Sveikuoliški Keksiukai su Bananais ir Maltais Linų Sėmenimis: Receptas ir Idėjos

Namu gamybos desertai žadina jaukumo ir šilumos jausmą, leidžia pasinerti į kūrybos procesą ir galiausiai mėgautis unikaliu, savo rankomis sukurtu skanėstu. Vis dėlto, dažnai manoma, kad desertų gamyba reikalauja daug laiko, įgūdžių ir sudėtingų ingredientų. Šis įsitikinimas yra klaidingas, nes egzistuoja gausybė lengvai ir greitai paruošiamų naminių desertų receptų, kurie ne tik džiugina gomurį, bet ir leidžia eksperimentuoti virtuvėje be didelio streso ar įtampos. Šiame straipsnyje aptarsime receptą, kaip pasigaminti sveikuoliškus keksiukus su bananais ir maltais linų sėmenimis.

Kodėl Verta Rinktis Šiuos Keksiukus?

Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Linų sėmenys yra puikus skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių ir antioksidantų šaltinis. Bananai suteikia natūralaus saldumo ir yra puikus kalio šaltinis. Tai puikus būdas mėgautis desertu be kaltės jausmo. Tai puikus būdas pradėti dieną skaniai ir sveikai.

Sveikuoliškų Keksiukų su Bananais ir Maltais Linų Sėmenimis Receptas

Šiame recepte rasite ingredientus ir žingsnius, kaip pasigaminti skanius ir sveikus keksiukus.

Ingredientai:

  • 1 vienetas bananų
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 400 gramų kvietinių miltų
  • 100 mililitrų aliejaus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 400 mililitrų pasukų
  • 2 valgomieji šaukštai linų sėmenų (sumalti)

Paruošimo būdas:

  1. Išmaišyti pasukas, kiaušinius, cukrų ir aliejų.
  2. Bananą sutrinti ir sudėti į pasukų masę.
  3. Suplakti su mikseriu.
  4. Tada suberti miltus, linų sėmenis ir kepimo miltelius.
  5. Iš anksto įkaitiname orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros.

Linų Sėmenys Mityboje

Linas auginamas ne tik kaip pluoštinis, bet ir kaip turintis nemažai gydomųjų savybių augalas: sėmenyse gausu riebalų, baltymų bei dietinių skaidulų, aliejuje - daug įvairių vitaminų, provitamino A, mineralinių medžiagų, fermentų ir t. t. Jei norite turėti liekną figūrą, į savo mitybos racioną įtraukite linų sėmenis. Linų sėmenys yra būtent tai, ko reikia kiekvienai, norinčiai sulieknėti.

Avižiniai Dribsniai Keksiukuose ir Kitoje Mityboje

Avižos - supermaistas. Avižinė košė pusryčiams yra vienas sveikiausių pasirinkimų. Avižose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, geležis, fosforas, cinkas bei B grupės vitaminai. Avižinės kruopos taip pat turi daug maistinių skaidulų, kurios gerina žarnyno veiklą ir mažina daugelio ligų riziką. Negana to, avižos - vienas lengviausiai virškinamų grūdų šaltinių. Štai kodėl jas iš tiesų galima vadinti supermaistu, ir jos yra neatsiejama mano sveikos mitybos dalis. Įmaišius į košę varškės, ji taps kur kas sotesnė ir kremiškesnė! Net ir tie, kurie paprastai nemėgsta varškės, išbandę šį receptą, dažniausiai lieka maloniai nustebinti.

Taip pat skaitykite: Gyvenkite sveikiau

Avižų Rūšys

Maisto prekių parduotuvėse galima įsigyti įvairių rūšių avižų, tačiau ne visos avižinės kruopos yra vienodos. Jos skiriasi savo apdorojimu, kuris keičia košės gaminimo laiką ir tekstūrą. Avižų kruopos paprastai skirstomos i į tris pagrindines rūšis:

  1. Kapotos avižos. Tai yra mažiausiai apdorota avižų rūšis, kuri suskaidoma į tris dalis. Dėl minimalaus apdorojimo jose išlieka daugiausiai naudingųjų grūdo dalių, tokių kaip sėlenos, gemalas ir skaidulos. Kapotoms avižoms pagaminti reikia daugiau vandens, o tai lemia ilgesnį košės virimo laiką (bent 15 minučių) ir tvirtesnę jos tekstūrą.
  2. Viso grūdo avižiniai dribsniai. Šie avižų dribsniai yra apdirbami juos garinant ir suspaudžiant. Jiems taip pat būdingas aukštas maistingumas ir skaidulų kiekis, bet toks apdorojimo būdas pagreitina jų paruošimą (užtenka 6-8 minučių virimo). Be to, viso grūdo avižiniai dribsniai pasižymi kremiškesne tekstūra nei kitų rūšių avižos.
  3. Greitai paruošiami avižiniai dribsniai. Tai labiausiai apdorota avižų rūšis, kurios pagaminimui pakanka vos kelių minučių. Priešingai nei teigia kai kurie vadinamieji mitybos specialistai, greitai paruošiami avižiniai dribsniai nėra mažiau maistingi už kitas avižas. Jie skiriasi tik tuo, kad yra dar labiau susmulkinti. Esminis jų trūkumas - verdami praranda dalį savo konsistencijos, todėl neturi tokios kremiškos tekstūros.

Gaminant avižų košę, rekomenduojama naudoti stambesnius viso grūdo avižinius dribsnius, kurie ne tik išverda pakankamai greitai, bet ir turi gardžiausią, kremiškiausią tekstūrą. Žinoma, pilno grūdo avižinę košę galite pagaminti ir su smulkesnėmis, greitai paruošiamomis avižomis, tačiau ji nebus tokia kremiška.

Kiti Receptai su Bananais ir Linų Sėmenimis

Be keksiukų, bananus ir linų sėmenis galite naudoti ir kituose patiekaluose.

Žalias kokteilis su bananais ir linų sėmenimis

Tai puikus būdas pradėti dieną ar pasimėgauti sveiku užkandžiu.

Ingredientai:

  • 2 vienetai bananų
  • 100 gramų špinatų
  • 100 mililitrų vandens
  • 1 vienetas obuolių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai chia sėklos
  • 1 arbatinis šaukštelis linų sėmenų

Paruošimo būdas:

  1. Vaisius nuplauname, nulupame, dedame į kokteilių plaktuvą arba į aukštesnį puodą (jei plaksite rankiniu smulkintuvu).

Avižinė košė su bananais

Jei įprasta košė rytais jau pabodo, šis receptas kaip tik jums.

Taip pat skaitykite: Receptai be cukraus

Ingredientai:

  • 1 vienetas bananų
  • 1 sauja lazdyno reišutų
  • 1 vienetas obuolių
  • 100 gramų ryžių (virti)
  • 1 stiklinė pieno
  • 20 gramų juodojo šokolado
  • 1 sauja razinų
  • 50 gramų avižinių dribsnių

Paruošimo būdas:

  1. Pieną užvirinam, įberiam avižinius dribsnius.
  2. Palaukiam kol išbrinks.
  3. Įdedam ryžius, supjaustytus obuolius ir bananą, razinas, smulkintus riešutus.

Viso grūdo avižinių dribsnių blyneliai su obuoliais, be cukraus

Reikės:

  • 100 gr viso grūdo avižinių dribsnių
  • 2 v.š. avižinių miltų
  • 150 ml pieno
  • 1 kiaušinio
  • 1 banano
  • 1 obuolio
  • žiupsnelio druskos
  • lydyto sviesto kepimui

Kiti receptai su avižiniais dribsniais

150 gramų pieno, 2 valgomieji šaukštai avižinių dribsnių, 50 gramų vaisių (džiovinti (obuoliai, slyvos, kriaušės, abrikosai)). Avižinius dribsnius susmulkiname (tinka truputėlį pamalti). Džiovintus vaisius supjaustome, sumaišome su smulkintais dribsniais ir užpilame pienu. 1 vienetas bananų, 1 sauja lazdyno reišutų, 1 vienetas obuolių, 100 gramų ryžių (virti), 1 stiklinė pieno, 20 gramų juodojo šokolado, 1 sauja razinų, 50 gramų avižinių dribsnių. Pieną užvirinam, įberiam avižinius dribsnius. Palaukiam kol išbrinks. Įdedam ryžius, supjaustytus obuolius ir bananą, razinas, smulkintus riešutus.

Avižiniai sausainiai be alergenų

Pagrindiniai ingredientai: avižiniai dribsniai, bananai, datulių sirupas, kokosų aliejus, saulėgrąžos, kokosų drožlės bei juodasis šokoladas. Proporcijos gali skirtis, priklausomai nuo bananų dydžio.

