponės kremas: Plakite maskarponės kremą atsargiai, kad jis nesukristų.
- Pyrago pjaustymas: Prieš pjaustant pyragą, peilį pamirkykite į karštą vandenį ir nušluostykite, kad jis būtų švarus.
Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai
Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas
tags: #šokoladinis #maskarponės #pyragas #be #kiaušinių #receptas