Purūs varškės keksiukai su kondensuotu pienu: receptas, kuris pagerins nuotaiką

Ar ieškote deserto, kuris būtų minkštas, purus ir tiesiog tirptų burnoje? Šie varškės keksiukai su kondensuotu pienu - puikus pasirinkimas prie puodelio kavos ar arbatos. Šis receptas apjungia karamelizuotą "Karvutės" saldainių skonį su švelnia varškės tekstūra, sukuriant nepaprastai skanų ir drėgną rezultatą. Vaikai juos tiesiog dievina!

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

  • Purumas: Varškė kepiniams suteikia ypatingo purumo.
  • Minkštumas: Keksiukai tiesiog tirpsta burnoje.
  • Skanus: Kondensuotas pienas ir razinos suteikia saldumo ir malonios tekstūros.
  • Lengvai pagaminami: Receptas paprastas ir greitas, puikiai tinkantis net pradedantiesiems kulinarams.
  • Nuotaiką keliantis: Valgant šiuos keksiukus, iškart pagerėja nuotaika.

Receptas

Paruošimo laikas: 15 min.

Gaminimo laikas: 25 min.

Porcijos: 6

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 3
  • Saldintas kondensuotas pienas: 1 indelis (397 gramai)
  • Varškė: 300 gramų (geriau naudoti pusriebę, o ne liesą)
  • Sviestas: 120 gramų
  • Miltai: 200 gramų
  • Kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
  • Cukrus su vanile: 1 arbatinis šaukštelis
  • Geltonosios razinos: ~2 saujos (galima naudoti ir serbentus ar kitas uogas)

Gaminimo eiga:

  1. Paruošimas: Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių temperatūros.
  2. Tešla:
    • Kondensuotą pieną išsukite su kiaušiniais, įmušdami juos po vieną.
    • Supilkite išlydytą sviestą ir gerai išmaišykite arba išplakite.
    • Sudėkite varškę ir išsukite iki vientisos, purios masės.
    • Miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei vaniliniu cukrumi.
    • Palengva, dalimis švelniais judesiais įmaišykite į skystąją tešlą (miltų niekada į tešlą negalima įmaišyti smarkiai plakant arba sukant iš peties. Miltus, kaip jau minėjau, privalu tik įmaišyti, geriausiai šaukštu, švelniais sukamaisiais judesiais).
    • Įmaišykite razinas.
  3. Kepimas:
    • Popierines formeles sudėkite į keksiukų skardą.
    • Sudėkite tešlą į formeles (maždaug 2/3 formelės tūrio).
    • Kepkite 190 laipsnių temperatūroje, apie 20-25 minutes, kol keksiukai gražiai pagels ir pakils.
  4. Atvėsinimas: Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

Patarimai ir gudrybės

  • Formelės: Kad keksiukai "nepabėgtų" iš popierinių formelių, popierines formeles reikia dėti į specialią metalinę (ar kitokią) formą.
  • Glajus: Dėl skonio nesiginčijama, bet ant šių keksiukų galima uždėti įvairių glajų. Galima sugalvoti savo glajų arba nukopijuoti nuo kitokių keksų.
  • Kepimas didesnėje formoje: Šiuos keksiukus galima kepti didelėje skardoje, atitinkamai ilgesnį laiką. Taip pat betkokio Jūsų mėgstamo kekso receptą galima naudoti kepant mažus vieno kasnio, ar didesnius keksiukus.
  • Varškės pasirinkimas: Naudokite pusriebę, o ne liesą varškę.
  • Avietės: Galite įdėti aviečių, apvoliotų miltuose, į tešlą.
  • Pieno produktų kokybė: Kokybiškiausi produktai - skaniausi kepiniai. Verta atkreipti dėmesį į specialų ženklinimą ant produktų pakuočių, kuris gali nuraminti, kad renkamės geriausios kokybės produktus.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kodėl keksiukai sukrito atvėsę?

Deja, kartais taip nutinka. Priežasčių gali būti kelios:

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

  • Per aukšta kepimo temperatūra.
  • Per trumpas kepimo laikas.
  • Per daug oro tešloje (per ilgai plakėte kiaušinius su cukrumi).
  • Staigus temperatūros pokytis išėmus iš orkaitės.

Ką daryti, jei keksiukai gavosi kieti?

  • Tiksliai laikykitės recepto proporcijų.
  • Nemaišykite miltų per ilgai.
  • Kepkite ne per ilgai.
  • Į tešlą galite įdėti šiek tiek daugiau sviesto ar grietinės.

Ką daryti, jei gaminant glajų jame pasimatė sviesto kauburiukai?

Jei gaminant glajų jame pasimatė sviesto kauburiukai, tai reiškia, kad sviestas nebuvo pakankamai minkštas arba glajus nebuvo pakankamai gerai išmaišytas. Pabandykite pašildyti glajų ant labai mažos ugnies arba virš karšto vandens vonelės, nuolat maišant, kol sviestas ištirps ir glajus taps vientisas.

Kur galima nusipirkti popierinių formelių keksiukams?

Popierinių formelių keksiukams galima nusipirkti didesniuose prekybos centruose, pavyzdžiui, Maximoje. Galima rasti įvairių spalvų ir dydžių.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #su #varske #ir #kondensuotu #pienu

Populiarūs įrašai: