Tobuli šokoladiniai keksiukai: receptai kiekvienam skoniui
Šokoladiniai keksiukai - tai klasikinis desertas, kuris džiugina tiek vaikus, tiek suaugusius. Jų universalumas atsiskleidžia gausybėje receptų, pritaikytų įvairiems skoniams ir progoms. Nuo paprastų, greitai pagaminamų keksiukų iki rafinuotų desertų su įmantriais ingredientais - kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą populiariausių ir įdomiausių šokoladinių keksiukų receptų, kad galėtumėte iškepti tobulus keksiukus bet kokiai progai.
Klasikiniai šokoladiniai keksiukai: paprastas receptas pradedantiesiems
Jei esate naujokas kepimo pasaulyje, pradėkite nuo paprasto, bet patikimo šokoladinių keksiukų recepto. Šis receptas nereikalauja specialių įgūdžių ar ingredientų, o rezultatas - purūs ir skanūs keksiukai, kurie puikiai tiks prie puodelio kavos ar arbatos.
Ingredientai:
- 100 g sviesto
- 150 g cukraus
- 60 g juodojo šokolado
- 2 valgomieji šaukštai kakavos
- 80 ml pieno
- 1 kiaušinis
- 150 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Indą supilkite sviestą, cukrų, 30 g susmulkinto šokolado, kakavą ir pieną. Užvirinkite masę ir nukelkite nuo ugnies.
- Kai masė atvės, įdėkite kiaušinį ir suplakite.
- Įpilkite miltų ir kepimo miltelių, sumaišykite.
- Susmulkinkite likusį šokoladą ir įmaišykite į tešlą.
- Supilkite tešlą į keksiukų formeles (užpildykite 2/3 tūrio).
- Kepkite orkaitėje apie 25 minutes.
Štai ir viskas! Jūsų paprasti, bet skanūs šokoladiniai keksiukai paruošti.
Sodrūs šokoladiniai keksiukai: tikriems šokolado mylėtojams
Jei esate tikras šokolado fanatikas, šis receptas skirtas būtent jums. Jame naudojama daugiau šokolado ir kakavos, kad keksiukai būtų itin sodrūs ir aromatingi.
Ingredientai:
- 100 g šokolado
- 2-3 valgomieji šaukštai kakavos miltelių
- 200 g miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 100 g sviesto
- Šlakelis grietinėlės arba pieno (jei tešla per tiršta)
Gaminimas:
- Sviestą ir šokoladą ištirpinkite garų vonelėje. Suberkite cukrų, kakavą ir gerai išmaišykite.
- Kiaušinius išplakite atskirame dubenyje ir supilkite į šokolado masę.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite ir dalimis, vis pamaišant, berkite į dubenį su tešla. Jeigu tešla labai tiršta, įpilkite šlakelį grietinėlės ar pieno.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Keksiukų formeles išklokite popierinėmis formelėmis, šaukštu dėkite tešlą (tešla turi gautis gana tiršta) ir kepkite 20-25 minutes.
- Iškeptus šokoladinius keksiukus galima aplieti šokoladu ir papuošti kapotais riešutais ar džiovintais vaisiais.
Šie sodrūs šokoladiniai keksiukai puikiai tiks pasilepinti po sunkios darbo dienos arba pavaišinti svečius.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Veganiški šokoladiniai keksiukai: skanus desertas be gyvūninės kilmės produktų
Jei esate veganas arba tiesiog norite išbandyti ką nors naujo, šis receptas skirtas jums. Veganiški šokoladiniai keksiukai yra ne tik skanūs, bet ir sveikesni už tradicinius, nes juose nėra gyvūninės kilmės produktų.
Ingredientai (12 keksiukų):
- 180 ml nesaldinto migdolų pieno
- 1 apelsino sulčių + žievelės
- 190 ml agavos sirupo
- 125 g speltų miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis valgomosios sodos
- 30 g nesaldintų kakavos miltelių
- 50 g susmulkinto juodo šokolado (70%)
Gaminimas:
- Sumaišykite pieną, apelsino sultis, žievelę bei agavos sirupą.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir kakavos miltelius.
- Sujunkite abu mišinius ir labai gerai išmaišykite.
- Įdėkite šokoladą.
- Gautą masę paskirstykite į paruoštas keksiukų kepimo formeles (12 vnt).
- Kepkite 20-25 minutes.
Šie veganiški šokoladiniai keksiukai yra drėgni, purūs ir labai skanūs. Jie puikiai tiks bet kokiai progai ir patiks net tiems, kurie nėra veganai.
Keksiukai su kava: aromatingas desertas kavos mėgėjams
Jei esate kavos mėgėjas, šis receptas skirtas jums. Keksiukai su kava yra aromatingi ir skanūs, puikiai tinkantys prie puodelio kavos ar arbatos.