  1. Inde bananus sutrinti šakute.
  2. Supilti datulių sirupą, vanilinį cukrų, ištirpintą kokosų aliejų.
  3. Drėgnomis rankomis ar su šaukštu formuoti sausainius.
  4. Kepti 180 laipsnių temp. apie 12-15 min. ar kol sausainiai apskrus.

Paruošimas: 10 minGaminimas: 15 minPorcijos: 4

Eksperimentavimas su Receptais

Nebijokite eksperimentuoti (ypač su paprastesniais receptais, tokiais kaip vaisių salotos, pudingai, nekepti tortai ar keksiukai). Vietoj vienų uogų naudokite kitas, keiskite riešutus, šokolado rūšį.

Bananų duona be cukraus su maltais linų sėmenimis ir lazdynų riešutų kremu

Ingredientai:

  • 3 valg. š. kokosų aliejaus
  • 1 arb. š. vanilės ekstrakto
  • ¾ stiklinės + 2 valg. š. kokosų pieno
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • ½ arb. š. cinamono
  • Žiupsnelis druskos

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ᵒC temperatūros.
  2. Elektriniu plaktuvu išplakite sutrintus bananus, kiaušinius, kokosų pieną ir vanilės ekstraktą. Suberkite migdolų miltus, maltus linų sėmenis, cinamoną, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite, kol neliks sausų produktų.
  3. Du trečdalius tešlos supilkite į kepimo formą, paviršių išlyginkite. Ant viršaus daugiau mažiau tolygiai paskleiskite šokoladinį riešutų kremą. Peiliu įmaišykite jį į tešlą, sukurdami „marmuro“ efektą.
  4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių.
  5. Iškepusį keksą apie 10-15 minučių atvėsinkite kepimo formoje.

Bananų ir Cukinijų Vafliai

Bananų ir cukinijų vafliai - tai puikus pasirinkimas pusryčiams, kai norisi kažko skanaus, bet tuo pačiu ir sveikesnio. Šie vafliai ypač tinkami vaikams, nes bananai suteikia natūralaus saldumo, o cukinijos - papildomo purumo bei drėgmės. Dar svarbiau - cukinijos beveik nejuntamos skonio prasme, todėl tai puikus būdas „paslėpti“ daržoves vaiko lėkštėje.

Taip pat skaitykite: Receptas: bananiniai keksiukai be cukraus

Receptas

Reikės:

  • Bananai (pernokę): 3-4 vnt.
  • Cukinija (nulupus ir sutarkavus): ½ mažos cukinijos
  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Čija sėklos (islandiškojo šalavijo): 2 šaukštai
  • Natūralus jogurtas: 2 šaukštai
  • Kepimo milteliai: 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Miltai (pvz., speltos arba avižiniai): apie 4-5 šaukštus (kol tešla bus kaip tiršta grietinė arba tirštesnė)

Paruošimas:

  1. Bananus nulupote ir sutrinėte šakute iki vientisos masės dubenyje. Kuo jie minkštesni, tuo lengviau tai padaryti.
  2. Cukiniją sutarkavote smulkia tarka, nuspaudėte rankomis ar per marlę, kad pašalintumėte perteklinį skystį.
  3. Į dubenį su bananais įmušėte kiaušinius, sudėjote nuspaustą cukiniją, chia sėklas bei jogurtą. Viską gerai išmaišėte, kad susijungtų.
  4. Į masę subėrėte kepimo miltelius ir po truputį pradėjote berti miltus, maišydami, kol tešla tapo tiršta, kaip grietinė.
  5. Palikote tešlą 5 minutėms, kad chia sėklos išbrinktų - tai suteiks papildomos drėgmės ir struktūros.
  6. Vaflių keptuvę įkaitinote ir šiek tiek patepėte aliejumi arba sviestu.
  7. Šaukštu dėjote tešlą į keptuvę ir kepėte, kol vafliai apskrudo iš abiejų pusių - tai užtruko apie 3-4 minutes vienai pusei.
  8. Iškepusius vaflius sudėjote ant grotelių ar lėkštės, kad pravėstų ir nesuminkštėtų nuo garų.
  9. Patiekėte šiltus su natūraliu jogurtu, uogomis, riešutų sviestu ar medumi - pasirinkimai priklauso nuo skonio ir norimo saldumo lygio.

tags: #sveikuoliski #keksiukai #su #bananais #ir #maltais

Populiarūs įrašai: