Avižinių miltų keksiukai: receptai ir idėjos
Avižiniai miltų keksiukai - puikus būdas panaudoti likusią avižinę košę, paįvairinti pusryčių meniu ar pasigaminti sveiką užkandį visai šeimai. Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir naudingi, nes avižiniai miltai turi mažiau glitimo ir maloniai salsvą skonį. Šiame straipsnyje rasite įvairių avižinių miltų keksiukų receptų, nuo paprastų iki patobulintų, bei patarimų, kaip juos pritaikyti pagal savo skonį ir poreikius.
Keksiukai su avižine koše
Jei po pusryčių liko avižinės košės, ne bėda! Ją galima panaudoti skaniems ir greitai pagaminamiems keksiukams. Tai ne tik tausojantis maisto gaminimo būdas, bet ir puiki galimybė vaikams bei visai šeimai mėgautis sveiku ir skaniu patiekalu.
Ingredientai:
- 200 g išvirtos ekologiškos avižinių dribsnių košės
- 3 vnt. ekologiškų kiaušinių
- 250 g varškės
- 2 v.š. kukurūzų miltų
- 1 v.š. neraf. rudojo cukraus
- Ekologiškos ciberžolės (pagal skonį)
- Ekologiško Ceilono cinamono (pagal skonį)
- Sezoninių ekologiškų vaisių, uogų (pateikimui)
- Įvairių mėgstamų riešutų (pateikimui)
- Mangų tyrės (pateikimui)
Gaminimo eiga:
- Jei neturite paruoštos avižinės košės, išsivirkite ją: į verdantį vandenį suberkite avižinius dribsnius, įberkite druskos ir pavirkite keletą minučių. Tada uždenkite puodą ir leiskite košei brinkti dar keletą minučių. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir avižų gėrimu.
- Sumaišykite visus ingredientus (avižinę košę, kiaušinius, varškę, kukurūzų miltus, rudąjį cukrų, ciberžolę ir cinamoną).
- Sudėkite masę į keksiukų silikonines formeles.
- Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, arba kol keksiukai gražiai pagels.
- Patiekite su mėgstamais vaisiais, uogomis, riešutais ar mangų tyre.
Šie keksiukai - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito, paprasto ir sveiko recepto.
Avižiniai keksiukai su obuoliais
Šis receptas - puikus būdas panaudoti prinokusius bananus ir obuolius. Avižiniai miltai suteikia keksiukams malonų skonį, o cinamonas - šiltą aromatą.
Ingredientai:
- 2 puodeliai avižinių dribsnių (galima pakeisti avižų arba migdolų miltais)
- 2 gerai prinokę bananai
- 2 dideli kiaušiniai
- 4 šaukštai aliejaus
- Vanilės ekstrakto (nebūtina)
- 1 arb. š. citrinos sulčių
- 0,5 arb. šaukštelio sodos
- Žiupsnelis jūros druskos
- 2 a. š. malto cinamono
- 2-3 obuoliai, supjaustyti kubeliais
- Keli šaukštai avižinių dribsnių arba migdolų plokštelių (apibarstymui)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į keksiukų formeles įdėkite popierinius „sijonėlius“.
- Avižinius dribsnius sutrinkite greitaeigiu trintuvu arba virtuviniu kombainu 20-30 sekundžių, kol susimals į miltus.
- Sutrinkite bananus dideliame dubenyje, supilkite į juos kiaušinius, aliejų, vanilę ir citrinos sultis.
- Sumaišykite avižinius miltus, sodą, druską ir cinamoną.
- Suberkite sausus ingredientus į šlapius ir gerai išmaišykite.
- Įmaišykite supjaustytus obuolius.
- Sudėkite tešlą į keksiukų formeles, apibarstykite avižiniais dribsniais arba migdolų plokštelėmis.
- Kepkite apie 25-30 minučių, arba kol keksiukai gražiai pagels ir iškeps.
Šie keksiukai puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiui.
Taip pat skaitykite: Gardūs avižiniai keksiukai
Keksiukai be miltų su datulėmis ir uogomis
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia miltų. Datulės suteikia keksiukams saldumo, o uogos - gaivumo.
Ingredientai:
- (Kiekis nenurodytas, reikėtų patikslinti) Avižiniai dribsniai
- Datulės
- Kiaušiniai
- Aliejus (kokosų ar kitas)
- Uogos (šviežios arba šaldytos)
- Kiti ingredientai (pvz., chia sėklos, migdolų drožlės)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Formeles ištepkite kokosų aliejumi.
- Sumaišykite visus sausus ingredientus (avižinius dribsnius, chia sėklas, migdolų drožles).
- Virtuviniu kombainu ar smulkintuvu sumaišykite visus šlapius produktus ir datules.
- Sujunkite sausus produktus su šlapiais, gerai išmaišykite.
- Sudėkite uogas (jei naudojamos braškes, jas susmulkinkite).
- Pilkite tešlą į keksiukų formeles, puoškite avižiniais dribsniais, chia sėklomis arba migdolų drožlėmis.
- Kepkite apie 40 min. (kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, todėl gali būti skirtingas); patikrinkite mediniu smeigtuku, jis turi būti švarus, tai reikš, kad keksiukai jau iškepę.
Šie keksiukai - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir skanaus deserto be miltų.
Patarimai ir idėjos
- Saldumo reguliavimas: Jei mėgstate ne tokius saldžius desertus, cukraus ar klevų sirupo dėkite mažiau arba visai nenaudokite. Vietoje cukraus galite naudoti prinokusius bananus.
- Priedai: Į keksiukų tešlą galite įmaišyti įvairių priedų: riešutų, sėklų, džiovintų vaisių, šokolado gabalėlių, uogų.
- Avižinių miltų gamyba: Jei neturite avižinių miltų, galite juos pasigaminti patys sumalę avižinius dribsnius trintuvu arba virtuviniu kombainu.
- Keksiukų sijonėliai: Kad keksiukai nepriliptų prie popierinių sijonėlių, naudokite kokybiškus, nelipnius sijonėlius, pagamintus nenaudojant chloro.
- Košės pakaitalas: Avižiniai keksiukai gali būti puikus pusryčių pakaitalas, ypač jei į juos dedate avižinius dribsnius, pieną (arba kefyrą), bananus, klevų sirupą (arba medų) ir uogas.
- Miltinių mišinių naudojimas: Galite naudoti jau paruoštus miltinius mišinius keksiukams, pvz., su morkomis ir avižų sėlenomis. Tokius mišinius galite praturtinti obuoliais, saulėgrąžų sėklomis ir morkomis.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
tags: #keksiukai #su #aviziniais #miltais #receptai