Ingredientai (12 keksiukų):
- 220 g baltų miltų mišinio be gliuteno (tiktų ir kvietiniai miltai)
- 1 kiaušinis (arba bananas/chia sėklos)
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 6 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių
- 110 g juodojo šokolado (70 %)
- Žiupsnelis druskos
- 60 ml espreso
- 60 ml verdančio vandens
- 200 g cukraus pudros
- 60 ml alyvuogių aliejaus
- 30 g pistacijų
Gaminimas:
- Į keksiukų formeles įstrižai įdėkite juostelę kepimo popieriaus.
- Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, pasidėkite į šalį.
- Supjaustykite juodąjį šokoladą, inde sumaišykite su druska ir kakavos milteliais. Tuomet dubenėlį uždėkite ant verdančio puodo ir lėtai ištirpdykite šokoladą ant garų.
- Užvirinkite vandenį ir kartu paruoškite espreso kavos. Vandenį ir kavą supilkite į dubenį su šokoladu, išmaišykite.
- Cukraus pudrą, kiaušinį ir alyvuogių aliejų išsukite iki glotnios konsistencijos. Įmaišykite į šokolado masę.
- Į šokolado masę lėtai po truputėlį įmaišykite miltus (nenaudokite elektrinio plaktuvo).
- Masę šaukštu sudėkite į formeles. Užbarstykite smulkintomis pistacijomis.
- Kepkite apie 12 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Palaukite, kol keksiukai atvės, ir mėgaukitės!
Keksiukai su kefyru: purūs ir drėgni
Kefyras suteikia keksiukams ypatingą purumą ir drėgnumą. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta minkštus ir burnoje tirpstančius kepinius.
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
Ingredientai:
- Miltai
- Kakava
- Kepimo milteliai
- Soda
- Tirpi kava
- Druska
- Kambario temperatūros sviestas
- Abiejų rūšių cukrus
- Vanilė
- Kiaušinis
- Kefyras
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Keksiukų formą išklokite popieriniais 'sijonėliais'.
- Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą, tirpią kavą, druską. Padėkite į šalį.
- Dideliame dubenyje išsukite kambario temperatūros sviestą su abiejų rūšių cukrumis iki purumo, įpilkite vanilės, muškite kiaušinį, gerai įmaišykite.
- Suberkite sausų produktų mišinį ir šiek tiek pamaišykite.
- Galiausiai supilkite kefyrą, maišykite tol, kol visi produktai susijungs. Nepermaišykite, nes keksiukai nebus purūs.
Keksiukai su vyšniomis: puikus derinys šokolado ir vaisių
Šokoladiniai keksiukai su vyšniomis - tai klasikinis derinys, kuris niekada nepabosta. Saldžios vyšnios puikiai papildo sodrų šokolado skonį.
Ingredientai:
- Šokoladiniai keksiukai (pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų)
- Šviežios arba šaldytos vyšnios
- Šokoladinis glaistas
Gaminimas:
- Iškepkite šokoladinius keksiukus pagal pasirinktą receptą.
- Atvėsinkite keksiukus.
- Papuoškite keksiukus šokoladiniu glaistu.
- Ant viršaus uždėkite po kelias vyšnias.
Keksiukai su avietėmis: gaivus ir aromatingas desertas
Šokoladiniai keksiukai su avietėmis - tai gaivus ir aromatingas desertas, kuris puikiai tiks vasaros vakarui. Avietės suteikia keksiukams rūgštumo ir gaivumo.
Ingredientai:
- Šokoladiniai keksiukai (pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų)
- Šviežios arba šaldytos avietės
- Aviečių glaistas
Gaminimas:
- Iškepkite šokoladinius keksiukus pagal pasirinktą receptą.
- Atvėsinkite keksiukus.
- Papuoškite keksiukus aviečių glaistu.
- Ant viršaus uždėkite po kelias avietes.
Keksiukų dekoravimas: kūrybiškumo išraiška
Keksiukų dekoravimas - tai puikus būdas išreikšti savo kūrybiškumą ir padaryti desertą dar patrauklesnį. Galite naudoti įvairius glaistus, pabarstukus, vaisius, uogas, riešutus ir kitus dekoratyvinius elementus.
Patarimai:
- Naudokite skirtingų spalvų ir tekstūrų glaistus.
- Pabarstykite keksiukus pabarstukais, šokolado drožlėmis ar riešutais.
- Papuoškite keksiukus šviežiais vaisiais ir uogomis.
- Naudokite konditerinius maišelius ir antgalius, kad sukurtumėte įvairius raštus ir ornamentus.
Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru
tags: #keksiukai #receptas #paprastas #šokoladiniai